【林姓主婦老公的生日大餐：日式豬排咖哩烏龍麵】
林姓主婦真是勞碌命，上週才幫兒子做漢堡排當生日大餐，在沙發上屁股都還沒坐熱，赫然發現我老公的生日竟然手刀在後頭追上來！
說到過生日，我心中其實有蠻多委屈的，因為我是個在夏天出生的女孩，這代表兩件事，一是我的生日在暑假，平常一天到晚幫同學們過生日，結果輪到我的時候大家卻鳥獸散，就是我學生時期的人生寫照。再來就是我生日經常會遇到颱風，不知道有多少年，約好的攤因為颱風來而臨時取消，更慘的是有一年還我家停電，困在家不能看電視、上網就算了，還悶熱到汗如雨下，那時我真的覺得夏天出生的孩子為何命那麼苦。
前幾年還會跟好友去唱歌，現在覺得每次都在唱〈倒帶〉跟〈陰天〉好老派，不愛去了。我昨天就在想我今年的生日到底是怎麼過的？一度懷疑我老公該不會什麼都沒安排吧，對他頓時心生恨意想舔刀，想了一個晚上，才想起來我跟老公帶了鹹酥雞去好友家抬槓，而且那樣的安排還是我提議的（拍額頭），可見我現在把過生日這件事情看得多麼雲淡風輕啊（盤腿坐在浮雲上）。說這些，只是想要塑造林姓主婦是個嫻淑好女人的形象（幹嘛啦），就算自己生日過得很簡單，還是會認真幫老公、兒子煮生日大餐的！
我老公是個非常愛吃咖哩的人，以前每年問他生日想吃什麼，他都很卑微地說咖哩飯就好，但我總覺得那是個陷阱，沒有當真，但今年剛好老娘也有點累，就成全他吧！既然是生日大餐，當然還是要稍微有點巧思，如果真的只是端出一般的咖哩飯，我老公應該嘴角還是會不小心抽動吧，於是我做了日式豬排咖哩烏龍麵！
這是我第一次在家裡炸日式豬排，沒想到出奇的簡單，不用任何前置準備，用鹽、胡椒簡單調味、裹著蛋汁、麵包粉的豬排，入鍋就會被炸到金黃蓬鬆，切開時聽到那窸窸酥酥的聲音真的超級療癒，我渾身都酥麻了起來（神經病喔）。把豬排鋪在麵上，沾著咖哩的豬排，依舊酥脆，在湯裡泡一會兒的話，咖哩包覆著麵衣，嚐起來又是另一番濃郁滋味。
學會這個炸豬排，可以做出很多其他運用，像是做豬排親子丼、或是淋豬排醬、芝麻醬或是蘿蔔桔醋醬配白飯吃，不見得會是下班後還有興致做的料理，但我想在週末的夜晚，絕對會讓你覺得不上餐館也一樣滿足！
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