莓媽來分享在家做超下飯的客家小炒🥰 味道層層疊疊一定要按照順序下鍋炒才好吃唷😋
乾煎豆乾➡️炒豬肉條➡️炒魷魚➡️加菜脯乾➡️加蒜頭➡️調味料們➡️最後炒芹菜再加蠔油
炒一大份全家吃還可以帶便當！
蠔油炒豆乾 在 楊草莓的超級流水帳 Facebook 的精選貼文
同時也有31部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！ 「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」 「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」 - （今日份量：6-8人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉醬油60克 👉蠔油30克 👉糖 2小匙 👉蒜頭 20克 👉水 1000毫升 👉麻辣醬 60克 👉沙茶...
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蠔油炒豆乾 在 簡單哥 Facebook 的最佳解答
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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#冷滷
#熱滷
#沙茶
#滷味
#居家料理
#家常料理
#簡單哥
蠔油炒豆乾 在 Facebook 的最讚貼文
【ㄧ鍋到底：客家小炒】
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今天是團購的最後一天，貓兒要利用💎#Pensofal白鑽石附蓋雙耳炒鍋 為各位示範鹹香下飯的經典客家料理-「客家小炒」，28公分鍋面足夠寬敞，能夠完成各式一鍋到底的美味佳餚，讓討厭洗刷鍋具的我更輕鬆省力，希望大家會喜歡☺️
🍳食材與作法：
🍁［食材］
五花肉條或肉絲150g、乾魷魚1條（泡發切細段）、五香豆乾4塊（切片）、青蔥3支）切段）、大蒜3瓣（切末）、辣椒1根（切片）、九層塔少許
調味料：米酒1t、醬油2T、蠔油1T、砂糖1t、白胡椒粉少許、香油少許。
1、起油鍋將豆乾煎至金黃。
2、將豆乾推至鍋邊，投入肉絲煎至表面金黃。
3、承上，投入蒜末、辣椒、蔥白爆香。
4、投入魷魚、醬油、蠔油、砂糖、米酒、胡椒粉翻炒均勻。
5、投入蔥綠和九層塔炒勻，盛盤撒上少許香油即可上桌。
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蠔油炒豆乾 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#熱滷
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蠔油炒豆乾 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳貼文
睽違三年，超商蔬食特輯又來啦
還記得剛開始吃素時在超商看見素食泡麵
就足以讓Yang開心一整天
沒想到三年的時間過去
各大超商漸漸開拓蔬食市場
現在種類和選擇已經多到無法想像
不管是熟食、生食、麵飯、湯品、沙拉...
想要什麼應有盡有！
最近全家更在APP裡推出蔬食地圖功能
現在找蔬食、吃蔬食真的更方便更容易啦
這次影片針對「微波、即食」類型做介紹
請享用～～～
📍7-ELEVEN
[天素地蔬]
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熱浪島泰式打拋飯糰 / 蔬食(非獨立產線) / $36
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和風海藻 / 五辛蔬(非獨立產線) / $42
[其他]
紅藜蔬食炒飯 / 全素 / $59
薑黃素炒飯 / 全素 / $79
素三杯嫩菇拌飯 / 全素 / $68
養樂多嚴選-豆奶酪 / 成分全素(非獨立產線) / $30
📍FamilyMart 全家便利商店
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📍OK Mart
百頁豆腐 / 成分植物五辛素 / $42
小方丁豆乾 / 成分植物五辛素 / $39
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蠔油炒豆乾 在 有口福 Youtube 的最佳解答
炸春捲 - 素不素隨你！ — 你喜歡中式口味嗎？春捲不僅可以買現成的，在家也可以自己。因為，自製春捲比想像中的要容易得多。今天，我們要示範3種不同口味的美炸春捲，不管是蔬菜、甜椒、牛肉、雞肉或豆乾，都任你選。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/spring-rolls/
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份量：每種口味 2至3份
準備時間：50 分鐘
烹調時間：15 分鐘
難易度：中等
所需材料：
麵皮部份：
200 g 麵粉
1 茶匙鹽
2 茶匙油
約 250 ml 水
蔬菜餡料部份：
1/4 顆高麗菜，切絲
2 顆紅蘿蔔，刨絲
2 瓣大蒜，切末
2 湯匙油
1 茶匙生薑，切末
125 g 豆芽菜
1/2 茶匙黑芝麻
50 ml 醬油
1 湯匙蠔油
胡椒粉，少許
1/2 茶匙糖
其他餡料部份：
2 湯匙四季豆，斜切並炒過
120 g 牛排，切絲並煎熟
1/2 顆紅甜椒，切絲
120 g 雞胸肉，切絲並煎熟
1/2 顆黃甜椒，切絲
120 g 豆乾，切長條並炒過
麵皮部份：
2 湯匙麵粉
1 湯匙水
此外：
蒸鍋
保鮮膜
牙籤
作法：
1. 首先準備麵皮。將麵粉、鹽和油放入碗中，然後慢慢加入水攪拌。麵糊要有點稠，但不太稠。讓麵糊靜置約15分鐘。
2. 將保鮮膜拉緊包在蒸鍋的底部，然後倒放在裝水鍋子上。用牙籤在保鮮膜上鑽一些小洞。用最小的火煮鍋子中的水，讓水微微地滾。
3. 用刷子將麵糊在保鮮膜上薄薄地刷兩層。等麵皮蒸到不再黏糊時，小心地從邊緣開始將麵皮剝下來。用略濕的布包住麵皮，以免讓麵皮變乾。讓麵皮冷卻備用。
4. 現在來準備蔬菜部份。將薑和大蒜用油稍微爆香後，加入高麗菜和紅蘿蔔，然後用胡椒粉和糖調味。等蔬菜炒軟後，加入醬油和蠔油上色。 最後加入黑芝麻和豆芽菜。將炒好的蔬菜放在一旁冷卻備用。
5. 將冷卻的麵皮放在砧板上，放上約2 湯匙的蔬菜。現在，再放上不同口味的餡料。第一種是四季豆和牛肉。
6. 將麵粉和水混合成糊狀，然後塗抹麵皮的上方。將兩側的麵皮往中間折，並將所有食材捲起來（不要太緊，否則麵皮可能會撕裂）。
7. 再來做其它兩種口味。都先放上蔬菜後，其中一個再放上紅甜椒和雞肉，另一個則放上黃甜椒和豆乾。並按照上一個步驟，將這種口味的春捲包好。
8. 將春捲放入160°C的熱油鍋中油炸，直到變成金黃色為止（約2至3分鐘）。等春捲稍微冷卻後，就可以沾上醬油或甜辣醬享用了。
如同你所看到的，炸春捲不僅只能包絞肉，還可以包入其它肉類及豆乾。 從現在開始，不用再購買在超市的冰櫃裡的春捲了。因為，自己做炸春捲真的超簡單的！
如果你不想吃炸的，那麼這道色彩亮麗又清爽的越南米捲，你一定會喜歡！https://www.yokofu.tw/fresh-and-colorful/
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