#花花的常備菜哲學 #歡迎分享 #內有常備菜食譜大全套
在還沒開始常備菜之前,我也曾經有過很多疑惑?
▪️不會更花時間嗎?
▪️重複加熱好吃嗎?
▪️保存容易嗎?
▪️一直吃同樣口味不膩嗎?
但自從開始常備菜生活,一整個覺得愛上了這樣的備餐方式,有以下幾個原因!
🔸1.很多料理重複加熱還是好吃的!
🔹2.利用週末零散的時間來製作常備菜,是輕鬆無壓力的!
🔸3.平常生活真的忙碌又緊湊,能夠加熱就有晚餐可以吃是很有效率的!
😘也就是這樣開始了我的常備菜生活!
常備可以分成幾個部分
▫️1.完成品冷凍保存:前一日退冰加熱或是直接冷食。
▪️2.半成品冷凍保存:很多丸類料理冷凍保存可以直接放氣炸鍋加熱就好吃!
▫️3.蔬菜類常備菜冷藏保存:簡單微波就可以上桌的好料理!
因此我的便當跟晚餐都會有規劃:
🔴1個氣炸料理、1個覆熱、1個當天水炒青菜
氣炸約10分鐘,微波3分鐘以內,水炒3分鐘
一般說來十分鐘就可以做好!
🥰因為好姐妹需要幫忙,所以我也嘗試著為別人準備一週常備菜,這才發現其實並沒有想像中的困難!
可能會需要準備幾個用具:
🔸1.保溫性佳的大鍋(都要做了當然一次多做一些起來放)
🔹2.真空機(好啦!我承認我就是個真空控!)
以下就是一些我的常備菜料理食譜
若是想跟我一樣輕鬆料理&快速上菜
快點來一起做常備菜吧!
♥️1.減醣黯然銷魂叉燒便當(配菜:XO醬拌芥藍,糯米椒炒小魚)
https://youtu.be/IUUroNclMt0
♥️2.減醣玫瑰油雞腿便當(配菜:XO醬拌青江菜苗,橄欖油漬百菇)
https://youtu.be/uDcIaXUsRBU
♥️3.減糖古早味滷排骨便當(配菜:蝦皮炒大黃瓜,銀芽炒豆皮)
https://youtu.be/Y1S1A-luKIY
♥️4.減糖日式叉燒雞腿卷便當(配菜:甜醋涼拌藕片,醋溜龍鬚菜)
https://youtu.be/ebo6ttuyBWk
♥️5.減糖日式叉燒時蔬豬肉捲便當(配菜:和風柴魚淺漬洋蔥,醬爆蓮藕鮮菇)
https://youtu.be/0OdnYu9F3m8
♥️6.減醣咖哩雞腿便當(配菜:椒麻銀芽,甜不辣炒海帶)
https://youtu.be/0k73DZnt1UI
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,為什麼會有瘦肉精的出現??到底想對豬幹嘛? 撥粉久等了!告訴你為什麼因為萊豬愛撥差點從政(並沒有) 安心吃豬,把握輕鬆秘訣3+1! 在吃之前,你更該思考關於萊克多巴胺豬的事! ☞其他愛撥阿豹營養小知識 : 肝真的好重要啊 保肝飲食怎麼吃? https://youtu.be/aAXPEGXwMN...
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【豬,你新年快樂🙇】
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豬肉 食譜大全 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
為什麼會有瘦肉精的出現??到底想對豬幹嘛?
撥粉久等了!告訴你為什麼因為萊豬愛撥差點從政(並沒有)
安心吃豬,把握輕鬆秘訣3+1!
在吃之前,你更該思考關於萊克多巴胺豬的事!
☞其他愛撥阿豹營養小知識
:
肝真的好重要啊 保肝飲食怎麼吃?
https://youtu.be/aAXPEGXwMNA
生活中的塑膠製品都是塑化劑!好可怕?
https://youtu.be/Nj50zw6G-WA
✍參考資料:
[1]
https://youtu.be/VkK_FIpG0wI
泛科學要怎麼知道:吃了含萊克多巴胺的豬肉,會怎樣?安全風險評估原來是這樣!|【發燒科學 EP1】
[2] https://youtu.be/wpcXy6_wtmw
萊克多巴胺到底安不安全?如何看待萊豬?|【泛泛泛科學 Podcast Video 17】
我真的很喜歡泛科學!!!!!!激推
[3] https://www.learneating.com/foodknowledge/【圖解懶人包】營養師帶你快速了解瘦肉精-萊克多/
好食課真的秒懂懶人包,非常適合分享給親友長輩。
[4] https://www.scimonth.com.tw/tw/article/show.aspx?num=4614
這篇科學月刊關於萊豬的報導也非常受用喔!(有許多關於萊克多巴胺實驗安全性文獻)
[5] https://smctw.tw/7288/
https://case.ntu.edu.tw/blog/?p=35771
https://www.ait.org.tw/zhtw/the-facts-about-u-s-beef-and-ractopamine-zh/
這三篇也很不錯!中文說明萊豬安全性的已知科學證據並列出
各國對於萊克多巴安的使用對象與規範
[6] https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202011175007.aspx
過去曾有過驗出台灣豬農偷用萊克多巴胺 中央社報導
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #安心面對萊豬
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早餐吃什麼?閒妻 6款不私藏燕麥粥
是否跟我一樣?自從有了小孩,熱愛自己料理三餐?
很喜歡自己做早餐,會不會有時候不知道準備什麼早餐呢?
沒關係!今天不私藏來教大家利用燕麥製作6款不同風味的燕麥粥!!
我很喜歡吃麥片,燕麥非常有營養
燕麥含有豐富的營養成分,鈣、磷、鐵、鋅、錳、維生素B1、B2、維生素E及葉酸等,可以改善血液循環,幫助消除疲勞,有利於胎兒的生長發育的功效唷
還含纖維素有潤腸通便的作用,可預防腸燥便秘,也能調脂減肥(擷取網路資訊)
🥣鹹燕麥
燕麥煮成鹹口味真的好好吃呀!!
金滑菇雞肉燕麥粥
金滑菇、紅蘿蔔、小黃瓜、番茄、雞胸肉、蛋、有機無麩質燕麥片
鮮蝦菇菇燕麥粥
紅蘿蔔、毛豆、鴻禧菇、蝦子、燕麥、蛋、有機無麩質燕麥片
香菇蔬菜豬肉燕麥粥
鮮香菇、豬絞肉、紅蘿蔔、高麗菜、玉米、木耳、有機無麩質燕麥片
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🥣甜燕麥粥
隔夜燕麥是一個非常方便的方式,放隔夜的燕麥真的很好吃唷!
我還會加些有機奇亞籽,增加飽足感
而且~奇亞籽低熱量富含高纖維、omega 3等等
減肥的人也非常適合喲
總共三道,草莓口味、可可風味、黑芝麻口味
原味優格奇亞籽水果隔夜燕麥粥
可可風味奇亞籽水果隔夜燕麥粥
彩虹水果佐有機黑芝麻奇亞籽隔夜燕麥粥
那就看影片如何製作囉!
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張媽媽【肉末海參】,健康有益,吃多兩碗飯!請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung "Braised Sea Cucumber and Pork", a classic Chinese dish, great with rice. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
養生海參湯食譜 Sea Cucumber soup recipe: https://youtu.be/vC-sMdj6PP0
如何處理海參 How to prepare sea cucumber: https://youtu.be/pOPqOhx5xVA
張媽媽新年食譜大全 MamaCheung Lunar New Year recipes: https://www.youtube.com/playlist?list=PLcehf33Gkzy-Qwgo9vUlBUWhd7_zMrMF9
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材料 Ingredients
三百克熟海參 300g cooked sea cucumber
三百克豬肉碎 300g minced pork
一茶匙生粉 1tsp potato starch
半茶匙砂糖 1/2tsp sugar
一茶匙生抽 1tsp soy sauce
一個紅蔥頭,拍鬆 1 shallot, lightly crushed
兩粒蒜頭,切片 2 cloves of garlic, sliced
一片厚切薑,拍鬆 1 slice of ginger, lightly crushed
四百五十毫升雞湯 450ml chicken stock
一湯匙半蠔油 1.5tbsp oyster sauce
一湯匙赤砂糖 1tbsp brown sugar
一湯匙老抽 1tbsp dark soy sauce
一茶匙生粉用一湯匙清水開 1tsp potato starch in 1tbsp water
半茶匙鹽 1/2tsp salt
一茶匙麻油 1tsp sesame oil
食譜 Recipe:
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