這次新冠狀病毒COVID-19 期，除了各種防疫方式，以及患者人數外每日更新外，還有一些防疫傳聞，較為實質的是勤洗手、保持適當距離，再來就是增強自己的免疫系統。
火在眉梢當下，如何才能短時間增加免疫系統？
早睡不熬夜、勤運動、多喝水、維持身體規律生活習慣..。
另外在全球疫情攻佔之下，像德國、瑞士、奧地利這些衛生、醫療、生活習性條件優等生，卻也免不了的淪陷！
反倒是讓人擔心人口群聚較密，以及衛生條件較差的印度極少染病數字？
讓人疑惑？新聞訪問當地人是如何做到防禦？
居民笑說；或許是他們的食物，幫助了她們增強了免疫系統。
這讓人很快的想到，近年風行的保健食品「薑黃粉」。
當然並沒有實質證明，印度的飲食習慣可能在疫情中所發揮的功效，我更相信是那數字是沒有完整全面測檢的原因。
不管如何，很多人姑且信之，咖哩料理或許也是在疫情期間考慮的料理歐。
既然說咖哩料理不錯，今天就來以下這一道
鱈魚-虎蝦 黃咖哩醬 與 黑扁豆-夏南瓜搭Naan餅
做法：
先熬煮黃咖哩醬後入味後，過篩雜質。
將夏南瓜丁、魚丁、蝦丁、放入醬汁中煮約6-7分鐘完成。
裝盤：
放入煮好的黑扁豆、淋上魚咖哩、加一大勺酸奶。
搭配Naan餅。
別忘囉！用Naan餅將盤子裡的醬汁抹乾淨，不要浪費。😄
黃咖哩醬
食材：
1小匙⋯芫荽籽
1小匙⋯茴香籽
適量⋯乾辣椒（去籽使用）
1支⋯香茅. 切段
3小匙⋯薑. 切碎
6瓣⋯蒜. 切碎
2顆⋯紅乾蔥. 切碎
高湯⋯適量（或1個高湯塊）
調味料：
鹽⋯適量
黃咖哩粉⋯1大匙
薑黃粉⋯1/2大匙
魚露⋯1小匙
白酒⋯1大匙
油
做法：
1、將材料1的乾料放入炒菜鍋中，以小火乾炒，直到香味四溢表面稍微變成深褐色。
2、和調味料一起放入食物調理機攪拌成醬，如果太乾可加入適量的油 幫助攪拌。
