《俗女養成記2》開始斷捨離 從不存在的模範生
(內有《俗女養成記2》第8集雷)
「你是天使。」
眼見《俗女養成記2》來到第8集,第二季的故事終於即將結束,眼見陳嘉玲(謝盈萱 飾演)的肚子一天天大了起來,她與前男友蔡永森(藍葦華 飾演)求和未成,但兩人關係依舊曖昧,彷彿只差那麼一步,他們這一對還沒結果,蔡永森的一舉一動狀似小男人,但內心仍執拗的不願低頭。
第8集的副標題是「愛的斷捨離」,但一直到戲劇末段,陳嘉玲才開始賣掉她最愛的沙發,蔡永森則一臉疑惑,難道打算將珍視過的物品全都棄置?斷捨離三個字真能做得這麼直接,連一點質疑都不保留?曾經一片癡心,終有一天棄之敝屣。
第8集先讓洪育萱(天心 飾演)重新找工作,若從第一季的表姊來看,我們都知道洪育萱是有能力的,智識、體力其實都在陳嘉玲之上,她有著漂亮的外表,求學期間就被住院醫生死心蹋地追求,以往工作忙到昏天暗地,也能記得小女友的課表接送上下學,結婚後不願讓她工作,洪育萱以為自己已經走入童話故事的結局,殊不知年過40歲之後,曾幾何時丈夫已會對她家暴,她重新找尋自己,去當行政助理,依舊碰壁連連,她不知是哪裡做錯了,從前的撒嬌、可愛再也不復用,她難過喊自己沒有家人、沒有朋友,換來陳嘉玲一句,「看看我,那我是誰?」
「妳是天使。」洪育萱這樣說著,然後她還是哭不出來。
然後重點是「模範爸爸」。
每個人都有每個人自己以為的位置,如果離開,回頭顧盼,是不是會不習慣?從小到大個性自卑的爸爸,最大的樂趣是陪著女兒玩耍,得知自己選上「模範爸爸」,頓時樂不可支與一對兒女玩起授勳加冕的儀式,向來嚴厲的妻子也為他打理門面,全家人都為他開心,即便連他自己,都不知道自己是不是模範爸爸。
爸爸陳晉文(陳竹昇 飾演)一向是家裡最不受寵的孩子,大哥早夭、大姊霸氣、弟弟帥氣聰明只可惜遊手好閒、么妹備受疼愛,父母其實也疼愛他,但仍不時苛責他過度老好人的性格,其實從外人眼中來看,陳爸雖然軟弱,但一點距離也沒有,但這樣的他,仍有一些底線的。
當所有家人面對里長收受紅包一事不知所措,只有陳爸,他展現兩季以來對小嘉玲唯一嚴厲的一次。
「胡麗菁的鋼筆,為什麼會在妳那裡?」
想必向來自卑的陳爸,在那當下,並不傷心,這只是坐實了他原本就不認定自己能成為模範爸爸,若能夠得到殊榮,都只是附加條件,他在意的是女兒品行,他坐在街邊痛哭,「我不是一個好爸爸,我不會教小孩」,哭得也是終於接受了自己的不足,果然到頭來,所有人都是不看好他。
只是回歸現實線,最在意的莫過於一向謙和的陳爸,在經過手術、遇到初戀情人之後,突然像是賭氣一般,明明什麼也沒得到,卻心甘情願獻出30萬,也不打算歸還,相比於從前,確定的是「模範爸爸」的名號與他漸行漸遠,但依舊很好奇陳爸會怎麼面對這樣不完美的自己,男人的中年危機啊,總是會做出許多讓人一頭霧水的事,旁人永遠無法理解。
斷捨離該丟去什麼呢?洪育萱丟去了自己的矜持,陳嘉玲丟去了自己的自尊,陳爸丟去了自己的堅持,陳媽也丟去了自己的制式習慣。
但應該丟去的,都是為了追逐「模範」的我們。
這一家三代,活了這麼久,都還在學習,更何況我們呢?
只是這些都是不敢面對的自己,像被《俗女》團隊發現一樣,被血淋淋呈現出來,是面鏡子,我們在裡面看見自己的恐懼、傷心以及脆弱,「模範」這兩字我們擔不起,更能直接以「魯蛇」自稱。
在歲月這條路上慢慢走了大半,早年間痛飲的啤酒、虛擲的夜晚以及暴飲暴食都發揮作用,稜角模糊,眼神也變得疲困,但依舊耽溺於一些可一可不再的夢想,人就是這樣固執吧,但也因為這樣固執,所以美麗。
生活就是不斷解決難題,然後迎接新的難題,我們用煩惱複製煩惱,用傷心繁衍傷心,但這群人即便拿掉「模範」的假面,依舊願意捱擠著彼此繼續過日子,願意領受自己的軟弱,願意對世界敞開得更徹底,願意毫無報酬的交出真心,願意疼痛。
無論有沒有改變,斷捨離所有事物,才能知道自己最愛的是什麼,這樣也是挺好的。
俗女養成記
#俗女養成記
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的? #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的? #梅汁番茄又是誰發明? #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言 今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎? 我問...
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#希望你也在這裡 #搶先試讀 #PART3
連美雅被消失了。
她感到悲傷或憤怒嗎?不。她反而感到安心,就像披了隱形衣一樣,做壞事也不怕被知道。
連美雅看著李向榮吞雲吐霧的背影,也許李向榮這時也覺得自己是隱形的。但是她可以記住他胸口與背部肌肉的線條,記住他腿毛的疏密與流向,就像記住他的郵寄名條要用黑體14級,熱美式要倒到大馬克杯裡再加四分之一杯熱水一樣。
當李向榮當了她的長官六個月後終於來到她的套房門口,按了門鈴,連美雅開了門時,她肯定的是,就和茉莉剛剛的發文一樣,她沒有感到害怕。不一樣的是,她非常肯定,她很期待。滿滿的期待。
而李向榮盡心竭力地回應了她的期待。
那是除夕夜。非常冷。連美雅胡亂穿了好幾層衛生衣發熱衣毛衣背心裹了大披肩,下半身也是褲襪加衛生褲加運動褲。她在她的小套房一個人過年,用快煮鍋煮了超市買的韓式泡菜鍋,配電視。就在鍋子快見底時,李向榮(那時她還叫他老師)傳了訊息來:你一個人嗎?
連美雅不確定老師對她的認識有幾層。一開始是最外層,她履歷上的最高學府,這當然是她能順利進到面試的主因,李向榮和其他主考官當然第一個問題就問了:你這麼優秀怎麼只想來當行政助理?
「我不優秀。」當時連美雅這麼怯怯地說。哦,自信不足。也許在李向榮心中留下了這第二層印象。連美雅解釋,她想要這份工作,是因為她目前只想過單純平凡的日子,而她的專長是把別人交代的事做到最好,她覺得自己一定可以勝任這份工作。
至少,會為自己爭取點什麼。李向榮在乎學生與下屬的積極態度與主動性,也許這是她被錄取的原因,但也有可能是她嚇人的學歷與成績就已占了一大部分。
善盡職責的行政女助理,與幽默帥氣的已婚助理教授,平日在辦公室除了公事沒什麼往來,卻在猛烈冷氣團來襲的除夕夜,在同一座社區大樓的不同棟樓,藉著半小時的簡訊往來,互相層層剝開。但事實上,他們彼此仍有所保留。並不是不誠實,而是要聊到把彼此衣服層層剝開,並不需要打開那麼多。
連美雅說,她其實是養女,小時候因為家裡發生了一些事,她讓舅舅夫妻收養了,搬到花蓮,她唯一的救生圈就是讀書,國小國中高中全部全班第一名,一直離開了花蓮,想要獨立生活,活出自己的人生,無奈還是只有一個救生圈,讀書考試。
連美雅連用了兩次救生圈,實在有點字彙貧乏,但這也讓李向榮確知,這三個字對她有中。
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//////未完待續//////
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行政助理 學 到 什麼 在 大詩人的寂寞投資筆記 Facebook 的最佳解答
「為什麼成績極好的學生會通不過谷歌的招聘?
我們可以從一個我親身的經歷說起。2005年是李開復擔任谷歌中國總裁的第一年,當時因為受到微軟競業禁止的限制,他能做的事情就是從各個學歷的大學生中招員工。當時最早的幾批員工錄取的決定都是谷歌山景城總部做出的,淘汰率極高。幾萬份簡歷下來,只錄用了幾十人。
李開復就問我們,為什麼淘汰率那麼高?我們告訴他,因為按照山景城的標準,合格的就那麼多。那些大量的成績極好的學生當時體現出了一個共同的問題,就是面對那些沒有簡單答案的問題,表現都不好。而當時有能力通過面試要求的人,今天絕大部分都成為了中國IT行業的頂級人才,包括快手的創始人宿華和拼多多CEO陳磊等。
為什麼那些成績很好的學生在谷歌的招聘中表現不好呢?其實,一個學生在學校里能遇到的任何問題,即便是研究生的畢業設計課題,答案都相對簡單。但在現實中,哪怕是一個小問題,答案都可能很複雜。
比如我在硅谷來信第二季中講過,我經常用「如何構建一個網絡爬蟲」來面試工程師,在學校里對這個問題給出的答案是很簡單的,寫成代碼不過2、30行,半小時就能搞定。但是在現實中,這個問題很複雜,谷歌一直維持著一個幾百人的工程團隊在解決這個問題,相應的代碼有幾百萬行。最近我正在寫我的新書《計算之魂》,裡面詳細討論了這個問題,我列舉了構建網絡爬蟲的十幾項細節,這還只佔真實系統構建工作中很少的一部分。我在書中講到的每一個細節,都夠三五人做個一兩年時間了。
類似的問題還有很多,我們在學校裡面三言兩語就能回答的那些題目,放到現實中,其實會變得非常複雜。我在之前的信中提到了,有些托福能考高分的去應聘行政助理,結果機票都訂不好,其實是同樣的道理。如果老闆給你把各種條件都限定清楚了,訂票這件事誰都能做,但是如果一個老闆有時間精力給你把這些條件都講清楚,那他還不如自己上網點擊兩下好了,何必要找助理來做呢?
如果一個年輕人因為在學校中的經歷,就以為世界上的事都能有一個簡單的答案,甚至還想著不花功夫碰運氣就能碰到一個簡單答案解決大問題,那他做的所有努力,可能方向都錯了。不幸的是,無論是在學校里還是在媒體上,總是在講一些故事,讓人以為存在這種靈機一動的答案。」
「小學生比NASA專家更聰明嗎?
有一個很典型的例子,是多年前我在國內媒體上讀到的一篇文章,標題大意是說「NASA專家不如小學生」,它講了這樣一個故事:
在上世紀60年代美國的阿波羅計劃中,要解決宇航員在太空中用筆書寫的問題,當時還沒有觸屏電腦,很多記錄只能用紙和筆做。但是,由於航天器在太空中處於失重的狀態,普通的鋼筆和圓珠筆裡面的墨水根本出不來。為此,科學家們鑽研了好長時間,花費了上百萬美元,也沒造出一種符合要求的「墨水筆」。於是NASA 向全國徵集解決方案,結果有一個小學生寄來一封信,內容只有一句話:「為什麼不使用鉛筆?」
這個故事乍聽之下讓人覺得很痛快,流傳很廣,有些人說這就是突破了思維的局限,甚至還有人因此覺得,民間科學家只要點子好,就能碾壓專業的科學工作者。
不過,恰巧我過去的老闆諾威格(Peter Norvig)就曾經在NASA的艾姆斯研究中心擔任主管,他就有一隻特殊的太空筆,他告訴了我這個故事的真相。
在60年代最初的太空項目里,無論是蘇聯還是美國都使用過木制鉛筆,其實這並不用一位小學生來提醒,是人就能想到。但是在失重環境下,鉛筆筆尖摩擦產生的碎屑會懸浮在空中,不僅對宇航員來講是潛在的危險,而且鉛筆芯的粉塵還可能進入到儀器中毀壞設備。再加上鉛筆在低溫下易碎,而且易燃,在太空環境中其實很危險,因此這個方案在航天探索的初期就已經被排除了。
最終幫助NASA解決了這個問題的是菲捨爾公司(Fisher),他們發明瞭一種可以在各種條件下使用的圓珠筆——無論是在失重的情況下、有重力時在任何角度下、在水中或者任何液體中,甚至在真空中,這種筆都可以使用;而且它耐低溫也耐高溫,在零下45度到200度的極端溫度下都可以正常工作。此外,這種筆上面的零部件也永遠不會脫落。為了研制這支筆,花了大約100萬美元,但這100萬美元花得很值,因為直到今天很多場合下還需要用到這種筆。
很多時候,那些不費太多力氣就能想到的所謂的「好答案」,很可能只不過是別人早就考慮過的、淘汰掉的答案。
我在約翰·霍普金斯大學讀書的時候,從我的導師賈里尼克教授那裡受益最多的,不是他告訴我「該怎麼做」,而是他告訴我「不能怎麼做」。很多時候遇到一個問題,我和同學都覺得想出了好的解決辦法,而他常常會告訴我們,這些辦法他們10多年前在IBM時已經嘗試過了,不管用。對於那些那麼多人都沒有想出答案的問題,不太可能存在靈機一動的答案。
在現實中,每一個細節問題都可能不得不安排一個專門的職位去解決,那些通過一些小手段就能解決的問題,常常只存在於很簡單的工作中。我一個朋友的孩子畢業後到了德國,進入了奔馳公司後做了很多年的機械工程師,幾年前一次我和她聊到騎車發動機的事情,我問她,為什麼內燃機已經有一百多年的歷史了,中國國產汽車的發動機還是做不好呢?
她說,今天的發動機和一百年前的完全不可相比,如果發動機研發中有1000個問題,你解決了其中20個,可能這個發動機就能工作了,但是它肯定不實用;你繼續研究,解決了100個問題,覺得所有的問題應該都解決了吧,其實這才只是商用的開始。
我和我弟弟也談過類似的問題,他現在在做半導體芯片設計,我問他,為什麼中國一些地方投資半導體,幾十億砸下去都沒有見個響?他和我講,假如做出一款在市場上能夠成功的半導體芯片要走一百步,那你其實走到第十步就能做出樣片了,很多人到這裡就覺得看到了勝利的曙光,其實還差得遠,接下來遇到的問題可能比想象的多十倍。
真實世界的複雜性
從他們的話中我就想到了一點:真實世界的複雜性要比大多數人想象的高很多。很多人努力,只是在前一百個問題里轉圈子,當他們解決了一百個問題後還沒有成功,就轉而去做另一件事了,結果就是總是在成功的圍牆外兜圈子。
今天有很多地方都會講一些所謂的應聘技巧。應聘技巧確實是有作用的,但它的作用是在實力的基礎上錦上添花。用人單位是否錄用一個員工,最關鍵的因素其實只有一個,實力。沒有實力,學會再多的應聘技巧也是白費。很多人看了一些電視劇、雞湯文章,以為學會了面試技巧就能得到好工作,可能只是竹籃打水而已。」
「很多人對於那些靈機一動的簡單答案津津樂道,常常講那些答案打破了思維的牆。其實,真正捆住人們思維的不是所謂的牆,而是一個人本身的能力、閱歷和經驗。兩米高的牆也擋不住姚明的視線,而對於身高不足三尺的小矮人來講,一道矮牆就可能讓他看不到眼前的世界。
為什麼我一直強調要「與賢者為伍,與智者為伍」,因為這其實就是我們以最快的速度增加經驗和閱歷的方式。不過要留意,從他人那裡得到的閱歷和經驗仍然是間接的,我們依然需要自己不斷地觸碰這個世界,那些經驗才會變成我們身體的一部分。
很多時候,我會覺得那些自以為是地質疑先賢的人是不可理喻的。是的,人都會犯錯誤,都有局限性,孔子、老子、亞里士多德、牛頓、釋迦牟尼都不例外。但是,對於我們這樣的凡人來講,對待先賢有兩個做法:一個是虛心地學習先賢思想的精髓,另一個則是不斷尋找先賢的錯誤以顯示我們的高明,顯示他們有局限性。哪一種做法對我們更有利是不言而喻的。
我們找出了先賢的局限性,說一句人無完人,也不過是說了一件大家都知道的事情,我們對人類文明的貢獻也不會因此就超過了那些先賢;但如果我們虛心地學習先賢的思想,運用到自己的工作和生活中,卻是實實在在可以終身受益的。」
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#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的? #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的? #梅汁番茄又是誰發明? #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言
今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎?
我問:
發生什麼事了呢?
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、
我回答徐光華:
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣(亞都飯店天香樓前身)是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫(祖籍杭州)先生、介紹香港天香樓主人(老闆)也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識(因為總裁也是杭州人)所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話(創新、領導、傳承)鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好(當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好)我當年專攻小菜
所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子(開幕60週年)的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞!
有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、
總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、
回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅(我退休前已經是副主廚了)叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製(現在我都用多種材料燻蛋)再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃!
說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了!
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋!很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣!
所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會(中華職訓所)中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生(學徒)怎麼可能是他所研發的產品、
已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離(第一集糖心蛋)他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚!若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎?
作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的!
謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
(與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片(翻拍總裁上菜)
保師傅
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〔你心動了嗎?〕
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1.填寫履歷表(請點選連結下載:https://drive.google.com/file/d/1DjJaowgFxCo3TB8XLdfXS5TE0QGxrzSV/view?usp=sharing
2.個人自傳:
簡單介紹自己,你獨特與過人之處,500~1000千字內。若拍攝成影片,優先入選。
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4.書面審查後,擇優進入面試。
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