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氣炸素豬肉釀豆卜（純素）
用素豬肉釀豆腐卜，伴甜酸辣汁惹味可口。想炸起的豆腐卜更脆更爽，不妨多做一小步，個人覺得這個釀豆卜的方法不錯，有助令豆腐皮脆卜卜，而且外型也更漂亮。
全文👇🏽👇🏽
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氣炸香菇豬肉釀豆卜(食譜)
疫情期間大家經常為家人下廚；想煮簡單美味菜式， 同時要兼顧食物營養。今次呢個菜式內嘅肉餡就只用咗【李錦記特鮮菇粉】調味, 連糖／鹽都完全唔駛加；減少糖同鈉的吸收; 加上用氣炸代替油炸， 更輕易而且香口又唔油膩添！
【李錦記特鮮菇粉】以優質磨菇及香菇黃金比例調配而成； 清甜提鮮，取代鹽和糖的純素之選； 質地幼細，更容易被食材吸收； 用嚟醃肉、炒菜、放湯樣樣皆能! 仲不加味精、防腐劑及人造色素添； 夠哂健康啊！
食譜:
材料:
李錦記特鮮菇粉1茶匙
豬絞肉220g
豆卜10粒
冬菇粒30g
唐芹粒30g
生粉1茶匙
麻油1茶匙
沾汁：
李錦記特鮮菇粉1茶匙
熱水100毫升
蠔油1茶匙
老抽1/4茶匙
生粉水適量
步驟:
1/ 豬絞肉放碗內，加入冬菇粒及唐芹粒稍為攪勻
2/ 加入李錦記特鮮菇粉繼續攪勻
3/ 加入生粉及麻油繼續攪拌均勻; 用保鮮紙蓋好放進雪櫃待15分鐘
4/ 將豆卜的頂部切開，去除部份組織成小杯狀備用
5/ 取出肉餡，用小刀將適量肉餡釀入豆卜內
6/ 將豆卜放在氣炸鍋的內鍋中; 放進氣炸鍋中，溫度調至160度炸10分鐘
7/ 完成後再將溫度提昇至200度，繼續炸3分鐘便可取出上碟
準備香菇蠔油沾汁：
8/ 將李錦記特鮮菇粉加進熱水中; 再加入蠔油及老抽調勻; 倒進小煲中慢火煮至滾起
9/ 下適量生粉水邊煮邊攪拌至微稠; 倒在小碗中作沾汁用! 完成了； 請趁熱享用!
Lee Kum Kee HK (李錦記香港)
#李錦記特鮮菇粉
不如試吓逢 Green Monday帶素食便當返公司食丫～這款新豬肉釀豆卜熊貓便當🐼🍱一打開定必引來同事豔羡目光！
入面兩款便當菜都可以晚上預先煮定，朝早pack入盒快捷方便，用新豬肉做主食低脂低碳無膽固醇也有飽足感，最啱要keep fit的OL。
最近好多地方都做緊新豬肉$100/3包優惠，今期就到惠康同Market Place By Jasons，優惠即日起做到18/6，趁平入市喇喂！
OmniPork 新豬肉
惠康超級市場 Wellcome Supermarket
#OmniPork #新豬肉
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氣炸香菇豬肉釀豆卜
材料:
李錦記特鮮菇粉1茶匙
豬絞肉220g
豆卜10粒
冬菇粒30g
唐芹粒30g
生粉1茶匙
麻油1茶匙
沾汁：
李錦記特鮮菇粉1茶匙
熱水100毫升
蠔油1茶匙
老抽1/4茶匙
生粉水適量
步驟:
1/ 豬絞肉放碗內，加入冬菇粒及唐芹粒稍為攪勻
2/ 加入李錦記特鮮菇粉繼續攪勻
3/ 加入生粉及麻油繼續攪拌均勻; 用保鮮紙蓋好放進雪櫃待15分鐘
4/ 將豆卜的頂部切開，去除部份組織成小杯狀備用
5/ 取出肉餡，用小刀將適量肉餡釀入豆卜內
6/ 將豆卜放在氣炸鍋的內鍋中; 放進氣炸鍋中，溫度調至160度炸10分鐘
7/ 完成後再將溫度提昇至200度，繼續炸3分鐘便可取出上碟
準備香菇蠔油沾汁：
8/ 將李錦記特鮮菇粉加進熱水中; 再加入蠔油及老抽調勻; 倒進小煲中慢火煮至滾起
9/ 下適量生粉水邊煮邊攪拌至微稠; 倒在小碗中作沾汁用!
10/完成了； 請趁熱享用!
Canton pot 火鍋餐廳已經風行全港
http://www.mrlamsan.com/2019/01/canton.html
各式種樣的主題火鍋店應運而生
有日式,台式,麻辣,養生湯鍋,粥底火鍋
乍暖還寒,還是吃火鍋最對味
農歷新年,情人節將至
小朋大聚,情人共餐,這裡都非常合適
由湯底,到食材,都會令吃客感到那份用心
年多前曾經到訪過一次
今年再訪,味道,服務,依舊出色
湯底款式多,有濃有清淡的,人多可以多點一款
配上新鮮食材,不用花巧已經有最好的味覺體驗
湯底,食材都係新鮮製作,健康無負擔
https://youtu.be/z6TLJXlllyQ
不定期推出特色湯底
配上優惠精選既食材,主打高品質單點火鍋體驗
酒店級服務,有私人房,一班人或朋友小聚亦係最好的選擇
- 花雕藥膳醉雞鍋 HK$218 + 10%
- 松露百靈菇野菌湯 HK$ $98 + 10%
花生芽
- 新鮮黄耳
- 有機奶白菜
- 匈牙利綿羊豬肩胛肉
- 本地新鮮牛頸脊
- 響鈴卷
- 超甜粟
- 花開富貴(珊瑚蚌併桂花蚌）
- 從心所欲（黑松露豬肉釀豆卜）
- 風生水起
紅棗蓮子銀耳燉桃膠
- 楊枝甘露水滴
- 木糠布甸
- Häagen-Dazs Ice Cream 雪糕 (比利時朱古力)
#香港美食
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#HONGKONGFOOD
#HONGKONG
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