#魚漿夫婦 #食記 #和敬清寂
「鄉下的蕎麥麵店，總把一餐吃成了最靜美的樣子。」
在井波下榻的「Bed and Craft」因為疫情緣故，暫停晚餐的供應。意味著我們要在井波街上找一家餐廳，度過這個寧靜又充滿木質香的夜晚。
井波雖是較低調的觀光區，但因為疫情失去了遊客後，像是沒有乘客下車上車的公車站牌般空蕩蕩的，有些寂寥，但依舊靜靜的運行著。
然而在走了一些日本的鄉下城鎮後，才發現再小的鄉鎮，總有那麼一兩家蕎麥麵店，如同台灣的小鎮麵店般，往往本是在地人吃飯聊天的地方，卻不知為何炒成了必吃名店。也如同漁港旁的壽司屋可以吃到特別新鮮的魚，山裡面的蕎麥麵店往往也能吃到炸好還帶著嫩汁山菜。
蕎麥麵需要一點時間，因此往往會先點啤酒，店家先上了毛豆小菜，讓你乾杯後還不至於嘴裡閒著。
然後等上一段時間。
若您來得不是速食的蕎麥麵店，如連鎖店的小諸蕎麥麵或是名代富士，還有這幾年的新起之秀「為什麼蕎麥麵要加辣油」。那麼我建議你靜下心來，因為在蕎麥麵店裡是不趕時間的，甚至可以說，時間在這裡稍稍靜止了一樣。
曾跟法國朋友S在去年到早稻田附近的教室學習茶道，我們都受了「日日是好日」電影的影響，想要看看茶室裡的掛軸上寫些什麼。
掛軸只有一幅，寫著「和敬清寂」。
那是我們的第一堂課，茶道老師要我們在裡面靜坐半個小時，不帶手機，試著讓心靜下來。我看著掛軸看了半個小時，讓這四個字慢慢滲到我的心中，然而長得像賈柏斯的S總讓我分心，他靜坐的樣子總讓我覺得他在想下一代的iPhone。
後來這四個字陪我走了很多地方，日光的瀑布、道後溫泉的小房間、一個人泡著混浴溫泉的夜晚，還有蕎麥麵店。
天婦羅蕎麥麵：1500円。
蕎麥麵悄然上桌，老闆娘點頭致意後，又回到廚房深處，無聲無息。天色漸暗，窗外的木擊聲由近而遠逐漸飄去。夜晚的井波沒什麼車，靜得像是你咬下紫蘇天婦羅時的喀脆聲都能嚇到熟睡的貓。
天婦羅以山菜為主，除一尾蝦之外、其他皆是山菜時蔬，如舞茸、南瓜、茄子及紫蘇。蕎麥麵盛在叫做「笊」的淺篩上，吃的方式則可說是最樸實的和食之一，蘸上醬汁，搭著蔥絲與山葵，最多山葵現磨，佐上一粉鹽。
來到日本吃的第一家蕎麥麵是東長崎的「手打ち蕎麦 じゆうさん」，或許看起來是外國臉孔，老闆娘手把手的教我吃蕎麥麵。
「我們的蕎麥麵很香噢，先搭著鹽吃吃看。」
「最後的醬汁加著蕎麥麵湯一起喝。」
我記得那時候的蕎麥麵微微透光，有著少見的堅果香氣，還有濃黑不透光的鹹香蘸汁「つゆ」，本以為這樣就很懂蕎麥麵了，沒想到修行才剛開始。
我很喜歡蕎麥麵昏暗的顏色，像是濃一點的蓮藕色，還有淡一點的煤灰色。
回到眼前的松屋蕎麥麵，天婦羅的部分掛糊稍多，但炸得透徹。炸過的蓮藕軟糯帶鬆，像是水分充足的馬鈴薯。炸紫蘇就是吃掛糊的炸功，酥脆不帶濕，放到蘸汁還是脆脆的，令人過癮。
夾起麵條放入蘸汁，挑起一點芥末點上後馬上吸到口中。芥末清新的氣息降低了鹹度，手打麵條有種不一樣的咬勁。蕎麥麵的口感對我來說，介於如紙質般硬韌與麵條般彈牙之間，是自成一格的口感，還帶著店家手作的溫度，一種在形狀上微妙的不同。
那不是會讓你一口接著一口如美味拉麵般停不下來的食物，而是帶著一種穩定且緩慢的節奏般，經過你的口，到你的心，最後留在你的胃。
吃多了也不嫌太飽，但倒是真的不餓了。
店內一片寧靜和諧，無人打擾。我毫無雜念的享受蕎麥麵，不時的看著窗外一片漆黑發呆，彷彿融入了枯淡閒寂的井波，時間失去了意義。
麵條吃完時，老闆娘送上了蕎麥麵湯。我才驚覺原來老闆娘有在注意客人，那是從那個窗口呢？還是那個門口呢？亦或是有攝影機，我也搞不清楚了。
紮紮實實的倒入湯汁中一滴不剩的喝完，這時候我才敢說。
「多謝款待。」
貓睡車上 在 Re: [閒聊] 家庭裡有什麼花費是花了會很有感的- 看板marriage 的推薦與評價
不知道你是曾想過有這種可能性：對生活有感，並不是你花錢買了什麼，而是你體驗
了什麼?
在韓劇機智醫生生活2中，有一位原本內向的醫生奇恩美，她不和別人打交道，
不聊天、不一起吃飯。然而當她身體經歷過了一場風險極高的胎兒臍道繞頸的接生手
術後，整個人突然變得不一樣，滔滔不絕地和其他醫生們講著她看到的每一幕、她的感受。
生活中的感受，往往來自於各種體驗，而非物質享受
所以陳清圳校長年年帶著學生騎單車環島，有人問他們學生，太平洋和台灣海峽
有何不同，他們學生回答：「太平洋的風比較長。」嘉義縣的布新國小，舉辦海上畢
業典禮，14名參與的畢業生須通過淨灘、獨木舟、OP帆船及水上鋼鐵人闖關考驗；貢
寮的福連國小校長陪著唯一的畢業生吳尚恩划獨木舟，泳渡卯澳灣，在水下領取畢業
證書；三峽的五寮國小舉辦五寮小勇士活動，帶著學生登上五寮尖…
體驗生活，不必花大錢
我和你文章描述的情況有點類似，對於精品、名車甚至手機，不甚追求。一個
NIKE後背包用了十幾年，打了二十年羽毛球，不曾買超過一千五的球拍；一輛二萬多
的公路車，陪我騎一日北高、挑戰阿里山、拜訪蘭陽，足不落地上熊空、上不厭亭；
一輛01年國產車FERIO開了二十年，載著我們全家上山下載，到處露營、騎車、釣魚，
跑遍了全台灣知名的自行車道，到高雄、台中、新北和宜蘭各魚港海釣、各山區溪釣
(無封溪處)。一包十元的麵包蟲，可以讓我們全家在溪邊釣上一整天；四個便當加上
五十元南極蝦，陪我們家在八尺門橋下渡過好幾個假日。
疫情爆發初期，健身房都封鎖，我身邊許多習慣運動的朋友，紛紛組了轟菌，有
個朋友家裡空間大、手頭寬鬆，花了二、三十萬組了國產半框深蹲架和滑輪組、一百
五十公斤的鑄鐵槓片和磁控飛輪；我和這朋友以及幾個健身圈的朋友請教後，與老婆
討論過，也與其他經營健身房的網友討論過後，最後挪出客廳一角，花了七萬，由淘
寶買了半框深蹲架、三種不同的槓，和三百公斤的塑膠槓片。貨車司機送到一樓後，
我和兩個小孩分批搬到樓上，花了兩個多小時組裝，過程中遇到好多次要拆開再調整
時，搞得滿頭大汗，但兩個小孩卻動手的十分開心。這組轟菌這三年來，替我們家省
下了每個月近五千元的健身房會員費。現在它是我們家每週2~3次規律訓練的好伙伴。
自身愈投入，感受愈深刻
上個月我們決定自己發包整理老透天。請師傅拆除了廚櫃後，留下的是滿目瘡痍的
壁面與地板，我小孩和我捲起了衣袖，一塊一塊磁磚慢慢擦，許多殘留的矽力康也用刮
刀刮除，花了一個多小時，汗水浸濕了全身衣服，終於將它整理乾淨。
我們自己學著換門鎖、搬家具和家電。最後，我們也決定自己用電動刨刀裝新的
木門，雖然搞了一大圈後，還是失敗，得花錢請師傅來安裝，但過程中仍然樂趣無窮。
也因為每次我修滑門、修馬桶水箱、換插座、刷油漆、處理冷氣漏水、清床墊時，小
孩都在一旁當我的助手，我知道比起讀書，他更愛動手做。
有衝擊，更有感受
兩年前暑假，全國疫情大爆發，所有人幾乎都被關在家中，學生們也改用線上上
課。從幼稚園開始參加學校舞蹈團的女兒，此時卻被舞蹈老師發出退團警告，有幾名
舞蹈程度沒跟上的學生，都被列為觀察名單。老師說我女兒的動作不到位，更沒力道。
「我們一起來練重訓吧!」
從那時開始，我帶著兩個小孩，每週三次規律且循序漸進地做深蹲、臥推、肩推
、硬舉和划船。一開始我女兒並不太喜歡，畢竟這使勁舉起重量的路子，與她學過的
舞蹈方式差異甚大。就這樣耐著性子練了三個多月。
「你的進步真的讓老師刮目相看。」在最後的甄選會上，老師對我女兒這樣說。
就這樣，我女兒更信服了重量訓練能帶給她的好處，直到今年畢業，整個舞蹈只
有三個高年級生撐完了六年。高年級，為了兼顧課業和舞團的全國賽，每天都得練到
晚上六點半，回家還得念書和寫功課，星期六、日還得加練。
「這樣你會不會覺得很累呢?」我們曾很多次問過我女兒。
「不會啊!我很喜歡這樣充實的生活。」她非常肯定地如此告訴我們。
甚至最後，我女兒主動跟老師和我爭取，報名參加個人舞比賽。
舞團中還有一位當初也是被列為觀察名單的同學，卻因差點被刷掉，才發現自己
真的很熱愛舞蹈，因此更加努力練習，最後考取了國中舞蹈專班。
曾經帶著我小孩去爬五寮尖時，女兒因為體力不佳，又怕高，在攀爬繩索下坡時
，一度非常害怕。
「爸爸會在下面保護你，絕對不會讓你掉下來。」我拉著繩索陪在她旁邊，一步
一步緩慢地安全抵達。
「雖然很可怕，但是以後有機會，我想要去學攀岩。」我女兒心情平復後如此跟
我們說。
現在我兩個小孩，都可以硬舉自己1.5倍以上的體重。
不舒服的體驗，生活更有感
一年多前，我們換掉開二十年的ferio，買了mondeo wagon hybrid，開啟了我們
家的車泊。車上載著睡袋、充氣床墊和換洗衣物，就是我們全部的家當。後座打平，
兩個小孩和媽媽擠後面，我睡在無法打平的副駕，我們去花蓮流浪了四天三夜，睡在
七星潭和北濱公園，到蜂巢膠囊洗澡，還在火鍋店前巧遇了正全家在環島的大學同學；
我們也到日月潭玩了一整天後，在車床天地簽約的民宿洗澡後，下山到埔里地母廟車
泊，大學同學聽聞後覺得很有趣，特地開車從台中來和我們相聚，只為了一起吃一頓
消夜，聊到深夜。
車內空間小，睡起來並不舒服，隨著兩個小孩長大，我們加購了車尾帳進營區。
然而雖然不舒服，兩個小孩卻總吵著要睡車上，那是他們的小天地。
我們曾在忍受著3度的低溫露營、大雨中搭帳，在狂風中收帳，甚至雨下太大，車
子輪胎空轉，一起露營的好友們一起下來推車。再次相約露營時，談笑中這些當時的不
舒服，反而都是最深刻的回憶。
有主題的旅行，能發現不同的美
有人說，台灣這麼小，玩來玩去都一樣。
因此我們家採用主題玩法。有些時候，我們會鎖定偏鄉圖書館：三芝、淡水、羅
東仁愛分館、觀音、角板山、坪林、外雙溪…；
完全沒人的成龍集會所兼圖書館
有時候鎖定自行車道：淡水黃金海岸、舊草嶺環狀線、宜蘭冬山河、花蓮兩潭自行
車道、金瓜寮溪自行車道、台東伯朗大道…有時是找尋安全的野溪、有時是玩SUP和浮
潛
為了找特地的貓：
有時鎖定特定的食材，如手工飯團，有時則是賞屋行程。最近則是以「生魚片」為
主題，我們去拜訪了幾個漁港和傳統市場。
羅素說：「生活中從不缺少美，而是缺少發現美的眼睛。」
不同主題的玩法，讓我們家可以用不同的視野，看見同一個鄉鎮不同的美。
汗水帶來疲累，卻也昇華疲累
我們全家曾帶著幾十個年輕人，男男女女，爬山騎車。有人曾在爬硬漢嶺時累到吐
，有人在騎到大溪時抽筋。曾有人在騎到淡水途中咒罵，不知道為什麼自己要笨到來參
加這次活動；也有人在爬九五峰時說，我都騙他爬山多有趣。
然而，他們大聲地在陽金公路高歌，在九五峰上拉單槓、在陽明山國家公園玩大地
遊戲、在硬漢嶺俯瞰大台北盆地，在七星山頂傲然而立。
飄雨中登山七星山：
新店銀河洞：
「我一路走一路咒罵，被朋友騙來參加這什麼累死人的鬼活動。」一個剛十四歲的
國中生事後這麼告訴我，「然後下山後，我卻很確定，下一次爬山的活動，我一定還要
再參加。」
有一次，騎到碧潭時，大伙已經疲累不堪。我要大家先吃完飯後，再討論是否要改
搭捷運回程(自行車是在土城租借站租的，可在碧潭還車)。
休息後，他們說：「我都已經騎到這，怎麼能輸給自己的挑戰?」
最後，我們全家和他們一起再騎回來。
「這趟旅程好累好累，但卻教會我永遠不要看輕自己。」事後一個女孩子這麼告訴
我。
規律的作息是生活的主軸
在我兒子小學二年級時，我發現他在課業上嚴重落後，竟然不會二位數的加法，成
績是班上倒數三名。那時我們家開始決定執行每晚的親子共讀。我們每週一到四的晚上
，和星期六的早上，我們會一起在餐桌看書。一開始兒子真的理解的很慢，四題數學基
本題，可以花一個半小時，有時還會哭鬧。然而慢慢地，他們都能穩定下來，自動自發
地把作業寫完，而且很主動地念書。我們家庭親子共讀已經進入第七年，他們從來沒有
缺交過作業，也都能自己安排每天的進度。兒子雖然沒有名列前矛，但也能維持在班上
中上，不再是倒數。
行萬里路，讀萬卷書
我們家小孩都有養成看閒書的習慣，國小時兒子把金庸全套看過兩次，女兒把東野
圭吾的小說幾乎翻完了，除此之外，他們也看黃易、陳韻如、蔡淇華的書。我們家也會
一起追劇，尤其是醫療劇：機智醫生生活、浪漫醫生金師傅、良醫墨菲，當然還有其他
的電影和影集。以前是看愛奇異，現在是看netflix或disney+。
在剛整理好的老透天投影白牆三刷機智醫生：
在書中或劇中看到的，能力可及，我們就會去現場看，如修練中的牛奶湖、歷史課
本提到的億載金城、陣頭中背著三太子步行的花東公路，甚至看到劇中有女警，小孩不
相信女生也能當警察，我們還特地到警局中拜訪女警証實。
或許會有人酸說，這是因為我不曾搭過名車、用過好東西、吃過好料理，才會這樣
窮玩。剛出大學時，家教學生家長是服裝貿易商，開著BMW 745載我到山上兜風；畢業時
，請我到台北市知名飯店吃包廂專人服務，一客好幾千的鐵板燒。當時我就知道，比起
這些，那學生給我一張寫滿道謝的卡片，能給我更大的成就感與快樂。
與人分享能帶來感動
出社會後，我不僅規律重訓，也廣泛涉略重量訓練的相關知識，小有成就。這兩年
公司建置了簡易的健身房，七、八個上了年紀的女同事，請我教他們重訓。我們每週訓
練一小時，有同事很感謝我，一年來的規律訓練不僅讓他體重下降，血糖控制變好，而
且下車時不再需要用手扶著腳才能站起來；有同事因為關節韌帶受傷，但因為和我們循
環漸進重訓，兩個月前去挑戰完富士山。還有女同事雖然已經五十幾歲，卻已經能硬舉
70公斤五下(體重只有五十公斤)。
三個月前，有兩個新加入的同事，希望我能幫他們上點重訓的學理課，我決定每週
六晚上幫他們上半個小時線上課程，連續八週。結果光寫PPT就花了我超過一百個小時
的時間。我們週六出遊時，趕不回來上課，還得停車在路邊，打開冷氣在車上視訊上
課。小孩都會在一旁安靜地聽我上課。
「你這樣幫他們上課會有錢賺嗎?」我兒子問我。
「當然沒有，但是這不僅讓我自己進步，還能獲得比錢更重要的成就。」
我自己以前也曾在婚姻版、男女版、讀書技巧版、書版、健身版發過幾次爆文，
常常會有人寫信來跟我詢問他的迷惑之處，婚姻、理財、讀書、健身、單車…各種方面
都曾遇過。我都會很用心的回信，少則幾百字，多則數千字。曾有位到越南的網友，覺
得自己人生已經走到27歲的盡頭，我和他通了許多信，幸而他前陣子順利的渡過難關。
最後一封信他寫著：啟蒙導師。最近我在八卦版的爆文甚至被刊上了媒體，有一對夫妻
寫信給我，在我回信後，她們告訴我，我讓他們開始憧憬人生了起來。
我並不認同把自己燃燒殆盡，去照亮別人。但如果因為我在某個領域小有成就，透
過分享，能讓別人看見人生中的幸福之處，那是極大的感動。
有人會說，我把我全家人過成我希望的樣子，卻不是他們希望的樣子。有一天早上
起床時，我跟老婆說：「下雨了。」
「有嗎?」
「你注意聽，雨很大，今天的行程可能要修正了。」
「有你在的日子，每天都是晴天。」她把我抱緊說。
最後回到你問的問題：家裡有什麼花費是花了會很有感的。我想，把花費投資在
「體驗生活」，是最好的選項。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.179.212 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1694446915.A.F8E.html
※ 編輯: licklabium (111.248.179.212 臺灣), 09/11/2023 23:48:15
感謝您的指正
不過也會看其他的，像是遺物整理師、星際效應或雞不可失…等不同類型的
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/12/2023 09:38:30
我覺得道理是相同的
尼采說的，不是我…
愛迪生說：「人生太短暫了，要多想辦法，用極少的時間辦更多的事情。」
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/12/2023 13:43:00
不過我覺得，即使是室內活動，也可以有很多體驗
我有朋友就是喜歡玩樂高和科學玩具，也有喜歡玩拼圖和魔術方塊的
我同事的家裡櫃子打滿，滿滿的正版桌遊呢
對於小孩重量訓練，醫學界的研究愈來愈明朗
只要避免同儕競賽，比最大重量的方式
採循序漸進的原則，良好的操作動作模式下，對於小孩的心身發展都很有益處
如果不擔心小孩拉單槓、伏地挺身，仰臥起坐，打排球打籃球
卻擔心重量訓練，那真的是很奇怪的既定印象
而且，硬舉受傷的風險，統計上是遠低於球類運動的唷
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/13/2023 08:16:52
而是一家人能望向共同的遠方
父母給了孩子先天，而有義務再給予後天的養成
全部都是我自己一塊錢一塊錢存下來的錢買的唷
所以我們就會改玩不同的活動，比如說浮潛、游泳
爬山也是一樣，夏天很熱，我們會走有溪流的青山瀑布或是高山的林道
他們只會有不喜歡某一種季節的某一種活動，但不會不喜歡全家一起活動
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/13/2023 10:38:22
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/13/2023 13:08:10
衷心期待您能慢慢找回幸福的日子
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/13/2023 14:47:02
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/13/2023 15:19:06
而且原PO也說了，他沒有財務匱乏的問題，所以理財的部分不是這兒要討論的~~~
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/13/2023 15:45:58
我體悟到的生活，是複雜面向的組合，並非只有物質生活的光譜關係
除了物質生活，還有自我期待、安全感、自我價值認同、身體健康、獨處能力
自我實現…這是屬於自己和自己的關係
除此之外，也有人與社會的關係，包括與親人、朋友的互動，與同事的互動
當然還有與陌生人(如網友)的互動
除此之外，還有社會的責任、義務
好比這一篇回文，我花了四個多小時才寫完
有好幾個網友看完後，寫信給我，我一一回覆，又花了好幾個小時
我不僅不認識他們，更沒有辦法從中獲利，所以完全與物質無關
但我做這樣滿足了我對自己的期待，也獲得了自我價值認同
而網友們回信告訴我，他們獲益良多，讓我知道自己的文字是有溫度的
這是昨天我回信後，網友再次寄給我的信開頭所寫的
我想表達的是，對我來說，有人能因為我而感覺到生命中的幸福
對我來說，是生命中非常有感覺的一件事
以前買國外共同基金，現在買ETF和買偏鄉的房子
時間是我理財的最好朋友，我保持如此的生活已經超過二十二年了
另外則是透過買屋談價的技巧和自己裝修發包的省錢方式
省一元和賺一元，是等價的
我買的每一間房都是談出當時地區的最低價(實價登錄中)
這一來一往就是上百萬的價差，抵得上我存三年的金額
我上面文章中有寫到「賞屋行程」，我都帶著小孩到處看房
花蓮、高雄美濃、三峽山區、淡水、三芝、金山、基隆…到處都看
把行程和賞屋結合，兩個小孩也很愛聽我和房仲、銷售聊天
我比較常帶小孩去福連國小，相對安全
去年也去了小琉球，今年十月連假應該會再去一次
不過自由潛水我們應該還沒有能力試
可能真的是那一天海浪比較大吧
我女兒星期六日加練,只有全國賽前大約兩三個月的時間
不過就算星期天加練,也只有上半天,我們下午一樣會安排行程
當然PTT人人年收300萬,我這點本事,上不了臺面
圖書館附近還有有名的南平鵝肉店,便宜又好吃
我們家在這兒可以看一整天的書
我曾經問過他,會不會後悔這個決定
他說:如果因為去國外念書而錯過我,是她更大的遺憾
只有操舟技巧能與舟配合，才能在激流上安全泛舟，並享受過程中的樂趣
給您參考
※ 編輯: licklabium (163.20.143.252 臺灣), 09/15/2023 07:58:54
要過我上面描述的這樣的生活，並不是太困難的事
里程已經超過45萬公里了，大電池仍然頭好壯壯(因為是鋰電池)
也沒有什麼大零件維修過
我們福特mondeo wagon hybrid車群裡，也有人是當計程車的
加入一年半以來，車友們沒任何人遇過大問題(被撞到的不算)
我的車頂架和攜車架都是經過ARTC檢驗測試合格，附上原廠保証書
再到監理站辦理變更的
所有的單車車隊，包括捷安特，都是放車頂，而且車隊通常是放八輛
這是汽車原廠的說明
當然，我不是專業
但我相信ARTC的專業、相信都樂、Travel Life、Yakima whispbar原廠的專業
也相信各大自行車隊的專業
※ 編輯: licklabium (163.20.143.253 臺灣), 09/16/2023 07:59:05
※ 編輯: licklabium (114.44.92.177 臺灣), 09/18/2023 18:49:08
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