去安多哥給朋友買蝦米,店主好熱情,不停請我吃各式魷魚絲,超大手筆,每樣幾片,已經一大包😝 一直吃到回家,哈哈! 還給我一樽冰水解喝,除了每樣減價一點,付錢時再減了零頭,看我孭著小鬼,還要幫我拿東西去停車場,服務超好,比起街口第一檔好多多聲,黑臉又不肯減價! 是很開心的購物體驗,大家記住行多幾步入小巷。
每樣試試,一試不得了,超好味,一共買了10包,辣魷魚夠辣不過鹹,微軟有咬口,不會太乾太硬,原味就微甜夠香,軟硬適中,可以撕到很幼,各100銖一包;最最最最愛都是濕魷魚,好夠辣,不會太甜,食到停不了,180銖一大包,吃了兩星期還有3片剩,超抵吃!大推呀!
另外還買了大細蝦米,好夠香,無色素,淡味鹹味均有,見鹹魚也很靚仔就買了3片回家,還給我真空包裝免氣味太強,下次用來蒸肉餅。
安多哥在翟道翟週末市集旁,每天營業。
市場簡介:http://oniyomeryori.blogspot.com/…/or-tor-gor-market-jj-mar…
On Tor Kor Market 交通:
MRT Kamphaeng Phet 站 步行1分鐘
BTS Mochit 站 步行15分鐘
Map: https://goo.gl/maps/V8PPZXGfrWk
#魷魚粉絲揮揮手
#影相時小鬼一口將魷魚絲咬掉
#急急了開口拎出黎
#為食B咩都咬
#放大第2張相就睇到檔號
#認住阿姐
#話小鬼介紹可能會多d試食xd
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,蟶子其實有很多種,但在香港,最常見的就是扁蟶、黃蟶及蟶子皇,今次請來大生海產檔主張金鳳介紹各種蟶子的特徵,再問問她最推薦哪種蟶子。 https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170712/5SQ6AKHALI23JPIOLMZCJKQG2U/ 吃蟶子,大家通常都選...
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蟶子其實有很多種,但在香港,最常見的就是扁蟶、黃蟶及蟶子皇,今次請來大生海產檔主張金鳳介紹各種蟶子的特徵,再問問她最推薦哪種蟶子。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170712/5SQ6AKHALI23JPIOLMZCJKQG2U/
吃蟶子,大家通常都選擇出街吃,因為覺得要買到靚的蟶子,以及幫它去沙很麻煩,但只要懂得方法,其實並不難。首先要知道蟶子跟普通貝殼類一樣,要看它是否生猛,只需看看它是否兩邊殼緊合在一起,或者用手指碰一碰肉露出來的部份,有反應的就為之生猛。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170712/XDJNEX3WONYYKWT2WGV2YGA2VM/
「阿姐!你識唔識分青根同馬頭啊?個阿姐二話不說,指住自己手臂就答我,知!呢條咪青筋囉。我都覺得呢個gag好爛!」大生海產檔主張金鳳笑着道出昨天遇到的趣事。實際上,由於青根和馬頭外貌實在太相似,若然將兩者放在一起比較的話,不少人都認不出兩者有甚麼分別。
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影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#街市 #海鮮 #蟶子 #馬頭 #青根
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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最近受疫情影響,大家都減少了外出到人多的地方,但周末困在家中相當苦悶,是時候到郊外走走,呼吸一下大自然的新鮮空氣,紓緩平日擔心口罩及生活用品存貨的精神壓力。
松哥是谷埔村的原居民,約在十多年前因為沙頭角往來谷埔的街渡被取消了,松哥跟其他村民因為要工作、讀書,只能無奈地逐一搬離谷埔村,忍痛跟這裏的一草一木說再見。起初要搬出市區時,松哥很不習慣市區的生活,覺得太過嘈吵,而且和鄰里毫不認識,不像在谷埔村住的時候,家家戶戶都認識,能說出對方的名字。他更說:「以前在谷埔村住時,我的家不用關門,很安全。」而且他閒時經常也會跟其他村民聚在一起,聊聊天、游泳和燒烤,非常寫意。可惜後來大家都搬了出去,再也過不到這些日子了。松哥也因為對谷埔村這個地方十分不捨,於是在假日時相約其他村民回來聚舊,更會煮幾道小菜給大家一起品嚐,好讓他們能夠在這裏重拾昔日美好的時光,久而久之更跟一班山友成為好友,煮小菜時也會叫他們過來坐坐,吃點小菜補充體力。後來因為松哥小菜太吸引,而且每星期也有不同款式,一班山友便請他每星期都來煮煮,好讓他們有機會一嚐地道農家菜,這一煮便是十幾年。現在很多山友不管順路與否,也會特意過來跟松哥打招呼、聊天才離開。
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部落格圖文版:
https://abaw0522.pixnet.net/blog/post/31629175
《阿姐萬萬醉》天下的媽媽都是一樣的
又一部不精準的片名翻譯,混淆著觀眾對電影題材和內容取向之認知。觀看本片之前,正
納悶:為什麼「Bad Moms」(壞媽媽)要翻譯成《阿姐萬萬醉》?待看完正片後,非常意外
地滿意其選用題材,在誇張奔放的搞笑當中,適時加入親情間的溫馨橋段,充分表達母親
對家庭和子女無私的付出,真摯動人。
故事從主角艾咪(蜜拉庫尼絲 飾)視野出發,描述一位32歲育有兩個小孩的媽媽,每天
從早到晚過著庸庸碌碌的生活;既要早起準備小孩的早餐、接送小孩上下學、幫忙小孩做
回家作業,又要忙著上班開會。這樣機械式的生活,勞心勞力,無法好好吃飯、更遑論好
好休息。如此操勞付出,卻換得子女嫌棄、老公背叛,以及其他家長的欺負,終於她再也
承受不住,給自己放個假。與同是天涯淪落人的「家長閨蜜」盡情解放,好好享受人生,
及時行樂一番。
看似簡單又平凡的故事背景,其背後深層涵義著女性自主意識的宣揚。首先,主角艾咪是
一個早婚的年輕媽媽,二十來歲的年紀就進入家庭,沒有好好享受到年輕少女自由自在、
到處享樂的日子。正當她決意脫離這樣沒有品質的生活,追求自己所嚮往的品味人生,即
表達出任何人不應該是誰的附屬,不能因為要扮演好某個角色,而失去了自我。再者,閨
蜜KIKI(克莉絲汀貝爾 飾)詮釋傳統女性象徵,「男主外、女主內」的刻板印象,變成她
總是卑微的聽命丈夫的話,直到她覺悟反抗的那一刻。那一刻算是本片最有衝擊性的演出
,把長期受壓抑的女性,掙脫束縛勇敢表達自己的感受,描摹地生動有共鳴,非常大快人
心;最後,閨蜜卡拉(凱瑟琳哈恩 飾)飾演一個放蕩不羈、不去關注小孩在校活動的家長
,對比前面兩位認分的個性,她看來就比較不負責任。然而在其強悍的外表下,仍存著愛
護兒子的心思,只是不懂得表達。
片中呈現百態性格的母親,卻始終有著相同想法:一切以對孩子最好的角度為出發點。每
個母親在酒後吐真言,碎念著自己有多厭惡小孩的哭鬧、任性、打鬧,但再怎樣邪惡惱人
,終究還是心中的一塊寶。在看似逗趣的橋段,富含著滿滿真情流露,即使她們決心好好
放縱一下,仍然不忘「母愛天性」,話題不離家庭和小孩間的互動;此外,當艾咪站上演
講台,在毫無準備的狀況下,要說出競選家長會長的政見發表,那種非制式的說詞,句句
打入每位家長的心,引起共鳴,這也是全片最令媽媽們感同身受的動人片段。
可能是社會氛圍影響,近來好萊塢盛行以女性群為主角,不單指女性意識抬頭,更強調「
女兒當自強」。《阿姐萬萬醉》以小人物的故事,貼切寫實地表達母親難為、母愛真偉大
,尤其片尾找來六位主角的母親訪談,以自身經驗及看待自己女兒為人母的看法,就不同
世代的角度,皆說著母親總是殷切期盼子女安好,以自己的兒女為傲。最後,不得不肯認
一句話:天下的媽媽都是一樣的。
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