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最近決定要開的新單元
疫情晚餐系列
其實就是希望大家不要亂跑
週末盡量都在家就好！
我除了公園已經十幾天沒出門了哈哈哈
希望我明天起床身上不會長出蘑菇
咖哩飯是小孩的最愛
對媽媽來說也很好處理
煮個一大鍋可以吃好幾天
搭配的食物可以從雞排豬排到燉肉都可以
主食換成麵小朋友也喜歡
小朋友加水煮蛋
大人加半熟蛋❤️
來 大家最近晚餐都煮了什麼
交換一下菜單啊🤣
[今天我請客！要吃什麼？印度如何呀？］
每次問說今天要吃啥，我都會說去吃印度咖哩，
但我說5次大概都會被打槍5次，
一來覺得要走到靠近永安市場站太遠，
二來覺得普通吃一餐又有點價位偏高，
但我個人覺得這樣的距離與價格像出一趟國，
相當划算與值得，尤其這還比台北市的都好吃！
公司近期發了健康金，與家人分享這是一種成就，
尤其我請客，這次我說要吃印度咖哩，集體贊成！
我們今天點了綠雞、北印羊、腰果蘑菇咖哩，
每個味道都不一樣，加上餅真的好吃到爆炸！
還有我爸思思念念的奶酪烤雞，
印度烤雞真的是世界最好吃的烤雞耶！
前菜點了咖哩餃，果然跟東南亞改款的味道不同，
然後今天點了印度炒飯，印度香米是第一次吃，
配上優格的炒飯相當特別，但不太受歡迎，
總之，我們家這邊達達真的碾壓許多知名餐廳！
妹妹最愛的芒果Lassi，整個讚不絕口，
我今天是喝香料奶茶，味道也很推薦，
最近我又看了很多印度相關的影片，
特別是印度教聖城瓦拉納西的恆河、死亡旅館，
當然還有很多印度小吃的影片，每每都讓我驚奇，
歐對，還有寶萊塢音樂舞蹈，
所以說最近帶大家去一趟印度一點也不錯吧！
BTW最令人驚奇的是明明就說飽到要吐，
爸爸看到麵線又說要吃是怎麼著？完全傻眼！
今日晚餐 🍛
軟呼呼蛋包咖哩飯&藍莓優格
高雄天氣稍稍變涼了，煮飯的動力也增加了！
晚餐是加了蘋果、梨子泥的牛肉蘑菇咖哩
配上軟呼呼的蛋包🥚
雞蛋：鮮奶油比例 1：1
雞蛋每顆大小不同，我喜歡用蛋殼當量杯（半個蛋殼裝2次）
沒有鮮奶油也可以替換成鮮奶🥛
這次用的是 #法國鮮奶油
味道濃郁但不膩口，很適合用在蛋料理上～
雞蛋2顆、鮮奶油、鹽巴、胡椒打散
平底鍋熱鍋放入無鹽奶油
火開中小火🔥
倒入蛋液前一定要確認鍋子是否夠熱
（可以先滴少量蛋液確認，蛋液碰到鍋底外圍立即成型就可以了）
倒入蛋液後，先等個5-10秒
底部稍微凝固前不要用筷子去攪動
等稍微凝固後用筷子輕輕劃圓攪拌，讓凝固的蛋液和成型的蛋液你儂我儂就完成囉
軟嫩的蛋和咖哩真的是絕配
自己煮的肉可以切超大塊，吃起來非常滿足
#咖哩 #晚餐 #親子共食 #自己煮 #歐洲鮮奶油
【我家就是米其林】 咖哩的秘密武器超級重要？！讓睿哥來教你！黃金咖哩雞！
原來咖哩需要加入"秘密武器"來增加味道的層次，
跟著睿哥學料理，之後教你更多料理小秘密！
📌需要材料：咖哩粉、咖哩包、白酒、薑黃粉、雞腿肉、橄欖油、蘑菇、咖哩塊、蒜末、黑胡椒粒、洋蔥 及"祕密武器"
#睿哥 #睿哥私廚 #我家就是米其林 #黃小柔
