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呷蝦料理｜🦐
孩童版的"微"燒酒蝦
為了方便孩子們食用，事先把蝦殼剝了，腸泥去了，只留下蝦頭跟尾！蝦殼跟蝦頭也可拿來煮泰式酸辣湯。
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做法很簡單，分享給大家
⚠️蝦子最完美的熟度就是一個C字型
1️⃣用"燒酒雞"中藥包，先加水熬10分鐘，成為基礎湯汁。
2️⃣準備2大匙的酒（我使用紹興）將洗淨的紅棗，枸杞，當歸做浸泡。
3️⃣鍋中蝦子擺好，表面灑上少許的鹽巴，加入一大湯勺的湯汁。
4️⃣倒入步驟2的酒，蓋上鍋蓋。
5️⃣煮到蝦子熟了就完成。大概五分鐘吧
⚠️蝦子很快熟透，蓋上鍋蓋之後，千萬要顧爐啊！
⚠️如果喜歡酒味重一點的，可以全酒下去熬湯汁！
剩下的燒酒雞藥包熬的基礎湯汁，還能煮一鍋燒酒雞，很不錯！
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#蝦子強肝護心
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