網友：牆國的韭菜們別以為房子錢都是自己的，你們想多了……這已經不是用社會主義鐵拳了，改用共產主義機關槍了。一打倒下一大片。
護國菜香港 在 大紀元時報 - 台灣(The Epoch Times - Taiwan) Facebook 的最佳解答
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷 https://bit.ly/3lXtcFW 網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在般高，一般豬腰豬肝等等，是日常生活中常常接觸到的食材。所以，那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。...
護國菜香港 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
雖然話中菜大家由細食到大，但咁考功夫嘅手工中菜，相信大家都未必食過，甚至聽過......
#留家睇YouTube精選節目
【#香港精緻中菜推介 網油腰肝卷+炒水魚絲+玉簪田雞腿 +魚雲羹+豬肚鳳吞翅+灼響螺片+ 護國菜 大廚講解刁鑽製作】
https://youtu.be/BVd6_HwOeYE
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護國菜香港 在 每天為你讀一首詩 Facebook 的精選貼文
晚安 ◎ #驚雷
和她赤腳走一次
走一次她最後的一段路
那處的燈塔，有她昨夜絕望的身影
她釋出曾經呼吸的空氣
海面冒出幾個大小不一的氣泡
今夜，海上又撈起幾具無名的屍體
海水再度降溫 在吸盡它們的餘溫之後
校門外的磚塊
在大馬路蹲立，築起堤防
有些人在日常的街道被截查、盤問、毆打
有些人捍衛吃快餐的權利
換來一濯傾倒在地上的腦漿
行人仍猶豫在微雨之時是否舉傘
遮蔽雙目和潰退的黃昏
某些孤傲的槍彈不規則地
植入街道兩旁的窗戶
又固執地擊落火鳥
和屋內的麵包黴燒成共同的焦炭
海水依次湧進每條橫街窄巷
沒有被搧惑和號召。
而我只有一個卑微的願望：
平安回家、吻妳熟睡的額頭
跟妳說晚安
裝睡的人別再裝睡
在多霧的早晨
看不清被多次延誤的日出
2019.11.18
注：沉痛之詩
-
◎作者簡介
驚雷，生於香港。九十後，熱愛文學創作。作品散見於《聲韻詩刊》、《香港文學》、《自由副刊》、《乾坤詩刊》、《大頭菜文藝月刊》等。夢想出版個人電子詩集《行走的姿態》。
◎寫在前頭：
《80後十位香港女詩人：詩性家園》(2011)、《港澳台八十後詩人選集》(2013)、《香港新詩80後22家》(2017) 與《聲韻詩刊》第34-35期「香港青年詩人」專輯(2017)，香港八十後詩人似乎被齊齊點名各占其位，進入學院的研究視域。除了行之有年透過香港青年文學獎的機制曝光外，過去十年來 #水煮魚文化 的《 #字花 》（2006-）、#石磬文化 的《 聲韻詩刊 Voice & Verse Poetry Magazine 》（2011-）與藝發局支持的《 #香港中學生文藝月刊》、《#香港小學生文藝月刊》及《 大頭菜文藝月刊 》（2015-）儼然成爲香港新生代詩人發表作品的園地，近兩年催生出了線上文藝傳媒平臺《 虛詞．無形》、《 Sample 樣本》與「 書寫力量 The Power of Words」的文學計劃。蟄伏在香港電台五夜講場節目的臉書社團「 五夜講場吹水處」許久，總會看到有人談論香港的閱讀人口不足、二樓書店的式微、推廣文藝的難處，若香港文學仍舊在其困境中展現其活力，那我們得問那現在二十多歲的九十後詩人們呢？
趙曉彤在《聲韻詩刊》第 24 期〈90後，詩天空──女詩人〉點名了 #黃潤宇、#沈行舟、#梁莉姿、#李嘉儀，而在我們四月的香港新生代詩選也點出了一些值得注意的詩人 #盧真瑜、#嚴瀚欽、#韓祺疇、#梁匡哲、黃潤宇，同時我們四月進行香港詩選的主題時，RTHK香港電臺 CIBS節目也推出了由九十後的梁莉姿、#李昭駿 與 #李顥謙 主持《 #香港文學十三邀 》( Diversity of Literature Organisations in Hong Kong，粵語發音) 來介紹香港文學團體，其中第十三集中也從90後的角度談論在台港兩地投稿的現況和屬於這個世代文學參與。如果《每天爲你讀一首詩》的期許是為台灣讀者發掘更多不同的詩人與作品的話，在來篇不乏許多斬獲各大文學獎與出書的詩人投稿的三百多首作品中，如果可以再推薦一位九十後的新生代詩人，那是―― 驚雷，而這也是我選擇這首詩的原因之一。
◎小編一尾賞析
由詩去銘刻歷史、記憶事件是這類社會詩的功用之一，在反送中運動初期許多詩人亦紛紛發表對於此一運動關懷的詩作，九十後詩人與反送中的相關詩作則較少人關注，不過在《聲韻詩刊》第四十八期的「#引渡」專題則有許多九十後的詩人針對反送中的母題書寫。我們得注意的是，為何是詩來承載這個事件，不是小說和散文等能夠更鉅細靡遺書寫紀錄的文類，除了篇幅較小能夠即時書寫傳播外，詩可以做到什麼和小說、散文不一樣的事，可以接著來看這首詩。
運動發生後，維港海濱時常會發現前幾日失蹤女子浮屍，而警方都以「#死因無可疑」結案，第一段詩人透過詩中敘事者模仿女子死前可能會遇到的情景，但又不指名身份，因而詩作對於身份的模糊則成為隱喻，當所有人面對這樣的情景時，在黑警的施虐下抗爭者最終都可能成為維港浮屍，敘事者經過女子生前的路途想像絕望的身影。
詩的場景從海濱移轉到街邊，理大、浸會、港大、中大無不在抗爭中槍林彈雨，面對布袋彈的學生也僅有磚頭得以反擊，詩人以「吃快餐」的譬喻來強調抗爭所爭取的僅是那如此日常簡單能夠讓市民「#免於恐懼的自由」，而換來只是使人肝腦塗地的鎮壓。舉傘的猶疑，也象徵著在這場運動中，仍有許多人猶豫是否齊同加入抗爭的行列。警民衝突也波及了街坊的生計、槍彈掃射也破壞了市容，不過抗議群眾如黑潮般不斷襲來，無人被蠱惑，群眾是為自由而感召而來。
詩作在在前三段的敘事時間都在晚上，而詩中不同的空間在同一個時間裡被凝縮，讀者於詩作所察覺到的敘事成為一種「共時」的場景，確切時間刻度在詩中的消除，使得讀者在解讀詩作詩可以認為詩句提到的事件可以發生在同一個時間，也可以是在分別的不同的時間，進而時間在詩中產生的歧異性為詩作本身構築詩意，這也是在時間調度上詩的技藝如何與散文、小說不同的原因。接著，第三段最後三句的敘事轉向，將場景拉回抗爭者的日常，抗爭者真正想要的只是：「而我只有一個卑微的願望：/平安回家、吻妳熟睡的額頭/跟妳說晚安」。
最後一段則突來一記當頭棒喝，猶移舉傘之人、夜裡熟睡的人，如同未覺醒之人，敘事者言道：「裝睡的人別再裝睡」，於覺醒之人每夜皆是難熬，「延誤的日出」在真正的自由到來之前，或許皆是永夜。聽日係何日？但係咁講，終有一日俾香港人盼到。
要為這首詩寫賞析，本質是極為矛盾的。其一是這首詩需要賞析嗎？詩人要說的不就在詩裡了嗎？我們還不夠明白香港這一年來在困境裡為自由付出的代價嗎？另則是，刊登寫這首詩賞析的同時，我是不是也觸犯了《#中華人民共和國香港特別行政區維護國家安全法》第三十八條，刊登詩作會不會陷投稿者於不義，甚至正在看這篇賞析的你或許也觸犯了國安法。但也是如此，我們更應記住這首「沉痛之詩」，詩之所以沈痛，乃是因「#我哋真係好撚鍾意香港！#我哋真係好撚鍾意民主自由！」
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美術編輯：@arteditor053
#每天為你讀一首詩 #驚雷 #九十後 #香港 #反送中 #國安法 #死因無可疑 #我哋真係好撚鍾意香港
https://cendalirit.blogspot.com/2020/08/blog-post_19.html
護國菜香港 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷
https://bit.ly/3lXtcFW
網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在般高，一般豬腰豬肝等等，是日常生活中常常接觸到的食材。所以，那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。
海景軒
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話： 2731 2883
營業時間：11:30am–2:30pm、6:30pm–10:30pm
詳情： http://bit.ly/2NomcAN
【留住失傳中菜】懷舊菜炒水魚絲 條條分明乾爽可口 刀章炒功高妙結合
https://bit.ly/3gjAOQP
炒水魚絲，名字乍聽簡單，其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。
【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
https://bit.ly/2W0TBbm
玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜，也是順德名菜。由於製作煩瑣，技藝精巧，現在在港會出現在餐牌的也沒幾家，會做的廚師沒幾個，就算會做的師傅也沒幾個肯去做，只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。
【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚：粗菜細做
https://bit.ly/2JI4mNj
魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見，因工序繁複，又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥，備了食材沒有柯打便損耗了，一般酒家自然不願供應。久而久之，年輕師傅對這菜也少接觸，亦是不常見原因之一。
翠亨邨
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話：2376 2882
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm；星期日及假期10:30am-3pm，6pm-11pm
【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
https://bit.ly/3eJ99s2
豬肚鳳吞翅製作工序繁複，講究功夫，技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤，許多粵菜酒樓都不做這個菜，坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅，才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道43-45號
電話：2866 0663
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，星期一至日6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
福臨門
地址：尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話：2366 0286
營業時間：11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2Y76m6W
留住失傳潮州菜｜經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
https://bit.ly/31LvIYE
中國的響螺，以潮州近海地區的最肥美，潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片，是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度，響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後，將肉取出並片成兩塊，輕輕一灼，索價逾三千元。貴是貴，卻盡顯潮州菜鮮味之巔。
滿樂中菜
地址：尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話：3622 1449
營業時間：9am -11pm
【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD
護國菜於潮州菜系中，地位相當顯赫，是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代，每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗，就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。
百樂小館
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間：11am-10:30pm
電話：2157 9949
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護國菜，乃是潮州傳奇名菜。
相傳於南宋末年，元軍進犯，兵荒馬亂，皇帝趙昺隨大軍撤退，逃難至潮州府潮陽縣的一間破廟。和尚見無物可炊，遂隨手採摘一些野菜，做成湯羹，讓皇帝充飢。誰知皇帝吃後，龍顏大悅，立即為這道菜賜封名字，「護國菜」因而得名。
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【5.28 時事!】升旗易得道 2020年5月28日
主持: Tony Jaa 1.5, John Connor ,刁生 (公海廣播)
5.28 【中國股市戰狼收皮!】中國股市戰狼慘被割韮菜! 擋不住全球沽盤，西方世界聯隊先勝一仗！
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**【升旗易得道最新通告 - 星火事件、 官司事件】**
政治打壓, 無日無之! 香港港共政府對所有支援抗爭的團體予以強烈政治打壓, 近日星火同盟竟因洗黑錢罪名拘捕並凍結其戶口資金, 我們對政府及警方行為予以強烈譴責! 我們促請警方盡快解封其戶口資金。 現時, 香港抗爭形勢危急, 我們希望各位團結一致應對, 我們不能讓香港人打輸這場公義之戰! 本台及本台前主持同樣因政治評論陷入官司之中, 我們相信, 我們並不是唯一的打擊對象, 一但倒下, 對其他團體的打擊只會有增無減。在這危難當中, 本台定當聯合所有可聯合的力量對抗, 同時運用政治智慧應對! 希望所有支持者能在各方面支援本台擴播!
本台一直致力提供日報式的時事節目予大家。 日前, youtube 局部恢復了廣告, 但是無理打壓依舊。 廣告收益難以維持本台營運及支援工作。故此, 我們仍然希望聽眾能月費支持本台擴播!
我們經營困難, 因此本台必須改變舊有方式以繼續維持營運。 經商議後, 我們將向聽眾及支持者收取自願性的“每月贊助”。 初步將每月收取贊助港幣200元 (考慮到我們節目集數比同類型網台節目多更多)。 我們致力於降低營運成本,不希望謀取任何暴利, 以達到聽眾及支持者以合理公平的成本即可聽取時事節目。 我們不希望阻止一般大眾繼續收聽節目。 因此, “每月贊助”, 是完全自願性的。我們會在一段時間後檢討計畫內容, 希望各位有能力的, 能盡力支持!
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千萬不要悲觀! 我們大家在一起, 一個都不能少! 我們不能沒有你!
*** 我們全力支持前線抗爭者! 希望提供飯劵和其他物資資助抗爭者、年青人、義士! 同時, 我們希望聯絡及支援流亡海外的抗爭者並給予支援。 自6月以來, 不斷有抗爭者自殺。我們認為, 基於港共政權的魔爪及打壓, 與其付出寶貴生命, 流亡成為前線者退卻的其中一個選項。我們目前正聯絡台灣的香港人支援所有可行之逃亡方法, 萬一面對嚴峻打壓, 抗爭者必須保留退路。 即便我們不是革命組織, 但我們同意前線一部分抗爭者的看法, 考慮所有可行之對抗極權策略。回顧歷史, 歷史上所有重大的變革都由一部分意志最堅定的人而作出。我們認為, 2019年的反送中運動是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年的事件顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉!
光 復 香 港 時 代 革 命 !
*** 一起削弱建制力量! 一步步爭取五大訴求! ***
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*** 本台就逃犯條例, 6.12, 7.21事件進一步聲明 ***
1. 我們要求政府立即撤回條例
2. 立即無條件釋放被捕人士
3. 馬上收回6.12暴動論
4. 追究6.12, 7.21警方及交出指揮官
5. 林鄭立即下台
6. 追究警黑勾結!! 白衣人!
我們呼籲各位, 青年人, 逐步進迫! 保留實力, 用智慧跟暴政爭鬥!
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