#非常感謝叔叔阿姨的線上教學讓我完成這簡單的晚餐🤤
#沛沛不專業料理~~
今日鯊魚食堂菜單如下：
👉#紅燒豆腐
👉#肉絲炒四季豆木耳
👉#乾煎肉鯽魚
👉#煎牛肋條
這樣簡單的菜色大家會喜歡嗎⁉️
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「豆腐鯊料理」的推薦目錄：
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豆腐鯊料理 在 鯊魚沛沛線上直播,深澳鯊魚煙大王 Facebook 的最佳貼文
#防疫期間在家簡單煮簡單吃🤤
各式家常料理&各式海鮮料理
今日鯊魚食堂菜單如下：
👉#鹹酥黑鮪魚黑肉
👉#紅燒豆腐
👉#櫻花蝦炒蒲瓜
👉#奶油黑胡椒金針菇
👉#筍子排骨湯
這樣的家常菜大家喜歡嗎⁉️
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豆腐鯊料理 在 Coco講 Youtube 的最讚貼文
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跑步實測真的不掉筒! 這個冬天靠它了!
11 哈士奇短襪 (原連結已失效)
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這款好看但裝重物會垮掉(底部沒承重硬版)，如果大容量習慣揹重物的話，這款就不太適合，我前陣子很常揹，但最近比較少揹，容量大好用但沒單看這麼硬挺
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微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
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自己做低碳高蛋白吐司！ 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
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減肥必備的嘴饞救星！4款Costco好市多微健康零食
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抱石室內攀岩初體驗Vlog！適合初學者、交通方便
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[泰國曼谷] 必去旅遊景點🔥夢幻哈士奇咖啡廳
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[泰國曼谷] 原來綠咖哩是搗碎香料做成的! 一次學好四道經典泰國料理&逛泰國市場初體驗
https://youtu.be/M-X-KUxJRcg
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📷 使用相機 / Canon 70D
✂ 剪輯軟體 / Final Cut Pro
⚠ DISCLAIMER:
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這不是合作影片
謝謝你的收看❤
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豆腐鯊料理 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
用自己製作的辣椒油變化-做成自己喜歡的 ＃辣椒油沾醬
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人啊～總是發懶的時候，有時會忽然嘴饞想吃著某樣東西，但又剛好碰到不想大費周章的舞鍋弄刀時，這時家中如果有許多的常備菜、常備醬料，就剛好可抒解發懶的心情了。
我的家中的常備醬汁有蔥油、辣椒油、照燒醬，這些在我家裡都是打開冰箱隨手就能取得的。
我不喜歡做菜的時候偷吃步，但是我的簡易食譜醬汁、高湯，都是我廚房中親合力極高的百搭調味料。
記得上星期我才在高雄、台南的兩場演講中示範了，極為快速簡單又絕對得分兩道“不流汗料理”。
而剛剛在寫這道食譜時，我居然寫著寫著就笑了，因為夏天我的不流汗料裡還真是不少，（其實我想把責任推給我媽，是她很愛吃涼拌菜）。
今天這道 ＃辣椒油涼拌小黃瓜裏的辣椒油，我想常來粉絲頁的粉友們都不陌生，而且也有可能你已經都做過了。
不過我很想跟大家分享的是，如果你真的抽了空做了這些常備醬汁，你其實可以用它來做出許多不同變化。（就像嬌媽媽說的，指要殘殘“牟贏”一拜;中文的意思是說，只要狠狠地忙過一次），以後隨時要吃就都有了。
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❤️這個辣椒油如果有人覺得不太夠辣，我有在今天的影片中再加入註解，看了影片就可以做出更辣口的辣椒油了。
夏天到了辣椒油我在家中，我還會拌著豆腐吃，常常一個人可以吃掉一整塊豆腐，而老劉是喜歡拿它沾著任何東西吃，還有兒子他就喜歡拌麵吃，唯一家中只有嬌媽媽是不吃辣的，但有次她拿來沾鯊魚煙也說還蠻不錯的（不她只沾了一塊）。
總之，這就是個樣樣好的百搭辣椒油，是你絕對可以試試看的喔！
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『辣椒油涼拌小黃瓜 食譜』
『辣椒油 食譜』
200cc植物油、2片老薑、2片月桂葉、1個八角、30g碎辣椒片 、5g五香粉、30g白芝麻、5g花椒粒（也可以用花椒粉，但是會比較麻一點，就自行選擇，不加也ok）
做法：
1. 200cc的植物油＋老薑＋月桂葉＋八角，煮至薑變色微微捲起。
2. 將四川辣椒碎片＋五香粉＋四川花椒（粉）＋白芝麻，放入一個耐熱的碗中。
3. 薑燒熱後的油，稍微回溫後淋至碗中，拌勻。
4. 隔夜再將八角、月桂葉、薑片、花椒粒取出，放置一夜之後更為入味。
如果再做成『 辣椒油沾醬 食譜』
就需要再加入，薑泥5g、蒜泥15g、自製辣椒油45ml、香醋30ml、醬油30ml、甜醬油30ml。
❤️做好之後的辣椒油，我建議放在冰箱儲存，這樣可以使用大約6個月。
❤️喜歡加強辣味版的粉友們，食譜請看影片喔！
豆腐鯊料理 在 飲食文化研究室- 鯊魚煙使用豆腐鯊（鯨鯊），由於肉質易於凝結 的推薦與評價
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豆腐鯊料理 在 [求助]鯊魚肉怎麼料理比較好吃? - Mobile01 的推薦與評價
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豆腐鯊料理 在 [食譜] 熱炒魚塊- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=17622265
星期假日與媽咪到市場買菜，在魚販那裡看到平常家裡鮮少吃的魚類，詢問之下才知
道是鯊魚肉，但不是平常所看到的豆腐鯊雪白的魚肉有層厚厚的皮下脂肪與膠質，而
是呈現類似生的土魠魚肉的顏色，還問魚販說：『這好吃嗎？會很腥嗎？』
之前媽咪炒過一次豆腐鯊，讓家人敬而遠之，家裡瓦斯爐的火力不如外面快速爐來得
強，不能像外面大火快炒做出來的料理一樣好吃，在家裡炒出來豆腐鯊魚肉不但腥還
韌的跟橡皮筋沒什麼兩樣。基於好奇心，就買了一片看似不像鯊魚的鯊魚肉回家，價
格出乎意料的便宜，約100元而已，但一樣還是擔心這次買到的魚是否也會像豆腐鯊
一樣又腥又韌。
但，這次的熱炒魚塊超好吃，魚肉鮮甜柔軟又富有彈性，芹菜段一點都不老非常嫩，
太棒了，哈！媽咪說：難得可以把這道菜做的這麼好吃。
PS：這道料理是媽咪炒滴，我只負責洗菜、切菜、把要用的調味料拿出來給媽咪用。
熱炒魚塊
材料
1. 魚肉一整片
2. 芹菜 (粗梗，不是西洋芹、也不是貢丸湯的那種)
3. 辣椒
4. 蔥
5. 薑
6. 蒜
調味料
1. 米醬2大匙 (鹹味來源)
2. 米酒
3. 醬油2小匙 (增色)
4. 糖適量
5. 胡椒粉
作法
1. 材料洗淨後，將魚肉切塊，芹菜、蔥切段，辣椒、薑切絲，蒜切片備用
2. 鍋燒熱，約2大匙的油下鍋後放入蔥白段拌炒
3. 接著放入蒜片、薑絲、辣椒絲拌炒後，將魚塊全部放入翻炒至魚肉表面變白
4. 倒入米醬、醬油、糖等調味料並從鍋邊嗆米酒後，加些許水，悶煮兩三分鐘
5. 放入芹菜段快速翻炒，起鍋前放入剩餘的蔥段，灑上胡椒粉就完成囉！
成品
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=17&f=1372652926&p=57
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=17&f=1372652927&p=58
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