[香港 銅鑼灣 ]🌟 不得了!三文魚子海膽杯炒飯😍
早排夜晚去咗Tora Tetsu Teppan Yaki 虎鐡 鉄板焼食 #鐵板燒 ,點咗 #虎鐵二人套餐($2680),一共10道菜,每道都精緻好食😋
❤️沙律
🧡海膽黑松露溏心蛋
💛火焰北寄貝
💚活鮑魚配蟹肉海苔醬
💙活龍蝦配海膽醬
💜日本A5和牛厚燒
🖤香煎野菜
🤍汁物
🤎三文魚子海膽杯炒飯
❤️梳乎厘雪糕
首先真係要講下全晚highlight — #三文魚子海膽杯炒飯 🤩嚟之前無上網睇過炒飯會以 #海膽杯 形式上,所以上台時真係超級驚喜😱 以往都食過其他海膽鐵板燒炒飯,通常都係將海膽同飯一齊炒香,但呢個係將炒飯炒到粒粒分明後,再鋪滿日本海膽,更加食到 #海膽 嘅鮮甜🤤 海膽用料非常高質,自問對海膽要求好高,但呢個海膽堅甜,海味濃郁甜味高,毫無澀味,塊塊都乾身飽滿,份量亦好慷慨,層層疊起,好滿足🤗 #三文魚子 晶瑩通透,鮮味十足,仲多到滿瀉呢!淨係呢個三文魚子海膽杯炒飯都值回票價呀👏🏻
套餐有多款名貴食材, #火焰北寄貝 即場點火 🔥 唔單止大大提鮮,仲食到酒香,好特別! #鮑魚 好大隻,活生生燒熟,鮮味最為濃郁,外邊口感香脆,內裡肉質軟腍,一次過食到兩種口感😋 #活龍蝦配海膽醬 亦出色, #龍蝦 肉質結實彈牙,配搭海膽醬鮮味加倍🦞 #日本A5和牛厚燒 油脂豐腴,入口即溶,伴碟嘅南瓜、菇及茄子有驚喜,店員話都係用上日本蔬菜,難怪咁甜 !湯用上剛才嘅龍蝦頭去熬,加埋帶子,增添鮮味。最後嘅梳乎厘雪糕原來係 #梳乎厘pancake!梳乎厘輕盈富蛋香,質素唔比出面嘅pancake專門店遜色🎂
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PS. 整體食物質素高,用料優質,呢個價錢我覺得好抵食😚😚😚 服務亦禮貌殷勤👍🏻唯一失策係餐廳有兩邊吧檯可以睇到師傅表演,我以為一定有得坐🙊點知嗰晚竟然full house,所以有心坐吧檯嘅記得訂枱時講定啦🙊
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅MONROE夢露,也在其Youtube影片中提到,訂閱我的頻道▶ https://goo.gl/zc6u2R 追蹤INSTAGRAM▶ https://goo.gl/LBqRtK 看更多美妝保養▶ https://goo.gl/8xDT7w 拍了好幾次的韓國VLOG 不知道大家會不會看膩,但韓國我是去不膩的🙈 底下也以文字整理了影片中出現的...
虎鐵二人套餐 在 MONROE夢露 Youtube 的精選貼文
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拍了好幾次的韓國VLOG
不知道大家會不會看膩,但韓國我是去不膩的🙈
底下也以文字整理了影片中出現的部分景點與餐廳
順帶附上地址與簡短心得
近期計畫前往首爾旅遊的人,不妨當做參考:)
相關影片:
✔2018冬季韓國服飾小物戰利品:https://youtu.be/EwOf4kR2Pio
✔2018冬季韓國美妝戰利品(上集):https://youtu.be/8V54N4tyFHI
✔2018冬季韓國美妝戰利品(下集):https://youtu.be/Qlkx5lGzGY4
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🚩 00:45 神仙雪濃湯 신선설농탕 / 明洞店
中文地址:首爾特別市中區明洞2街2-2
韓文地址:서울특별시 중구 명동2가 2-2
營業時間 :全年無休、24小時營業
交通 :地鐵「明洞站」6號或8號出口或「乙支路入口站」6號出口
✅桌邊自取的泡菜和醃蘿蔔非常美味!
雪濃湯原本湯底較為清淡,建議搭配一旁的海鹽與辣椒粉調味
🚩 04:09 姜虎東白丁燒肉 강호동 백정 동대문점 / 東大門店
中文地址:首爾特別市中區乙支路6街18-37,2F
韓文地址:서울특별시 중구 을지로6가 18-37, 2F
營業時間 :24小時營業
交通 :近地鐵「東大門歷史文化公園站」14號出口
🚩 04:32 東大門設計廣場(DDP) / 동대문디자인플라자
營業時間:週二-日 10:00-19:00 (每週一公休)
交通:東大門歷史文化公園站1號/2號出口
🚩 04:40 飯捲天國 김밥천국
中文地址:首爾特別市中區會賢洞3街1-7
韓文地址:서울특별시 중구 회현동3가 1-7
交通:近地鐵「明洞站」4號出口
✅韓國平價小吃連鎖店,餐點美味價格親民
很適合想省一點伙食費或想簡單快速解決餐點的旅人
這家店內的阿珠媽們都很親切而且衛生條件也很不錯
🚩 05:33 西花韓服 서화한복
中文地址:首爾特別市鐘路區積善洞11 B1
韓文地址:서울특별시 종로구 적선동 11 지층
交通:「景福宮站」4號出口(雜貨店旁的轉角處B1)
租金:
4小時 18000韓元
租借一整天(晚上7點返還)28000韓元
租借兩天(隔天晚上7點返還)38000韓元
每租借超過一小時,追加費用5000韓元
需提供護照影本/正本與押金10000/50000韓元
押金將於歸還韓服確認無破損後退費
✅店內有非常多會講中文的店員,所以溝通上沒有問題
挑選好韓服之後,店員會協助穿上韓服
搭配的頭飾包包玉佩等配件,也會先進行紀錄
待歸還韓服時確認韓服無破損、配件無遺失,再進行押金退還
🚩 06:36 土俗村蔘雞湯 토속촌삼계탕
中文地址:首爾特別市鐘路區紫霞門路5街5
韓文地址:서울특별시 종로구 자하문로5길5
交通:近地鐵「景福宮站」2號出口
土俗村烏骨雞蔘雞湯 ₩23,000
土俗村蔘雞湯 ₩16,000
🚩 09:29 BBQ Chicken炸雞 明洞店/ 비비큐치킨앤비어 명동점
中文地址:首爾特別市中區明洞8Ga街 22 3樓
韓文地址:서울특별시 중구 명동8가길 22 3층 지번
交通:近地鐵「明洞站」8號出口
🚩 11:11 南山N首爾塔 서울타워
中文地址:首爾特別市龍山區南山公園街126
韓文地址:서울특별시 용산구 남산공원길 126
營業時間 :
觀景台:週一週四週日 10:00-23:00 / 週五週六 10:00-24:00
南山電梯:免費
南山纜車:成人來回8500韓元 兒童來回5500韓元 / 成人單程6000韓元 / 兒童單程3500韓元
首爾塔觀景台:成人9000韓元 / 兒童7000元
交通:南山電梯可從地鐵「明洞站」4號出口步行前往
🚩13:00 Myth豬蹄 미쓰족발 / 弘大店
中文地址:首爾特別市麻浦區和諧廣場路123-1
韓文地址:서울특별시 마포구 어울마당로 123-1
營業時間 :12:00-04:00(點餐截至03:00)
交通:地鐵「 弘大入口站」9號出口 步行約2分鐘
✅跟台式滷豬腳完全不一樣的風味
少了滷汁的鹹味,口味吃起來也更加清爽
豬皮Q彈不油膩,搭配一旁的生菜沙拉吃非常爽口
隨餐還會附贈一鍋泡菜湯鍋與麵條
兩個人點一份中的豬腳,份量非常剛好
🚩13:57 挪夫部隊火鍋 / 놀부부대찌개 明洞2號店
中文地址:首爾特別市中區明洞8Na街 39
韓文地址:서울특별시 중구 명동8나길 39
交通:近地鐵「明洞站」5號出口
❎這家部隊火鍋雖然在許多地方都有分店
但我不推薦,口味普通、價格上也不是很透明
而且店員會有點強迫推銷你加點食材...所以觀感不是很好...
🚩14:31 建大藍色貨櫃屋 / 커먼그라운드
中文地址:首爾特別市廣津區峨嵯山路200
韓文地址:서울특별시 광진구 아차산로 200
交通:近地鐵「建大入口站」6號出口
🚩15:35 CAFE ONION / 어니언
中文地址:首爾特別市城東區聖水洞2街277-135
韓文地址:서울특별시 성동구 성수동2가 277-135
營業時間:週一 – 週五 08:00 – 22:00、週六 – 週日 10:00 – 22:00
交通:近地鐵「聖水站」2號出口
✅走廢墟風格的咖啡廳,不僅空間很有個性
連麵包和咖啡都很吸引人!
離建大入口站僅有一站的距離
建議可以把藍色貨櫃屋和CAFE ONION行程綁在一起
參觀完貨櫃屋後到這裡喝咖啡吃甜點非常享受
🚩17:59 王妃家烤肉 明洞3店 / 왕비집 명동3호점
中文地址:首爾特別市中區明洞8na街 45
韓文地址:서울특별시 중구 충무로1가 명동8나길 45
營業時間:週一 - 週日 11:30 – 23:00
交通:近地鐵「明洞站」5號出口
✅三號店位於二樓,中午有限定的商業套餐
套餐的各種小菜都非常不錯,但肉類口感稍嫌柴了一點
雖然商業午餐上菜非常快速
但口感與味道相較之下,還是烤肉會比較吸引人喔
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膚況:秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
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WINNER - AIR
hyukoh (혁오) - 와리가리 (Comes And Goes)
hyukoh (혁오) - 위잉위잉 (Wi ing Wi ing)
Post Malone - Psycho ft. Ty Dolla $ign
Martin Garrix & Troye Sivan - There For You
虎鐵二人套餐 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
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虎鐵二人套餐 在 Miruku 奶 Youtube 的最佳解答
新手遊曼谷,什麼都不懂的話看過來!
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一、機票怎麼買? 0:27
從桃園機場出發到曼谷的班機一天有13班左右
航空公司總共有 華航、長榮、虎航、酷鳥、泰航、泰國獅航。
這次選擇的是廉價航空的虎航,單程加二十公斤行李都座落在四千左右。
二、絕對別忘記辦泰國簽證 1:13
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簽證表格申請書
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填寫注意事項切記兩吋大頭照一定要是六個月內!
現在的泰簽已經改蓋章行事了,上頭不會有照片,
建議大家可以在便利商店簡單拍攝就可以了
申辦時間是,週一至週五,(國定假日&泰國國定假日是休假的建議還是去之前上官網查清楚
個人(1~9件)申請時間 AM 09:00 ~ 11:30
領件時間 申請日的第二個工作天的下午16:00~17:00 ,最慢也要在一個月內去領取呦!
三、機場快取網卡! 2:11
基本上就是分網卡和wifi機兩種
sim卡:個人方便、不需要多充電多帶東西
wifi機:有吃到飽、但需要在另外充電帶一台機子
這次預定的是KLOOK 泰國4G上網SIM卡
24小時可以在廊曼國際機場,二號航站樓一樓, 2號門領取
會有專人幫你裝好非常方便
四、SuperRich換錢最划算 2:59
泰銖目前已經差不多 1:1了,如果沒有要換大太金額其實都還好,
最不建議的就是在機場換"
我們是直接到當地的Superrich換泰銖,在各大BTS車站都有
五、交通方式,地鐵、Grab、游船 3:33
三大地鐵分別為:BTS空鐵、MRT地鐵、曼谷機場快線,三條是不同公司營運的要分開買票
昭披耶河游船,觀光客和本地人都常搭
航船路線有五種顏色,每個航線停的點都不太相同
最便宜的是橘色,單程上船是15泰銖
Grab,因為Uber在東南雅已被收到,所以以Grab為大宗
非常便宜,很推薦
走高速公路要多家50元過路費
另外也有機車行的計程車
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【日本中部 自助旅行攻略推薦!】
高山一日遊 https://goo.gl/NAdrZh
白川鄉 https://goo.gl/7R0dss
白川鄉二訪 https://youtu.be/tcyXPZHKuDY
古川 https://goo.gl/QZ9SRY
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【偷窺日本人的吃喝玩樂】
日本第一間「男公關書店」 / 歌舞伎町BookCenter / 日文採訪初體驗! 東京VLOG
https://youtu.be/uMQkG8ptcvM
Vlog - 大喊一聲「霹靂卡霹靂拉拉」變出甜點吧! /小魔女doremi 咖啡廳 新宿 期間限定
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