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【梨子小檔案】
梨子清爽多汁不甜膩，是許多人喜愛的水果之一，但你知道 #高接梨 是什麼梨嗎？
高接梨其實不是梨子品種，而是一種栽種技術唷！農友從山區把原果樹的樹枝剪斷，帶到低海拔地區，嫁接在不同品種的梨子樹上，這樣就可以長出和高海拔地區一樣種類的梨子。
梨子依照管理方式主要可分為「高接梨」和「非高接梨」兩大類，像是黃金梨、新興梨、豐水梨，大多是以高接方式生產，而蜜雪梨、新世紀梨則是不經過嫁接方式，以植株枝條上的花芽自然生產的。
台灣梨子依據產地、品種不同，產季從每年8月到12月冬天都有，每個梨子的外型、色澤、口感更是有自己的獨特之處，你最喜歡吃哪一味呢？
看更多梨子品種介紹→ go.greenbox.tw/3xI21Vz
清爽多汁梨子季→ go.greenbox.tw/3yRw66c
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今日午餐：香菇櫻花蝦黑豬肉白莧菜金瓜炒米粉。佐餐酒是台東都蘭糖廠台11 IPA 啤酒。餐後甜點是台中津鎮果園之長蜜梨切盤。
→ 澱粉配澱粉又一章。繼前幾日的芋頭炊飯後，今日以南瓜炒米粉，有一陣子沒吃了，清甜甘香，親切家常台味，好生懷念。
→ 近年各種水果品種大爆發，連梨也是新種輩出，原本的豐水梨、幸水梨、新興梨、新世紀梨、蜜梨、雪梨、蜜雪梨之外，近幾年又陸續吃了甘露梨、秋水梨、秋月梨、秋黃梨、南水梨、馥梨……本週新得則是秋蜜和長蜜梨，喜歡長蜜，脆潤多汁、豐甜如蜜，好好吃！
※ 更多餐桌分享：https://goo.gl/bXEkxU
今天來三灣參加三灣水梨節的記者會，因為配合防疫政策，今年水梨節簡單以記者會呈現，主軸還是在替果農們推廣三灣水梨，希望大家共同幫忙行銷三灣梨。
三灣水梨栽種面積約80公頃，有豐水梨、蜜雪梨、新興梨、晶圓梨、幸水梨、秋黃梨等，是三灣最主要的經濟作物。
同時也配合防疫，拍完照後每個人手上的這棵水梨就各自帶回家囉，我手上的是豐水梨，旁邊盒裝的是蜜雪梨，歡迎喜歡水梨的朋友，可以網路訂購或是來三灣直接帶回家，三灣梨真的很讚唷！
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試下留言話我知好唔好睇！
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#lawsonstore100 #lawson便利店 #便利商店 #日本必買 #日本Lawson必買 #lawson store100 #日本百元商店
剛剛由東京的淺草回來
淺草原來有很多酒店和旅館, 有平價到貴都有
最重要是旺中帶靜, 而且淺草原來有很多超市的
今日為大家介紹, 是Lawson Store 100, 遍佈日本很多分店
平日大家見到Lawson 是藍色logo, 是一間便利店
Lawson Store 100 是 Lawson 旗下品牌
你會見到很多產品上有VL字眼, 意思是value line
店內80%以上的產品都是100 Yen, 由於10月1號起
日本的消費稅由8%加到10%, 所以影片只會講未加稅之前的100 Yen
店裏有飲品、冷凍食品、麵包、零食、即食麵、還有生活百貨
又是便利店, 又是100yen店, 快來 看看今天的十大必買, Are u ready?
第一必買, 2L 的富士山水, 擺放在門口, 2L 賣100 Yen, 抵到爛, 香港要買二十幾港元一支
膠樽上面寫上1 PET , 想跟大家分享一些冷知識
塑膠分類大致分為七種, 1 PET 大部分會在礦泉水、蒸餾水等膠薄的塑膠都是1
PET是硬度, 韌性極佳, PET只能夠耐熱至70度攝氏
否則受過熱會變形, 更會釋放出對人體有害的物質
PET使用大概到十個月為限, 之後就有可能釋放致癌物質
雖然我很喜歡recycle那些膠樽, 不過看完這條影片的環保人士, 應多加注意
第二必買, Nobel 諾貝爾黑飴潤喉糖
採用了沖繩的黑糖, 與及18種香草配方
含有蜂蜜雪梨精華, 下次去日本, 除了龍角散又多個選擇了
第三必買, 來自北海道的plain yogurt
乳酪含有很多對人體腸臟有益的益生菌
我們聽得最多的益生菌飲品是益力多, 但我怕益力多太甜
要減肥、食得健康，plain yogurt 必吃!
第四必買, 黑豆、黃豆、紅豆
如果嫌棄plain yogurt太dry, 不妨可以加上這幾種豆做topping
紅、黃、黑豆, 夠曬咬口。
第五必買, 新瀉縣產的梅子粥, 日本人一般覺得病的時候才會吃粥
而我們香港人認識吃粥是可以下火和清腸胃
我覺得佢旅行一定會拼命吃吃吃, 真是要找一餐半餐清下腸胃
而且日本有很多漬物送粥的, 懂得養生都是一種生存智慧
如果買返酒店沒有微波爐, 可以煲一壺滾水,
再把粥放進去五分鐘, 之後就可以食啦
罐頭刀可以用這種方法, 把罐頭弄得熱騰騰, 送粥
如果未能夠在日本的旅程吃, 可以留待下一個行程食用
大陸必買, 評判屋炒麵
日本即食麵很多選擇, 今次介紹這款, 是日本超暢銷的炒麵
q彈麵條加上特殊醬汁, 三分鐘就有得食啦, 方便又好味
第七必買, 湖池屋薯片, 用上100 percent北海道的薯仔製作薯片
有岩鹽厚切和豉油兩種口味, 100 Yen, 香港要賣貴一倍
第八必買, 白桃果凍, 裏面有很多水果, 被切成一塊塊
啖啖果肉, 清香撲鼻, 第九必買, 香濃口味的水蜜桃果汁
喝起來有非常濃郁順後的水蜜桃香, 加冰爽爆
第十必買, 老花眼鏡, 要唔要買番一套?看看是否真的那麼平
當然是啦. 店內貨品大部分是100 Yen
要做到這個價錢, 因為產品幾乎全部都是自家品牌
可以嚴格控制生產成本和節省物流、人力資源等
所以放心買吧! 下次去日本, 認住這個logo
可以為你慳很多錢, 消費精明的原則, 是你有強大的database
如果你的資料庫可以知道更多買平東西的資訊
你就會變得越來越resourceful, resourceful是一種生活態度
物盡其用, 我好快又會介紹東京淺草買平嘢的其他地方
其中有一間很大的超級市場是24小時開放, 分佈相當密集
記得幫我分享訂閱和like,
還有撳通知制, 我哋下一條片再傾啦,拜拜!
請用片右下角調4K睇片。
http://yt1.piee.pw/KY69E
Hello, everyone. I just back from Asakusa in Tokyo.There are many hotels and hostels in Asakusa. The most important thing is to have a quiet place in such a travel spot, and there are many supermarkets here. Today I am introducing Lawson store 100 distributed throughtout Japan. The blue logo Lawson is a convenience store.. Lawson Store 100 is 1 of a lawson brands. You will see many products with VL words, meaning value line. More than 80% of the products in the store are 100 Yen. Since 1st of October . Japan’s consumption tax is increased from 8% to 10%, so the video will only say 100 Yen before tax-in. There are drinks, frozen food, bread, snacks, instant noodles, and lifestyle products in the store. It is a convenience store but also a 100yen store. Come and see what the top ten must buy today, Are u ready?
みなさん、こんにちは。私は東京の浅草から帰ってきました。浅草には多くのホテルやホステルがあります。最も重要なことは、このような旅行スポットに静かな場所を持ち、ここに多くのスーパーマーケットがあることです。 100個が日本全国に分布しています。ローソンは、コンビニエンスストアです。LawsonStore 100は、ローソンブランドの1つです。バリューワードを意味するVL語を含む多くの製品が表示されます。 10月1日以降、日本の消費税は8％から10％に引き上げられますので、ビデオでは税込み前に100円と表示されます。飲み物、冷凍食品、パン、スナック、インスタントラーメン、ライフスタイル製品はコンビニエンスストアだけでなく、100円の店でもあります。
去首爾旅行都買左幾多野番黎，有化妝品、衫褲鞋襪，仲有零食既，由於片太長既關係，我分成三部分上載，分別有化妝品篇、服裝篇同埋零食篇～
為左多謝咁多位曾經支持狗衝・首爾既朋友，我搞左個小型既Giveaway，送出五份禮物。
參加方法只需完成三個步驟：
1. 訂閱我的頻道
2. 在影片下面留言回答問題
－你最喜歡狗衝・首爾的哪個部分？原因？
－你最想要的禮物是什麼？
3. 將姓名、YouTube名字及Email，電郵到yanniehui164@gmail.com
活動截止日期：2016年7月31日午夜12時正
結果將於8月7日晚9時正於Instagram：yanniehui公佈
EMart
1.17茶（味道似麥茶）
2.品客焦糖牛油味薯片（大伏！！！！！好難食！！！！！P.S.我覺得...）
3.青提汁－－推薦
4.包飯醬（已更正）
5.水蜜桃茶－－推薦
6.即食／方便意粉
7.黑色辛辣麵－－推薦
8.黑咖啡粉
9.蜂蜜雪梨茶
10.辣生麵－－推薦
11.冷拌麵－－推薦
12.香蕉牛奶
（唔識韓文個名，如果你地想買既就認住個包裝啦哈哈）
*影片於六月中下旬錄影
「Kevin MacLeod」創作的「George Street Shuffle」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300035
演出者：http://incompetech.com/
蜜雪梨 開賣囉 夏日消暑首選☝ 彭爸爸梨園位於海拔800公尺的山林裡，以最純淨的空氣與未受污染的泉水孕育每一顆果樹，因爲日夜溫差大、果園通風日照多， ... ... <看更多>
蜜雪梨 在 [見解] 何必留下蜜雪「梨」？ 4029的故事- 精華區Ecophilia 的推薦與評價
轉載自合樸農學市集 https://www.hopemarket.com.tw/?p=3702
（最後面的影片有合樸孟凱大哥跟黎媽媽的閒聊專訪喔～農園看起來好舒服^_^）
市面已難得一見的4029蜜雪梨，在大雪山無污染的自然環境竟然被保留下來！
以有機農法栽種，黎媽媽堅持不用生長激素及除草劑，確保品質健康、安全。
因不宜久置，越來越少人種植，其稀有珍貴可譽為「梨子中的沙西米」！
何必留下蜜雪「梨」？ 4029的故事
文：藹文
自從知道蜜雪梨的狀態後，我開始懷疑，未來根本不會有人留下她，
以後要吃到她可能越來越難。
所以6/27我們三度上山拜訪黎媽媽時，忍不住問：「這麼難賣的蜜雪
梨，您為何不像其他農人一樣，砍掉這些樹，改種其他呢？」
黎媽媽跟我們說起十幾年前的小故事。
黎媽看著黎爸說：「那時候蜜雪梨的命名大會，我們都還有去參加呢
！」黎爸微笑點頭稱是，一同回憶起當年盛況。
「這是那年的大事，經過多年研發種出的梨子果實，有好多個不同的
，於是像舉辦選美大會似，經過重重挑選、品嚐、評鑑過後，才決定
4029號勝出！由於水份多，像水蜜桃似的，取名為蜜雪梨，當時大家
都覺得好棒！」
一種「這是台灣的驕傲」的語氣，一份期待她成為明日之星的厚望。
但好景維持沒多久，當農友們發現好不容易改良成功的蜜雪梨，最大
的優點「水分多」，竟然同時成了她「不耐放」的缺點！於是，難保
存、市場難銷售、盤商不收…，基於現實面，沒幾年大家就把樹砍光
了。
稍晚才開始種的黎媽黎爸反而沒有馬上放棄，保留一絲希望地猶豫著…。
這中間有件事，讓黎媽媽一直記得，也成為黎媽媽留下蜜雪梨的一個
轉念時刻。有一次她農曆6/29去寺裡供佛，時值蜜雪梨產期，她帶著
自己種的最漂亮的蜜雪梨去拜拜。
一去到那，發現一整個供桌上，全都是蜜雪梨，她心裡大喜：「沒想
到，還有這麼多人種啊！太好了，那我要來問問看他們是怎麼賣的！」
於是，黎媽媽開始問其他同樣帶了蜜雪梨來拜拜的農友，得到的答案
，卻是：「我們已經都砍掉了啊！只留兩棵下來，是自己要吃的啦！
這麼好的梨，當然拿來供佛啊！」
黎媽媽這才恍然大悟，原來，因為很難賣，大家再怎麼捨不得，都還
是決定「砍」；但，又因為真的很好吃，所以大家也都留個兩三棵下
來，不賣，自家享用。
不過，黎媽媽念頭一轉，心想：「這麼巧，大家都同時拿蜜雪梨出來
供佛，表示這是很好的東西啊！」
而如果你認識黎媽媽就會知道，她最常講的話，就是：「不能好東西
只留給自己吃，一定給大家都吃到！」
所以，她當下還是決定，不要砍！要再試試看！
看過故事、知道蜜雪梨的特性後，因為稀有，讓人倍覺珍貴，想嚐鮮
、想一飽口福。
不過，其實故事裡那「好東西要和更多人分享」的理念，在這個自掃
門前雪者眾的現代社會，更是讓人想好好珍惜、想繼續「傳承」下去
的！
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電視節目一步一腳印在2007年9月，曾經以「與生產者相遇」為題報導
合樸與黎媽媽，由記者吳安琪親至富三農場採訪。
其中有一幕令人印象深刻，黎媽媽伸出手掌說：你看看我的手，以前
我剛退休的時候，手還會翹翹的，現在，都彎下去，像「梅乾」了！
以下影片前段為合樸發起人陳孟凱接受吳安琪專訪，自1:30開始他們
一起來到黎媽媽的農場，（素易）村民可以藉此看到、聽到整個農場
環境和黎媽媽的心聲，影片後段則有黎媽媽手捧梨子的畫面…。
https://www.youtube.com/watch?v=g5gKjA8RWRg
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預購蜜雪梨，請到：[預購]黎媽媽4029蜜雪梨(含低溫運費)
https://www.suiis.com/mall/product_detail.aspx?proid=1002142
※暫定出貨日：7/14~7/27
※實際可出貨日需視蜜雪梨生長情形(受天候影響)而定，日期如有異動將盡速公告。
＊預估截止訂購日期：7月10日
【為什麼要請您支持預購】
雖然黎媽媽生產的蜜雪梨非常好吃，但是每到收成就令她十分困擾，
因為蜜雪梨「水分多」的特色，使水果的保存期限很短，整個產期約
只有14天，而果實一旦離開樹體，最適合的藏鮮期僅有3-7天，如果
等到完全成熟才開始銷售，往往造成很大的耗損，十分令人心疼。
因為出貨不易，很多農人砍掉了蜜雪梨果樹，但是黎媽媽十分不捨，
果樹也有生命，果實的味道也很好，如果我們可以一起努力，就能讓
黎媽媽和果樹都繼續快樂的在山上生活。
我們想請大家一起來支持預購，如果您願意在產期前先預購，黎媽媽
可以在果實一成熟的時候，就當日現場冷藏寄送，這樣可以拉長您藏
鮮的時間，也能減少果實的耗損，讓生產消費均受惠。
【蜜雪梨簡介】
4029蜜雪梨，可以說是台灣農產的一個「作品」，為使中海拔地區也
能生產高品質的梨，民國 65 年農業試驗所將生長於台灣中海拔的「
橫山梨」，與需要較多低溫才能開花結果、限於高海拔地區栽培的「
二十世紀梨」雜交，改良繁殖出新的梨種。
民國70年陸續開花結果，經四年的重重選拔淘汰，才有優良新品系「
種苗 4029」誕生，於84年通過農林廳審查命名「台農種苗二號」，商
品則名為「蜜雪梨」。
橫山梨人稱粗梨，口感較粗；新世紀梨質甜肉脆、果梗小。兩者結合
所創作出的「蜜雪梨」呢？
答案當然是承襲了兩者的優點！蜜雪梨於海拔500~1000公尺之區域即
可種植，且果心極小、果肉質脆、汁多，口感細緻，清甜中又帶些微
酸味，風味獨具。
不過蜜雪梨的優點「水分多」，也使得她不耐儲藏，從採收到上架的
可銷售時間極短，在市場上與其他梨種難以競爭，導致農民後來紛紛
放棄種植！由此可見蜜雪梨的稀有性，以及，如今還願意留住蜜雪梨
的農民之可貴！
【關於黎媽媽】
黎媽媽的農場名為「富三有機農場」，海拔950公尺高，屬於大雪山區
域，終年溫度不超過24度，早晚溫差大。背有挺拔的杉木聳立，側有
柔軟的竹林迎風舞動，彷彿森林一般，地面可見綠草茂盛，有時幾至
半人身高。
園子裡隨處野花爭妍，柿子樹、桃子樹、茶樹、野苺樹、櫻花樹、梨
樹、野薑花、瓜藤匍伏、豆藤綿延成牆面；山裡還一條清澈見底的橫
流溪，溪裡可見必須完全無污染的環境下才有的水芹菜…，宛如世外
桃源。
富三有機農場是黎媽媽的父親留下來的，「三」指的是三生：生產、
生態、生活；「富三」，則意味三者俱佳！二十多年前她接手農場，
開始親自栽種一草一木，希望在顧好「生態」的大前提下，完成生產
，經營生活。
「我想的很簡單，這片山水太棒了，一定要好好守護她！」黎媽媽說。
黎媽媽七十歲、黎爸七十四歲了，兩個人執著於家園的守護、堅持務
農，辛辛苦苦種梨子、種甜柿，很讓人感動。她身段俐落，一看就知
道總是長年務農所練就的好體格，完全沒有老態龍鍾，跟大家說起著
尊重大自然的重要時，神情十分堅定！
黎媽媽堅持不用任何生長激素在她的寶貝梨子上，堅持不用除草劑在
這片土地上，而持續聘請工人來除草，並自製以微生物發酵的有機肥
來施肥。在如此舒適的天然環境下，水果本身就能生長得較為健康，
加上黎媽黎爸一路的悉心呵護，真的讓梨子的「風味」更札實了！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 69.234.104.116
※ Waitingchen:轉錄至看板 Agriculture 07/01 03:00
※ 編輯: Waitingchen 來自: 131.215.220.164 (07/01 09:46)
※ Waitingchen:轉錄至看板 cookclub 07/01 09:47
※ chinghyuan:轉錄至看板 TWproducts 07/01 14:12
※ chinghyuan:轉錄至看板 regimen 07/01 16:37
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