#千層平底鍋的好烘小編不用自己說
#讓蕾蕾老師老師來說
#因跟工廠拿貨
#製作過程中可能會產生輕微汙漬刮痕等現象
#如果完美主義者不要下單
【法式薄餅的由來 法式薄餅食譜 初春的粉紅千層平底鍋 遇上經典法式甜點】
新手難易度⭐⭐
可以在午後或是下班後享受一份法式薄餅餐，是再放鬆幸福不過的事了，金黃色的餅皮既美味又療癒～這次收到超級粉嫩的千層平底不沾鍋，真的是大大提升煎薄餅類料理的美感和便利度，以往覺得平底鍋還是太深很難翻面的問題，一秒迎刃而解❤
法式薄餅由來：
法式薄餅的發源地就在法國布列塔尼，起初是為了法國的傳統「聖蠋節」所製作的點心，祈福未來一年能夠全家健康幸福，而金黃色的圓型薄餅，又好像太陽一般，吃下薄餅可避免惡運及帶來平安，之後因為受到廣大民眾的喜愛，於是開始廣為流傳到法國各地的餐廳、市場連小吃店都開始販賣，亦成為世界最知名的法式甜點之一💕
看看這鍋無論我是想用桿麵棍輔助翻面，還是筷子直接夾翻都輕鬆👌好的薄餅配方不會讓餅一夾就裂，只需要五種材料，吃起來有如置身香榭大道😍好啦我浮誇了😆我們來看看這完美比例配方吧
法式薄餅
使用粉紅千層鍋約7片2～3人量
雞蛋1顆
細砂糖20g
融化奶油30g
麵粉70g
鮮奶200g
1. 所有材料磅秤秤好後，雞蛋先與細砂糖攪拌均勻(勿打發)
2. 加入融化奶油和麵粉，稍微攪拌成糰
3. 鮮奶分兩次加入，第一次確實攪拌均勻再加入第二次
4. 過篩2～3次，並冷藏靜置1小時
5. 鍋子預熱，鍋面抹上薄薄一層奶油，使用大湯匙，每次舀1～1.5匙(看湯匙大小)，單面上色(虎紋)後再翻面
6. 準備好喜歡的水果、冰淇淋、鮮奶油，現在盤子鋪好薄餅，再使用其他食材裝飾
**粉紅千層鍋超級不沾，所以抹油步驟只需做一次，目的是讓鍋子咬奶油香增加薄餅香氣，完全不抹也可以
**牛奶一定要分次加，否則麵糊會很難攪拌均勻喔，過篩時如果顆粒太，都還是要使用打蛋器儘量磨散加回麵糊裡，然後再過篩一次
🔥千層平底鍋
http://bit.ly/2DK5GsI
法國人吃薄餅除了甜口味，也有鹹口味，很類似我們的可麗餅，只是可麗餅餅皮偏脆，法式薄餅較柔軟香濃，加上喜歡的材料，也可以當做正餐享用！只要有一只好鍋，在家上甜點變得超級容易❤就連我最愛的古早味蛋餅皮，換到粉紅千層鍋上煎整個“縮時“完成😆和大家分享～
別問我為什麼不做千層蛋糕，這種麻煩事留給L*** M就好囉哈哈哈，比起會煎到懷疑人生的千層蛋糕，簡單快速的法式薄餅更是深得我心吶💯不過如果你們喜歡，同樣配方*3倍量，每層中間抹上一層自己喜歡口味的鮮奶油，就可以組合出千層蛋糕了💪
🔥千層平底鍋
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