2020 台北國際蔬素食產業博覽會2020 10/24 # 石人仁於台北市花博爭豔館採訪報導
2020年十方圓融護國息災祈福大法會，於10/23日早上9點開始起在台北市圓山花博爭艷館展開，活動由中華世界全民念佛會#蔡鴻祺理事長 宣布儀式開始，一一邀請貴賓致詞 ~ #國際慈善書法家 中華國際觀光協會 #詹秀蓉理事長 特別以主辦單位的身份致詞後，#台北市電器公會理事長廖全平、#台灣夏普電器公司總經理張凱樂...等，#霹靂集團黃強華董事長 以貴賓身份蒞臨現場護持，儀式於10點正式開始，恭請 #淨耀法師法開示，現場佛教界高憎長老冠蓋雲集，由十位法師帶領大家共同剪綵開幕，現場千人共齋，頌經祈福，素食結緣，百位在家居士護法、護念，共同成就佛道，祈求這次的法會順利圓滿，國泰民安，社會祥和。
#國際慈善書法家詹秀蓉理事長 親臨現場，帶領觀協幹部、#楊豐祿副理事長、#彭火興副理事長、#黃永基監事長夫婦、#湯玉鸞副理事長、#高燈蘭理事、#潘家華祕書、#黃玉瑞行政總顧問夫婦等，特別在活動現場幫忙解說， 詹秀蓉理事長一生慈悲為懷，藉由抄寫佛經，宣揚佛法，影響社會深遠，受到世界佛教界一致肯定推崇，尤其在現場展出數十巨幅的黃金泥書寫的各種經文簍空字畫、卷軸大作、心經有聲創意瓷盤及霹靂布袋戲人偶，帶動整個活動，讓現場更具莊嚴，吸引許多愛好書法藝文界的朋友從四面八方慕名而至，讓許多人佇足圍觀，細細觀賞，更難人可貴是 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 長期以字精心書寫藥師經、金剛經、大悲咒、妙法蓮華經、心經、地藏經、觀世音普門品等作品佈施，這次更將現場義賣的作品，依循慣例捐給弱勢團體，讓人為之動容。
另外主辦單位精心安排各種活動區: 佛教藝術作品、#客家鄉土藝術家余秀雄老師 、#書法藝術家楊靜江理事長、#彩墨畫家王品卉理事長，憑藉著對藝術的愛好與熱情投入，將以往鄉村的情景刻劃得維妙維肖，畫風寫實難得一見，讓人驚嘆不已，現場更有許多養生保健產品做促銷活動，舉凡: 普洱茶、按摩椅、健康床墊、日常養生藥材、雕刻藝品、民俗療法及各式珠寶，琳琅滿目，人潮絡繹不絕，許多素食攤位，在下午3點多早就已經銷售一空，配合花博園區內假日農產市集，感受到花博公園人潮爆滿，熱鬧非凡，在台灣目前不景氣中，算是另類的奇蹟。
現場為全球健康飲食尋求新幸福 特值得推薦的~#2020年台北國際蔬素食產業博覽，由國際素食米其林廚神、植物飲食星级廚神live秀無菜單料理PK大賽來展開另類講座，#台灣 為全球知名素食之都，世界各國若談起素食均來台灣取經，台灣的素食各項事宜也需要向全球做起優良示範，近年來天災人禍不断，新冠肺炎肆虐全球，影响世界78億人口，世界各國專家學者更提出多蔬食改變飲食尋求健康生活的契機，所以透過此次在台北花博蔬素食產業博覽會，#承興國際展覽公司、 #台灣素食產業發展協會 共同主辦此次活動，更有 #中華國際消费者交流協會 、#中華養生素食協會、#中華法心國際襌修協會 齊心合辦，更匯同許多素食知名餐飲，#御蓮齋素食餐廳，#長春素食名人館，#崇德發素食餐廰，#台中蓮荷素食百滙餐廳，#台南活佛素食餐廳，#全植廚房，#台湾一碗禪茶文化學會，#華梵大學...等協辦，活動中邀請植物飲食星级廚神來舉辦國際素食米其林現場live 大賽，無菜單料理實境PK秀...為参加活動的觀眾展現植物料理廚神的精彩廚藝，一飽眼福及口福，每天更邀請全國各地素食專家前來專題演講”名人說素食”可吃可看又能得到健康飲食之新觀念。
特別名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說，高齡92歲的母親及家人溫馨互動，其自幼喜愛書法，她的作品突破傳統書法材質的束縛，創作黃金泥書寫的多款式、多形式、多品種、多規格的以佛教經書爲核心的多元化藝術珍品，既蘊含虔誠的宗教信仰，又潛移默化的弘揚佛法，更凸顯了她將佛教經書爲核心的書法藝術與中國傳統文化典籍的有機融合，對提高文化素養和弘揚了中華文化起到了應有的作用; 特別貼心值得感動的是，為鼓勵現場得獎者及活動參與者又帶來數十件珍貴獎品: #霹靂布袋戲人偶周邊商品、#海洋療癒之寶 黑珊瑚手鍊...等，分享用勤奮慈悲的菩提心，善緣廣結世界上的美好來貢獻家鄉，勉勵每個人都能找到自己最有價值的人生目標，可真是活動的最精彩的蔬素食心靈大饗宴，讓現場幸福滿滿，繼續帶者慈悲大愛的行囊，用溫暖慈善無私情懷輾轉走入至世界各地巡迴展，對海峽兩岸及世界各地文化藝術交流起着積極的推動作用。
台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿表示：植物飲食是未來人類飲食的趨勢，藉由此次活動，辦理植物飲食星級廚師live現場無菜單料理大賽目的，讓廚師運用五行五色，當令24節氣食材，依廚師專業技法，呈現出色、香、味、形、意，營養搭配植物飲食料理，經過比賽讓星級廚師得到應得薪資，店家也可聘請到更具專業學識的廚師，近年來面對世界各國疫情四起，環保綠化意識抬頭，地球上正面臨惡劣的各種迫害如、狂牛症、口蹄疫、禽流感、重金屬、化學污染各種巨大的生態危機...等，大眾更希望可以食的安心又健康。
#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳）#劉董事長 : 食品安全不要有添加物最健康，希望成立一所素食大學將整合產業鏈的水準提升歐、美、英、澳世界各國正積極推廣各類保育工作，及天然養生的健康飲食習慣。歐美國家已約有3000萬人口走入養生保健之道，而我國亦不遺餘力極力推廣健康養生素食，近來國內外素食如雨後春筍般開立，可見素食對健康，養生及環保意識抬頭，近日來文明病之猖獗，養生興起，各大醫院均建議多食蔬果素食保健康。
藍梓駿更以自己的素食經驗分享，他表示，他4歲茹素，8歲入行！專精於素食業界超過40年之久，瞻觀大眾素食素養之前提，高追求養生自然，世界各國極力推廣素食(植物飲食)，協會素食人才濟濟。處理素食餐飮授課、廚務規劃、食品研發、輔導創業、就業等等。
台灣素食產業發展協會更本著以孝為主,以德為本的理念,其宗旨更深信:食素後，【人們減少殺戮之氣，世界必當會越來越和睦。】期待藉此次素食饗宴活動能為台灣大眾多一層餐飲把關，也感恩大家未来能共同創造更多植物飲食的健康新生活。
蔬素食展交通資訊:
蔬素食產業博覽會於10月23日到10月26日每日上午10時~18時在圓山争艶館(室内展館)展出，台北市中山區玉門街1號，捷運圓山站1號出口。
有免費試吃，每日將送出多份互動禮物，請把握良機。
活動將展覽23日至26日晚上結束，為期四天。
第二天:10月24日神崗妙乘學院嘎陀仁珍千寶仁波切早上9:00開始舉行黃財神法會，另外一個會場，將安排社會賢達人士，名人開講演講分享人生奧祕，下午14:30由主辦單位特別邀請國際知名書法家詹秀蓉，蒞臨現場演講，分享其人生奮鬥過程，及書法成就，吸引眾多各界人士聆聽。
第三天:10月25日早上9點開始，特別禮請白毫禪寺住持 證守法師帶領四眾佛子，上午共同恭誦《佛母孔雀明王經》，下午圓滿恭誦《佛母大孔雀明王經．卷中、卷下》後，證守法師繼續引用《佛母孔雀明王經》與佛典傳記開示；在生活中如何以三學、八正道來修行與行菩薩道，提醒大眾珍惜難得的人身，方能具足福德因緣，用佛法養生，養今生，養未來生，養慧命法身。
名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說影片連結:
https://youtu.be/IO4zm4SCtd0
#台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿 影片連結:
https://youtu.be/QWS4Ft6tCIo
#客家鄉土藝術家余秀雄老師 影片連結:
https://youtu.be/tyblOs42KK4
#台北國際蔬素食產業博覽會~#陳升老班彰 影片連結:
https://youtu.be/Uee7ETKheh0
#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳）#劉董事長 影片連結:
https://youtu.be/AX0wP9vDSjA
觀世音素食餐廳菜單 在 [食記] 觀世音素菜餐廳- 看板love-vegetal 的推薦與評價
餐館名稱：觀世音素菜餐廳
地址：台北市民權東路二段29號
電話：(02)2596-3488
營業時間：9:00~14:00 ; 17:00~21:00 全年無休
平均價位：除外賣早餐之麵線點心外 大都在100元以上
便當 單點 套餐 筵席等多種選擇
其它：該店網址 https://www.ksy.com.tw/com.htm
內有該店詳細之介紹 也包含菜單
本人訂婚喜宴菜色分享
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=earn517&book=80
今年7月下旬 小弟選在台北市觀世音素菜餐廳舉辦訂婚喜宴
因為自己跟老婆都吃素
所以一開始就鎖定 台北縣市的素食餐廳
由於訂婚完後 隔不久就要結婚 所以訂婚只請3桌(都是雙方至親)
因此 菜色的選擇上便成為重點(裝潢就比較不重要)
原本曾經考慮 三重市的金松門素食餐廳(因為距離最近)
但考量菜色問題 最後選擇 觀世音素菜餐廳
說實話 台北市近年來中式素食餐廳數量不斷減少
法華素食搬遷到內湖
居仁堂素食歇業
和平素食改為吃到飽形式
認真找起來 可能只剩下 南京東路的眾流餐廳可供選擇
當然像是 蓮香齋 長春 春天 仁和齋等餐廳也很不錯
只是我們訂婚只請3桌 所以還是選擇觀世音素菜
至於結婚則是在比較前幾家餐廳後 最後選擇 蓮香齋
因為沒有太多選擇 所以直接去觀世音素菜餐廳洽談
接待的小姐很客氣 先招待我們在一樓餐廳喝茶
並拿菜單給我們參考
印象中 喜宴桌菜價格從一桌6000元起跳
7000 8000 9000 10000元等價位都有
因為之前就常去該餐廳用餐
對於菜單上的部分菜色已有一定程度的瞭解
感覺價位雖然有差 但其實都還不錯
最後選擇1桌7000元的菜色
原本可以試菜 不過因為我們還算瞭解該店菜色
所以就沒有選擇試菜 (試菜1桌好像會算比較便宜)
但是有稍微跟餐廳溝通 更換其中幾道菜色
例如 菜單中原本沒有 觀音素排 (好像是1桌10000元的菜)
因為家人都很喜歡 就請餐廳作更換(不加價)
另外對於宴客親友有許多都是年長牙齒較不好者
也有對菜色做部分調整
在調整菜色的過程中 可以充分感受到該餐廳人員的專業與親切
宴客果汁也是免費提供 無限暢飲 (酒類飲料則須付費)
宴客地點位於該餐廳2樓 有新娘專屬休息室
但沒有專屬廁所比較可惜
另外停車部分 也沒有專屬停車場 須自行尋找
以下稍微介紹當天筵席菜色 詳細內容請參閱前面相簿
1.七星旋轉盤
與一般筵席菜相同 第一道菜多是拼盤
不過觀世音素菜這道菜個人相當讚賞
因為一般都是冷盤集錦 但是觀世音餐廳這道菜
中的腰果 素若串都是剛剛炸好 熱氣蒸騰 相當好吃
只是因為是當天現炸 所以如果想確定上菜時間
可以是先做好溝通
2.第二道菜是波菜泥湯
說實話我原本對於這道菜沒有太大興趣
不過當天喝了一口之後 完全改觀
原本只是希望
能在當天許多偏豆類製品料理中所安排的綠色蔬菜料理
沒想到喝起來還真是非常爽口
許多葷食親友 也覺得非常好喝
3.第三菜 觀音素排
這道菜應該算是該店名菜
鐵板上舖上一層豆芽菜
再放上該店自製的素排
滋滋作響的上菜後 一下子就被大家分食一空
4.鴿鬆捲生菜
這道菜個人認為普普
5.佛跳牆
許多賓客都很喜歡
個人則因為內有香菇頭製品覺得還好
6.拼盤
其實包含三道熱炒 都不錯吃
而且吃到這裡 其實已經有八分飽了
7.大豆苗與白菜扣盤
現炒的大豆苗非常好吃
扣盤內的白菜也很棒
8.青木瓜燉湯
也是非常好喝 不油膩很清爽
吃到這 餐廳會提醒訂婚的男方親友準備先行離開
所以剩下的菜色 我就沒有吃到了
不過其實只剩下水果跟甜點
9.西米露甜湯
10.水果與香檳
仔細看可以發現 這是一個口味比較重
較配合葷食者的菜色安排
素食豆類製品比例較高
但又考量老人家 所以油炸類也不多
只是青菜類 菇類較少
整體來說 當日葷食親友反應都很不錯
感覺算是非常物超所值的 訂婚素食喜宴
其實若單以菜色考量 我們也傾向在觀世音素菜餐廳辦結婚
但是其2樓以上的宴客場地挑高不高 柱子多
如果桌數在20桌以上 許多桌數會被分開
比起一般大廳婚宴場地 是比較遜色
除此之外 小桌數婚宴個人感覺 觀世音素菜 算是不錯的選擇
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