不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
豬肉 精 粉 在 Re: [討論] 肉精粉是素的!! - 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
當心害人"精"! 吃過量恐致癌
https://news.cts.com.tw/cts/general/201006/201006300507158.html
2010/06/30 18:58 謝安安 盧松佑 報導 地區：台北市報導
新聞的前面為您報導，阿好嬸紅茶傳出添加過量香豆素，也就是一種人工香料，其實，現在天然提煉的香精已經很少了，很多食品裡面添加的，都是人工香料，像是海鮮羹魚丸湯，會加入海鮮精，滷肉飯會加豬肉精，水果香精就更多了，這些化學合成的香料吃一點無傷大雅，不過吃多了都會造成身體的負擔。
香噴噴的滷肉飯，光用聞的就讓人口水快要流出來，不過你的鼻子可能被騙了，因為很多滷汁根本連肉都沒有，肉香全是靠這瓶，豬肉香精調出來的，看看上頭的成份，有酵母精粉天然香料，還有鹽和糖就是沒有豬肉，倒出來一看是黃色液體，但這特調的人工香料，鈉含量非常高，把它這樣加進滷汁裡，客人根本吃不出來，還有台灣道地小吃魚丸湯，這些丸子吃起來充滿魚肉的香甜，但你又被騙了，丸子的美味，其實來自這包，海鮮精，你以為海鮮精裡有海鮮嗎？錯了看看成分，有麩酸鈉、麥芽糊精、甘貝素等等，又是人工合成的香料，很多餐飲業者，連高湯裡都有偷
偷加，烏龍麵裡居然也有海鮮精。
不只中式美食靠人工香精來作弊，西式的糕點，用得更凶，走一趟迪化街，什麼香精都能買到，看看架上，有哈密瓜精、蘋果精、還有芒果精，雖然小小一罐不過味道非常濃郁，所以精緻的生日蛋糕，沒有真的水果沒關係，夏天超熱賣的冰涼果汁，沒有真的水果也沒關係，只要靠這一瓶就能搞定，除了香精還有各種人工色素，紅藍黃綠什麼都有，想讓食物的顏色看起來更飽和，就靠它來點綴。
看看這些蜜餞和話梅，顏色這麼紅，不只有色素還添加了甜精，口感酸酸甜甜，讓小朋友吃得津津有味，還有椰果又Q又有彈性，裡面也添加了糖精，和飲料一起把這椰果喝進肚子裡，也吃進了超多的人工甘味劑，專家說香精吃一點無傷大雅，但如果過量食用，輕微的導致過敏或氣喘，嚴重的可是會傷肝腎，甚至有致癌危機，雖然大家都知道，天然ㄟ尚好，但真正的原汁原味，到底在哪裡？
Youtube影片：https://www.youtube.com/watch?v=gUHefxH29nA
清水變牛湯！「素」肉精粉 濃濃「葷」味
https://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20110603696393
https://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=jimmyliu220110603182252&&dd=2011/11/19%20%A4U%A4%C8%2008:30:28
人工香料，生活中幾乎無所不在，像是要熬煮好幾個小時的大骨湯，其實只要在開水裡加點「料」，當場就能變「肉湯」，加的正是所謂的「肉精粉」，還能指定各種口味，不管是醬油味、紅燒味，加個幾匙肉精粉就可以，即使用的是「全素」肉精粉，還是會有濃濃的肉香味。
兩碗牛肉麵，外觀幾乎一模一樣，媽媽又聞又喝。林媽媽：「那個味道，好像很普遍那種味道。」記者：「很普遍牛肉麵味道嗎，這個呢。」林媽媽：「好像有『滷包』味道。」
葉媽媽：「熬個、也要熬一個小時。」
需要這麼久的時間嗎，其實這碗肉湯，三兩下就可以做出來，牛肉切好川燙，麵條煮熟，水煮青江菜。家事達人林素芬：「加水，再加『粉』(肉精粉)。」
只不過加了肉精粉，清水當場變肉湯，肉精粉，還能指定紅燒口味，成份有發酵調味料，「酵母精」，陳年「醬汁精」，就是沒有肉，因為強調是全素。
牛肉泡麵調味粉，成分其實也是「肉精粉」，泡開後就有濃濃牛肉味，素肉精粉，加點醬油泡開，兩碗幾乎是一模一樣。家事達人林素芬：「從清水，加了肉精粉，顏色已經變黃了，然後再加上一點醬油，顏色就更漂亮，很像外面那種特濃拉麵，肉骨湯那種顏色。」
用肉精粉做的牛湯，成本還不到5元，想做幾碗就有幾碗，正牌牛肉湯，最少得準備兩隻牛大骨，一條牛尾巴，光材料就破千元，還得熬煮一天，清水瞬間變牛湯，即使再香，都是人工香料味。
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要命的香料! 香豆素致癌
https://news.cts.com.tw/cts/general/201006/201006300507197.html
2010/06/30 18:58 林怡君 賴文忠 報導 地區：台北市報導
香豆素就是一種人工調味香料，只要一點點，就能散發濃郁的香氣，通常添加在飲料，或是豆類甜點中，但是有嚴格的劑量規範，因為香豆素會導致內出血，醫療上用來作為抗凝血藥劑，甚至還有老鼠藥理添加香豆素。
就是它，天天吃到它，卻從來沒有真正見過它，一顆顆粉末狀的透明結晶，很漂亮，但它不是味精，它就是讓人聞之色變的香豆素，不只濃度高，更恐怖的是，翻開這本化工百科，香豆素，繼續往下看，它根本就是一種已知致癌物，吃了有毒，一碗一碗紅豆冰，還有一顆一顆紅豆餅，如果太香，小心是香豆素的香，吃多了，小心出血中風。
香豆素，除了是抗凝血藥物，劑量高一些，還能當滅鼠藥，老鼠吃了它，血液就無法凝固，最後出血而死，還好，這些都是人工合成的香豆素，真正天然的香豆素，是從植物萃取出來，淡淡飄香，像是肉桂、當歸、花椰菜、草莓，都能找得到，只是劑量很少，完全無害，那人工和天然到底怎麼分，就像這家紅茶，只加冰、加糖。
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甜精傷腎
2007/04/20 19:00 華視新聞
https://news.cts.com.tw/cts/life/200704/200704200220735.html
淡水名產阿媽的酸梅湯被台北縣衛生局驗出違法添加人工甘味劑甜精，吃多會引發急性腎衰竭，孕婦喝了還會傷害胎兒。稽查人員今天到淡水總店和分店稽查，要求產品下架不得販售。
跟著台北縣生局稽查人員，我們來到阿媽酸梅湯淡水總店，業者拉下鐵門不能做生意，因為號稱天然古法釀造的酸梅湯，被驗出違法添加人工甘味劑。
總店不能營業，使用同一批滷汁的兩家淡水分店也不能做生意，稽查人員必須拍照存證。除非確實改善否則就不能恢復營業。因為阿媽的酸梅湯被驗出每公斤含有二點一四公克的人工甘味劑甜精，違反食品衛法第十二條，產品得立即下架。
要是一年內再被驗出來，除了要罰三到十五萬，營業或工廠登記證照還可能被廢止，因為便宜的人工甘味劑，吃起來雖然也是甜甜的但卻有害人體健康。
其實阿媽的酸梅湯除了違法添加人工甘味劑，早在四月三日華視新聞就獨家披露，淡水名產阿媽的酸梅湯產地不在淡水，所有酸梅滷汁是彰化這間梅子加工廠生產的，做好後直接批到淡水，而彰化加工廠聽到消息後鐵門深鎖，彰化縣衛生局打算開罰。
每到假日，阿媽酸梅湯總吸引大批遊客，現在被驗出有違法添加物，除非改善否則短時間內，這樣的景象恐怕很難再現。
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紅包袋含甲醛香精 小心中毒
2008/02/06 12:00 華視新聞 地區：高雄市報導
https://news.cts.com.tw/cts/society/200802/200802060239529.html
小朋友過年收紅包最開心，不過消基會發現市售紅包袋有的含重金屬溶劑，有的含致癌甲醛，有香味的更可能含有香精，拿過紅包記得要洗手以免中毒。
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楞嚴咒心：
唵○阿那隸○毗舍提○鞞囉 跋闍囉陀唎○槃陀槃陀你○
跋闍囉 謗尼泮○虎信 都嚧甕泮○娑婆訶
「大白傘蓋佛母」心咒：
「嗡、沙爾娃、打他架打，烏尼卡，施
達打巴遮，吽呸，吽媽媽，吽呢，梭哈。」
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