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👉運費說明:運費固定收 65 多不退少不補,五件商品免運(一組算一件),一個月內的單都可合併寄出(外島運費請詢問)PO文註明免運除外(外島一樣請先詢問哦)
👉預購商品約 10-14天到台灣( 或另外說明如PO文 實際以廠商出貨為主 願等再下單哦 急要勿下單 )
👉商品收到後請仔細檢查 有問題請於三日內反應 逾期不受理囉~
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種不同內餡的扁麵包食譜 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 2-6 份 準備時間: ...
「蜂蜜溫水」的推薦目錄:
蜂蜜溫水 在 雅芬的烘焙廚房 Facebook 的最佳解答
《糖漬橘皮丁橙蜜蛋糕》
今天下午收到 親愛的簡單幸福烘焙莊園‘幸福’寄來的橙片與橙蜜,馬上動手做了橘皮丁橙蜜蛋糕,再加上漂亮又可愛的烙印,一整個超喜歡的啦!💕💕💕
食譜:(木框外框尺寸約 32*22*9公分)
蛋黃糊~
蛋黃 12顆
植物油 72g
橙蜜 96g
溫開水 216g
高筋粉 192g
(#凱薩琳高粉)
蛋白霜~
蛋白 12顆
糖 80克
糖漬橘皮丁 適量
#摺白報紙影片
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/583612488786066/
#製作過程影片
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/2245391022381840/?eid=ARCnXXeIsapFyZLaF-aE8Fot2GeJCCFqdOeOZSoxrPe89TZdm-PP00G8aZgyxekODPc3Kc5MnKHhwbwu
#脫模影片
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/330817104451233/?eid=ARBBFsEBwXNe59GJvAfomH6s7zlrNedhQeoUctdM9LB99Cbcvw_Klm_4OgjjYPdc6Tx-H6imndCAfYOa
作法:
蛋黃糊~
1)油+蜂蜜+溫水,小火加熱15-20秒(溫度約50-55度),輕輕拌勻,離火。
2)加入過篩的高粉,拌勻。
3)加入蛋黃,拌勻,然後過濾,即完成滑順的蛋黃糊。
蛋白霜~
1)蛋白+糖(分三次下)打發至濕性(蛋白霜倒扣不流動或些許流動也行。)
2)挖1/3蛋白霜與蛋黃糊,用切拌方式,快速拌勻。
3)將做法2)倒回蛋白鍋,輕又快速的切拌/翻拌,完成蛋糕糊。
#倒完麵糊要震出氣泡然後用刮刀抹平一下表面
烤溫:
烤箱:好先生
預熱:深烤裝1公分高的熱水,一起預熱。
上火200度/下火150度,20分鐘。
烤~
上火200度/下火150度,19分鐘。
上下火150度,20分鐘。
(因為表面已上色,烤完20分鐘後蓋錫箔紙,直到烤完。)
上下火150度,76分鐘。
#總共烤115分鐘
烤完,燜5分鐘-》夾手套,燜5分鐘-》開小縫,燜5分鐘-》出爐,蛋糕“正面朝上”,白報紙四周圍撕開,(正面朝上)放涼-》放涼後,再撕底紙。
食譜來源:謝謝Stephanie Cheng 的分享
蜂蜜溫水 在 雅芬的烘焙廚房 Facebook 的最讚貼文
《糖漬綜合果丁伯爵蜂蜜蛋糕》
家人的愛~😋😊
食譜:(木框外框尺寸約 32*22*9公分)
蛋黃糊~
蛋黃 12顆
植物油 72g
龍眼蜜 96g
溫開水 216g
高筋粉 185g
有機伯爵茶葉 6包(一包2g)
蛋白霜~
蛋白 12顆
糖 80克
糖漬綜合果丁 適量
#摺白報紙影片
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/583612488786066/
#製作過程影片
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/2245391022381840/?eid=ARCnXXeIsapFyZLaF-aE8Fot2GeJCCFqdOeOZSoxrPe89TZdm-PP00G8aZgyxekODPc3Kc5MnKHhwbwu
#脫模影片
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/330817104451233/?eid=ARBBFsEBwXNe59GJvAfomH6s7zlrNedhQeoUctdM9LB99Cbcvw_Klm_4OgjjYPdc6Tx-H6imndCAfYOa
作法:
蛋黃糊~
1)油+蜂蜜+溫水,小火加熱15-20秒(溫度約50-55度),輕輕拌勻,離火。
2)加入過篩的高粉,拌勻。
3)加入蛋黃,拌勻,完成滑順的蛋黃糊。
(完成的蛋黃糊,若要更細緻,可以過濾一下)
蛋白霜~
1)蛋白+糖(分三次下)打發至濕性(蛋白霜倒扣不流動或些許流動也行。)
2)挖1/3蛋白霜與蛋黃糊,用切拌方式,快速拌勻。
3)將做法2)倒回蛋白鍋,輕又快速的切拌/翻拌,完成蛋糕糊。
#凱薩琳高粉
#倒完麵糊要震出氣泡然後用刮刀抹平一下表面
烤溫:
烤箱:好先生
預熱:深烤裝1公分高的熱水,一起預熱。
上火200度/下火150度,20分鐘。
烤~
上火200度/下火150度,17分鐘。
上下火150度,18分鐘。
(因為表面已上色,烤完18分鐘後蓋錫箔紙,直到烤完。)
上下火150度,75分鐘。
#總共烤110分鐘
烤完,燜5分鐘-》夾手套,燜5分鐘-》開小縫,燜5分鐘-》出爐,蛋糕“正面朝上”,白報紙四周圍撕開,放涼-》放涼後,再撕底紙。
食譜來源:用烘友Stephanie Cheng 的原味蜂蜜蛋糕下去做更改
蜂蜜溫水 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3種不同內餡的扁麵包食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量: 2-6 份
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 約 15 分鐘
總時間: 35 分鐘
麵團靜置時間: 150 分鐘
難易度: 中等
作法:
麵團部分:
500 g 小麥麵粉
1 茶匙 糖
2 茶匙 乾酵母
1 茶匙 鹽
1 湯匙 橄欖油
250 ml 溫水
餡料 1:
3 顆 蛋
50 g 莫扎瑞拉起司
2 根 蔥
1 顆 番茄
餡料 2:
1 片 雞胸肉
100 g 青花菜
100 g 四季豆
1/2 顆 甜椒 切條狀
1 根 辣椒
1 湯匙 綠咖哩
200 ml 椰奶
玉米澱粉
餡料 3:
1 根 香蕉
2 湯匙 葡萄乾
2 湯匙 開心果
2 湯匙 核桃
1 茶匙 肉桂粉
2 湯匙 蜂蜜
75 g 奶油乳酪
作法:
1. 將乾酵母放入裝有糖和水的容器中,靜置約 5 分鐘。將麵粉和鹽倒入碗中,然後是油和酵母水,攪拌揉捏,使其變成光滑的麵團。接著,蓋上蓋子,讓麵團在溫暖的地方靜置約 2 小時。
2. 將麵團揉成九顆大小相同的小球,再靜置 30 分鐘。
3. 在工作面上撒些麵粉,然後將麵團球單獨擀成扁平的圓形狀。
4. 將擀好的圓形麵皮放入 250°C烤箱烘烤 3分鐘。當膨脹後,將它們從烤箱中取出,並橫切,最後將它們打開一點。
5. 現在要介紹三種不同的餡料。餡料 1,將雞蛋、蔥、番茄和起司放入碗中,攪拌混合。然後,將此混合物放入三個扁麵包裡。接著,小心地將填好的扁麵包放在平底鍋上,兩面煎烤 3 到4分鐘,直到呈現金黃色。
6. 對於餡料 2,將雞胸肉切碎並煎熟。加入青花菜、四季豆和紅椒粉,然後將所有食材簡單炒一下。接著,加入椰奶和綠咖哩醬一起煮。用玉米澱粉做勾芡,最後加入切碎的辣椒。把所有的食材都塞進三個扁麵包裡,接著,小心地放在平底鍋上,兩面煎烤 3 到4分鐘,直到呈現金黃色。
7. 對於甜餡,將香蕉切成小塊,與奶油乳酪、核桃、開心果、葡萄乾、蜂蜜和肉桂粉合。將所有的食材放入最後三個扁麵包裡,小心地放在平底鍋上,兩面煎烤 3 到4分鐘,直到呈現金黃色。
8. 將裝滿香蕉的扁麵包切小塊,搭配新鮮羅勒、新鮮香芹和蜂蜜一起食用。
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
蜂蜜溫水 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法!
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒,麵包抹上它之後,都快變成甜點了,超級好吃~大力推薦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/nokneadbread/
【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜
【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original,非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃 【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃,巧手優惠連結:https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙 水
15 g 砂糖 (b)
本篇食譜跟 「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作,內建兩種模式:
1) 調理模式:中火、弱火、微火、低溫。可大火料理,也可以精準控溫做低溫料理(30~95°C),像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式:有白飯:標準、鍋巴、稀飯、糙米 選擇。煮出來的白飯粒粒分明,特別Q彈喔,真的是很好的飯鍋。
了解更多:https://www.hengstyle.com/product/6758
時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)
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Website: https://ciao.kitchen/
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#歐包 #早餐 #防疫食譜
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溫水 根據李時珍《本草綱目》記載,以溫水(40℃-60℃)沖泡蜂蜜,不破壞蜂蜜營養成分⛔️切記勿用熱水→會破壞內含營養素不同溫度將帶給你們不同的感受,你們學起來的嗎 ... ... <看更多>