#豪山
#IH微晶調理爐
#廚房精品
#文末有抽獎 5\28留言已截止
上個月參加了豪山IH微晶調理爐料理體驗活動，跟著開心料理的黃老師一起做了一道#豉汁排骨飯，成品好吃極了，醃製入味的肋排肉經過IH爐高熱能的燜蒸，只花約25分鐘就非常軟嫩而且連白飯都一起煮好了!
淋上鹹香油蔥醬汁一起吃，連鮮少吃白飯的我，也破例地挖上好幾口白飯來搭呢!
活動影片：https://fb.watch/5jDqmzY4Qf/
曼蒂媽以往並沒有使用IH爐的經驗，所以當天很期待此次的廚具新體驗!
開始料理前現場人員先示範如何使用IH爐，簡單又直覺式的觸控操作方式，感覺一下子就能輕鬆上手
之後經由內部高層詳細的解說，才了解到原來全台灣只有豪山的IH爐獨有耐刮玻璃的設計，不怕鋼刷或菜瓜布一不小心就刮花了檯面，在清潔上不只更方便也更安心，真不愧是國內IH爐具的領導廠商呢!!
其實去年曼蒂媽更新廚房時也曾想過要使用IH爐，不過礙於房東不想要變更瓦斯管路只好作罷，其實說真的，近年來居家安全的意識提高，不少高樓層的新大樓對於廚房安全都已經強制使用無明火設計的IH爐具，相信IH爐之後將會成為台灣廚房設備的主流
說到廚房安全，我想應該有大多數的媽媽和我一樣不太敢讓孩子自己進廚房吧，曼蒂媽家裡使用的是一般瓦斯爐，平時煮飯時間如果沒必要會禁止三寶進來廚房，雖然也很想讓她們多多學習，但就是怕明火危險，而且瓦斯的點燃方式及火力對她們來說仍有難度，連妮可小六了我還是不放心讓她自己早上練習煎蛋
正式進入料理體驗時真的覺得，使用IH爐對孩子真的友善多了，像是鍋具放在爐上才可以導熱，鍋具一離開就馬上降溫，完全不用擔心接觸爐面會有燙傷的風險，另外還有貼心的兒童安全鎖的功能，孩子不小心碰到的話，也不會影響原本的設定而造成危險，很適合有幼童的家庭喔
除了剛剛說的安全鎖設計外，豪山IH爐也能設定烹煮時間以及另一個非常安全的設計，只要超過270度，就會自動斷電，避免空燒釀成災害，這一點當天參加的部落客們都心有戚戚焉，因為大家都曾有過忘記爐上正在烘乾鍋子就離開廚房，然後發現時自己也嚇得出了一身冷汗的經驗(我也自首)
這次的料理體驗曼蒂媽使用的是單口爐(IH-1017)，採用按壓的方式操作火力，而講師示範的則是雙口爐(IH-2895)使用滑動式操作，就像平常在滑手機一般，操作更方便，這個型號還有內鍵三段特殊加熱選擇，可以 解凍 / 保溫/ 慢燉不需要自己再傷腦筋去選擇其它的火力段，只要按下特殊加熱選擇鍵後，IH爐就會自動調整火力
火力的部分總共有九段，當天用4段火力就像家裡瓦斯爐的中火，不用一直要彎下腰來確認火苗大小，不需要很有料理經驗也能控制好火侯，，整個調整方式更精準了
而且加熱速度挺快的，尤其有個快速加熱鍵，沒幾秒就能看到熱水沸騰的狀態，一改以往以為電爐只能煮火鍋不能炒菜的刻板印象，IH爐的火力真的不輸給瓦斯爐呀
而且IH爐不像瓦斯爐有明火會產生熱氣，尤其是夏天，廚房就像是個蒸氣室，常常煮完晚餐，全身也都是汗了，有了IH爐開窗戶或吹電風扇都不怕，能夠當個優雅上菜的煮婦多好
平常煮飯時我的習慣就會邊擦流理台邊收拾，但瓦斯爐總是得等到最後吃完晚餐降溫了才能清潔，但當天使用IH爐時隨時都能拿著抹布擦拭也不怕燙到，而且表面平滑，一擦就乾淨，不像家裡的瓦斯爐有時食材噴濺出來黏附在爐架上，還得拔下來洗洗刷刷的超麻煩!
IH爐料理體驗結束後接著進到豪山的展示間參觀，第一次看到種類多元的IH爐品項還有各式的廚衛精品，曼蒂媽的眼睛瞬間都亮了起來，如果可能真的好想把家裡的廚衛用品都換上一輪
這次廚具新體驗讓曼蒂媽對豪山的IH爐印象非常深刻，如果你也正在找尋一個安全又好用的爐具，選擇國內IH爐領導品牌，並且考量後續售後服務的便利性，【豪山IH微晶調理爐】推薦給大家參考看看囉
==================
1.【按讚＋留言 + 分享 】
請按讚，公開分享此貼文，並留言「豪山IH爐業界領導品牌 」，
就有機會獲得豪山活動中用來煮飯的高質感不鏽鋼湯鍋(1名)喔～
2.活動截止日：2021/05/28(五) 23:59止
3.中獎公布日：2021/06/04（五）留言區公布喔！
豉汁排骨飯 在 [食譜] 豉汁排骨煲仔飯-電子鍋版- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
需要準備的材料是這些：
豬小排 450克
米 2杯
水 2杯
蔥花 半支
辣椒 1小根
還有豬小排的醃料：
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
豆鼓 1大匙
糖 1小匙
白胡椒 少許
香油 1小匙
辣椒 1小根
薑末 1小塊
蒜末 3瓣
接著烹調的步驟其實很簡單
一 豬小排加所有的醃料醃至少半小時以上，放蒸籠裡面
（蒸籠是我電子鍋附的配件，可以掛在內鍋上面，這樣就可以一邊煮飯一邊蒸）
二 辣椒切片去籽，切蔥花
三 米洗淨瀝乾放入鍋內，倒入水，擺上蒸籠
四 按鍵選擇【煲仔飯】模式
家裡沒有電子鍋的話這步可能還是要用砂鍋或陶鍋做就會比較累一點
五 裝碗，灑點蔥花與辣椒就完成了
因為蒸籠下方有洞，豉汁排骨的油跟醬汁會一邊蒸一邊滴入下方
味道雖然不是最正宗，不過這鍋巴的顏色跟硬度我覺得都很讚
鍋巴也不會很乾很硬，而是彈彈有嚼勁，充滿油香米香醬香的感覺
覺得當初買這ＩＨ電子鍋不到六千，但煮飯煮粥表現都很好，還有這種特別的模式蠻好的
ＸＤ
如果用一般電鍋做的話有時候會上面生下面過熟，但ＩＨ電子鍋的好處就是都可以很均勻
香味我覺得也比一般電鍋煮還明顯（可能跟這咖有標榜能醒香有關）
而且煮鍋巴飯還不黏鍋，真心覺得好方便
如果大家有興趣的話，可以試試看做這道簡單版的煲仔飯喔～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.29.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1683611592.A.A63.html
不過這台型號是HD4539，也沒有萬用鍋那些功能
(真的就是純飯鍋)
※ 編輯: ruvnriwz03 (1.163.89.32 臺灣), 05/10/2023 13:48:03
為還可以按鍵調整口感的關係，我覺得變化蠻多的，你可以再研究看看
※ 編輯: ruvnriwz03 (1.163.88.154 臺灣), 05/12/2023 11:47:29
... <看更多>