一早起來， 陽光灑滿了整個窗外， 今天不用上班的日子， 去住家附近的南門(中繼)市場逛逛， 採買一家子一星期所需的食物吧！
常有人問我，先生有沒有特別喜歡吃的料理？左思右想，真的想不出來耶， 只記得他常說年紀大了，代謝率降低，要節制別吃太多或吃過多高膽固醇的東西就好，他本就是一個不挑食的人， 我煮什麼他吃什麼， 記得幾年前曾在一個健康美食料理節目上公開抱怨過他， 結婚這麼多年來，就是因為他太好養了，不挑食、不批評， 導致我的廚藝永遠不會精進。
對於他嗜吃的料理，唯一有印象的是有次做了一道小孩愛吃的番茄炒蛋， 他看了看，突然冒出一句： 「炒蛋也可以用九層塔啊！」以前聽過蝦仁炒蛋、 洋蔥炒蛋、 菜圃蛋，但我還是第一次聽到九層塔炒蛋，但只要不繁複的料理， 我都能做，聽他這麼一說， 以後每次他在家吃飯， 我都上這道菜。
和先生結婚27年，也有三個小孩， 如何準備一周的食物， 讓家人吃得美味又健康， 相信是許多婆媽心中的掛念， 我在婦幼醫院上班20多年，常在下班後，特別是星期六門診下診時， 會繞去南門市場買些蔬果和熟食海鮮回家，我的烹調方式很簡單，都是用清蒸或清炒或燉滷，再加些許鹽巴調味一下， 就可輕鬆上桌了， 至於繁複的肉類料理，我都買熟食區的現成名菜， 回家拿個漂亮的盤子裝飾擺盤一下，餐桌上有魚有肉有菜的，全家吃的開心又健康。
台灣食材多樣又豐富，在門診看到挑食的小朋友，有時忍不住會跟家長說：「你的小孩營養不良啦！」 家長通常是一頭霧水，以台灣食物之豐盛， 還會營養不良？ 其實醫生口中的「營養不良」，是指「營養不均衡」的意思，若要養成小孩不挑食的習慣， 就要從採買人全方位的採買習慣做起， 今天艷陽高照， 一早到新址的南門中繼市場採買， 雖然位置變了， 但美味依舊不變， 在這裡要跟大家秀一下我今天的戰果， 也希望大家有空多去更明亮、 更整潔、動線更清楚的南門中繼市場逛逛…
(去市場本就是為採買食物，並且分享過去自己採買的經驗，怎麼很多新聞的標題都是『市長控管成功，陳佩琪避談敏感話題』，那種場合本就不適合談論嚴肅的政治議題，至於寫臉書，是自己情緒的抒發，太太寫臉書，先生要管什麼？說實在的，他想管，也管不來、管不動，回想這幾天老公回家，也不曾見他對我大氣多喘一聲啊！)
蝦仁炒蛋洋蔥 在 [食譜] 洋蔥蝦仁炒蛋。十分鐘上菜! - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
全圖文分享:
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蝦仁炒蛋的變化版本，加了洋蔥的蝦仁蛋變得更加甜嫩美味!
[食材]
蝦仁15條
雞蛋2個
牛奶1大匙
洋蔥1/4個
青蔥2支
鹽酌量
橄欖油2大匙
[作法]
1.將雞蛋加入少許鹽和牛奶攪拌均勻。
2.青蔥、洋蔥切成小丁備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油，放入洋蔥丁炒1分鐘。
4.先在蝦仁上面均勻灑些鹽，然後放入鍋中一起拌炒。
5.炒到蝦仁剛好熟，就倒入蛋液一起拌炒。
6.最後加入蔥花翻炒一下即完成。
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