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「你係我心面既一顆恆星，同你相識絕對係神跡。」
所以咪話囉，我成日都同d friend講，失戀咋麻，
洗乜驚wor。一於飲返杯忘情水，唱番首我活得
比你好，日出時讓戀愛終結。睇下將來幾時有
條女比機會你同佢講你是我的女人，跟手生番
件笨小孩，咁咪佢的名字你的姓氏，繼而咪就係
愛是永恆囉，終有一日你會係「Gusto」等到佢咖…👇
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📌S T A R T E R S -
▪ Steamed New Zealand · Mussels - $168
▫ 作為青口fans一定識嗌呢個「白酒汁煮·新西蘭
青口」，每隻青口size都夠均稱，配以大蒜、番芫荽、
洋蔥帶黎份外濃香；而咬落裡面保持到嫩滑軟腍，
連埋白酒汁一齊食，作為前菜認真唔錯。
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📌Pasta · Risotto -
▪ Tiger Prawn · Linguine - $248
▫ 跟住有我最愛既「龍蝦汁虎蝦·扁意粉」，大大隻
虎蝦蓋住滿滿既扁意粉，每條意粉都沾滿醬汁，
無論聞落定食落都充滿住濃郁龍蝦鮮味；而虎蝦肉
質爽口彈牙，整體無好重油膩感，好食。
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📌MAIN · COURSE -
▪ Grilled · Angus Rib-Eye - $338
▫ 輪到主菜環節，牛魔王必點既「安格斯肉眼扒·
蘑菇汁」，脂肪平均分佈得幾完整，食落油香十足，
每啖肉眼肉質都細緻嫩滑，加上牛味濃郁；配搭
埋蘑菇汁，成件事更加豐富。
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📌D E S S E R T -
▪ C a n n o l i - $88
▪ T i r a m I s u - $98
▫ 期待已久既甜品「意式脆炸·奶油芝士卷」終於
出埸啦，外層炸得非常鬆脆，裡面充滿住mascarpone
cheese香味，非常軟滑，夠哂經典；另一款甜品
「提拉米蘇」同樣餡料擠滿mascarpone cheese，
加埋表面蓋滿既咖啡粉，入口濕潤又幼滑，唔錯。
📌C O C K T A I L S -
▪ Ice · Volcano - $108/H.H
▪ Gusto · Spritz - $78/H.H
▫ Cocktail方面必食佢地既冰火山「Ice·Volcano」
當中包括熱情果汁、RUM、蘿汁、青檸，整體
幾易入口，甜得黎又夠順喉，唔錯；而另一杯
「Gusto·Spritz」主要以開胃酒compari、 sweet
vermouth、prosecco、soda溝埋，口感爽身帶
少少dry，幾岩我。
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📎 Gusto · Taste Italian
📍尖沙咀麼地道61號冠華中心地下3A, 5及6號舖

蘑菇汁素肉丸米形意粉（五辛素）

第一次吃Orzo已經被它帶些許韌度及嚼勁的質地吸引，外表看來像極Risotto，細嘗下便知是意粉。烹調Orzo的方法簡單，主要有三種，這份食譜是一次過加水，當成西班牙飯燉煮。達至意粉的最佳熟度al dente，煮得爽口彈牙、有嚼勁就剛剛好。

食譜+心得👇🏽👇🏽
https://bit.ly/3mSpRfw

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低脂忌廉蘑菇雞肉意粉🍝
（二人份量）

意大利🇮🇹粉120克
雞髀肉240克
金寶蘑菇湯200克(2/3罐）
蘑菇8粒

雞髀肉調味料：
豉油1湯匙
鹽1/2茶匙
少許黑胡椒

做法：
1）雞髀肉切小件，用一茶匙油煎至8成熟，然後加入切片蘑菇；
2）同一時間，將意粉烚約10分鐘；
3）視乎個人喜好，將200毫升忌廉蘑菇湯開稀，倒入煮好的蘑菇雞肉，煮至滾起；
4）最後將意粉放入蘑菇汁多煮3-5分鐘即成；進食時可加入黑胡椒調味。

這個食譜簡單方便，但當然方便嘅東西都要付出代價，罐頭🥫湯始終都係高鈉，如果你唔需要咁濃味，雞肉可以完全不用調味，或者只係用迷迭香及黑胡椒粉醃，咁鈉質就會更加低。地獄廚師都可以變大廚，I am Chef CC🤣🤣
#換算份量（3.5份五穀2份肉1.5份脂肪）

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
白汁蘑菇芝士牛仔骨意大利粉

材料：
急凍牛仔骨1磅半（6件）
磨菇湯1罐
磨菇片1罐
芝士2片
意大利粉（500克）1盒
青瓜2條
蕃茄2個

處理／程序：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 牛仔骨：
a. 清水解凍，用廚紙輕手索乾。
b. 加入黑椒蒜鹽1茶匙，兩面搽勻，醃3分鐘。
3. 水已煲滾，加入鹽1茶匙。
4. 扇形放意粉，冚蓋，大火滾起後，轉慢火煮大約3分鐘，打開蓋，攪動一下，冚蓋再煮2分鐘。
5. 另一邊，大火在鑊中燒熱油1茶匙。
6. 放牛仔骨在鑊內，煎1分鐘，反轉另一面再煎1分鐘。
7. 牛仔骨已煎好，放上碟。
8. 意大利粉已烚好，擎乾水。
9. 在鑊內，蘑菇湯加入半罐清水，大火煮滾及攪勻。
10. 在意大利粉上，放2片芝士。
11. 蘑菇汁已煮好，加入已擎乾水分的蘑菇片，煮至大滾。
12. 蘑菇汁已煮好，淋在意大利粉上。
13. 加入已預先冷凍的切片蕃茄及青瓜伴碟。
14. 完成，可享用。

Beef short ribs spaghetti in cheese mushroom sauce

Ingredients:
Frozen beef short ribs 1.5 lb (6 slices)
Mushroom soup 1 can
Sliced mushrooms 1 can
Cheese 2 slices
Spaghetti (500g) 1 box
Cucumber 2 logs
Tomatoes 2 Nos.

Preparation/Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Beef short ribs:
a. Defrost with tap water. Lightly dry with kitchen towels.
b. Add in black pepper garlic salt 1 tsp. Mix well and season for 3 minutes.
3. Water boils up. Add in salt 1 tsp.
4. Put spaghetti and cover up the wok. Boil up at high flame, turn to low flame cook for 3 minutes. Stir it. Cover up the wok again and cook for 2 minutes more.
5. On the other side, heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
6. Put beef in wok. Fry for a minute. Flip it over and fry for a minute more.
7. Beef shorts ribs have been cooked well, put on plate.
8. Spaghetti has been cooked well, drain.
9. Mushroom soup, add in half can of water. Heat up at high flame in wok and mix well.
10. Put 2 slices of cheese on top of spaghetti.
11. Mushroom sauce has been cooked well, add in drained sliced mushrooms. Heat it up at high flame.
12. Mushroom sauce is ready, pour on top of spaghetti.
13. Put the frozened sliced tomatoes and cucumber next to the beef.
14. Complete. Serve.

粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片已有中英文翻譯

特色自家製作??甜品糖水?咖哩https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
?這系列全部影片已有中英文翻譯


?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片已有中英文翻譯

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Pan-Grilled Beef Short Ribs?Spaghetti with Cream of Mushroom Sauce?Cucumber & Tomato Salad?

爐烤牛仔骨配蘑菇汁意粉
青瓜蕃茄

Beef Short Ribs
Spaghetti with Cream of Musroom Sauce

HKonlineTV 與 OpenRice攜手拍攝烹飪節目名為「無啦啦有班人煮飯仔」。
每集邀請來自各行各業人士, 即場炮製自家拿手小菜， 同大家分享烹飪小貼士。 對烹飪有興趣嘅朋友，記得留意住我哋嘅節目啦!

{ 紅綠燈意粉 }
材料:
意粉
煙肉
大白菜
粟米
蘑菇汁
薯仔

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