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😍消暑雙瓜茶🍹
天氣熱到抖唔到氣😣 最好就係飲啲冰凍嘅飲品🍹，但係成日飲汽水…就真係唔健康喇😨早前同中醫朋友傾開計，比我知道…原來西瓜皮又叫「西瓜翠衣」，用西瓜皮煮水就有清熱解暑、生津止渴嘅功效，🤤雪凍咗仲係消暑嘅良藥…咁爽…你哋一定要試試呀😋
材料
西瓜皮 600g
糖冬瓜 100g
水 1.5公升
做法
1. 先將西瓜皮去除深綠色部分。
2. 將西瓜皮及糖冬瓜放入煲內，加入適量水份。
3. 煮滾後加蓋，煲25-30分鐘，放涼，冷藏即可。
溫馨提示
• 以上為2-3人份量。
• 可按個人口味增加糖冬瓜分量。
#熱到冇人有 #雪到冰凍堅好飲 #出街會溶咗 #下次食完西瓜唔好掉咗D皮呀 #記得科勞我IG呀 #我仲有YOUTUBE頻道o架
✨是日午餐✨
難得假期，家有良夫照顧女兒，我可以空出雙手來煮一頓美味的午餐（平時單手抱着妹妹🥗煮飯🙈）
先煎肉眼扒，當牛扒包着錫紙rest緊的時候，用鍋肉剩下的肉汁和油份來炒飯，米飯吸收了牛扒的肉精華，正呀🤤
🥩Home BBQ～草飼肉眼Pepper Lunch
🐟西京燒三文魚扒
🥚沙白蒸水蛋
🥦清蒸粟米西蘭花
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日本 récolte
#是日午餐 #misstalovecooking
［中式上海小點～豆沙鍋餅］
只要4種材料就可以❗自己在家做豆沙鍋餅無難度～預早煎好餅包，包入豆沙餡，放入雪櫃保存，想吃時才拿出來煎香就完成，做飯後甜品最開心😆
材料：（4-6件）
中筋麵粉…………100g
雞蛋…………1隻
水…………200mL
中式豆沙餡….. 160g
📌做法：
1. 雞蛋打散，加入已過篩的麵粉攪勻，加入水攪拌成麵糊，過篩隔去粗粒。
2. 在不沾平底鍋上倒入少許油，用廚房紙塗勻。加入麵糊漿，快手搖成大薄餅，中火燒大約1分鐘後薄餅皮的四邊會自然翹起。
3. 將薄餅皮反面，煎多10-20秒便取出重複共做成5張。
4. 在工作枱上鋪一張保鮮紙，取中式豆沙餡約40g，隔着保鮮紙用麵掍搌成薄薄的長方形豆沙餡，做5份豆沙餡。
5. 在餅皮中間放上豆沙餡，包好餅皮，千萬不要露餡。
6. 在不沾鍋中加入2湯匙油，煎至兩面金黃香脆，取出切件便成。
💡小貼士：
✅豆沙餡要用中式豆沙餡，日式的十勝豆沙餡水份太高，煎時會很易漏餡。
✅豆沙鍋餅的餅皮要煎得薄才好食，不要有破洞，否則煎豆沙鍋餅時會爆開漏餡。
✅傳統豆沙鍋餅的最後步驟是油炸成金黃色，想健康一點就半煎炸，少一點油吧！
✅豆沙鍋餅可以預先煎好餅皮，包好餡，用保鮮紙包住，放入雪櫃保存3日，到要食的時候才拿出來，煎成金黃色呀～
✅我用的不沾鍋是26cm，可以做5份豆沙鍋餅，比較小一點，豆沙餡的長方形大小，視乎不沾鍋煎出來的餅皮大小。
✏️完整文字食譜👇🏻👇🏻
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#豆沙鍋餅 #Natnat姐姐親下廚
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