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鉄鮮森也有防疫外帶餐盒囉！
價錢實在太平價了，馬上用線上系統下訂單，在過去自取，而且餐點份量也都非常有飽足感
✨外帶自取77折
🔻#招牌燒肉丼 $100 配菜有微辣的泡菜、半顆水煮蛋、花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔，燒肉的肉質一樣很好吃，醃製過的燒肉非常入味，吃起來也不會很肥，下面愛的飯還會淋上店家的醬汁，超好吃😋
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🍽店名：鉄鮮森
🏠地址：台中市西區向上路一段465號
☎️電話：04-24750165
🕰營業時間：11:30～14:00、
17:00～22:00
#燒肉 #鐵板燒 #台中 #台中美食 #美食 #吃貨 #吃 #台灣美食 #台灣 #臺灣 #相機食先 #美味しい #taichung #taichungfood #taiwanfood #taiwan #鉄鮮森 #美食_____容 #容容愛吃美食
今天要回眼科門診，剛好朋友值班，就順便幫她做了個便當~～
菜色不多，就炒絲瓜、炒高麗菜、味噌蘿蔔燒肉，本來還想放個魚，但塞不進去了^^
大家最近都外食還是自己煮呢？
【春節倒數 年菜備起來】
這2周陸續分享了幾道我的美味招牌年菜，也做了2場年菜直播，希望各位春節家人團圓之際，只要花點心思，又能輕鬆吃到健康又美味的年節料理~
👉團圓年菜裡你最期待吃到哪一道年菜?
1⃣心太軟
2⃣金包銀捲
3⃣減糖安心年糕
4⃣糙米糙米發糕
5⃣紅豆糕
6⃣蘿蔔糕
7⃣蘿蔔燒肉
8⃣年年有魚
9⃣免油炸健康佛跳牆
🔟其他
(挑最多人選的分享食譜)
#年菜 #年節料理 #春節過年
👍只要發不要胖【糙米發糕】https://lihi1.cc/dqWVU
👍吃糕迎牛年 【年年糕昇】https://lihi1.cc/LY0NM
👍免油炸健康【佛跳牆】https://lihi1.com/7BJgr
道地台灣本土燒肉，甘鹹適中嫩口彈牙！
天冷時來一盤
保證蝗蟲過境，一掃而空
跟著肥大叔一起下廚吧！
🥬材料（4人份）
🔸五花肉 250g
🔸紅蘿蔔 1根
🔸白蘿蔔 1根
🔸大蒜 1根
🔸蒜頭 100g
🔸辣椒 3條
🔸薑 1條
🔸八角 4顆
🔸水 300cc
🧂調味料
🔹醬油 30cc
🔹蠔油 30cc
🔹香油
🔹米酒 300cc
🔹白胡椒粉 適量
🔹冰糖 2大湯匙
🔹紹興酒 極少量
🍳作法
1️⃣紅、白蘿蔔切塊，薑、大蒜切片備用。準備一滾水，將五花肉放入加蓋滾煮10分鐘。滾煮至五分鐘的時候開蓋，倒入米酒去腥，再加蓋悶煮五分鐘。接著取出五花肉放進冷水靜置冷卻，再將五花肉切塊備用，厚度約2公分左右。
2️⃣鍋中倒入適量的油，熱油後用中火將紅、白蘿蔔進行油炸，炸到金瑩剔透後取出備用。鍋中用適量的油爆香八角與薑，接著放入糖並炒到融化，在把五花肉加入鍋中，炒到上滿糖色且金黃金黃。
3️⃣鍋中倒適量的水，加入辣椒、蒜頭、蘿蔔，再倒醬油、蠔油、白胡椒粉調味後加蓋悶煮15分鐘收汁。15分鐘後開蓋，滴幾滴紹興酒提香，以及撒上大蒜拌炒，再加蓋悶煮3分鐘。
正港本土台灣味「蘿蔔燒肉」就上菜啦！
📝肥大叔小撇步
🔺在水不斷滾煮時米酒香會逐漸飄散，因此在最後五分鐘在加米酒才可有效去腥並保留米酒香
🔺油炸處裡蘿蔔可有效縮短料理時程，但千萬不要炸到燒焦，避免有苦味
🔺五花肉的厚度可依照大家的喜好選擇豬肉的厚薄
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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【平價綠豆芽變身招牌創意年菜】
每年團圓，親戚一定指名要我做的年菜，也是前陣子大家票選最想學的年菜前3名。
【金包銀捲】不但色、香、味 俱全，營養高、熱量低，而且做法簡單， 寓意吉祥，冷熱皆宜，每次宴客都很討喜，家人也很喜歡，百吃不厭。
只要把雞胸肉燙熟，抹鹽撕成絲（素食者可用杏鮑菇切絲代替），連同橄欖油拌炒後的銀芽塞入壽司豆腐皮內，自己打芝麻醬再加一點水、醬油和醋調勻，上桌前淋在銀芽雞絲上，就完成了。
我會買有機綠豆芽，用好水洗淨，不去頭也不去尾，這樣可以吃到全食物的全營養；
壽司豆腐皮則是習慣用四方形的（在大型超市可以買到），做起來賣相和質感都很好。
======年菜呷健康======
🤤 創意年菜【巧克力發糕】↘https://goo.gl/z32adA
🤤我家宴客菜【蘿蔔燒肉】↘https://goo.gl/n8dW5u
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||陳月卿||
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痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog
材料：胡蘿蔔絲200g、三層豬肉片200g、太白粉適量、鹽適量、醬油1大匙、水1/2杯、細砂糖1大匙
做法：先把豬肉片攤平再上面灑上一些太白粉，再把胡蘿蔔適量放上捲起豬肉片，準備鍋子加點油熱鍋，把捲好豬肉片的接口處朝下放入鍋中，煎到豬肉呈現金黃色後把鹽、醬油、水、細砂糖一起倒入鍋中，稍微拌一下等糖鹽溶化後持續用小小火煮到鍋中湯汁略收乾即可，這樣即可裝盤這樣就完成胡蘿蔔燒肉捲
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