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太驚人！#台南50元的便當長這樣 網友：用新台幣讓它下市
現在物價和菜價都好貴，不少人吃三餐都得斤斤計較，但有人在台南買了一個便當，打開後非常驚訝，拍下菜色po到臉書爆笑公社，引發大批網友討論，因為便當裡一共6菜1飯，每一格菜都裝得滿滿滿，包括一塊超大的炸肉排，還有紅蘿蔔、螞蟻上樹、高麗菜…等等，菜色這麼豐富竟然只要銅板價50元，不少網友看了直呼「太便宜了吧！」
新聞出處
http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=287802
【螞蟻上樹！冬粉燜過Ｑ彈度大提升！】
「螞蟻上樹」是我們從小吃到大的熱門菜
今天阿慶就來教大家把冬粉變Ｑ彈的關鍵🤩
靈魂豆瓣醬一加下去整個香氣大提升
完成後再搭配創意的「包春捲」新吃法
加點花生粉一起吃真的絕配啊！！👍
大家快來試試阿慶的私房料理吧～😆
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料：
✅冬粉 3捆
✅豬絞肉 300g
✅高麗菜 1/4顆
✅豆芽菜 80g
✅蒜碎 5顆
✅薑碎 5g
✅大辣椒 少許
✅蔥 2根
✅蛋 1顆
✅花生粉 適量
✅春捲皮 適量
調味料：
✅豆瓣醬 3大匙
✅醬油 1大匙
✅二砂糖 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅油 3大匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅烏醋 1/2小匙
✅水 1.5碗
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋加油，下豬絞肉以中大火拌炒，再下蒜碎、薑碎炒1.5分鐘。
2.加入豆瓣醬、醬油、糖、白胡椒粉炒1.5分鐘後加入水、天然鮮味粉調味。
3.冬粉下鍋，開大火煮30秒，蓋鍋蓋關火燜1分鐘，再開中火下烏醋、辣椒碎、蔥花即可盛盤。
4.高麗菜、豆芽菜先汆燙30秒。
5.熱鍋加油以中火炒蛋酥，再加入蔬菜開大火拌炒30秒即可盛盤。
6.春捲皮包入螞蟻上樹、蔬菜餡、花生粉即可食用。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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潮式炒冬粉
材料
冬粉 3捆 glass noodles 3pack
肉絲 100公克 shred pork 100g
蒜末 10公克 garlic 10g
紅蔥末 10公克 shallots 10g
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
高麗菜絲 100公克 cabbage 100g
水 150ml water 150ml
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
老抽 2茶匙 dark soy sauce 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
香菜末 適量 coriander q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，加入蒜末、紅蔥末爆香，再放入蝦米、泡發香菇炒香。
2.加入肉絲炒至變白，下高麗菜絲炒勻。
3.加水、魚露、老抽、白胡椒粉、冬粉炒勻後，燒煮至收汁。
4.起鍋前加點香菜末提味即可。
泰味炒冬粉
材料
寬冬粉 3捆 glass noodles 3pack
蒜末 15公克 garlic 15g
紅蔥末 15公克 shallots 15g
乾辣椒碎 1支 dried chili 1pcs
菜脯丁 30公克 preserved radish 30g
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
絞肉 80公克 minced pork 80g
豆干丁 80公克 extra firm tofu 80g
雞蛋 1顆 egg 1pcs
水 100ml water 100ml
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
銀芽 60公克 bean sprout 60g
韭菜 20公克 Chinese chive 20g
香菜 10公克 coriander 10g
花生碎 30公克 peanuts 30g
乾辣椒碎 適量 dried chili q.s.
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、紅蔥末爆香，放入乾辣椒碎、菜脯丁、蝦米炒香。
2.放入絞肉炒散且變白，加入豆干丁炒勻後，將炒料移一旁，打入雞蛋炒散。
3.加水、魚露、白胡椒粉、糖、寬冬粉炒勻，燒煮至收汁。
4.放入銀芽、韭菜炒軟，起鍋前加入香菜末、花生碎、乾辣椒碎提味即可。
韭菜雞蛋炒冬粉
材料
冬粉 3捆 glass noodles 3pack
韭菜 120公克 Chinese chive 120g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蒜末 15公克 garlic 15g
蝦皮 15公克 dried baby shrimps 15g
水 150ml water 150ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，打入雞蛋炒散，再加入蒜末、蝦皮炒香。
2.加水、鹽、白胡椒粉、冬粉炒勻，燒煮至收汁。
3.加入韭菜炒勻即可。
螞蟻上樹
材料
冬粉 3捆 glass noodles 3pack
絞肉 150公克 minced pork 150g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒醬 3大匙 chilil sauce 3tbsp.
水 150ml water 150ml
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，放入絞肉炒至鬆散變白，再加入薑末、蒜末炒香。
2.放入辣椒醬半炒至產生紅油，再放入水、醬油、糖炒勻。
3.放入冬粉炒勻，燒煮至收汁，起鍋前拌入蔥花即可。
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螞蟻上樹高麗菜 在 [日記] 4/21 - 看板DietDiary - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
4/21 Mon.
09:00 MOS-大杯冰紅茶 110 Kcal
10:30 MOS-披薩熱狗堡 350 Kcal
-夏威夷沙拉 100 Kcal
-中杯冰紅茶 90 Kcal
13:30 鐵板燒-起司豬柳 250 Kcal
-白飯 500 Kcal
-高麗菜&豆芽 100 Kcal
19:30 自助餐-白飯.瓜子肉.螞蟻上樹
高麗菜.油豆腐 800 Kcal
Total: 2400 Kcal
運動:No.
喝水量:2500cc
今天的心情:No
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※ 編輯: j3236494cg (111.243.220.161), 04/21/2014 21:28:41
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