日前聽 #雲妮鍾情,認識了 #岑寧兒 重唱媽媽 #劉天蘭 的 #常願意
#窩夫與蝦子餅聽舊歌
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。 稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥...
蝦子餅 意思 在 LoveCath 夏沫 Facebook 的最讚貼文
✨韓劇推介✨ 《德魯納酒店》
韓劇真係好煽動人心😭
⚠️沒想到連看👻片都會停不了🙈
看第一集時是半夜,被那些惡鬼👻嚇到半死
但也忍不住死追著看下一集😅
《德魯納酒店》的劇情非常有意思、有深度
透過不同的靈魂帶出不同因果報應、前世今生
夏沫相信前世今生,緣份會再次把大家拉在一起,每個人的出生都有他的用意。
曾經患上抑鬱症的夏沫可能嚇走了一些朋友,可是上天安排夏沫體驗一定有牠原因,如果我沒有經歷過,未必能身同感受去給予更好的安慰給患上抑鬱症嘅朋友。可以幫助到你們,覺得很感恩我曾經體驗過。
劇中的因果報應讓我想起香港的情況
很多關係都因為政治因素而破滅了😞
整天都看到好多數之不盡的怨恨同咒罵
有些影片的確令人看得心寒又憤怒💢
夏沫不懂說漂亮的話,只希望大家少一點怨恨,怨恨會越積越深,稍一失控就會影響一生
人的一生好短暫,你的出生有你的路要走,
千萬不要輕生。
有興趣不妨看看《德魯納酒店》
初時會覺得有點怕
但慢慢看下去,會發現很多凄美故事
心痛得令人流淚的鬼片
看完劇集夏沫跟蝦子餅說
前世我一定是他的寵物貓咪
超愛吃魚又像貓的性格,獨立時好獨立
心情好時卻喜歡痴着他轉,他一定太愛我
跟我約定今生要做人,一生痴著他,呵呵🥰
#德魯納酒店 #IU #呂珍九 #韓劇 #前世今生
#因果報應 LoveCath 夏沫 Sze Ka Catherine Ho Catherine Ho
蝦子餅 意思 在 小毒 Facebook 的最佳解答
其實好憎d人過份用d術語
有時交更聽到 心諗屌你Up乜春🙄
假如有一日有人交更比你話:
"喂~8號床係聾的傳人, 有黑底, 今次心口痛入院
本身已經有條福利, 入黎已經叫細路幫佢換左個LV手袋留MSU
候事民收左症 因為本身gouty所以開左高志森比佢
依家要狂揪麥迪高, 同埋等照死光
呀仲有~ 因為屋企無錢 佢蝦子餅要求搵財神, 等緊財神到"
你會有咩反應?😦
有趣的「交更」術語,你知多少?
護士的工作通常分早午晚三更,每更約8小時,實行全天侯照顧病人。而「交更」的意思,是指上一更的護士把病人的基本病歷、病人在那一更的康復進度、接受了什麼檢查和醫生修改了什麼治療用簡明扼要的方式向下一更接手的護士作口頭報告。在這樣的「交更」過程中,產生了許多有趣的術語。
藥物篇
Senokot(瀉藥的一種) = 史丸/草餅
Colchicine(痛風藥的一種) = 高志森
TPN(靜脈營養液) = 燉雞
Sedation(打鎮靜劑) = 開針
疾病篇
Fecal loading = 塞屎
Dehydration(脫水) = 乾水/乾塘
Heart Disease(心臟病) = 黑底
人物篇
Drug addict(濫藥) = 迪迪仔
Anesthetist(麻醉科醫生) = 麻師
Phlebotomist(抽血員) = 血姑
Deaf/hearing impairment = 聾的傳人/陳生
Blind = 佢睇我唔到/用心眼
Ortho醫生(骨科醫生) = 骨佬
Husband = 蝦子餅
社工 = 財神
Student Nurse = 細路
Houseman(實習醫生) = 候事民
Consultation篇
Consult medical = 狂揪麥迪高
Consult ortho = 搵骨佬/要摸骨
Consult CP(臨床心理學家) = 傾心事
用品篇
Chest Drain Bottle = 菠蘿
Foley(尿喉的一種) = 福利
Paul's tube(尿喉的一種,樣子像安全套) = 帶套
濕棉花(換尿片時用作清潔用) = 金餅
24hr urine(尿液標本的一種,需要留24小時的小便) = 廿四味
Procedure篇
Blood transfusion(輸血) = 紅豆沙
心外壓 = 搓人
Charcoal洗胃 = 食炭
替病人清理大便 = 執金
on 100% O2 MASK(給100%氧氣) = 俾晒十成十真氣
Foley to BSB(接駁尿喉的尿袋) = 有個LV手袋
X -RAY(X光) = 死光
其他
呼喚所有病房 = 開大咪
燒炭自殺 = BBQ/ 炭燒
See relatives = 見家長
男醫生為女病人檢查需找女護士見證 = 借眼
資料來源自《南丁格爾路》
蝦子餅 意思 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。
稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥,是一個古舊的長方鐘,隨逐秒每分,滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭,方才發現粉褪的殘鏡角落,鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈,好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際,一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看,是位戴着金絲眼鏡的大叔,頂着青銀參半的側分短髮,一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔,即禮貌地點點頭,稱他作事頭。他,是陳祺欽,老店的第二代,人稱「大哥」。他拍拍抹巾,說起這「好到底」,正是他已過身老爸陳波,即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來,「好」就是品質好的意思,店裏的所有食材,都由陳波親自挑選研製,一直沿用至今;輪到第二個「到」字,意思很簡單,就是招呼周到;布子擦到第三個「底」字,他噗哧一笑:「底咪就係抵食囉!攞個諧音呀嘛。」語一出,他收起笑意,把餘下數字都一一抹淨,甚是疼惜。
時針踏正八時一刻,一名老婦步進店內。問起店子歷史,大哥即指一指老婦,着她解畫。眼前嬌小的老人,白髮蓋頂,燦笑如花,正是他的媽媽,人稱「好姨」。她自四十年代起,已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞,她笑言:「我個名冇個好字㗎!好字係代表好到底,元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗,香港九龍各區,都見小店影子,但都一律只賣乾麵,要吃一碗煮好的生麵,就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨,瞬間陷入了思憶。她說,那個年代很艱苦,住木屋,食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵,及後合力開麵檔,擔擔挑到圍村賣雲吞麵,當時好姨剛好申請來港,就於麵檔幫忙。奔波兩年,在現時合益街市的位置租地鋪,正式經營麵店,並取名「好到底」。最初只賣生麵,並無乾麵餅出售,至五十年代,陳波見港九地區客人眾多,他們投訴太遠,於是就想到做乾麵餅,讓客人買回家保存。如此一來,生意漸佳,終於一九六一年,將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方,地下及二樓為堂食,三樓作廚房。那時候,孫子還未出世,好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣,可謂一腳踢。一做,就做到一九九一年,才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日,她年已八十七,退休、退休,退而不休。當初為何偏做飲食業?她呆住了,彷彿從未遇此一問。那年頭,根本沒有選擇餘地,一切只為生活。
本心續行
說着說着,不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈,但四面牆則換上了淡淡然的黃,配以舊式的鐵窗花。看着看着,大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候,因為讀書不成,老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵,當時爸爸陳波教他做麵,但對於淥麵,他更具心得,強調要水滾方能煮麵,並且要看麵的粗幼,濕還是乾,濕麵不能煮太久,要拿揑。這一來講經驗,二來講心,自己研究如何煮才好吃,就是用心來做麵:「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉,他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒,「香哩?我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔,遂領頭步上三樓,看來,第三代即將出場。腳踏樓梯之時,見其腳步有點不穩,他即搔搔頭坦言自己將近七十,現時已交棒予第三代,自己則從旁指導。甫至廚房,就見一個大爐頭,一男子手執鑊鏟,使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗,同樣是戴着眼鏡,一臉敦厚之人,就是老店第三代,陳仕傑,阿傑。看他年約四十五,功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時,已經到店裏工作,對於廚房一切,甚是了解,如今所有師傅,都由他親自調教,但這裏的所有調味之方,都只可由陳氏親自落手,不傳外人。大哥教其炒蝦子,蝦子一定要炒過才夠香,最重要不能猛火炒,感覺到有香味上升就可。一旁的大哥,忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜,一百幾十元一斤,初初用來煮湯,後來陳波覺得熬完湯後,把蝦子丟掉很浪費,於是想到把蝦子混入麵內,變成蝦子麵:「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人,好受歡迎,鮮味之餘又唔使自己熬湯,後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始,他們一直用同一種蝦子,縱使現時蝦子要一千元一斤,都不改用廉價貨。又堅持親力親為,麵類全都自己製造,有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味,於是他們一直用優質鹼水,走鹼時間亦足夠,味道十年不變。
炒畢蝦子,阿傑走到後廚房,開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉,先把豬肉起筋,再於切肉機絞碎,雖用機器,但仍需人手過機十遍八遍,再加入肥豬肉,方有口感。處理好肉類,把蝦脫水,加入調味混合,秘訣是加入蝦子。餡料一做好,好姨與一眾女工已坐於長桌旁,包起雲吞來。好姨年紀最大,手卻巧得很,其他人根本追不上她的速度,而且粒粒大小勻稱,一口一粒,這是他們的堅持,她解釋傳統雲吞麵是一個小食,一啖雲吞一啖麵,爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處,在於喝湯後不會口渴,她直言:「冇落味精係呃人嘅,只係我哋用好啲嘅,落少少就夠,我講真話㗎!」一旁的阿傑聞言,即為奶奶的直率大笑,又邊笑謂:「整嘢邊呃得到人?最緊要用心製作,過到自己,過到人。」朗笑背後,是一腔熱誠。說他是否一直如此生性,倒也不是,十來歲開始落鋪幫忙,及後開始跟爺爺學整麵,只是後來好玩,畢業後就到懲教署打工,兩年後,陳波想退休,他就回來幫忙。起初,做廚房學得慢,嫌其又熱又髒,甚至會中途離開崗位。當時,他心態是父母必然照顧自己。不久後,陳波過身,又有師傅辭職,他才硬着頭皮奮發,不讓爺爺失望。
大哥聽畢,臉帶淺笑地離開廚房,似乎是放下心來。邊走,他邊呢喃着,這份本心,外間難尋,幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂,已經滿座,牆上舊時鐘指向十二,正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休,但大哥仍然天天回到老店坐鎮,以為是他不放心兒子一人,其實是捨不得一眾街坊熟客,畢竟有些客人從小吃到大,現在還會光顧,十分熱情及支持。故此,他都特意保留傳統裝潢,讓人懷舊一番。他不忘本,記得自己都是靠街坊才有今日:「唔會忘記街坊,街坊賞面,搬走咗都返嚟,為咗食碗麵,又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊,他又想起一件往事。九十年代,他曾經於旺角豉油街,試過開一間分店,好讓客人不用特地來元朗進餐。只是,附近太多食店,大多用低價錢賤賣,他們成本高,實在辦不到。結果,分店只維持一年左右,就沒有再經營下去。
回過頭來,一頂銀絲穿梭於人潮之間,原來好姨也下來湊熱鬧了,步經大哥,她即接話:「好到底呢,由我嗰代開始都冇諗過賺大錢,我哋腳踏實地,足夠開銷就得。」扔下一句話,她就走到樓面姐姐跟前,打着哈哈。此時,阿傑也來到麵檔幫忙,他負責淥麵,大哥則於對面盛湯放配料。明顯地,二人默契雖有,卻沒甚話題,因為自他小時候,爸爸就於店裏做主力,二人聚少離多。然而,一碗雲吞麵對阿傑而言,依然是快樂的回憶,他壓低了聲線道:「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了,雙方尷尬一笑,又把話題牽扯到麵上,大哥說到自己的表現,他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好,亦覺得兒子保持到九成水準,希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力,低喃着要保住爺爺的金漆招牌,真的不易。「好到底」嗎?「好」,他說做到了九成;「到」嘛,由於請人艱難,請到好招呼的阿姐不易,如若自己,招呼一定好;「底」,以新界區而言,他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着,又搭訕:「係咁解咩?我就話好到底意思係一路做落去,好到底!」三人面面相覷,終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈,人潮依舊未減,看來這一家老店,確實被三代好好守護着。閒來,又注目鏡中似遠非遠的大馬路,你看這啊,到底是人走得比車慢。只是,生生不息,跬步終究千里。
採訪:黃寶琳
拍攝:胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
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