川郎活蟹海鮮料理
過了一個年節變胖半公斤算是不幸中的大幸
終於迎來開學第一週的媽媽還是無法鬆懈的緊繃
聽二寶說他為了趕功課沒吃午餐很心疼
昨晚回家也是陪寫到九點多才全數完成
小四生的人生會不會太坎坷…
手機裡還積欠著很多相片沒整理
先出清大年初四的川郎活蟹海鮮料理
是鄰居心心念念指定著要吃的餐廳
去年底就敲定三家人要一起踏青吃春酒
春光明媚的好天氣裡來一圈坪頂古道散步
然後集合於吉林路上的川郎活蟹海鮮料理
看店名就知道這裡要吃甚麼…
大大小小入座地下室的包廂後上樓點菜
先在門口水箱挑隻待價而沽的鱈場蟹
環肥燕瘦不知怎麼挑就讓店員抓個適中的大小
做成四吃:鹽烤蟹腳、蒜蒸蟹身、黃金蟹膏佐哈士麵包
最後一吃是放到火鍋裡頭的涮蟹腳
玫瑰油雞、毛家肥腸、煎豬肝、高麗菜炒櫻花蝦
小孩的主食是店家自製的”滷肉飯”吃到飽
蟹殼、蔬菜熬煮的火鍋湯頭清甜,真的吃不飽
還能加點玉米、牛小排肉片來餵飽孩子們
可能是一早的古道散步讓孩子們都餓了
老闆端出白飯、滷肉湯汁後先吃一輪
陸續上桌的鱈場蟹料理也沒讓大家失望
鹽烤的蟹腳噴香、蒜蒸的蟹身鮮美
就連鋪墊在蟹身下的粉條都保吸湯汁 好吃
之前也在上引水產、河馬水產也買過代客料理的鱈場蟹
上引水產的只有水煮後代客解體,冷吃沒調味
河馬水產也是蒸煮烤的三吃作法,鮮度相當
但就料理手法來說還是川郎更勝一籌
如果把用餐環境、搭配菜色都考量進去
個人會比較偏好菜色豐富的川郎活蟹
畢竟有滷肉飯吃到飽(誤)
因為活體鱈場蟹的費用較高,一隻六斤半就要9600
呼朋引伴湊一桌來吃,如果有8-10個人的話
加上其他菜色後分攤下來的餐費也不會太誇張
這天我們是七大六小吃掉近14,000
最後別忘了把撇掉浮渣的火鍋包回家煮稀飯
一隻鱈場蟹煮出的鮮甜可別浪費了 XD
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#川郎活蟹海鮮料理
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《#貢丸湯》Vol.22「#心向大山」新刊發售!
鄭南榕曾經改寫過聶魯達的詩句:「如果我必須死一千次/我只願意死在那裡/如果我必須生一千次/我只願意生在那裡/我那小小多山的國家」。臺灣的山極其美麗,一座座的大山不僅有著驚人的動植物多樣性,更是許多原住民文化的起源、心靈上的歸屬,也是許多登山愛好者的身心充電站。屹立於大新竹地區東方的山脈,也多次為新竹遮擋、破壞了颱風雲系結構,像是厚實的大手持續守護著我們。
走進山、了解山,我們腳下土地的種種歷史也呼之欲出。這一刊我們從「禁山令」開始,談為什麼封山?現下的我們又該如何親近山?接著,訪談獵人學校與來回穿梭稜線上的高山協作,了解怎麼與山和平共處、如何在山上討生活。當然,山的神祕莫測,也帶來了種種傳說,我們用輕鬆有趣的方式,讓大家重新思考該如何敬山與近山。每一期都不能錯過的〈路上觀察學〉、〈歷史任意門〉與〈美食特搜隊〉主題,也都透過見域工作室的眼睛,圍繞著「山」,聚焦說出在新竹生活,與山林的關係。
在後疫情時代,賣場、百貨公司的消費者少了,走進山裡的人多了起來。跟著這一刊《貢丸湯》一起走進山裡、回望過去,聽取山的聲音,從總是能與山和平共處的部落獵人裡汲取一點點智慧,這樣就已經很足夠了。
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精彩內容|
【封面故事】走進山裡,看見自己
● 歷史任意門:在爬山之前──禁山令與入山證
→ 想爬山有多困難?戒嚴時期的山區管制
→ 地圖上的紅線,劃分漢人與原住民的生活區域
→ 小心匪諜!有「正當理由」才能申請入山
→ 你會看等高線圖登山嗎?資深山客經驗談
● 山屋裡的(登山客)山友圖鑑
→ 潮流山男 & 山女、資深山友、老派登山社員、效率登山客,你是哪種人?
→ 同場加映:食物處理與高山症應對措施
● 越過山頭一座座,我的 1/2 天山林生活
→ 部落裡的地方創生,從傳統農耕到休閒產業
→ 從老人家到年輕人,獵人學校延續文化命脈
→ 祭儀與生活,祖先留下來的都是寶藏
● 高山協作的一天!跟著協作去補給,專訪東線一批熊
→ 你不知道的協作行程表
→ 協作相談室:揹負重量、打包技巧、估算食材、入山禁忌……
→ 同場加映:山屋廚師的料理祕訣
● 來去客庄:拓墾抑或侵略?李棟山的美麗與哀愁
→ 臺灣版「霍爾的移動城堡」──李棟山莊
● 我家旁邊的小百岳:走一圈十八尖山
● 敬山:山林傳說與山難啟示
→ 清大的校園傳說
→ 黑色奇萊
→ 敬山、敬地、敬萬物的靈
● 美食特搜隊:和最愛的人們在一起,四時皆風景:魯壁一家人 Yusuladi
● 路上觀察學:山裡的記號
→ 新竹可見的台灣特有種:觀霧山椒魚、槲櫟、寬尾鳳蝶……
→ 山豬、山羌出沒!發現動物們的足跡
→ SOS!山老鼠的盜伐現場
→ 小心腳下!獵人實地示範動物陷阱製作
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還擁有說走就走的勇氣。
開城至今大約兩個禮拜,
時間過得轟轟烈烈的快,
每天在外面寫作與發愣,
過去四個月極度不真實。
拼命的填補過去的空虛,
時光好似倒流到多年前。
今年與室友認識第十年,
一直都是說走就走派系,
只要想做的事情就去做,
像交換學生或是牛肉麵。
人生在世時間並不太長,
我們在這一生能夠遇見,
有機會吵架有機會微笑,
也許已經是無限的緣分。
在摩洛哥一直有個遺憾,
走過了數不清大街小巷,
而且每條大概走了十遍,
就是還少些心中的嚮往。
前幾天我突然說了一句,
好想去那個神秘的地方,
室友說好啊那就一起去,
所以我們買了兩張車票。
來到了在摩洛哥的遺珠,
最後一處世界文化遺產。
---- EL JADIDA ----
傑迪達不是非常的出名,
比起卡薩布蘭卡的間諜,
或馬拉喀什的皇城風範,
亦或是菲斯的深沉幽謐。
卻讓我們臉上時刻微笑。
摩洛哥蘇丹口中的新城,
擁有著五百多年的歷史,
葡萄牙人開出第一艘船,
就來到了這無比的秘境。
碉堡在大西洋沿岸駐守,
新城與舊城分隔著城牆,
遙想五世紀前的八公尺,
將種族階級繁榮都隔開。
老城區內店家因為疫情,
大多數都沒有正常營業,
只剩下寥寥可數的兩家,
但每個人還是掛著笑容。
牆上繪著一片片的天真,
地下水宮向陽花椰棗樹,
藍色大門綠色小門花貓,
油漆填滿了空白的牆面。
也許是因為被海包圍著,
怎麼看都是一片大西洋,
即使口袋沒有一顆硬幣,
與鄰居踢球也感到幸福。(太平洋比較傷心)
我們看著自己有多不幸。
資源遠遠不及那卡薩城,
但這裡的人卻永遠微笑,
謙虛有禮貌並擁有真誠,
那不正是我們所追求的?
想追求生命最基本需要,
無奈我們總被現實迷惑。
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遠離老城區來到了碼頭,
所圍成的潟湖如此清澈,
每個人倒頭就往水裡跳,
純真在陽光下特別耀眼。
之前沒有預期會跳下水,
裝備也都要什麼沒什麼,
但一生能夠瘋狂上幾次?
衣服脫了就往海裡跳了。
這一條延伸出來的碼頭,
說長不長大約五百公尺,
卻充滿了摩洛哥年輕人,
整片潟湖大約有上千人。
重點是大家都沒穿衣服,
好像在男模選秀一般的,
我轉頭跟室友說聲加油,
這裏就是妳未來的幸福。(完全是未婚夫碼頭)
在這裡大家看到亞洲人,
會偷偷看一眼就轉頭了,(而且還會超級害羞)
不像其他城市還會叫囂,
傑迪達人真是迷人的人。
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看著世界唯一的五邊形,
心中感到了特別的滿足,
忘記地下水宮因為疫情,
怎麼求守衛也不開的憾。
感謝室友陪我說走就走,
這樣的勇氣與現實脫節,
但是如同城牆的八公尺,
連起外在與內心的世界。
這把年紀還能說走就走,
也算是沒有白活這幾年。
#摩洛哥樸實無華的生活
#已經超過預期的兩百天
#這本日記還要繼續寫呢
#因為根本沒有飛機在飛
#請自動忽略蛟豬出海照
#未婚夫碼頭男女比例低
#約一千名男性四名女性
#希望2021已經在台灣了
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大家呷飽沒這禮拜又冷了起來,有穿飽穿暖嗎!,今天要來跟大家分享一間位在經國路上,店面寬廣加上全白的裝潢,經過很難不注意到的豬多好室!, ... ... <看更多>
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