懷舊小食系列蛋黃千層糕！八九十年代嘅集體回憶！重現失傳小食！
高清10分鐘完整版：https://youtu.be/nIoaTjAIsfg
蛋黃千層糕酒樓 在 JC製作 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz 切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉...
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蛋黃千層糕酒樓 在 為食麻甩佬 Facebook 的最佳貼文
#窮撚麻甩佬 | #mll太子 #mll港式
麻甩佬我本身好鐘意飲茶既
近幾年開左唔少點心鋪頭 去食點心都唔差
雖然冇酒樓果種氣氛 但勝在茶位平
今次試既就係籠太子點心專門店
籠太子蝦餃皇 $13 兩粒
蝦餃皮唔夠薄 口感麻麻 好彩蝦都幾大隻
值得讚一讚既係有啲有得兩粒一籠咁叫 岩曬情侶去食 可以叫多啲試但又唔會太飽.
原隻鮑魚燒賣 $28 兩粒
燒賣味道唔差 亦幾大粒 但可惜鮑魚蒸得太乾
唔鐘意食鮑魚既話 叫返普通燒賣夠做啦
原隻鮮蝦腸 $25
味道唔錯 蝦都大粒
但又係有同蝦餃一樣既弊病 就係皮厚左啲
雪山叉燒包 $19
酥皮唔夠脆 上碟即食都已經淋淋地
包入面極少叉燒餡 失敗呀！！ .
流沙奶皇包 $22
奶皇包做得幾出色
奶皇餡夠香 咸蛋黃同奶皇既份量岩岩好 唔會有是但一隻味太出
包亦都夠熱同夠鬆軟 最緊要係做到流沙效果
依家唔少酒樓或者點心鋪啲流沙奶皇係唔撚識流 .
煎臘味蘿蔔糕 $18 椰汁桂花糕 $18
不過不失 過到合格線既
海皇芝士千絲卷 $22
外層炸到十分脆 內餡係芝士同大大隻蝦
雖則就話有芝士 但其實芝士味唔係好食到
不過味道亦都對得住佢既價錢 係除左奶皇包以外最好食既
整體黎講 食物水平一般 價錢亦唔算特別平
同埋依間餐廳服務水平麻麻 Menu催左兩次先有 茶壺冇茶亦都要提幾次先幫手fill
想食點心既師兄師姐可以揀其他選擇
店舖：#籠太子點心專門店
營業時間：10:00 - 02:00
地址：太子柏樹街9號 @ 籠太子點心專門店
蛋黃千層糕酒樓 在 Nana's diaryyy Facebook 的最佳解答
【飲食】太子飲夜茶! @ 籠太子點心專門店
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飲茶再不是酒樓的專利，晚上9點左右來到太子來找東西吃，發現原來還有得飲茶，它的營業時間還要到開到凌晨2點。我很喜歡飲茶，小時候會覺得很悶很無聊，長大了，口味變了，反而很喜歡茶樓內的食物。到晚上9點多還有很多食客，等了一位兒才有位：）
▼令人垂涎的流沙奶皇包($21/3)
我和友人都對眼前的流沙奶皇包讚不絕口，因為它非常非常流心！原本已經“mip”開了一個流沙包，我太心急，就這樣將流沙包從中間一分為二，但因為內餡太流的關係，弄得我的手都是奶皇～～～奶皇包充滿蛋黃既咸香味，有沙沙口感，最後一個放了一會兒先食，但都很流心！
▼籠太子蝦餃皇($13) /鮮蝦燒賣皇($13)
平時去酒樓會點蝦餃同燒賣，普遍都係一籠4粒，但這間店就可以選擇一籠2/4粒，那就選擇食方面就可以有多一些選擇，試多一些不同的款式。蝦餃皮薄，蝦肉新鮮，味道正常。
▼海皇芝士千絲卷($21)
有4大件千絲卷，炸得甘脆香口，可惜比較油，千絲卷的底部都浸著油，如果有張墊底紙來索油，感覺會好一點。味道方面，內有爽口鮮蝦和冬菇片，但芝士味欠逢。女生吃一件就已經足夠了，建議4人分享會更好。
▼不是炸兩($23)
名字很特別，一共有6件不是炸兩，遠看和炸兩無異。
腸粉包著米網紙、蝦肉、西芹。外面軟，入面脆，再是彈牙的蝦肉，內層還真的很似油炸鬼呀～可惜的是最後那件沒有蝦，只有腸粉包著脆脆
▼椰汁桂花糕($17)
師傅梅花間竹地弄好這個甜品，一層桂花一層椰汁，做的很精美同細心。師傅要先待桂花凝固才倒第二層同第四既椰汁，很考時間的點心。椰汁味很香，是不錯的甜品～～
茶價都是$3一位，無加一，很抵吃，想喝夜茶可以到這兒試試～～ :)
餐廳資料：籠太子點心專門店
地址：太子柏樹街9號
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蛋黃千層糕酒樓 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【最強酥皮叉燒包】日賣過千個！米芝蓮點心專門店 酥鬆香軟叉燒包是如何煉成的？ https://bit.ly/3nvhLqz
切開金黃外皮，叉燒內餡傾瀉而出，外酥鬆，內香軟， 一家大小飲茶，必叫上一籠，添好運這家老字號點心店，被評為最平價的米芝蓮，把港式點心衝出國際，打響名堂的，正是這款經典的港式叉燒包。
添好運點心專門店
地址：深水埗福榮街9-11號地鋪
電話：2788 1226
營業時間：星期一至五10am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2nFJVBV
【最強灌湯餃】正宗餃子灌湯 $48／隻 皮薄爆湯灌湯餃是如何煉成的？
https://bit.ly/3rlNzk7
灌湯餃，顧名思義就是一隻包裹着滿滿湯汁及餡料的餃子，然而因為功序繁複，加上一個不留神麵皮便會穿破流出湯汁，前功盡廢，因此不少酒樓都已改變做法，以湯浸餃，就算餃子穿了，因為泡在湯中，可「遮醜」。習非成是，年輕一輩以為灌湯餃本就是這樣。由食家劉健威及其子劉晉所開，位於銅鑼灣的留家廚房，就堅持保留傳統，每日中午推出傳統灌湯餃。
留家廚房
地址：灣仔軒尼詩道314-324號WSquare5樓全層
電話：2571 0913
營業時間：星期一至日12nn-3pm,6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2LkQHIv
【最強流沙包】新鮮越南鹹蛋製 定形發酵再分兩次蒸 名人飯堂$55/籠 香甜起沙流沙奶黃包是如何煉成的？
https://bit.ly/38o1oG1
流沙包，十多年前開始於各大小酒樓及點心店湧現。流沙包其實不是潮流產物，而是廣州一款懷舊點心，五十年代傳到香港。當時有酒樓出品的麻蓉包，內餡流沙，油潤豐盈，只是「流沙」這形容詞未有在飲食界大放異彩，加上餡料甜膩，受歡迎程度不及其他內餡紮實的包點，因而絕迹。沉寂多時，流沙包再度蠢蠢欲動，有點心師傅把奶黃昇華至流沙境界，繼而締造一股流沙奶黃包風潮。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道35-45號
電話：2866 0663
營業時間：11:30am-3pm, 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
【最強蛋黃千層糕】月賣300籠 一底用足一斤鹹蛋黃製 鬆軟富蛋黃香 懷舊蛋黃千層糕是如何煉成的？
https://bit.ly/34Cjt1M
黃白相間，鹹蛋香中帶甜，這款的骰可愛的蛋黃千層糕，於香港七、八十年代盛行於茶樓，但由於工序繁複，現在已買少見少，想吃也只能尋尋覓覓，銅鑼灣這家粵菜，卻難得堅持傳統、以繁複的工序做蛋黃千層糕，獲得不少客人歡心。
大三圓酒家
地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown8樓
營業時間：星期一至日11am-3:30pm/6pm-11pm
電話：2983 9899
詳情： http://bit.ly/2n0L7CG
【最強粉果】鮮蝦鮮豬肉製 自家製乾葱油 $48/籠 傳統皮薄餡靚蒸粉果是如何煉成的？
https://bit.ly/38rzCs3
外皮吹彈可破，熱騰騰內餡鮮味無窮，這道傳統點心「娥姐蒸粉果」，由上世紀30年代廣州傳入，如今在香港，除了一些傳統茶樓還有提供外，其他食店已十分罕見，灣仔這家屹立超過八十年的酒店中菜廳，仍堅持製作，獲不少食客大讚。
粵軒
地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-11pm；星期六日10:30am-3pm，6pm-11pm
電話：2866 3806
價錢:娥姐蒸粉果 $48/籠
詳情：https://bit.ly/2EJ0KaE
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