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🦞奢華無極限！海鮮大餐直送到府🦞
在家吃飯要有儀式感，才能苦中作樂🥳
「Sea to Sky」在微風南山高空47樓，
因疫情加入宅配行列，更祭出優惠價：
讓饕哥饕姐享受佳餚，盡情大快朵頤！
招牌「龍蝦海鮮燉飯」賣相極度吸睛🔥
肥美多汁的口感令人銷魂、欲仙欲死，
「香蒜奶油中卷」Q彈爽脆，超涮嘴，
「希臘沙拉」灑上起司更顯層次豐富😋
而「牛排三明治」搭配薯片爽度破表，
與餅皮薄脆的「鮮魚塔可」難分軒輊，
再來碗「馬賽魚湯」跟「蛤蠣巧達湯」
只能説：日子再鬱悶，有好料都不怕！
#rough99美食特派員
我最近會一直幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
#SEATOSKY
#信義區
SEA TO SKY
外送訂餐網址：https://reurl.cc/AgoWG8
餐點外帶地址：微風信義47樓(台北市信義區忠孝東路五段68號)
詳情請洽：02-2758-1116
SEA TO SKY於5/24即開始停止內用，與全民一同齊心抗疫！SEA TO SKY自開幕以來主打海鮮料理，豐富多樣的海鮮餐點受到許多消費者及網美喜愛，也多次受到KOL推薦，近期針對餐點外送活動推出全新餐點「鮮魚堡與薯片380元」，鮮嫩多汁「USDA PRIME牛排三明治與薯片680元」，另推出「龍蝦鐵板炒飯580元」與「龍蝦蟹肉堡680元」，讓您在家也能盡享海鮮美味！
此外，精選多道熱門必點料理，海鮮食材鮮香誘人，更是宅在家必備的「追劇美食清單」：鮮美「焗烤扇貝」、軟嫩Ｑ彈「炭烤章魚」、鹹香味濃「香蒜奶油中捲」及「藍鑽蟹肉馬里蘭蟹餅」；湯品可另搭配「馬賽海鮮湯」或「新英格蘭蛤蠣巧達湯」，沙拉則有希臘沙拉或烤蔬菜沙拉；多種精選外送料理供選擇，防疫居家美食輕鬆上桌！
#店狗太可愛的新開幕餐酒館 🐶
#到底是去玩狗還是吃飯
➡傳送門 http://sosense.tw/rich-restaurant/
人生，如煙花一場，那麼對於美好的人事物是否也應該勇敢追尋？就像我們踏入 #大亨餐酒館 Rich Restaurant，用蓋茲比鄰居尼克的視角，在紙醉金迷中，以理性笑看美食百態，當局者迷同時旁觀者清，在酒醒人散之後，想起真正令我們念念不忘的是什麼。
不得不承認，之前因為外觀，我並沒有想走進去的衝動，但實際品嚐後，我認為精緻度夠，也確實能夠感受到主廚的用心，除了調酒不推，餐點都可以大方嘗試，不會踩雷，對不對味則是見仁見智～只是偶有一種無法觸及內心渴望的距離，觸碰不到料理的更深層次的風味與內涵，就像蓋茲比與黛西之間那樣微妙吧？不過我們沒有那麼易碎，因為要帶著更堅強的心，享受更多美食😉
#質人推薦
👍蛤蠣巧達湯
口感濃醇滑順，奶油甜香與鮮味極為融合，每一口都能吃到新鮮蛤蠣肉，沒有繁複的層次只有簡單的滿足。
👍三味生蠔拼盤
分別有原味、特製醬汁、美式雞尾酒，最推 #特製醬汁，類似和風的淡雅清爽，入口後與鮭魚卵一起咀嚼，那鮮味二重噴發，讓人戀戀不捨啊！
#寵物友善餐酒館
#中山站新開幕餐酒館
#質人星球在台北
#scentofsense
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終於抵達露營地
首先就要先學習如何搭帳篷
但卻在途中就先遇到暴雨
之後開始分組準備晚餐
大家根本都是有備而來(汗
居然可以在露營的晚餐上吃到這些東西真的很吃驚
然後雨也真的是下了一整天...
合作邀約:chriskevinchannel@gmail.com
#chriskevin #jimny #camping
在家享受浪漫溫馨的聖誕好食光
少不了這一道療癒系湯品－蛤蠣巧達湯
香醇濃郁的湯與豐富營養的蔬菜、蛤蠣
沾著麵包搭配享用，也很美味～
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食材 Ingredients：
沙拉油 Oil 10克
培根 Bacon 20克
紅蘿蔔 Carrot 30克
西芹 Celery 30克
洋蔥 Onion 60克
馬鈴薯 Potato 60克
蛤蠣 Clam 60克
巴西里 Parsley 10克
牛奶 Milk 350克
鮮奶油 Cream 100克
鹽 Salt 6克
奶油 Butter 30克
雞高湯 Broth 300克
白酒 White Wine 100克
作法：
1.紅蘿蔔、西芹、洋蔥、培根洗淨後去皮切丁
2.熱鍋後，下少許沙拉油，放入培根炒至上色
3.將洋蔥炒至上色後下西芹
4.西芹表面有些許透明後下紅蘿蔔以及鹽胡椒
5.拌炒後，下牛奶小火煮滾關火
6.另起一鍋下白酒，滾後下蛤蠣煮開後關火
7.將蛤蠣取出備用
8.將蛤高湯加入步驟5，開小火慢煮至蔬菜熟透
9.等待期間，另起一鍋下奶油，融化後下麵粉，炒至金黃
10.步驟8煮熟後，將蔬菜濾出備用
11.將高湯慢慢加入步驟9後，加入鮮奶油拌勻
12.將所有食材加入煮滾即可
13.盛盤
#蛤蠣巧達湯 #聖誕暖胃湯品 #聖誕餐桌食光
新英格蘭蛤蠣巧達湯
其實蛤蠣濃湯有很多變化，像是葡萄牙的版本是以紅紅的番茄湯為底，跟我們一般認知奶味濃郁的巧達湯不太一樣。新英格蘭蛤蠣巧達湯/ New England Clam Chowder，或是另一個名稱波士頓蛤蠣巧達湯 /Boston Clam Chowder 算是最出名的一種。
新英格蘭蛤蠣巧達湯是以牛奶/鮮奶油為基底，濃稠度比其他版本更為濃稠，主要是由馬鈴薯、洋蔥、蛤蠣這三樣食材組成。所以今天的食譜跟經典的做法盡量一致，提供一些小撇步讓食材烹調的更美味～雖然說很多罐頭湯品都有販賣蛤蠣濃湯的選項，但是罐頭湯品難免會加一些增稠劑、食品添加劑來延長保存期限，但這篇食譜完全只使用新鮮食材的鮮味跟營養，透過馬鈴薯自然的澱粉與牛奶產生湯品的濃稠度，沒有另外加任何澱粉。一鍋到底的懶人設計讓做這道湯品非常方便簡單，不用額外多洗鍋子，冷冷的冬天喝一碗熱呼呼、香濃飽足感十足的蛤蠣巧達湯是我最大的幸福了
※材料配方
新英格蘭蛤蠣巧達湯 New England Clam Chowder
約3~4人份
食材
培根 200g，切成2cm條狀
奶油 2大匙
中型洋蔥 一顆，切塊
西洋芹 2根，切塊
水 250cc.
蛤蠣 500g
牛奶 950ml
馬鈴薯 4顆，去皮、切成1cm塊狀泡水，避免變色
月桂葉 2片
鮮奶油 250cc.
鹽、胡椒調味
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沒想到早上準備蛤蜊 巧達 濃湯這麼受孩子們歡迎直說根本和外面賣的一樣而且還比外面賣的好吃聽到這些話媽媽我再怎麼早起床做早餐都願意這裡是斑愛馬媽 ... ... <看更多>
新英格蘭 蛤蠣巧達湯 其實蛤蠣濃湯有很多變化，像是葡萄牙的版本是以紅紅的番茄湯為底，跟我們一般認知奶味濃郁的巧達湯不太一樣。新英格蘭 蛤蠣巧達湯 / ... ... <看更多>
蛤蠣巧達湯 在 [食譜] 蛤蜊巧達濃湯/海鮮巧達濃湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
成品圖文版
https://heidichao.pixnet.net/blog/post/67631409
這道巧達濃湯算是我在法國最常煮的一道湯品了吧（但其實我也很常煮麻油雞湯，但因為
每次煮到最後都只有我一個人在吃，這道巧達濃湯全家都會吃所以相較之下就更常煮了）
，除了真的很健康因為蔬菜量很多，份量（跟熱量）都很充足之外，作法其實也很簡單，
就只要一步步的把食材炒香，慢慢熬煮就完成了，有肉有海鮮有菜也有飽足感啊，而且煮
到最後蔬菜的樣子都不見了所以很適合不吃蔬菜的小朋友（或大人）。
需要的食材有：
蛤蜊or淡菜or海鮮 （切碎）
蒜泥少許
培根（切碎）
洋蔥（切末）
芹菜四根（切碎）
紅蘿蔔一根（切碎）
馬鈴薯四~五顆（切小塊）
蛤蜊湯底or雞湯底
水
白酒少許
鮮奶油適量
麵粉少許
黑胡椒
香料香草
看材料好像一大堆，但其實說穿了蔬菜就是四種：洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、馬鈴薯，蛋白質
的部分就是培根和蛤蜊，如果像我一樣在法國買不到蛤蜊可以用到處都看得到的淡菜來代
替，或者蝦仁甚至魚肉代替，很隨意的～
蛤蜊湯底或是雞湯底沒有也沒關係，只是湯底會比較淡一點，味道不會那麼厚，或是用自
己練的蝦湯也可以，不過要注意的是如果用蝦湯因為有蝦膏的關係所以最後煮出來的巧達
湯會有點橘紅色，如果要白色的湯底那還是要蛤蜊湯或淡菜湯或雞湯才可以，而且如果紅
蘿蔔放太多，最後煮出來的湯也會橘紅色喔所以紅蘿蔔也不能放太多，但也不能不放，可
以放個一小根帶出甜味就好。
如果沒有鮮奶油也可以用牛奶代替，那水就加少一點，沒有香料香草之類的也沒關係，但
當然有比較好囉～
做法：
1. 培根碎加入有深度的湯鍋中拌炒逼出油脂，油脂出來後加入洋蔥末及蒜泥繼續拌炒，
加入少許白酒繼續炒香。
2. 紅蘿蔔切很小塊及芹菜小塊加入鍋中繼續拌炒，炒到稍軟後放入一大匙麵粉繼續炒勻
，再放入馬鈴薯塊拌勻。
3. 加入高湯或水，大火煮滾後轉中火加入鮮奶油繼續煮至馬鈴薯及其他蔬菜變軟。
4. 最後加入蛤蜊或其他海鮮，再煮五分鐘即完成！
很簡單吧，其實全部的步驟都差不多只是食材先後順序的不同，然後一步步的放進去鍋子
裡拌勻炒香，最後煮到軟就可以了～
什麼料都有很豐富，如果怕胖或是家裡沒有鮮奶油那也可以加牛奶，只是水的量就少一點
不然煮出來不夠厚。麵粉只要一大匙就好，我們不是要勾芡只是要讓湯稠稠的～
總之這是一到很營養又適合冬天吃的湯（沒錯，幾乎是用吃的因為自己煮的料很多啊沒有
在手軟客氣的），推薦給地方媽媽／爸爸們囉！
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