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4吋/簡約蛋糕
因為可能會有小小孩要吃蛋糕，所以直接用內餡的芋泥鮮奶油裝飾，顏色看起來比較淡，但還是蠻耐看的小清新蛋糕❤️
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這次的午茶搭配著韭菜風格穿搭，非常對味呢(才怪🤢)
咖啡廳提供預約，不過下午時段就剩下抹茶布丁了(泣
焦糖醬跟抹茶香，滑順的口感搭配鮮奶油裝飾🧁
֊ ̫ ֊布朗尼前半部還算濕潤，上方的水果乾與鮮奶油增添不同口感
我自己是比較喜歡✦巴斯克乳酪蛋糕，濕潤蛋糕體，很好入口👍
朋友都投給伯爵茶生乳捲，茶香味十足🍵
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女兒的生日蛋糕🎂
要求一定要巧克力蛋糕，
而且還要很多很多很多的巧克力的蛋糕
.
這次鮮奶油裝飾要很少，重點還要是巧克力的鮮奶油
．
聽起來就是要一個裡裡外外、完完全全都是巧克力的蛋糕😅
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於是媽媽幫她做了一個濃郁版的古典巧克力蛋糕，
這樣子應該有滿足了吧💋
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19歲是最無憂無慮的年紀，好好享受綻放的年華，生日快樂🎂
．
．
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穿著巧克力糖衣和脆榛子的豹紋蛋糕
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份量: 8份
準備時間: 30 分鐘
烘培時間: 50 分鐘
總時間: 80 分鐘
冷卻時間: 約 60 分鐘
難易度: 中等
所需食材:
蛋白麵糊:
6 顆 蛋白
240 g 糖
1 1/2 茶匙 香草精
210 g 麵粉
120 ml 牛奶
110 ml 油
蛋黃麵糊:
6 顆 蛋黃
120 g 糖
1 茶匙 香草精
110 ml 油
120 ml 牛奶
140 g 麵糊
20 g 可可粉
橘色食用色素
巧克力糖雙:
375 g 鮮奶油
375 g 巧克力
25 g 可可粉
其它:
圓形彈簧蛋糕烤盤，直徑23 cm
3 個 擠花袋
烤盤
網子
鮮奶油 裝飾用
碎榛果 裝飾用
作法:
1. 蛋白麵糊，將蛋白加入糖和香草精打至起泡，然後加入剩餘的食材攪拌，接著將麵糊裝入擠花袋。
2. 蛋黃麵糊，將蛋黃與糖和香草一起打至起泡，然後加入油、牛奶和麵粉攪拌。接著，加入1/3食用色素，給麵糊上色。最後將其餘的麵糊與可可粉混合。並將兩種麵糊分別裝入兩個擠花袋裡。
3. 在圓形彈簧蛋糕烤盤塗上油脂。然後先在裡面倒入一層薄薄的蛋白麵糊。
4. 現在，將一些可可麵糊以螺旋狀方式擠在上面。
5. 再來，一樣以螺旋狀方式將橘色麵糊擠在可可麵糊上。
6. 擠一些可可麵糊再次覆蓋這個螺旋麵糊
7. 再一層蛋白麵糊完全覆蓋螺旋麵糊。
8. 重複上述步驟，直到有三層螺旋層，再用蛋白麵糊覆蓋最後一個螺旋。放進170°C烤箱50分鐘。然後讓其冷卻。
9. 隔水加熱融化巧克力糖霜的食材。讓混合物稍微冷卻一下，然後倒在冷卻的蛋糕上。小提醒：事先將巧克力糖霜倒入篩子中，可以使其更加細膩。
10. 讓巧克力糖衣凝固，用鮮奶油和碎榛果裝飾豹紋蛋糕，然後上桌。
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防疫在家做超簡單的芒果甜點🍮
不用揉麵團，法式千層酥完美重現
🔥夏天到了！就是芒果盛產的季節
身為芒果控的我怎麼能錯過芒果甜點呢
今天跟大家分享一個我自己做完也驚為天人的甜點
芒果法式千層酥！！
做法真的超簡單
但是吃起來很有高級感
只要簡單的幾樣材料就可以完成！
唯一需要技巧的就是打鮮奶油
如果想要更簡單也可以直接買一罐的那種，直接擠！
▣ 材料👨🍳 （1人份）
﹒芒果________________ 1顆
﹒鮮奶油______________ 60g
﹒砂糖________________ 7g
﹒香草籽醬____________ 適量
﹒市售起酥皮__________ 2片
﹒糖粉________________ 適量
▣ 作法👨🍳
1.將起酥皮切半後兩片疊再一起，鋪上烘焙紙後上面壓一個烤盤
2.放入氣炸鍋中氣炸180度25分鐘，取出後防涼
3.芒果去皮切成適當大小的芒果丁
4.冷藏的鮮奶油加糖後打發後放入擠花袋
5.將鮮奶油擠上千層酥皮上再放上芒果丁
6.再拿一片起酥片蓋上去擠上鮮奶油裝飾就完成囉！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯氣炸鍋 ➡️ https://reurl.cc/MAj71K
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
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消化餅6塊
無鹽牛油30g（無鹽奶油）
即溶咖啡粉12g
熱水30g
忌廉芝士200g（奶油乳酪）
糖80g
牛奶50g
魚膠粉8g（吉利丁粉）
水30g
淡忌廉180g（動物鮮奶油）
裝飾
淡忌廉120g （動物鮮奶油）
糖10g
可可粉適量
?6寸蛋糕模?
