我在我的Podcast節目 #老外喇迪賽 第16集中提到,自己過去常常帶團去秘魯,除了草泥馬肉之外,還會特別安排一道傳統美食讓團員嘗鮮,那就是... 最近台灣很紅的... 天竺鼠😅
談到吃天竺鼠,也許台灣人會覺得很驚訝,怎麼忍心把這麼可愛的小寵物吃掉,但,對海拔3000公尺以上地區的秘魯人來說這可是再平常不過的一道料理!
天竺鼠生長在南美洲的安地斯山脈,又稱為豚鼠、葵鼠、幾內亞豬,當地居民則稱呼牠為「cuy」。天竺鼠的肉含有高蛋白質,膽固醇含量低,富含營養,自千年前印加帝國時期開始,就是秘魯高海拔地區居民的食物之一。通常烹飪方式是加上香料經過炸或烤之後,再搭配安地斯馬鈴薯和秘魯玉米吃。如今不只有專人飼養販賣,甚至已外銷到歐美各國😎
而天竺鼠在一般高原秘魯人的飲食中有多重要?聽說只有在生日、重大節慶、岳母過世這三個重要日子才會準備這道特殊的高級料理😂
想知道天竺鼠的口感、味道?歡迎聽
【Ep.16 肉食者天堂,千奇百怪的肉類美食大彙集!東西方美食大比拚 PART 2】
✔️Apple Podcasts ✔️Spotify ✔️KKBOX ✔️Google
手機直接到以上各app輸入 #老外喇迪賽 即可收聽,又或者點以下連結:
https://crossculturechat.soci.vip/
-
#阿根廷 #玩美南人 #播客 #老外 #外國人 #文化 #文化差異 #旅遊 #旅行 #美食 #天竺鼠 #草泥馬 #秘魯
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅家庭兄弟 Familybros,也在其Youtube影片中提到,神奇の南美探險之旅!秘魯庫斯科下集! 說是漫遊庫斯科,但還是有些任務要完成~ 為了幾天後要入境玻利維亞,我們在庫斯科辦簽證! 在秘魯庫斯科辦玻利維亞簽證!網友超強整理: https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10007313 喝...
「豚鼠 料理」的推薦目錄:
- 關於豚鼠 料理 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的最讚貼文
- 關於豚鼠 料理 在 Livia's Wonderland薇笑樂園 Facebook 的最佳貼文
- 關於豚鼠 料理 在 全家都是屁股臉 Facebook 的最讚貼文
- 關於豚鼠 料理 在 家庭兄弟 Familybros Youtube 的最佳貼文
- 關於豚鼠 料理 在 快樂的天竺鼠 。樂天乖肥 Youtube 的最佳貼文
- 關於豚鼠 料理 在 【祕魯】家喻戶曉美食天竺鼠|《世界第一等》年節精選版 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 [問卦] 天竺鼠可以做成什麼料理? - PTT八卦政治 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 豚鼠料理、天竺鼠肉、天竺鼠秘魯在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 豚鼠料理、天竺鼠肉、天竺鼠秘魯在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 豚鼠窩手殘料理教室 - Facebook 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 天竺鼠料理台灣的八卦,PTT、MOBILE01 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 天竺鼠料理台灣的八卦,PTT、MOBILE01 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 天竺鼠節-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 天竺鼠節-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 天竺鼠節-在PTT/MOBILE01/Dcard上的毛小孩推薦資訊整理 的評價
- 關於豚鼠 料理 在 Re: [瓦特] 最近覺得邊板走偏了 - PTT Web 的評價
豚鼠 料理 在 Livia's Wonderland薇笑樂園 Facebook 的最佳貼文
✈️ #Livia環遊世界度蜜年 Day259
📍Perú 🇵🇪(Stop34)
#會怕的不要點 #敢吃的+1
入境隨俗,來到秘魯才知道當地特色傳統美食竟然是—天竺鼠🐭!而且還是全民都超愛的平民美食🍴天啊吃之前完全不敢想像,天竺鼠不是超可愛的寵物嗎?竟然有這麽好吃?
對秘魯人來說,生長在安地斯山脈的天竺鼠(當地語:Cuy)⛰️又稱豚鼠、幾內亞豬,肉質含有高蛋白質,主要有烤的或炸的,被當作假日或是節慶時吃的大餐首選,有點像是感恩節吃烤雞的概念🐔而且最有趣的是,在Cusco大教堂內畫像最後的晚餐中,耶穌前的餐盤擺的就是一隻烤天竺鼠哈哈哈~
這次我們在熱水鎮和Cusco、Puno都有吃Cuy,嘗試了兩種料理方式:烤的和炸的🔥因為外型太完整,一開始還不太敢下刀🙈不過一吃之後私心覺得炸天竺鼠真的不錯吃耶!肉雖然不是很多,但炸過後的外皮非常酥脆,有點像是炸雞皮?!配上當地特有的香料調味,一吃難忘啊😍
豚鼠 料理 在 全家都是屁股臉 Facebook 的最讚貼文
提摩西葉多佐綜合莓果泥
直接喝大家不捧場
倒在草上面大家意外的捧場😂
#姆姆媽黑暗料理
#Cavy #cavia #cuy #guineapig #guineapigbaby #guineapigs #guinea_pig #天竺鼠 #豚鼠 #モルモット #ギニアピッグ #기니돼지 #mumu #momo #fluffy #popcorn #姆姆摸摸絨絨爆米花 #姆姆摸摸絨絨爆米花水行霞 #全家都是屁股臉 #姆姆媽
豚鼠 料理 在 家庭兄弟 Familybros Youtube 的最佳貼文
神奇の南美探險之旅!秘魯庫斯科下集!
說是漫遊庫斯科,但還是有些任務要完成~
為了幾天後要入境玻利維亞,我們在庫斯科辦簽證!
在秘魯庫斯科辦玻利維亞簽證!網友超強整理:
https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=10007313
喝好喝的秘魯啤酒!吃當地料理之外!
也在城裡繼續感受古老的印加文明!
晚餐吃了Nikkei-秘魯式日本料理,
也是種全新的體驗😂
嗯,我個人還是比較喜歡正統的日本料理(笑。
Nikkei(日系)在料理上專指 「秘魯式日本料理」:
19世紀末因為秘魯缺工人,
日本政府用政策半哄半騙(?)讓日本人前往成為勞工,
時代背景下不少日本人就在秘魯開始定居,
導致了日裔秘魯人族群的龐大。
在秘魯近代,日裔扮演了重要的角色。
(註:同期華人移工也非常之多。)
感謝大家收看!!!
__歡迎來這邊找我們聊穿搭__
Facebook ► https://www.fb.com/wwwfamilybroscom
Instagram ►https://www.instagram.com/fmbs.wear
Website ►http://www.familybros.com/
Instagram家►https://www.instagram.com/onuswc
Instagram庭►https://www.instagram.com/yeahkwt/
Wear家 ►https://wear.jp/onus/
Wear庭 ►https://wear.jp/waitingk/
Dappei家 ►https://dappei.com/user/familybros
Dappei庭 ►https://dappei.com/user/familybrosWT
Email ►Familybros@hotmail.com
#秘魯庫斯科 #玻利維亞簽證 #秘魯式日本料理Nikkei
豚鼠 料理 在 快樂的天竺鼠 。樂天乖肥 Youtube 的最佳貼文
鼠餅製作大公開,絕無藏私唷!!!
主要材料:天豬一隻,不限重量
次要材料:舒適的防水布、尺寸適當的籠子
首先,先將防水布包覆整個籠子,把天豬放進籠子裡好好消化她的體力。
小提示:記得放適量的牧草、飼料、水,可以讓天豬肉可以快速達到更好的料理狀態。
等到體力消耗的差不多,天豬呈現身體鬆軟且攤平在籠子某處的時候,請拿出你乾淨的雙手,使用適度的力道,好好按摩天豬肉。
小提示:此步驟所需時間不一,天豬會因為環境、心情…等因素影響鼠餅的發酵,記得要有耐心。
待天豬肉完全鬆軟、完全鋪平時,鼠餅就完成了 😊
#一起來做鼠餅 #天豬本身有各種意見時你會感覺到 #此時記得好好毛孩子溝通表示你只想做一份鼠餅
豚鼠 料理 在 [問卦] 天竺鼠可以做成什麼料理? - PTT八卦政治 的推薦與評價
鑒於最近應該會有一波天竺鼠養殖潮,要是養到不想養了,請記得天竺鼠本來就是可食用的肉類, 但至於該做成什麼料理嘛我對這種野味比較沒有研究目前 ... ... <看更多>
豚鼠 料理 在 豚鼠料理、天竺鼠肉、天竺鼠秘魯在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在豚鼠料理這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者chickenbo也提到餐廳名稱:九州豚將拉麵消費時間:2022年/3月地址:雲林縣麥寮鄉中興路118-2號電話:05-693-0052 營業 ... ... <看更多>
豚鼠 料理 在 【祕魯】家喻戶曉美食天竺鼠|《世界第一等》年節精選版 的推薦與評價
內容均為呈現各國風俗文化,請勿模仿◇♡歡迎訂閱《世界第一等》➟➟https://reurl.cc/ObmM3AYoutube頻道//訂閱+開小鈴鐺旅遊秘笈、在地人才知道的好 ... ... <看更多>