辦公室族常常人手一杯手搖飲
很多飲料都熱破表啦!
現在團購很夯的申時七茶,很受辦公室族喜愛!
採用台灣好茶,三角立體茶包設計
不管冷泡熱泡,都可以喝到清新回甘的口感!
蜜香貴妃茶包
有著特殊的蜜糖香融合荔枝果香!給味蕾很特殊的風味品嚐!
奶香金萱茶包
來自杉林溪的台茶12號,自帶奶香,這是咱們年輕人的最愛!復古中帶有時髦感!據說很多歪國人也很喜歡啊!
迎香烏龍茶包
這款是大眾都能接受的清雅口感!使用杉林溪台茶20號,清新烏龍!真的是不論男女都可以接受的好味道!
高山烏龍茶
這是所有口味裡面最淡雅脫俗的一品唷!
一樣是來自杉林溪的好茶-青心烏龍。會有一股淡淡的蘭花香氣在口中繚繞!據說很多品嚐很久的老前輩也是一試成主顧!
想要喝好茶又怕麻煩!
申時七茶是最新的好選擇!
母親節正推出優惠組合唷!蜜香貴妃、奶香金萱買3送2!
趕緊去挑選寵愛媽媽的禮物吧!
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申時七茶-https://bit.ly/39OM0E1
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶 #配茶 #撞茶 #糖漬檸檬 #縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD 大家安安 這週的主題是紅茶^^ 最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。 那到底為...
蜜香貴妃茶 在 Claire 食旅生活 Facebook 的最佳貼文
許久沒有踏入永康街,以前有段時間很喜歡到這一帶繞繞,漫步周圍寧靜的麗水街、青田街巷弄像是頓時遠離了塵囂🍃疫情後,永康街觀光客更是驟減,現在來到這更能悠閒逛逛🚶🏻♀️隱身在永康街巷內的 #京盛宇台北永康概念店 就是其中一個靜謐的所在,充滿生活禪意的茶空間,內部簡約質感裝潢與平和的氛圍讓人不被吸引也難✨
本身就很熱愛喝茶,當天遇上了舉辦中的品茗活動,驚喜地開啟一場美好的台灣茶體驗🍵像是色彩占卜一樣有趣,15款各具風味特色的台灣茶 — 阿里山烏龍、梨山烏龍、東方美人、白毫茉莉、桂香包種、小葉紅茶、金萱茶、不知春...等,化作不同繽紛色彩識別🎨不用先認識茶名,茶藝師要我跟著直覺挑選,隨心挑出的色卡就代表了對應的專屬茶品,好玩又神秘😛
近距離在吧台前欣賞茶藝師沖泡茶的過程,就像一場精彩表演,茶藝師不疾不徐以紫砂壺現場手沖,同時介紹步驟及用意,沖泡茶的專業技藝結合天秤、燒杯的科學感元素⚖️將傳統的茶文化透過現代的方式呈現,讓品茶不再那麼有距離感和世代感😌
我選的這款桃紅x抹茶綠色彩代表 #蜜香貴妃茶 ,琥珀色澤的茶湯豔麗優雅,啜飲剛沖泡好的熱茶實在幸福~🥺帶有濃郁的荔枝果香,風味醇厚、柔滑順口👍🏻參與完整沖泡茶的過程,在舒服放鬆的空間品一杯好茶,更能靜靜感受這杯茶的細緻美好滋味與呈現的價值💕
不得不說京盛宇產品包裝都設計的好有質感😍展示架上一字排開的 #光之茶袋茶 亮眼迷人,以美國抽象派藝術家 Mark Rothko 的畫作為啟發,刻畫出每一款茶的專屬色彩,含括 15 項經典台灣茶款,光澤質感的夾鏈袋包裝搭配三角立體茶包設計,不用準備繁複泡茶器具,隨時都能輕鬆簡單沖泡出一杯好茶,最適合求方便的忙碌現代人了🙆🏻♀️
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蜜香貴妃茶 在 楊文科 Facebook 的最佳貼文
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蜜香貴妃茶 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳解答
#絲襪奶茶 #凍檸茶 #港式濃茶
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#縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶,就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店,滿足一下口腹之欲,尤其是喝喝早茶,再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶,可以做到濃滑順又不會苦澀呢? 除了配茶配的好以外,更主要的就是撞茶了,利用來回數次的交互沖撞,讓水流快速的通過茶粉,不僅帶出更多的層次,也讓空氣融入紅茶裡,讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋,用久了看起來就像是絲襪一般的顏色,而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽,通常是茶室最重要的核心,配茶的產地,比例和溫度等,都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看,在家裡是否可以做出一點精髓,主要的細粉,是來自斯里蘭卡早餐茶包,茶包內已經是細粉,方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶,帶有很香甜的韻味,而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶(是,我知道他是綠茶)。
沖煮細節和比例,影片內有詳述,我就不多提了,但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力,中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶,只放了少許的量,但回甘的程度居然就很明顯的提高,其特殊的蜜香非常討喜,讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^,可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號,相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉,經過中淺烘焙而成的茶,會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶,依照當地的習慣,搭上淡奶,加入適量的糖,就是很知名的絲襪奶茶,而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水,加上滿滿的冰塊,就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡,雖然大家買到的紅茶都不一定相同,但我想比例上面是不會差異太大的,只要記得幼茶是主要茶味的來源,粗茶負責的是茶香,而中茶是回甘和層次,就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具,網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件,我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝,也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶,影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得,大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距,不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄,各位可以用同樣的比例試試看
配茶:
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65%,粗粉用25%,而中粉是10%。可以提前先把茶葉混合好,攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶:
適合沖茶的溫度大約在96-90度之間,用1g配好的茶粉對上30g水的比例下去沖煮,需要先把茶葉和布袋浸潤一下,然後來回沖3到4次左右。沖茶的動作也叫做撞茶,因為你會需要把布袋提高,利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉,並且帶入更多的空氣,茶香就會變的更奔放,好喝。完成沖茶之後,回鍋開小火煮2-3分鐘,直到你看到水小滾,就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯,杯底加入適量的糖,30%的淡奶和70%的濃茶,馬克杯越厚越好,保溫的效果好之外,嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃,層次多也不會苦澀,而且會回甘,那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法:
趁著茶膽還熱的時候,裝上一杯滿滿冰塊,放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬,沖上熱濃茶,糖漬檸檬的味道會被整個散發出來,超香的,而且非常解渴,應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以,洗乾淨以後,陰乾一整夜。用75%酒精,清潔消毒容器,再放入切好的檸檬片和一半重量的糖,然後一層檸檬片就灑上一層糖粉, 之後置放在冰箱冷藏幾天,就會看到自然出水,那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
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