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關於 蘿蔔糕蒸完糊糊的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蘿蔔糕蒸完糊糊的這個產品中，有72篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #港點吃到飽啦❤️❤️❤️👍👍👍 非常感謝哥的板橋好鄰居 板橋凱撒大飯店 Caesar Park Banqiao 好美包裝，好有華風精緻和喜氣的 #中秋禮盒 ，非常感謝喔🙏🙏🙏 隨著新北重新開放內用，趕快和好友約起來到板橋凱撒大飯店的 #家宴 中餐廳享受美味。他們現在除了有精緻套餐外，還有盛...
　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#賢慧蘿蔔糕 #賢慧代表閒在家什麼都要會 #天然和簡單的古早味 #從今以後不用去里仁買 防疫初升級，著手盤點家中物資，發現我竟收藏了兩箱白粉，除了常用的麵粉和太白粉，另有：在來米粉，糯米粉，綠豆粉，澄粉，馬蹄粉，馬鈴薯粉，地瓜粉，樹薯粉，還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。 如此瘋粉，是因為總想在家動手炊...

「蘿蔔糕蒸完糊糊的」的推薦目錄：


蘿蔔糕蒸完糊糊的 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-17 11:14:21 有 103 人按讚
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#港點吃到飽啦❤️❤️❤️👍👍👍

非常感謝哥的板橋好鄰居 板橋凱撒大飯店 Caesar Park Banqiao 好美包裝，好有華風精緻和喜氣的 #中秋禮盒 ，非常感謝喔🙏🙏🙏

隨著新北重新開放內用，趕快和好友約起來到板橋凱撒大飯店的 #家宴 中餐廳享受美味。他們現在除了有精緻套餐外，還有盛名遠播的 #港點 服務，更重要的是，一口氣推出 港點吃到飽 啊🥰🥰🥰 #37道港點隨你輕鬆吃，超美味划算的👏👏👏

【板橋凱撒大飯店】

📢📢📢 回「家」饗美食 板橋凱撒推「家家酒」港點吃到飽， 供應時間為平日週一至週五午、晚餐時段，每位780+10%元即可享用粵菜港點37道美饌無限享用，用餐每位另加贈金牌台灣啤酒乙瓶(數量有限，贈完為止)

#饗家滋味_港點吃到飽
📢江南小吃
紹興醉雞卷、霍香牛腱肉、風味燻小卷、和風拌魚皮、黃金泡菜、甘露脆銀蘿、蟲草海蜇皮
📢風味砂鍋類
麻辣杏鮑菇雞球煲、麻婆蝦仁豆腐煲、怡香蹄筋茄子煲
📢田園時蔬
培根空心菜、蝦醬空心菜、腐乳西蘭花、蒜蓉蒸絲瓜
📢珍品海鮮選集
豉汁百花釀豆腐、宮保皮蛋蝦仁、泰式蒸爐魚球、油鹽水浸鮮魷
📢家禽肉類
白灼金菇牛肉、薑蔥爆松阪豬、芹菜炒臘肉、酸菜脆汾蹄
📢主食類
生炒牛鬆飯、辣味炒飯、豉油皇肉絲炒河
📢老火煲湯
📢港式點心類
松露鮮蝦餃、魚子蒸燒賣、鮮蝦腐皮捲、三絲炸春捲、臘味蘿蔔糕、豉汁蒸肉排、蜜 汁蒸鳳爪
📢家家甜品
菇菇流沙包、椰汁紅豆糕、芝麻糊、芋頭西谷米

* 僅平日週一至週五午餐11:30-14:00及週一至週五晚餐17:30-21:00供應，假日及特殊節日不適用
* 成人每位780元、孩童每位499元，需另收一成服務費

詳情預約請洽02-8964-3952。

板橋凱撒大飯店
https://banqiao.caesarpark.com.tw/dining/content.php?index_id=35

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蘿蔔糕蒸完糊糊的 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最佳解答

岑永康張珮珊窩幸福 By 岑永康張珮珊窩幸福

2021-09-08 12:05:24 有 1,714 人按讚
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臉友敲碗，要求我再分享一次
『岑太太蘿蔔糕』🔥這一次一定要學起來，當日製作、現蒸現煎，比港式飲茶還好吃！🔥

🐽岑太太 港式蘿蔔糕 食譜 【約四人份 使用市售水磨在來米粉=在國外叫做粘米粉】🐽（食材準備請見照片岑太太手寫）

（1）白蘿蔔半條(約400克)，去皮，刨成絲備用👉絲的粗細無所謂，您喜歡看得到真材實料，就刨粗一點。喜歡細緻的口感，就刨成細絲。

（2）泡軟的蝦米、香菇、香腸(培根、燒臘店的紅燒肉、臘腸或肉末都可以替代)皆切成黃豆大小的碎粒，取一把較有深度的炒鍋，用少許油，把這些碎粒全炒香。

（3）將蘿蔔絲加入上述的 2）食材一起拌炒，加入兩茶匙鹽、一茶匙白胡椒粉，以及300 C.C的開水，煮至蘿蔔絲從白色轉為透明，這時候才下一小撮油蔥酥(免得油蔥酥炒久會有苦味)，稍微再拌炒一下即可先熄火。

（4 ）接下來我們要來調和米漿了喔!用【一比一的比例】👉200C.C的『水磨/在來米粉』 調和 200 C.C的冷開水，攪拌的過程中，你一定會疑惑的碎碎念:『怎麼這麼濃稠啦? 吼…好難攪拌喔….』沒錯沒錯，它現在的狀態很像石膏、攪拌起來會稍稍吃力，但只要攪拌均勻等下就會很好用啦!

（5）把上述的石膏水，喔不，是米漿，趁著(步驟3)的鍋子還很熱時，沿著鍋緣倒入炒好的蘿蔔絲中，⭕注意！這步驟一定要確實的攪拌均勻，否則等一下做出來的蘿蔔糕會有些部分餡料飽滿、但有些只吃得到白白類似碗糕的口感，吃不到任何餡料喔⭕。

（6）取出裝蘿蔔糕的容器，抹一層薄薄的油(這動作可以避免脫模時會沾黏)。把剛剛拌勻好的『蘿蔔絲米漿』小心的倒入，表面用刮刀塗抹平整，在桌面震個幾下，把裡面多餘的空氣敲出來。

（7）送入洞房~放進電鍋~ 外鍋用量米杯兩杯水(約300 C.C的水量)去蒸，等到電鍋跳起來，再多悶個5分鐘，白拋拋幼咪咪的港式蘿蔔糕就大功告成了!

❣️岑太太溫馨提醒❣️:
⭕剛剛從電鍋取出的蘿蔔糕，上面會有一層濕濕的湯水，不要擔心，放涼以後，它會自動消失，就像流汗不久就乾了，一樣的原理，呵呵呵。

⭕如果你不確定蒸透了沒，可以用一支筷子戳看看，只要沒有濕濕黏黏的糊沾在筷子上，就表示已經好了。

⭕脫模，千萬不能心急，除非你立刻、馬上、現在就要吃..請不要在蘿蔔糕還熱騰騰的時候去脫模，一個不小心就會崩壞。建議先放涼，用蛋糕刮刀或小刀在容器邊緣刮一圈，因為剛剛有上過油，蘿蔔糕脫模就變得簡單又輕鬆💯

⭕我建議大家使用『長型或方形的玻璃保鮮盒』來製作，有些食譜教您用電鍋的圓形內鍋來蒸蘿蔔糕、出鍋時再把邊緣切掉，我覺得這樣太可惜太浪費了，不如先塑好型，直接切幾片就可以現煎現吃呢！

🥰看完請幫窩幸福按個讚🥰
#歡迎分享歡迎追蹤

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蘿蔔糕蒸完糊糊的 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-07-24 19:35:15 有 202 人按讚
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好幾週前
我們晚餐的主菜是小龍蝦
麻辣口味
妞爸說根本就是下酒菜（湯汁煮王子麵一定粉好吃😂）
本以為小孩會不敢吃
沒想到他們過熱水
也吃得不亦樂乎！🤪
一盆就被咱們五口嗑光
好幾天前
我們晚餐的主菜
某天是蒸鳳爪
別天是蒸排骨
昨天是金錢肚
甚至早餐更是方便
芝麻、奶黃、叉燒包、糯米雞蒸一下
簡單餵飽這群人
咱們最喜歡的港式生煎包
平底鍋＋一杯水悶煮十分鐘
超級方便
當你一邊WFH
同時還要煮三餐
家事更是自己悶頭做
月經還會偶爾來叨擾
此時！！！
一定要備妥冷凍，加熱即食品
放過自己
休息一下
彷彿置身港點餐廳
當媽終於可以趁此機會喘口氣❤️

#獨立團滿2500免運
#未滿運費180
#省時省力
#在家輕鬆吃港點
#專業主廚研發
#使用天然調味
#不添加味精和人工色素
#料理創新豐富多樣性

咱們妞家
是港飲的愛好者😆😆😆
因為人口眾多
口味喜好也不太一樣
剛好港飲的品項選擇多
可正餐、可點心
可甜、可鹹
家裡的小人們
三不五時就會喊著想吃港點

可惜現在疫情期間
不能上館子吃
幸好很多餐廳都有出
#冷凍宅配包
動動手指點一點
就可以把港飲送到家📦
簡單加熱就可以輕鬆上桌

這次團的港點是
📌港點大師
相信大家應該不陌生
它們在全台北中南有六家分店

✔有專業主廚研發
嚴格控管製作流程

✔使用天然調味
不添加味精、人工色素
吃了不會口乾舌燥

✔獨家特色料理
創新變化豐富多樣性

✔結合天然新鮮蔬果+頂級海鮮
吃得到美味營養
挑食小孩也能輕鬆入口

✔天然選材、在地鮮食、健康烹調

✔投保產品責任險，安心有保障

團購的品項有以下

🟢港點類🟢

🔻野米珍珠雞
💲團購價NT$360/原價NT$400
★『蘋果日報』粽子評比“第2名”
★“野米”不是“米”，美國野米是一種草的種子，有「穀物中的魚子醬」之美稱
★自製蝦乾與其他食材融合得恰到好處,肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩
200g ± 5g／4顆
➡成分：長糯米、豬肉、蟹肉、蟹油、干貝絲、鹹蛋黃、荷葉、蠔油、玫瑰鹽、糖、薑

🔻蝦乾蘿蔔糕禮盒
💲團購價NT$288/原價NT$360
【蘋果日報】評比~冠軍蘿蔔糕~ 吃得到滿口蘿蔔清甜
★切塊狀的蘿菠糕，口感獨特，每口都嚐得到天然的清甜
★以『低溫風乾』獨特技法，使蝦乾風味更香醇濃郁
★獨家風味的手作臘腸，有著濃濃的香港味
覆熱說明：半解凍,直接切片 切片兩面拍點太白粉，以中火煎到兩面金黃酥脆，即可食用。
每盒重約525g± 20g／盒。
➡成分：白蘿蔔、在來米粉、臘腸、蝦乾、澄粉、馬蹄粉、玉米粉、砂糖、玫瑰鹽、香油、胡椒粉

🔻流沙奶皇包
💲團購價NT$288/原價NT$352
★【蘋果日報】評比~冠軍奶黃包~麵皮細緻 內餡濃郁
★ 嚴選蛋心濃醇的鴨蛋黃令內餡帶有清雅獨特的鹹香風味
★ 嚴選紐西蘭奶油製成奶香濃郁,金黃色的瓊漿
覆熱說明：不需解凍，鍋內水滾後，將流沙奶皇包開封取出放在蒸架上，以大火清蒸15分鐘，即可食用。
40g ± 5g／8顆。
➡成分：低筋麵粉、老麵、奶粉、奶油、奶水、鹹鴨蛋黃、豬油、砂糖、吉士粉、玉米粉、泡打粉。

🔻蠔油叉燒包
💲團購價NT$288/原價NT$350
★麵皮白潤，入口鬆軟，內餡豐腴多汁帶點鮮蠔味,不添加人工甘味、色素
★雪白鬆軟的麵皮帶著微笑， 入口鬆軟不粘牙
★豐腴多汁的叉燒餡心，醬香濃厚帶有鮮蠔味
★不添加色素與人工甘味，樸實的醬香，挑逗著人們的食慾
覆熱說明：需解凍，鍋內水滾後，將黑豚蠔油叉燒包開封取出放在蒸架上，以大火清蒸15分鐘，即可食用。
55g ± 5g／6顆
➡成分：低筋麵粉、麵種、奶粉、泡打粉、叉燒肉、叉燒醬、奶水、糖

🔻豉汁蒸鳳爪
💲團購價NT$360/原價NT$420
★入口即化、筋骨分離、皮肉還在★
廣東文化常用「鳳」來代替雞一字，
「鳳爪」指的是先炸後炆、色澤紅潤的雞爪。
特別加入自製豆豉、舊庄頂級蠔油佐以百年醬油
『新和春』調味及風味獨特的獨家配方蒸滷入味。
覆熱說明：不需解凍，鍋內水滾後，將豉汁蒸鳯爪開封取出放在蒸架上，以大火清蒸15-18分鐘，即可食用。
500g± 10g / 包 。
➡成分：雞爪、糖、太白粉、醬油、豆豉、辣椒絲、蔥油、鹽、胡椒粉、叉燒醬、辣豆瓣、沙茶醬、蠔油、麻油。

🔻豉汁蒸排骨
💲團購價NT$419/原價NT$515
★特調豆豉汁,自製蒜油,無添加人工甘味精
★特選顆粒飽滿,色澤烏亮,香味濃郁的豆豉調味,不添加人工甘味精
★嚴選台灣蒜頭,用低溫文火煉出香味濃郁的獨家蒜油
★檢驗合格新鮮的黑毛豬排骨,肉質油滑多汁,口感紮實
覆熱說明：不需解凍，鍋內水滾後，將豉汁蒸排骨開封取出放在蒸架上，以大火清蒸15-18分鐘，即可食用。
每份約重500g± 10g / 包。
➡成分：排骨、太白粉、豆豉、香油、蒜油、蠔油、水、胡椒粉、醬油、糖、鹽。

🔻沙嗲金錢肚
💲團購價NT$482/原價NT$580
每片金錢肚都吸滿沙嗲帶點蝦乾風味的鮮美，
微甜微辣的口感，是品茶下酒、的美味料理。
不添加色素、味精、雞粉，
以喜馬拉雅山玫瑰鹽調味，
讓金錢肚吃起來香辣中帶點回甘的鮮美。
覆熱說明：不需解凍，鍋內水滾後，將沙嗲金錢肚開封取出放在蒸架上，以大火清蒸10-12分鐘，即可食用。
400g ± 10g／包
➡成分：牛肚、沙嗲醬、太白粉、醬油、豆鼔、辣椒絲、蔥油、鹽、胡椒粉、糖、叉燒醬、辣豆瓣、沙茶醬、蠔油、麻油

🔻魚子蝦燒賣
💲團購價NT$405/原價NT$450
★不添加人工甘味精,來呈現食物的純真風味
皮薄餡多，口味多層次，
精選豬肉、白蝦仁、香菇、蠔油、麵粉等數種食材，
以基隆外海捕撈的飛魚卵作點綴，
更有畫龍點睛的效果。
覆熱說明：不需解凍，直接蒸10~15分鐘即可食用。
每顆30g ± 5g／8顆
➡成分：豬肉、白蝦仁、魚卵、玫瑰鹽、麵粉、醬油。

🔻芋絲炸春捲
💲團購價NT$288/原價NT$320
覆熱說明：不須解凍，將平底鍋放下少許油，熱鍋放下春捲，少許水約5-6分鐘即可。
每顆30g ± 5g／8顆
➡成分：豬肉、麵粉、高麗菜、青蔥、韭菜、薑、醬油、麻油、糖、鹽、胡椒粉

🔻咸水角
💲團購價NT$288/原價NT$350
香港又名：金元寶
吃起來有點類似麻糬的外皮，
裡頭選用珍珠雞肉內餡加無泡發白蝦仁丁。
香菇跟蠔油，玫瑰鹽去拌炒再下去油炸。
吃起來外皮香酥帶點Q勁，
裡頭的餡料微微鹹甜，口感層次頗為多元。
覆熱說明：不需解凍，油溫至少140度，油炸6-8分鐘至表面呈現金黃色即可食用。
45g± 5g／8顆
➡成分：糯米粉、澄粉、雞肉、豬油、糖、香菇、蝦仁、水、鹽巴、糖、蠔油、麻油

🔻流沙芝麻球
💲團購價NT$243/原價NT$290
外皮酥脆不膩，
輕咬一口就可以感受到鹹蛋黃、
卡士達內餡爆漿立刻滿溢而出，
口感滑濃順口、鹹甜鹹甜，
整體吃起來軟Ｑ不黏牙。
覆熱說明：不需解凍，油溫至少140度 油炸6-8分鐘至表面呈現金黃色即可食用。
48g± 5g／8顆。
➡成分：糯米粉、澄粉、糖、卡士達粉、黑芝麻、白芝麻、鹹蛋黃、奶油、豬油。

🔻芋心胡蘿蔔(8入)
💲團購價NT$288/原價NT$320
是師傅的一道創意港點，
紅蘿蔔的外形包裹著芋泥，
外頭是用糯米粉所製成的Q彈外皮。
胡蘿蔔的顏色是天然的胡蘿蔔汁所染製，
沒有一滴人工色素，
內餡是來自嚴選大甲芋頭，
並以港式作法特製而成的香濃芋泥，
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味，
單純的外表有著絕不單純的味道。
45g± 5g／8顆
➡成分：水、太白粉、馬蹄粉、芋頭泥、椰漿、馬蹄、白砂糖、椰子粉、胡蘿蔔汁、卡士達粉

🔻蟹皇糯米雞(5入)
💲團購價NT$338/原價NT$410
★一顆蟹黃粽需取自一隻120克大閘蟹的蟹黃,非常彌足珍貴.
★低溫風乾自製干貝,保留干貝營養素,風味更香醇濃厚
★使用米其林主廚唯一推薦「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味，無任何添加物
覆熱說明：不需解凍，直接蒸20~25分鐘即可食用。
每顆130g ± 5g／5顆 。
➡成分：糯米、豬肉、白蝦仁、干貝、大閘蟹蟹黃、鹹鴨蛋、玫瑰鹽、醬油。

🔻港式生煎包(15入)
💲團購價NT$338/原價NT$375
＊一律使用台灣豬肉＊
酥脆口感，配上內餡的湯汁，
一口嚐盡人間鮮味,唇齒留香
20g± 5g／15顆
➡成分：豬肉、麵粉、高麗菜、青蔥、韭菜、薑、醬油、麻油、糖、鹽、胡椒粉

🔻椰香馬蹄條(8入)
💲團購價NT$288/原價NT$320
30g± 5g／8顆
➡成分：水、椰漿、馬蹄、白砂糖、馬蹄粉、椰子粉、卡士達、太白粉

🔻流沙芝麻包(8入)
💲團購價NT$252/原價NT$280
餡嚴選100%台灣頂級全顆粒黑芝麻製成，保留了植物油最營養的部分。
輕盈玲瓏的小巧體態，麵皮細緻綿軟不粘牙，每一口都可吃到麵皮的香甜。
48g± 5g／8顆
➡成分：低筋麵粉、白砂糖、豬油、椰漿、吉利丁、奶油、太白粉、黑芝麻粉、奶水

🔻生磨芝麻糊(2入)
💲團購價NT$180/原價NT$200
堅持古法製作，保留最完整的黑芝麻營養！
食用方式：解凍後,隔水加熱8分鐘。
200g±10%/包
➡成分：糙米、黑芝麻、糖

🔻牛肉丸
💲團購價NT$440/原價NT$490
40g± 5g／10顆
➡成分：肩胛里肌(巴拉圭)、玫瑰鹽、陳皮、醬油、麻油、糖、蔥花、香菜、太白粉、檸檬葉、白胡椒、小蘇打粉

🔵海鮮&肉品🔵

🔻麻辣小龍蝦
💲團購價NT$581/原價NT$799
食用方式：需解凍，鍋內水滾後蒸3分鐘(留意小龍蝦須泡在湯之裡)，即可使用
每份900g± 5g(固形物500g)
➡成分：小龍蝦、水、大蒜、食用大豆油、豆瓣醬、辣椒、食鹽、糖、麻油、薑、洋蔥、辛香料

🔻鮮凍長江鮰魚
💲團購價NT$243/原價NT$299
覆熱說明:食用前以冷藏方式讓魚肉退冰，或是以沖流水方式充至魚肉變軟即可烹煮，煮火鍋或煲湯都很美味。
每份500g±10g
➡成分：魚、水

🔻紹興醉雞腿(500g)
💲團購價NT$340/原價NT$390
採用本土產CAS
5公斤安全坊仔雞
雞腿肉質Q彈
適合做醉雞料理

#在家吃港點
#口味創新多變
#主廚嚴格控管製作流程
#不添加味精人工色素
#吃了不會口乾舌燥
#天然選材在地鮮食
#健康烹調安心有保障

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3.【韓國NEOFLAM】矽銀抗菌瀝水架-粉紅色
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5.【韓國NEOFLAM】Noblesse大貴鏃 鈦金菜刀6.5吋
6.【韓國NEOFLAM】高密度木纖維抗菌砧板
7.【世一 】捏捏樂小麥黏土-12色
8.【居家安全】止滑墊40*60-白
9.【安永鮮物】海苔夾心40g/包

➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795

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蘿蔔糕蒸完糊糊的 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2021-07-02 20:50:46 有 1,636 人看過 有 0 人喜歡
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#賢慧蘿蔔糕
#賢慧代表閒在家什麼都要會
#天然和簡單的古早味
#從今以後不用去里仁買
防疫初升級，著手盤點家中物資，發現我竟收藏了兩箱白粉，除了常用的麵粉和太白粉，另有：在來米粉，糯米粉，綠豆粉，澄粉，馬蹄粉，馬鈴薯粉，地瓜粉，樹薯粉，還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。

如此瘋粉，是因為總想在家動手炊粿做點心，讓自己「貌似賢慧」，但老實說我一次也沒試過，如今既然防疫宅在家，閒著也閒著就來研究蘿蔔糕。

我葛格保師傅喜歡吃里仁的蘿蔔糕，這幾年尤其是食安新法規定成份必須全展開，讓我們警覺添加物的泛濫，很多食物為了追求口感和賣相都變得不單純，里仁的蘿蔔糕是正常的，
就像我們不懂都是糯米年糕，為什麼大多台製的成份比韓國進口要複雜？

想做天然簡單的蘿蔔糕，不要臘腸肝腸，也不要蔥酥蝦米，翻閲家中相關食譜，發現各家比例差異甚大，看來看去，決定採用米穀粉女王鍾憶明的配方，原因是：
一，只用純在來米粉，沒摻其他如太白粉或樹薯粉。
二，白蘿蔔比例最高，是粉的五倍。
三，配方好記，作法簡單，不用刀工，沒有功力，一次上手。

其實第一次做，保師傅就讚不絕口，說從此不用去里仁買蘿蔔糕了，害我得意洋洋，屁股都翹起來了。

但認真吃，覺得結構並不均勻，因為攪拌不確實，於是第二次就拿出吃奶的力氣，用擀麵棍使勁兒地打圈圈，一開始小圈，然後是大圈，本來卡卡，之後順溜，就表示糊化完成。

做蘿蔔糕的過程很阿彌陀佛，切蘿蔔絲像敲木魚，煮蘿蔔絲淡然隨興，蒸蘿蔔糕滿室清甜好舒心。

賢慧蘿蔔糕雖然很素又沒顏色，卻充份展現出白蘿蔔的芬芳，以及在來米粉的拙味，嘗起來全是迷人的天然甜和細膩嫩，我喜歡這樣的風格和風味。

我葛格喜歡，我媽媽也喜歡，我既得意又高興，用自己做的蘿蔔糕讓我愛的人開心，現在就把影片分享給大家，鼓勵防疫宅在家的你，也能做出自家的賢慧料理。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

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超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。
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蘿蔔糕蒸完糊糊的 在 索艾克 Youtube 的最佳解答

索艾克 By 索艾克

2021-01-31 21:00:12 有 29,270 人看過 有 877 人喜歡
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#蘿蔔糕 #年菜 #港式 #台式
▼文字食譜在下方喔▼

我心中最有年味的菜色之一，就是蘿蔔糕了！
我把我阿母的配方微調了一下，加入一點港式的元素
成品超級優秀，清香甘甜，兼具酥脆與軟嫩！

新春特輯我們準備了三道菜跟廢寶們分享
設計的概念都是先做好
帶回老家加熱就可上年菜桌秀一波

今年過年就準備這道菜來展現你的孝心吧 :D
--
港式蘿蔔糕的米：水，大約為 4：1（不定）
我媽的做法大概是 2：1
今天的混血版
調整成 3:1:2 各取其中優點

有做過蘿蔔糕的人可參考比例，沒經驗的夥伴就照著下面比例操作就好～

0:00 開始
1:45 備料
4:09 蘿蔔籤
6:23 下鍋炒料
8:38 電鍋蒸
10:51 煎蘿蔔糕
12:06 試吃
--
食譜
材料 約4人份
白蘿蔔 600g-700g，約1根
隔年在來米 200g
（可用一般在來米或在來米粉取代）
水 200g 準備2份
乾香菇 2朵
干貝乾（珠貝）3大匙
蝦米 2大匙
油蔥酥 3大匙，剁碎
臘腸 2條，約100g，1條其實也夠
臘肉 50g，可省略
油 1-2大匙
鹽 適量
白胡椒 適量

作法
1.再來米快速過水，瀝乾後泡在200g的水裡至少兩小時，入調理機打成泥狀備用。

*今天用的是隔年在來米，可以去米行問，或者用一般的在來米，甚至在來米粉也可

2.干貝泡米酒或水10分鐘，香菇、蝦米泡水泡軟後切絲。擰乾的酒水留著，加水至200g。

3.臘腸和臘肉過滾水燙過去油味，然後切片。建議臘腸對切一刀後，再切成薄片。

4.白蘿蔔去皮後，用粗口徑的孔洞剉成粗籤，一部分用刀切成塊增加口感。若買到的白蘿蔔皮非常厚，請紮實的去掉外皮。

5.下油熱鍋，然後依序下臘肉、臘腸、蝦米、香菇、干貝，分次把材料香氣炒出來，最後拌入油蔥酥。

4.同隻鍋子內加入白蘿蔔去翻炒到稍微出水。泡乾香菇、干貝和蝦皮的水，加到200g後放入鍋內燉煮。

5.下少許鹽巴、白胡椒調味，喜歡的話也可適量加入辣椒粉。

6.把火轉小悶煮到蘿蔔可以輕鬆用炒勺壓斷，大概1-2分鐘，試吃看看鹹度。


7.放入米漿，然後用中小火烹煮，持續不停地拌炒。約三到五分鐘直到醬汁變得濃稠如漿糊，可以像濕麵糊一樣翻折起來的稠度就可以。

8.準備一電鍋內鍋，薄薄擦上一層油就不會沾黏，將麵糊填進去並把表面壓平。

9.外鍋放入3-4杯水，若在爐火蒸的話保持中大火大概蒸1小時，注意不要把水燒乾了。
*稍微蒸過頭一點也無妨喔
*若模型比較深，或量比較多，時間也會增加

10.取出後放涼，封保鮮膜放冷藏冰到完全定型。

11.取出後切塊，下油熱鍋，用中小火慢慢煎到表面金黃，一面約需5-6分鐘喔。

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小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

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蘿蔔糕蒸完糊糊的 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳解答

{{越煮越好}}Very Good By {{越煮越好}}Very Good

2021-01-31 07:00:34 有 39,034 人看過 有 1,102 人喜歡
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
黃金年糕

材料：
雞蛋黃蕃薯（大）2個
糯米粉
片糖3片

處理：
1. 蒸年糕器皿容量一半水的份量，煮溶片糖，攤凍。
2. 蕃薯，去皮，切細舊。
3. 大火蒸15分鐘。
4. 蕃薯已蒸好，攤凍。
5. 戴上透明膠手套，揸爛蕃薯。
6. 加入糯米粉及片糖水，攪至糊狀。
7. 在蒸糕盤上掃油。
8. 放蕃薯漿入糕盤。
9. 凳出空氣。
10. 鋪上錫紙。

烹調：
1. 煲滾1鑊水。
2. 大火蒸1小時。
3. 大約20分鐘左右加入滾水。
4. 年糕已蒸了1小時，完成。
5. 可在年糕上放1粒紅棗。
6. 攤凍，封上保鮮紙。
7. 放雪櫃36～48小時，完成。
8. 切開年糕，用中火煎熱，可享用。

Golden rice cake:

Ingredients:
Sweet potatoes (large) 2 Nos.
Glutinous rice flour
Slab sugar 3 slices

Preparation:
1. Fill water in rice cake tray with half volume. Pour the water in pot. Melt the slab sugar at medium flame. Wait for cooling down.
2. Sweet potatoes, get them peeled. Dice into small cubes.
3. Heat up at high flame for 15 minutes.
4. Sweet potatoes have been steamed well. Wait for cooling down.
5. Put on transparent gloves, squeeze the sweet potatoes.
6. Mix the sweet potatoes with glutinous rice flour and syrup, stir until mushy.
7. Brush oil on rice cake tray.
8. Pour sweet potato syrup into it.
9. Release air in the rice cake by hitting the tray on table.
10. Put aluminum foil on the tray.

Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Steam at high flame for 1 hour.
3. Add boiled~up water for every 20 minutes.
4. Rice cake has been steamed for 1 hour. Complete.
5. Put a red date on top of rice cake.
6. Wait for cooling down. Put cling wrap on the cake tray.
7. Put in refrigerator for 36~48 hours. Complete.
8. Cut the rice cake well. Fry it at medium flame. Serve.
1.蘿蔔糕 重點竅門https://youtu.be/HHOc4eoSnKs

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Golden Sweet Potato CNY Rice Cake?
Wishing you Growth & Advancement Year after Year?

黄金蕃薯年糕
祝你年年步步高陞

Golden CNY Rice Cake

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蘿蔔糕蒸完糊糊的 在 [問題] 蘿蔔糕很水，蒸不成塊... - 看板cookclub 的推薦與評價


作者ericxup6 (Dadadada)
看板cookclub
標題[問題] 蘿蔔糕很水，蒸不成塊...
時間Tue Oct 24 20:12:22 2017

最近在嘗試製作蘿蔔糕！
以下是配方
1.蘿蔔700g
2.水700g
3.糯米粉300g

先將蘿蔔刨絲後放入平底鍋加200g的水蒸軟蒸熟，
一開始是用300g的水混，但是糯米粉成塊狀，所以又加了200g的水進去才調成漿，
（漿不管怎麼攪拌摸起來都一直是粉粉的，好像無法被水溶解）
蘿蔔絲蒸熟之後將粉漿倒入，
轉小火，
之後煮到有點黏稠狀後倒入玻璃盒，
拿到蒸鍋裏面去蒸，
蒸了1個小時後去看了一下，
發現上面有一層水，
下面還是有點糊狀沒有凝結，
所以我又給他放了1個小時去蒸，
但是都還是一樣，
沒辦法成塊，
整個內容物都糊掉了，
摸起來一樣有粉粉的感覺。

想問問我是哪邊或是步驟做錯了嗎?
還是說我的粉有問題= =?

2144（加）PS.我的粉加水和成漿一直有粉粉的感覺是正常的嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 221.205.35.42
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1508847145.A.7C9.html
推 ingss: 蘿蔔糕不是再來米粉，不是糯米粉 10/24 20:20
不能改成糯米粉做嗎?
一定要用在來米粉?
※ 編輯: ericxup6 (221.205.35.42), 10/24/2017 20:22:12
推 ingss: 是在來米粉 10/24 20:21
→ Junchoon: 糯米粉做出來就是甜粿那種感覺，不會是蘿蔔糕 10/24 20:30
了解!
但是我現在是連成塊都沒辦法成塊...
完全不知道問題出來哪邊...
我炒成糊狀都不像其他教學一樣那麼糊
還是成流體狀...
※ 編輯: ericxup6 (221.205.35.42), 10/24/2017 20:32:33
→ shamanlin: 糊化不夠或是水分過多，雖然單看水粉比例是可以的，但 10/24 20:42
→ shamanlin: 因為蘿蔔又會釋放出水 10/24 20:43
→ shamanlin: 另外你該不會剛蒸完就看有沒有凝固？要放冷啊大哥 10/24 20:43
→ amoroe13: 我都是用「炒」的炒到糊化，不會用煮的 10/24 20:57
→ fortrees: 蘿蔔會出水 水放少一點 然後等冷了之後再切 10/24 20:57
→ amoroe13: 另外，我覺得水太多了，然後要放冷 10/24 20:58
糊化不夠的話是我還要繼續在炒的意思嗎?
剛蒸完有試，
聽說是筷子插進去幾乎不會沾到東西出來，
但是我蒸2小插進去後沾了一坨出來QAQ
第一次做蒸完後有放冷後放冰箱，
但是脫模後跟有點凝固的糨糊一樣，
完全沒法一整塊拿在手裡...
※ 編輯: ericxup6 (221.205.35.42), 10/24/2017 21:12:05
→ shamanlin: 要繼續炒，不是只有點黏稠，要炒到有點像糨糊才拿去蒸 10/24 21:16
所以要炒到幾乎成固體不是流質嗎?
這是我蒸完後的樣子跟影片...

https://goo.gl/r9VhUN
※ 編輯: ericxup6 (221.205.35.42), 10/24/2017 21:33:37
推 abluelos: 就是粉有問題XD 要在來粉才行 10/24 21:41
→ abluelos: 還有感覺水太多了 粉糊狀即可 10/24 21:43
→ abluelos: 要補救 可以考慮加玉米粉 會硬化 10/24 21:43
※ 編輯: ericxup6 (221.205.35.42), 10/24/2017 21:46:05
→ shamanlin: 算流質啊，很稠的流質，像是洋芋泥或是霜淇淋那樣 10/24 21:47
我這次用的像優酪乳QAQ
所以還不夠稠嗎?
已經炒了1X分鐘了QAQ
※ 編輯: ericxup6 (221.205.35.42), 10/24/2017 21:51:10
→ shamanlin: 要到優格那種程度，還有你別跟我說你是直接把那失敗的 10/24 22:30
→ shamanlin: 重新丟鍋上炒啊.... 10/24 22:30
→ shamanlin: 這樣等於部分糊化連結後又整個絞爛，也是很難凝固 10/24 22:32
→ supa64: 優絡乳還是稀.因為還是會有流質狀.要類似漿糊讓水分少或是 10/24 22:40
→ supa64: 煮到不會程水狀 10/24 22:40
→ supa64: 而且在來米跟糯米性質不同.飽水也是.所以要注意 10/24 22:42
sham大：我是沒有再丟到炒鍋炒啦！就整個失敗就丟掉了= =
也沒辦法吃QAQ
sup大：所以就一直煮就好？會越來越接近糨糊嗎？因為感覺我已經炒很久了...
※ 編輯: ericxup6 (221.205.35.42), 10/24/2017 23:20:19
推 amoroe13: 越炒水份會越少，我都炒到鍋鏟有點翻不動的程度 10/24 23:25
→ amoroe13: 但我覺得你還是先乖乖用在來米粉好了XDDD 10/24 23:25
→ amoroe13: 然後找一份食譜，好好的照著做y 10/24 23:25
→ amoroe13: https://icook.tw/recipes/169587 我用這個 沒放澄粉 10/24 23:27
→ petguy: 你有用大火蒸嗎== 11/05 09:09
推 ujlayer: 水太多 11/06 11:34
推 summerparis: 我們家都是乾炒到出水，再收乾一點（蘿蔔要炒到全熟 11/08 02:35
→ summerparis: 透） 11/08 02:35
→ summerparis: 之後關火倒入預拌好的漿，快速攪拌均勻，再放入模， 11/08 02:36
→ summerparis: 再蒸。 11/08 02:36
→ summerparis: 一年只做一次（過年），做來販售的。所以炒一次都很 11/08 02:37
→ summerparis: 大一鍋。 11/08 02:37
推 bbtjoyce: 糯米粉是沒辦法結塊的～ 11/08 21:42






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8. 蒸好的蘿蔔糕須放涼，然後放進冰箱存放最少一個晚上，凝固成形後，放在少量的油中煎至表面金黃色即成，可蘸甜醬、芝麻醬或辣醬作調味。 Advertisements.

#43. 《桃園中壢》團購排隊美食。米傳香～手工製作蘿蔔糕、芋頭糕

還記得小時候每到過年時阿嬤跟媽媽總會忙著蒸年糕以及蘿蔔糕。那手工研磨純米漿製作而成的蘿蔔糕，不添加任何調味純米與蘿蔔的天然組合，讓蘿蔔糕吃起來 ...

#44. 蘿蔔糕這樣做才好吃呢,蒸一蒸美味即成,煎一煎,味道更加好

準備需要的食材：蘿蔔3個，臘腸4根，豬肉1小塊，干香菇1小把，蝦仁少許，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，清水等。

#45. 正宗的萝卜糕怎么制作？ - 头条问答

4，把控干水份的萝卜中火炒香，然后把萝卜，虾米，浓浆，再加入适量盐搅拌一起。 5，然后把蒸盘刷上一层油后，再把萝卜浓浆倒入蒸盘内摊平。 6， ...

#46. ［麵包機活用法］菜頭粿（蘿蔔糕） - 凱西餅乾的廚房實驗室

冬天是蘿蔔盛產的季節，又多又便宜又細緻甘美，吃菜頭粿最應景。今年就決定用麵包機挑戰做菜頭粿！婆婆聽說我要學做菜頭粿，顧不得自己才剛手術完還在 ...

#47. 好彩頭/ 蘿蔔糕

3.蒸籠中鋪上玻璃紙，將拌炒濃稠的蘿蔔糕米糊到入蒸籠中，鍋中水燒開以中火蒸約1個小時，後以竹籤刺探蘿蔔糕中間，不沾黏即可離火。 4.放置冷卻後的蘿蔔糕 ...

#48. 黑米蘿蔔糕 - AMBER財經下午茶

在來米300克水300克打米漿用蘿蔔900克可2/3打成汁1/3挫籤水和蘿蔔可以微調,看你的在來米 ... 剛蒸完會有點糊糊感要放涼四周的蘿蔔糕會離模即可倒出

#49. 蘿蔔糕那樣做才美味呢，蒸一蒸美味即成，煎一煎，味兒更為好

相反，夏季外部酷暑，身體內陰虛內熱，吃一些薑，運用薑的熱趕走身體的寒，裏外均衡了。這冬季吃蘿蔔，吃完煲湯和炒食，蘿蔔糕食譜也有一種非常的作法，香 ...

#50. 104.美味蘿蔔糕 - 周老師的美食教室

蘿蔔糕 美味可口，營養健康又好消化，人人歡迎，平時可以當早餐或點心， ... 年糕紙和籠壁之間插2、3支通氣管，水鍋裡的蒸汽才能上升到籠中把糕蒸熟。

#51. Day25– 牙套人生之三十天雜記– 10個牙套人總算可以吃的食物

薯泥/地瓜泥/芋泥都可以！ 滿滿的澱粉還可以加倍補充熱量，飢餓感頓時消失。 8. 蘿蔔糕. 早餐店有賣，碗粿 ...

#52. 碗粿 - 歐梅加的二房

再來米粉除了加料做成蘿蔔糕、芋頭糕、洋蔥糕等，若什麼都不加， ... 蒸出來的碗粿有點半透明、口感糊糊爛爛的，一點也不像外面賣的碗粿。

#53. 專家文章分享-大胃米粒【宅配蘿蔔糕推薦】嚴選有機 ... - 女人知己

講到台灣傳統米食代表，總是少不了「蘿蔔糕」這一味對台灣人來說，不論是過年過節或是傳統早餐店，幾乎天天與它為伍其實蘿蔔糕作法不難，但說真的要做的好吃， ...

#54. 如何蒸馬蹄糕 - Salrod

9:54 ?)令壽堂除左蒸蘿蔔糕有一手，蒸馬蹄糕都好耍家架～！ 要蒸出靚仔的馬蹄糕其實係需要一個小竅門的，想知就留心睇啦～!? 加4 杯水於深鍋，置大火上燒開，加糖煑至 ...

#55. 九層蒸

在蒸最後一層（第九層）時，須用較長的時間，使整個九層糕完全蒸熟，相當費工。 蒸好後須放涼後才能切割食用，否則會黏糊糊的很難看，或用細親子王國.

#56. 【開心動手做】阿嬤的古早味：蘿蔔糕 - Hakuna 的旅人日記

等到所有的料都弄好之後， 就可以和蒸好的白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲（可以不用先蒸）一起丟進去一個大鍋裡面攪拌， 這時再加入白胡椒粉，量的多寡取決於個人是 ...

#57. 在家吃了幾十年，超詳細做法，柔軟不開散，煎一煎真香

蘿蔔糕 是廣州民間特色美食之一，也是廣東早茶常見的點心，幾乎所有酒樓一年四季都有賣。經過煎制的蘿蔔糕味道香濃，帶著蘿蔔的清甜，鹹鮮軟糯，不粘牙，非常好吃。

#58. 蘿蔔糕不用出去買，配方比例告訴你，簡單好吃 ... - 開心做美食

食材準備：蘿蔔3個，臘腸4根，豬肉1小塊，幹香菇1小把，蝦仁少許，薑1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，清水等。 · 詳細做法 ...

#59. 蘿蔔糕不用出去買，配方比例告訴你，簡單好吃，比買的還香！

第十二步：切好的蘿蔔糕可以再蒸熱吃，或者煎一下吃更香，吃不完的可以裝好放冰箱裡冷藏，想吃的時候再拿出來蒸或煎，還可以用烤箱烤著吃哦，非常好吃， ...

#60. 傳統古早味蘿蔔糕做法，配方比例告訴你，出鍋軟糯鮮香

第十二步：切好的蘿蔔糕可以再蒸熱吃，或者煎一下吃更香，吃不完的可以裝好放冰箱裡冷藏，想吃的時候再拿出來蒸或煎，還可以用烤箱烤著吃哦，非常好吃， ...

#61. 自己做我愛吃的芋頭糕

有了做蘿蔔糕的成功經驗，芋頭控的我這次要來做最愛吃的芋頭糕，由於老公跟兒子都不愛芋頭，所以這次份量做少一點，我一個人分三次就吃完了，大家若要 ...

#62. 萝卜糕咸了怎么办？ - 头条问答

萝卜糕. 做法: 1.白萝卜（150克）首先洗干净，并剥去皮,切成丝，切得细细的2. ... 里面(或下面)加入腊肉粒后,把萝卜糊糊装盘，隔水蒸二十分钟后即成.

#63. 蘿蔔糕初體驗 - 戀戀北投

終於台灣的蘿蔔盛產了之前一直都是那種日本長型的品種真是沒啥蘿蔔味兒今天再菜市場忍不住又買了一條連家裡有2條呢做個蘿蔔糕唄再來米粉也買好久了 ...

#64. 我的廣東胃 - 上下游

軟糊糊的米漿蒸過就不糊了；料下得重本，鹹香臘肉搭肥美冬菇絲還有冬天最甜的白蘿蔔絲，放涼切塊煎得兩面金黃焦香，點喼汁吃（註3）。 碗仔蘿蔔糕則 ...

#65. 好彩蘿蔔糕 - 中文百科知識

好彩蘿蔔糕，是一種口味甜美的美食甜點，簡單方便，老少皆宜。 原料是蘿蔔一根（約500克） 粘米粉150克蝦米約30克臘腸1.5根，該蘿蔔糕製作簡單，味道鮮美，老少皆宜， ...

#66. 正宗蘿蔔糕的製作方法

10.將臘腸、蝦米撒在糕面上，續蒸10分鐘；. 11.再將香菜、蔥撒入，利用餘熱一會，取出晾涼，分切成 ...

#67. 再來米粉蘿蔔糕

再來米粉蘿蔔糕. （容器底下墊個筷子之類的蘿蔔泥適合用炒的，蘿蔔絲若怕炒不熟，可以不加水直接蒸。 炒熟蘿蔔的過程不用再額外加水。

#68. 想吃萝卜糕不用出去买，配方比例告诉你，简单好吃 - 新浪

第十二步：切好的萝卜糕可以再蒸热吃，或者煎一下吃更香，吃不完的可以装好放冰箱里冷藏，想吃的时候再拿出来蒸或煎，还可以用烤箱烤着吃哦，非常好吃， ...

#69. 一把香菇，一個蘿蔔，教你最正宗的蘿蔔糕，百吃不厭

白蘿蔔1千克，粘米粉500克，香菇1把，香腸2個，蝦米1把，蔥3棵。 調料. Sponsor Link. 生抽、鹽、胡椒粉、食用油各適量。 做法. DE0C0E74F540w1812h968 一 ...

#70. 蘿蔔糕傳統做法，配方比例告訴你，出鍋軟糯鮮香

春耕開始了，地裡的蘿蔔收回來，吃不完那麼多，媽媽都弄來做了蘿蔔乾，. 剩下幾個蘿蔔，也不想燉肉吃了，那就乾脆做點特色糕點吧。 老婆說非常想念以前吃過的一款蘿蔔 ...

#71. 【賀年糕點】廣式馬蹄糕 - 好料理

鍋中加入適量的水燒開。模具塗一層油，倒入一層糊糊A，放入鍋中大火蒸約2-3分鐘至凝固，再倒入一層糊糊B……如此重複。

#72. 蘿蔔糕這樣做才好吃呢，蒸一蒸美味即成，煎一煎，味道更加好

準備需要的食材：蘿蔔3個，臘腸4根，豬肉1小塊，干香菇1小把，蝦仁少許，姜1片，粘米粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，清水等。

#73. 爸爸的蘿蔔糕

明天因為要出遠門兩天想到爸爸愛吃我做的蘿蔔糕就作幾個送去給他吃吃吧這是米漿....蘿蔔絲悶煮到軟(要記得加鹽巴喔)加入米漿...快速攪拌成糊糊黏黏 ...

#74. 【貪吃鬼小廚房】美濃白玉蘿蔔。蘿蔔糕

這次採的是美濃的白玉蘿蔔，已經盡量採少少了但煮完排骨蘿蔔湯還是剩一堆，趕緊上網收尋一下蘿蔔糕做法，剛好看到阿芳老師的教學，立馬來試試看~

#75. 【過年伴手禮】品臻國際名廚美饌～港式蘿蔔糕禮盒+私膳瑤柱 ...

不論蒸、煮、炒、炸、拌或伴酒小菜都是它的專長！ 只要一匙，就足以挑戰你的味蕾極限！

#76. 超好吃的萝卜糕，按这样简单做，你就一定。。。！（教程图解）

特别是做萝卜糕做得好的店，在日本更是少之又少。 于是贫困的我只好动动自己粗胖的小手上网搜菜谱尝试着做了 ...

#77. 再來米粉蘿蔔糕

另一方面，蘿蔔一半切絲一半切條，因此仍可吃到一粒粒的蘿蔔，則是參考自大師姐的做法。 蘿蔔先蒸後隔水，不怕炒不熟. 做蘿蔔糕，最重要是粉漿半生熟。 蘿蔔泥適合用炒的， ...

#78. 傳統古早味蘿蔔糕做法，配方比例告訴你，出鍋軟糯鮮香

老婆說非常想念以前吃過的一款蘿蔔糕，鹹香軟糯，吃著很開胃，不過現在特殊時期不好出門買，所以就試著在家做一盤給她解解饞吧，反正家裡也有蘿蔔， ...

#79. 大胃米粒【宅配蘿蔔糕推薦】嚴選有機蘿蔔製作～飛高糕蘿蔔糕 ...

看看我這次有作功課，果然兩面煎起來超漂亮的！ DSC01389.jpg DSC01391.jpg. 經過油煎後，發現蘿蔔糕內的香菇味比用蒸的還要 ...

#80. 正宗的蘿蔔糕怎麼製作？ - 星期五問答

希望對你有幫助~蘿蔔糕的製作方法，這個方法軟糯香甜非常好吃的美味◇材料選擇清脆的白蘿蔔500克，鹽，胡椒粉，澄粉適量，生抽15克，幹香菇15克， ...

#81. 萝卜糕传统做法，配方比例告诉你，出锅软糯鲜香

喜欢吃 萝卜糕 的别错过，分享口感丰富 萝卜糕 做法，吃完还想吃！， ... 不用炸，香甜软糯又多层，【广式 萝卜糕 】传统 萝卜糕 正宗做法，配方比例告诉你， ...

#82. 家鄉味~金瓜粿

小時候過年過節最期待的年菜，不是那些高貴的魚翅龍蝦，而是這個外面吃不到金瓜粿，像是蘿蔔糕只是把蘿蔔改成南瓜(閩南語:金瓜),這是奶奶的私房菜， ...

#83. 手好了之做蘿蔔糕XD - DORA的地盤

哈因為偷懶今天做了一個蘿蔔糕,亂做蘿蔔糕..哈.. 在來粉400G左右,白蘿蔔一大根(應該有600G以上吧..噗),水. ... 來來回回蒸了三次,前面二次都糊糊的.

#84. 蒸鮮腸粉港式飲茶裕誠店下午時段也有營業的港點鮮蝦腐皮卷 ...

蒸鮮腸粉港式飲茶的蘿蔔糕跟一般港點的不會差太多，. 一樣不是壽司羊會去點來吃的東西，. 蘿蔔糕通常都是 ...

#85. 廣東茶樓一款有名的糕點，原來做法這麼簡單 - 華語熱點

小時候，我看著外婆蒸紅豆糕、馬蹄糕、年糕等甜味的蒸糕，那時候沒有冰箱，甜糕能放長一些時間，接著鹹味的蘿蔔糕、芋頭糕，這些糕點在正月的年年初一 ...

#86. 廣式蘿蔔糕初體驗 - 自然生活

臘腸肝腸共四節計$125臘肉$175,不過這次臘腸肝腸只用各一,. 臘肉也留了一些（老爺反應說料太多了！嗯！他對醃製品的東西. 心裡總是反應強烈滴!） 哈!哈!食材沒用完, ...

#87. 馬鈴薯粿 - Juling's Blog - 痞客邦

一般常用做粿的材料，大概就是芋頭、蘿蔔這兩種食材，雖然我也曾用南瓜（芋香南瓜糕）、大頭菜（烤大頭菜糕）及高麗菜（烤高麗菜糕）做過， ...

#88. 蒸糕

用铲子将熟南瓜块捣碎，加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊3. 加入发酵粉拌匀，再加入面粉，用铲子搅拌成均匀的面团(略湿软) 【副食品】小米蒸糕(電鍋) 梗 ...

#89. 蘿蔔糕不用出去買，配方比例告訴你，簡單好吃，比買的還香

蘿蔔糕 的食材和做法都很簡單，快過年了，學會這道吉祥糕點做給家人吃，營養高寓意好，家人肯定都喜歡。蘿蔔糕可以一次多做些，早上放到鍋裡煎一煎，當早餐 ...

#90. 廣式臘味蘿蔔糕 - 零點新聞

煎過的蘿蔔糕表面金黃焦香微脆，內芯柔軟，臘味和乾貨越嚼越香~~ 蘿蔔糕看起來很複雜，其實步驟很簡單，炒料、炒蘿蔔、拌粉漿、混合蒸結束！

#91. 第一次煮粥就上手-濃郁鮮甜美味芋頭肉粥@Amanda生活美食料理

好吃芋頭布丁蛋糕,冰冰好料理芋頭糕做法[網路當紅],台式蘿蔔糕食譜,賀年-芋頭糕 ... 芋頭糕含水量比較少且炒了以後會釋放澱粉質變得糊糊的，所以芋頭糕使用的 1t After ...

#92. 冬季要多吃白蘿蔔，教你百吃不膩的蘿蔔糕作法，鹹香 - WeShare

第二步：把二根香腸先切條再切小傅，切完放菜盤裏預留，不太喜歡香腸可以用香腸替代。 第三步：平 ...

#93. 【台中公益路美食】輕井澤旗下「一笈壽司」～小資族首選

不是那種有水分會糊糊的蒸蛋. 每一口都很綿密 ... 因為吃完非常膩口 ... 【台中逢甲美食】網美早午餐店激推港式蘿蔔糕+法式吐司.

#94. 小心！別讓年糕聽見了！(組圖) -水结晶- 有神论- - 民俗與傳說

記憶中，每年過年就是削一堆蘿蔔皮，並刨出一堆蘿蔔絲，準備蒸蘿蔔糕。到現在我依然不知道蘿蔔糕是怎麼做出來的。記憶裡是片段的畫面，孩堤時好玩卻要 ...

#95. [食譜] 英國留學日記@ 蘿蔔糕- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

加入蘿蔔絲鹽適量香菇蝦米水拌炒(要加胡椒或是醬油的也可以多少加下去調味) ... 像圖片那樣後就可以放入電鍋裡面蒸蘿蔔糕了我很隨興早上起床做完蘿蔔糕後又繼續回去睡.

#96. 中式甜品點心是童年的回憶，現在糕點有沒有傳承到老一輩的 ...

傳統蘿蔔糕都會加臘肉，但為了小朋友健康，我換成了蝦米。 ... 為的是跟糯米麵和麵的時候不發散，（蒸過的棗，能去掉苦澀的味道，蒸完再用更好吃）。

#97. 桃園美食|蒸品湯包不囉唆！豪邁包入整隻蝦！

網路知名的米傳香蘿蔔糕在蒸品湯包也買得到，其實這也是老闆在經營的網路品牌，大份268元，小份168元。在現場吃完單片蘿蔔糕，帶一份家庭號走的人也不少。

#98. 蘿蔔糕傳統做法- 出鍋軟糯鮮香，一大盤都不夠吃 - 美食

春耕開始了，地裡的蘿蔔收回來，吃不完那麼多，媽媽都弄來做了蘿蔔乾，剩下幾個蘿蔔，也不想燉肉吃了，那就乾脆做點特色糕點吧。