😁
今天分享台南📍的美食
就是來台南一定要喝的牛肉湯～
台南的牛肉湯百百間，這次分享的是「#西羅殿牛肉湯」
這家牛肉湯是爸媽喝過，覺得好喝就帶我來了🤣
當時要去台中之前，早上五點多就來喝牛肉湯了❗️
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📌牛肉湯110元/小（免費附白飯或肉燥飯）
肉燥飯是肥肉切丁，滷汁不會到很甜，就是中規中矩～
牛肉的份量給的蠻多的，有些蠻軟嫩的，有些則是比較有嚼勁
上桌時可以先把牛肉夾起，比較不會過老
也可以沾上店家特製的辣醬，挺不錯的👍
湯頭的部分我覺得很鮮甜，蠻喜歡的❗️
如果可以一定要加米酒，讓湯頭有不一樣的層次～
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📌芥蘭炒牛肉120元/小
這道吃起來就比較普通，雖然牛肉真的很嫩
但吃起來就很像芥蘭和牛肉是分開的，沒有香氣沒有鍋氣
整體也沒有融合在一起，也是偏油
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📌麻油炒牛肝150元/小
這道我蠻喜歡的💗
本身就很喜歡麻油熱炒類
牛肝本身很嫩，沒有粉粉的口感
麻油配上白飯最對味～～
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踩點日期🗓20201114
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營業地點📍：台南市北區公園南路98號
營業電話📞：06-2294056
營業時間⏰：04:30～13:00（週二公休❌）
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西羅殿牛肉湯 在 [食記] 台南西羅殿牛肉湯清甜湯頭&肉燥飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：西羅殿牛肉湯
消費時間：110年1月
地址：台南市北區公園南路98號
電話：06-229-4056
每人平均價位：NT150元
營業時間：05:00~13:00，每周二休息
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230274959
「西羅殿牛肉湯」是台南在地朋友肉魯推薦的牛肉湯選擇，來這裡用餐的大多是在地人，
大家吃一吃快速解決早餐很快就離開了，我假日11點多過來，不用排隊，很快就吃到了。
「西羅殿牛肉湯」在公園南路上，店家有自己的停車場，我騎goshare過來，附近蠻好停
機車的。
老闆、店員們很親切，點好餐後還會拿著自製的辣椒醬請你試試看。
這次來台南喝了兩間牛肉湯，西羅殿的價格便宜一點，我另外點了滷牛筋、牛肚來吃吃看
。
菜單與價格參考，點牛肉湯送1碗白飯或肉燥飯。
桌邊有辣椒醬、甜醬油膏、白醋、米酒、薑絲可自由搭配。店員建議可先喝原味的牛肉湯
，再加點米酒，滋味更豐富。
他們家的肉燥飯以肥肉+豬皮為主，但燉煮後吃起來不油膩，帶有濃郁醬香與豬油香，味
道還行。
店家自製的辣椒醬，吃起來是豆腐乳炒辣椒，鹹辣中帶點豆製品特有香醇味道，跟軟嫩的
牛肉片很搭呢。
我自己是蠻喜歡南台灣特有甜醬油膏+薑絲。
這是小碗的牛肉湯 110元。湯匙一撈起來有滿滿的牛肉片，這熟度吃起來剛剛好。
西羅殿的湯頭喝起來屬於清甜路線，加入蔬果、牛蒡一起燉煮成的清高湯相當清爽，再融
合牛肉特有風味，喝起來很鮮美呢。
然後再加一點米酒～味道更醇厚，要小心不要加到醋了。
綜合滷牛筋、牛肚 小份100元。
他們家的滷味讓我很驚艷，牛筋口感軟嫩、帶點Q度。牛肚牛筋都非常入味，但又不會過
鹹，單吃就很好吃了，再沾點甜醬油膏味道好好喔。
黃金泡菜 40元，雖然泡菜鹹度高一點，但鮮甜爽脆滋味讓人好喜歡，超下飯的～這個我
會想買一罐回家吃捏！
西羅殿牛肉湯真的不錯吃，不管牛肉湯、肉燥飯、滷味、泡菜都沒有踩雷，價格也相對可
愛，來台南想喝牛肉湯的話，西羅殿很推薦喔。
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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