#我家就是米其林
更新影片咯！
超級簡單的的煮法
讓家裡擁有新菜色喔💓
https://youtu.be/6HQU0pRts_c
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親子丼作法 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3,200的網紅黃小柔，也在其Youtube影片中提到，休蛋幾勒…蛋界的LV？！支持台南在地蛋農們！#睿哥 親授親子丼作法！ 所需材料： 味醂、胡椒粉、清酒、蛋、雞腿肉、青蔥、橄欖油、壽喜燒醬、洋蔥、雞高湯 如果想要支持台南小農們！ 蛋屆的LV哪裡找👇👇 《Mr.Egg艾嗝先生》https://mr-egg.com.tw/ #黃小柔 #我家就是米其...
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親子丼作法 在 1+1=3。小Yo之家 Facebook 的最佳解答
前幾天做了「雞肉親子丼」全家秒殺‼️
簡單作法就能做出滑嫩順口又多汁的「親子丼」，一次可以扒好幾碗飯，好吃到小孩連飯匙都舔了😋 醬汁是關鍵喔，「親子丼醬汁」這樣調⋯
親子丼作法 在 Facebook 的最佳貼文
自從小孩停課在家後
真的很難有時間好好拍影片分享食譜
只能儘量用文字的方式分享給各位媽咪們
希望在這麽令人焦慮繁忙的時刻
至少提供一些煮飯的靈感給大家😊
通常早餐我會吃的營養
中餐簡單吃
晚餐就會煮的豐盛一點，儘量顧到飲食均衡～
今天分享豪華版的親子丼
作法很簡單又好吃
《豪華版親子丼飯食譜》約3-4人份
《食材》
去骨雞腿排一片
豬肉片約6.7片（可用里肌或梅花都可）
蝦仁適量
洋蔥約1/4顆
青蔥兩隻
雞蛋2-3顆
（醬料）
味霖30ml
醬油30ml
水120ml（如果有高湯更好）
(簡單來說就是味霖：醬油：水-1:1:4）
《作法》
1.洋蔥切絲、青蔥一根切段、另一根切蔥花備用
2.去骨雞腿排稍微的用刀子切斷邊緣的筋肉，這樣在煎的時候才不會捲起來（跟煎豬排的道理差不多）
3.蝦仁用米酒抓一下、豬肉片切成一口大小後，用米酒、醬油抓醃一下
4.取一平底鍋，開中小火，把雞腿排的皮朝下先小火慢煎，煎到雞皮金黃後即可起鍋，切成適當大小備用
5.把醬料混合直接倒入鍋中，先放入洋蔥絲青蔥段開小火一起煮，把豬肉跟雞肉（記得雞皮朝上）鋪在上面一起燉煮，蓋鍋蓋轉小火
6.煮到雞肉可以輕易地穿刺過去就代表熟了，再放入蝦仁，並且均勻的淋上蛋液，再次蓋上鍋蓋，燉煮到蝦仁變紅色，雞蛋半熟即可！
（孩子要吃的話可以再悶久一點讓雞蛋全熟）
7.拿出一個大碗先盛好白飯，再放上煮好的豪華雞肉丼，撒上蔥花或者是青蔥絲就可以享用了！
丼飯會做了以後，其實很好運用，可以放上自己喜歡的任何材料～就是各式美味的丼飯囉！
#豪華雞肉丼飯食譜
#親子丼飯食譜
#作法
#防疫在家煮
#andresmommykitchen
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所需材料：
味醂、胡椒粉、清酒、蛋、雞腿肉、青蔥、橄欖油、壽喜燒醬、洋蔥、雞高湯
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#黃小柔 #我家就是米其林 #艾嗝先生
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#水保局臺北分局 #食穗 #北區好農物
#親子丼 是日本料理當中再平凡不過的料理了，但正因為它是如此平易近人的美食，所以人才會這麼對親子丼情有獨鍾！我記得自己小時候最愛吃的日本料理，一個是牛丼，另一個就是親子丼。白飯沾滿了醬汁，香嫩的雞肉配著滑滑的蛋，每一口都是無比的滿足啊～ 這次能夠用優質的 #在地食材 製作我自己版本的親子丼，真的非常開心！
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好讀網誌版：
https://renewthelife.blogspot.com/2017/02/199.html
附贈之前假日廚房的新case
鴨鍋：https://goo.gl/W3WCYq
很久沒做深夜食堂的食譜了（偷懶笑），
3年前分享過唐揚（日式炸雞）的做法，
唐揚一直是常出現在我便當裡的好夥伴，
也是唐揚訓練我敢油炸料理的啟蒙夥伴，
我常常一炸就是一大堆，然後做成自製冷凍食品，
需要時退冰加熱一下一樣好吃（雖然沒有現炸來的酥脆）。
https://goo.gl/YAC2d2
做成沙拉、取代炸蝦做成鍋燒烏龍麵的主角，
或是取代雞肉變成親子丼的主角！
這次的做法我換掉了洋蔥改用大蔥，
軟化的比較快，煮的熱呼呼的大蔥甜甜的（也是我糊塗蛋沒發現沒有洋蔥了），
最後撒上七味粉的瞬間，我的媽呀～湯匙絕對停不下來！
[深夜食堂]炸雞親子丼（1人份）
材料：
炸雞 5~6塊（喜歡多少放多少囉～作法參考：簡易唐揚）
大蔥蔥白 10公分一段
沾麵露（一般柴魚醬油就行） 2大匙
雞蛋 2顆
水 100ml
作法：
1. 將水和沾麵露倒在小平底鍋裡面和斜切的蔥白段一同加入
2. 待蔥白煮軟之後把炸雞放進鍋子裡，馬上倒入打散的蛋液（註1）
3. 20秒後熄火，將炸雞蛋液倒在白飯上（註2）
4. 撒上七味粉
https://goo.gl/4ExX3Y
註1：趕快倒入蛋液以免炸雞的麵衣在醬汁裡面煮太久變得糊糊的
註2：有禽流感要把蛋煮熟再吃，如果買到可以生食的蛋或是品質非常好很新鮮的蛋
，盡量保持蛋液還有點滑順的時候離火，這樣也比較容易蓋在飯上，但健康優先
，禽流感期間還是不要太貪吃沒有全熟的蛋
同場加映：章魚醋醃海帶芽（黃瓜醋醃海帶芽在這，以這個為基底加上水煮切片的章
魚腳和生薑絲就可）
https://goo.gl/flilEx
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