【一鍋到底好輕鬆：料比粥多超澎湃海鮮粥】
熬過了脹氣孕吐、食慾不振的階段，炙熱的夏天終於告一個段落，至少早晚的天氣涼爽了許多，讓我這個大腹便便的孕婦終於有點喘息的空間。
想當初症狀最慘烈的時候，我曾經有好一段時間，完全想不起來飽餐一頓是什麼感覺，因為我不管吃多吃少，都是脹氣＋噁心感在等著我，接著就是大法師噴射吐。
時間快轉到三個月後的今天，我成功擺脫腸胃不適感，但老天給孕婦的試煉總是一關接著一關。在我好不容易有興致大快朵頤時，穿著醫師袍的白天使就會跑出來碎念：『別吃太多嘿！不然到時候妊娠血糖過不了！而且胖太多很難生，產後恢復也會比較辛苦喔！』
啊，時代不同了，以前覺得懷孕想吃就吃，把肚中寶寶養越大越好，但現在的觀念都是希望孕婦做好體重控制，讓寶寶維持在合理的體重範圍就好。我的產檢醫生在進入中期後，每次都在叮嚀我體重，要我每個月不要胖超過 1.5 公斤。
偏偏婦產科的體重計量出來都偏重有沒有！應該不是只有我一個人這樣覺得吧（左顧右盼）！搞得我每次去產檢都要挑最輕薄的衣服，可以的話讓我脫光量更好（自顧自解扣子）（太太不要這樣）。
講那麼多，跟這鍋海鮮粥有什麼關係呢！我跟你說就是有！因為一般而言，吃粥都是滿滿的米飯，但我現在澱粉攝取要控制，所以老娘硬是砸重本，煮了一鍋料比飯多的超澎湃海鮮粥，讓我吃起來身心靈的負擔都少一些。
這次還特別出動我的新歡 Vermicular.tw 鑄鐵鍋（對它手比愛心），我本來在網路上看到不少人說，想煮出開花綿密的粥，前一晚要先把米冷凍。但懶婦如我，多一事不如少一事，想說直接用 Vermicular 煮看看，果然這種密合度高、傳熱性好的鑄鐵鍋，功力就是高人一等啊！
我不過就是用高湯將生米滾個 20 分鐘，米粒就已經開花了，接著陸續把筍絲、薑絲、米酒、海鮮料放入鍋中（確切下鍋時間請見圖說），起鍋前用少許鹽巴、白胡椒及香油調味，撒一大把芹菜丁，全程烹煮時間才半個多小時，輕輕鬆鬆、不流一滴汗，再配個燙青菜或是皮蛋豆腐等小菜，豐盛的一餐就搞定了。
秋高氣爽的時候，吃一碗鮮味破表的海鮮粥最合適了，不然我夏天分享粥的食譜只會被丟雞蛋吧！好啦大家快去買海鮮！
#詳細食譜步驟請見圖說
#恆隆行
#hengstyle
