用橄欖油小火炒馬鈴薯、洋蔥、蒜碎炒出香氣🤗，再加入有一定厚度蛋液的🇪🇸西班牙蛋餅，令人食指大動🎉🎉🎉～
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西班牙蛋餅 在 廚娘好食光 Facebook 的最讚貼文
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🎈Playa de Papagayo
🔍尖沙咀河內道5號普基商業中心地下N3號舖
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西班牙菜比我嘅感覺一向都係比較昂貴，份量亦比較少，朋友話我知呢一間喺尖沙咀K11 Art Mall隔離嘅西班牙餐廳價錢平易近人，窮鬼👻B仔👶🏻聽到，即刻忍唔住去會一會佢。
顏色豐富嘅奪目裝修，加上牆上嘅玩味壁畫，散發出陣陣西班牙風獨有嘅放蕩不羈relax感。
🥚焗西班牙蛋餅（$78）
簡簡單單嘅材料，薯仔、雞蛋同辣肉腸。加上簡簡單單嘅味道，薯仔味、雞蛋味，同辣肉腸味，沒有多餘花巧，平凡的配搭，平舖直敘的味道，卻又能夠令薯控忍不住一口接著一口，迅速吃過清光。
🐖西班牙烤乳豬件配自家製酸椰菜及薯蓉（$88-small）
細份嘅西班牙烤乳豬件份量適合兩個人享用。乳豬表層薄脆，內層肥瘦均衡，富油脂香得黎又不過分油膩，加上解膩酸菜，味道Balance得頗到位。一口烤乳豬，一口Apple cider，每口都詮寫住幸福二字。
🍕慢煮鮮鮑魚海鮮薄餅（$168）
用鮮鮑魚黎整海鮮薄餅，聽落奢侈度十足，但價錢卻非常貼地。濃郁千島醬令Pizza非常滋味，雖然醬味重，但卻冇掩蓋鮑魚同其他海鮮嘅鮮味，而且啖啖拉芝，邪惡的美味總是使人難忘。
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst
西班牙蛋餅 在 Facebook 的最佳貼文
🏠防疫在家吃
🥘宅宅大阪燒
上次介紹西班牙蛋餅，這次輪到日本大阪燒了，這道也是被我高度懷疑是日本媽媽的清冰箱料理，主要食材是高麗菜+蛋+麵粉+任何料，把這些東西混在一起煎成一個餅，然後加上肉、或海鮮，再加上大阪燒醬汁美乃滋，最後撒上會跳舞的柴魚片，很快速的就完成一道非常高纖的料理。
疫情期間我又自己加了多種的蔬菜在高麗菜裡面，有紅蘿蔔絲、洋蔥絲、毛豆，忙中有錯忘了加玉米。
上面放了松阪肉和海鮮料，菜多肉少，澱粉也剛剛好，是一道蠻健康的料理喔！
疫情期間沒有柴魚片，就徵召海苔片來幫忙，所以取名叫宅宅大阪燒，家庭主婦的的好處是，怎麼煮我說了算！不叫大阪燒也沒關係，可以叫宅宅燒！😄😄😄
#大嫂研究所
#醫次搞定
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食材：
雞蛋2顆、馬鈴薯1顆約200g、洋蔥100g、蒜仁2顆切碎、香菜、橄欖油100cc
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#西班牙 #烘蛋 #美食
西班牙蛋餅 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的最佳解答
今集《YellopenRice》CEO深入深藍區，去到佐敦嘅呢間「Tony’s Hell」，試試老闆Tony準備嘅「神秘晚餐」同其他撚手菜式～講到明係「神秘晚餐」當然就係用你意相不到嘅食材同煮法，等返你哋自己估啦！咁CEO挑戰Tony精心炮製嘅「超級無敵估食材」，又會唔會成功呢？Tony 喺深藍區咁高調做黃店，又有冇俾藍屍搞呢？聽講Tony對員工好好、仲喺片中「晒馬」，咁又因乜解救要咁疊馬呢？
即刻收睇今集《YellopenRice》，睇下Tony會準備乜嘢新奇菜式俾CEO啦！
溫馨提示：食材需要預先準備，敬請手足預先訂枱及預留食材，但記住咪學藍屍做大嘥鬼呀！
PS：訂「神秘晚餐」同時，記得事先講明自己有對邊啲食物有敏感呀！
Tony’s Hell
佐敦文苑街38號地下
營業時間：星期日至二、四至六17:00-23:00
#杜汶澤喱騷 #YellopenRice #為何深夜總是餓 #LateShow #全民做兵 #我要做蝴蝶 #小杜燒熄 #教育電視 #CEO盤問室 #CEO會客室 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》：
30/3－西班牙蛋餅( https://bit.ly/2UxfLCe)
⚪星期三《LateShow》：
29/4－男人係長唔大嘅細路(https://bit.ly/2Wa5Thf)
?星期五《YellopenRice》
1/5－第十六回(https://bit.ly/2VUWuLK)
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20/4－第二十三集--王喜(https://bit.ly/359RlCc)
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4/10 －第五回(http://bit.ly/33NLy3D）
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3/1 －第九回(http://bit.ly/2tsnExH)
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西班牙蛋餅 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的最佳貼文
《YellopenRice》介紹嘅首間Omakase上線了！究竟今集主角「Uo N」嘅Omakase係食啲咩？咁就緊係由廚師話事，唔會俾你知啦～雖然成個set會有咩菜式就淨係可以知個名，但係應該可以從大廚兼老闆Joe嘅背景同故事推理一下啦～除咗係「Uo N」嘅老闆，佢亦係一名好愛仔女嘅基督徒兼抗癌鬥士，喺抗爭運動期間仲令曾經係藍屍嘅太太，由藍變黃?？！
想知Joe嘅「遊說藍屍攻略」，即刻收睇今集《YellopenRice》啦！
溫馨提示：由於Omakase需要預訂，各路手足衝去懲罰佢之前記得打去訂位先呀～
Uo N
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy3/F
營業時間：星期一至日1200-1500，1800-2230
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你是不是也有時候不知道早餐該做什麼好?
吐司? 三明治? 荷包蛋?
千篇一律的早餐食譜讓你很困擾嗎?
如果是，那今天就和Fred一起來份新食譜 - 西班牙蛋餅吧 !
以下是所需食材及工具:
8吋不沾平鍋一只(可進烤箱尤佳)
雞蛋5顆打散(圖中為三顆，Fred自己又有多加)
洋蔥半顆(切絲)
拳頭大馬鈴薯半顆(切丁)
西班牙肉腸少許(這是肉食的Fred自己追加的)
首先，開火熱鍋並加入約2匙橄欖油，
放入肉腸及馬鈴薯翻炒至帶有焦黃色，
再加入洋蔥絲並持續翻炒至洋蔥絲也上色，
接著將蛋液倒入鍋內，並以筷子持續攪動蛋液，
這個步驟能幫助在鍋底漸漸被煎熟的蛋被翻上來，
並且讓生的蛋液去接觸鍋底，
避免鍋底的蛋都快焦了，
而鍋子中央的蛋卻都仍是液體，
隨著邊緣以及鍋子中央的蛋都有煮熟的跡象，
便可直接把整個平底鍋送進烤箱
(其實正統西班牙做法是不進烤箱的)，
以180度烤約6~8分鐘，蛋餅會在煮熟過程中體積稍有縮水，
時間到了，便可將鍋子取出，可以看到蛋餅已然成形，
灑上少許黑胡椒及鹽，將蛋餅移到餐盤上，
加點香草或是櫻桃蘿蔔裝飾點綴，
就是一道非常豐富的早餐囉 !
只要前面翻炒洋蔥和馬鈴薯的步驟確實煎到焦黃變色，
此時的馬鈴薯內餡絕對是鬆軟可口，
5顆蛋的份量已經夠2個人吃得很飽，
所以周末用餐份量要好好拿捏喔!
廚藝來自渴望，酒香就是力量，為異國早餐乾杯!
備註:1.若是你家沒有烤箱，
則準備一個和平鍋差不多大的盤子，
在整個蛋餅約7分熟的時候，用盤子蓋著平鍋翻面，
然後再將蛋餅滑回平鍋當中，
如此便可將整個蛋餅的二面都煎出金黃的痕跡了，
進烤箱的做法是大部分的廚師的小偷懶做法，
如果被Fred 的西班牙朋友知道Fred這麼作，
肯定免不了要被說教一頓了~
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