#披薩手の三角纖維軟骨
Miss Ko 葛仲珊有一首歌叫「Pizza」,有一次去唱歌,好朋友 普拉提物理治療師Como|Pilates Lifestyle Physio點來唱真是一首屌爆了的歌不信你去聽,歌裡說她在台灣吃了自稱是紐約Pizza的難吃Pizza,氣炸了應該要打七折,又說「......讓我解釋真的紐約pizza怎麼樣,基本上是需要味道好的番茄醬,口感Q Q 疊成一半,讓那油一直流到它滴完,Mozzarella cheese那是必須,要不然不算是來自我的地區......」
我想跟他推薦隱身在大同區裡超好吃的pizza店披薩有張臉 Pizza Has a Face,雖然在延平北路上但沒有招牌真的有夠難找,不過你看他們粉專的照片風格,我猜老闆也無所謂吧!
好吃的披薩就跟歌詞裡寫的一樣,皮要薄、味道好、餡濃郁、起司滿溢,難怪紐約的披薩好吃到忍者龜都愛吃。店裡的披薩很簡單可以選白醬、紅醬、青醬,也有素食、單加起司、加上香腸火腿,就是這幾種排列組合,不用擔心選擇障礙,配上愛台灣台派在地啤酒,坐在店裡面你還以為是家潮流店,跟大同區有強烈的違和感但又很搭,原來吃披薩也可以是一種態度!
做在桌邊看老闆甩著、揉著、滾著披薩皮兒,我就像毛利小五郎又開始推敲看看老闆可能會有什麼職業傷害,看來手腕的三角韌帶AKA三角纖維軟骨這一區可能會先潰堤🥲
#三角纖維軟骨發炎 #TFCC
三角纖維軟骨是手腕關節尺側(即靠小指側)一個複合性結構,常常被形容為手腕的半月板。其全名為三角纖維軟骨複合體 (triangular fibrocartilage complex; TFCC)。它可因急性受傷或長期的過度使用而產生病變;急性受傷常是因跌倒後用手腕撐地或手腕突然猛力的扭轉動作,使三角纖維軟骨產生撕裂,甚至嚴重時會造成遠端橈尺關節脫位。
症狀》
手腕尺側(小指下緣)動作引發疼痛。
肌腱、韌帶、軟骨受損的比例高,手腕支撐動作會引發疼痛,例如早上起床撐床那一剎那。
治療方式》
徒手治療(解除沾黏、緊繃)
物理治療(熱療、超音波、震波、電療)
注射(增生療法、PRP、類固醇)
肌力訓練(手腕、前臂肌力和肩關節穩定訓練)
伸展運動(避免組織沾黏、緊縮)
自我按摩(放鬆舒緩)
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前兩天12月7日是義大利披薩2017年申請拋披薩皮手藝正式成功的日子,名列聯合國教科文化組織(UNESCO)的「世界無形文化遺產」
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披薩有張臉Pizza Has a Face
地址|台北市大同區延平北路二段28號
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#吃貨治療師
#跟著治療師吃成米其林
#被物理治療耽誤的美食部落客
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#壽司師傅の板機指
板機指的英文是「Trigger Finger」,Trigger就像是扣板機一樣,手指頭會卡在彎曲的角度,要多施力才能伸直、彎曲,而且會發出「啪、啪」的聲音,好不浪漫?!
好發族群大多數都是手指頭過度使用、不當使用的族群,但每個人先天體質構造不一樣,常用也不等於就一定會有板機指,不信你問日本加藤鷹...啊不是,是日本壽司師傅🍣
如果要我推薦一家CP值最高的板前料理(可以坐在前臺吃師傅親手捏的壽司),我一定推薦 游壽司 金華店的商業午餐,商業午餐一個人才400出頭就可以吃到7貫壽司和一碗好喝的味增魚湯,吃不飽再單點的單價也是cp值爆表的愛店!
除了環境舒適,幾個師傅在壽司台前的專注神情、現場氣氛和服務,真的不虧是 #米其林餐盤 推薦的好店!
最近秋冬首推竹莢魚和鰹魚,尤其是「稻燒鰹魚」的製作相當繁瑣,處理不好會有不好的鐵鏽味,從捕獲、處理到保存,只要有個環節不對,當季的食材就無法發揮出旬味應有的價值,稻燒鰹魚是日本高知縣(阪本龍馬他故鄉)必吃的料理,吃貨治療師曾為了這個一生必吃的味道造訪高知縣兩次😂如今在台灣終於找到這一味,當然要吃爆他,懷念的最對味❤️
吃完別忘了跟師父說一句關西腔的謝謝:「おおきに」(喔ㄎㄧ泥)🙏
#板機指 #triggerfinger
症狀》
手指屈肌肌腱腫脹,導致手指彎曲、伸直困難,角度受限,嚴重會產生發炎疼痛
治療方式》
物理治療(熱療、超音波、震波、電療)
注射(類固醇)、門診手術
肌力訓練(手腕、前臂與手掌的肌力訓練與改善手指肌腱滑動)
伸展運動(避免組織沾黏、緊縮)
自我按摩(放鬆舒緩)
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游壽司在麗水街和金華街以及中山北路共有三家店,中午提供商業午餐400出頭,可以吃到壽司或丼飯或混搭,晚上則是無菜單料理「お任せ」,在麗水店或金華店有機會捕獲吃貨治療師一枚,因為脊姿維運動物理治療所(Just Well Balanced Body Center)就在東門站😆
游壽司-金華店
地址|台北市大安區金華街201號
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#被物理治療耽誤的美食部落客
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#拉麵師傅の網球肘
如果說拉麵的極致可以是藝術品,那 勝王可以稱得上是拉麵界的藝術家,這碗「油封蟹腳雞白湯柳麵」真的把拉麵玩到了極致,不只湯頭是男女都可以接受不油膩但濃郁的雞白湯,拉麵可以選細麵還有我最愛的手工粗麵,蟹肉、松露、叉燒、蔬菜更像是交響樂一般,和諧的在嘴巴裡觸動你的味蕾,我心中台北前三名拉麵一定有他的一席🍜
吃麵時老闆放上標語「請勿玩手機,以免破壞美味的最好時機」,我只好邊吃邊觀察拉麵師傅那流暢又優雅的製作過程😂
#湯きり(YUKIRI)
(這個動作真的像極了水之呼吸壹之型🤣)
甩麵,藉此把麵上的煮麵水甩掉,以免影響湯頭的味道,也可以讓麵更Q彈,避免整坨黏在一起,有的作法還會泡冰塊增加Q彈度!(甩麵影片http://youtu.be/Jh_FocGoKgI)
這種甩麵的方式不禁讓我治療師魂上身,擔心拉麵師傅會不會有網球肘的風險💪🏼
#網球肘,正式名稱為「#肱骨外上髁炎」。並不是因為打網球才會有網球肘,但打網球尤其是反拍,是比較容易有網球肘沒錯。網球肘常常是因為過度使用「手腕」才手肘疼痛!但也有些情況是過度使用手肘造成的傷害。
症狀》
手肘外側骨突出處疼痛
手腕背伸動作引發疼痛
肌腱、韌帶、軟骨受損的比例高,也有部分是神經症狀引起。
治療方式》
物理治療(熱療、超音波、震波、電療)
注射(增生療法、PRP、類固醇)
肌力訓練(手腕、前臂肌力和肩關節穩定訓練)
伸展運動(避免組織沾黏、緊縮)
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勝王是鬼金棒老闆最初以「二毛店」形式,利用鬼金棒中山店店面於每週二營業。到了2018年底,才有自己的獨立店面,而且就開在鬼金棒總店隔壁。無奈鬼金棒中山店土地因地主要都更而收回,勝王暫停營業,將店面留給鬼金棒。不過三個月後的2020年8月底,勝王歸來,在林森北路重啟。
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