雖然 BeautySearch 一向喜歡吃日式料理,但對食物的種類卻沒有深入研究,因此,一向只會點選一些大路的壽司刺身。
最近,友人帶我來到一間位於尖沙咀棉登徑的日式小店 - 《鮨白鳥》,讓我體驗一下日常較少接觸的壽司刺身,長知識,一客「豪華刺身定食」加「壽司定食」,原來還有很多味美的魚類是我從未品嚐的!
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📍鮨白鳥 Sushi Hakucho
尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖
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豪華刺身定食 在 Voracious 香港飲食 Facebook 的最佳解答
和王海膽丼 ($368+10%)
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套餐已經包括沙律、茶碗蒸、味噌湯同甜品等,
丼飯面層舖滿粉嫩亮澤嘅和牛片,
用上日本熊本縣產嘅極上牛種「和王」,
油花標準等級達到6以上並獲得A5或A4級別,
品質之高毋庸置疑,
油花有如大理石一樣均稱豐富,
表面略經炙燒而中間部分保持鮮嫩,
入口油潤豐腴充滿油脂香🤤
但眾所週知和牛以油香為重所以肉味相對較淡,
配上微甜嘅醬油同鮮美濃厚嘅海膽正正相得益彰♪(´ε` )
豪華刺身定食 ($298) 比丼飯仲會多小缽同漬物,
當日六款時令刺身包括海膽、大拖羅、
油甘魚、牡丹蝦、帆立貝同左口魚,
當中令人印象最深刻嘅定非大拖羅莫屬,
肥美厚切而且魚油四溢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
依家晚市禁堂食所以佢哋營業時間都有所更改,
星期一至日12:00-18:00都有午市套餐供應,
雖然暫時無得試晚市omakase,
但午市除咗壽司同丼飯等定食之外,
都有兩款omakase套餐而且價格仲更加相宜☺️
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📍鮨白鳥 (尖沙咀)
棉登徑8號凱譽地下13號舖
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豪華刺身定食 在 Foodinhk Facebook 的最讚貼文
尖沙咀新開廚師發辦料理店✨鮨白鳥✨
由來自日本九州的資深大廚原田誠先生親自主理!餐廳主打廚師發辦,主要選用九州優質時令食材,另外午餐時段亦有一系列壽司料理,海鮮丼飯定食,價錢$148起亦相當親民!不過留意返,佢地最近既營業時間改為12:00-18:00啊
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📍鮨白鳥 @sushihakuchohk
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豪華刺身定食 在 大食いらすかる Youtube 的最讚貼文
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今回は京家さんで超巨大な豪華刺身定食を!
新鮮な刺身が何種も盛り付けられた贅沢なセット
ごはんも進む美味しい定食でしたが…
お酒も飲みたくなりました←
美味しかったです、ごちそうさまでした!
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