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💡台北美食分享👏（信義區）
🚩侯布雄法式餐廳
位於信義區貴婦百貨Bellavita五樓的侯布雄法式餐廳，店內裝潢以紅色黑色為主，昏暗的燈光讓整體呈現著低調中帶氣派奢華感。
侯布雄先生於去辭世，其廚藝及精神持續流傳，今年由弟子拿下台北米其林指南一顆星，整個用餐過程從餐前麵包、冷熱前菜、主菜到甜點完全沒有馬虎，美味創意美感兼具，尤其甜點真的讓人驚豔👏
只能說侯布雄先生能拿下這麼多米其林星星✨真的不是沒有原因的😍
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法餐給人的印象一直都是氣氛好、擺盤美但吃不飽，用完餐離開餐廳後總有點空虛感，但侯布雄完全不一樣，真的是可以讓人吃飽的法式餐廳😋
那餐前麵包令人印象深刻，不誇張是一整籃的😱甜點除了菜單上的兩樣，還送了馬卡龍跟泡芙，麵包最後真的吃不完還打包帶回家😅
CP值之高，默默的與隊友約定好下次還要來享受一下🤗
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>> 泰好逛泰好買泰好吃 Eat and Shop Till You Drop <<
如果來泰國🍜把粿條列為非吃不可的美食，那您今天就不要錯過凱倫泰泰要介紹的這間🧐超隱密的巷內平價粿條店，位於曼谷鬧區，超方便抵達的一個平日小市場內，除了🍜粿條之外，還可以採買便宜👗服飾/飾品，各式在地點心，和水果🍎，是您路過這一區不要錯過的小秘境。
許多住在Chidlom(奇隆站)跟Ploenchit區的遊客，常常問泰泰這裡是否有好吃又平價的小吃店或是粿條🍜，在這高級地段，的確不是很多🙁，許多市區以前存在的路邊小吃都被大集團把地買起來之後，蓋成高樓大廈🏙，但是偏偏這一區的上班族就是特別多，所以跟著他們腳步肯定就會知道哪裡有便宜又好吃又好逛的地方。👍
這一個平日中午小市場🛒位於Chidlom站跟Ploenchit站的中間，也位於Central Embassy貴婦百貨的正對面，當初泰泰還在這邊走跳時😁，其實還有許多類似這種小市場裡頭藏著許多當地小吃，但是至今只剩這一小小塊的地還尚未被徵收，要趁還沒有變成大樓前😥，有經過可以進來晃晃。
👉👉吃完了粿條別忘了可以逛逛市場裡頭的攤位，每天來的攤位會不同，擺的東西也會不一樣，有時碰碰運氣可以買到不錯的商品!
今天要介紹的🍜粿條店叫做Papafia Noodles (ก๋วยเตี๋ยวเรือปะป๊าเฟีย)，凱倫泰泰就自行叫它 “啪啪菲亞”，這一間如果沒有熟門熟路的絕對不知道它的存在😉😉，因為它就位於這個小市場的最深處，非常隱密的一間店，晚上是一間低調的駐唱pub🎙，白天搖身變成一間到中午就客滿的🍜粿條店，餐廳內的裝潢跟擺設也很有一番風味!😍
當初他只是一間位於市場角落的小攤位😁，但每到中午時候常常都大客滿😱，所以老闆為了要賺更多錢就在後方跟另一個業著承租他們白天沒有營業的場所，好讓💼上班族又更多舒適的位子可以用餐。
Papafia Noodles(啪啪菲亞)的店是號稱賣🛶船麵，但是泰泰個人覺得他們有自己獨特的口味😋，他們家的湯頭不會像大城傳統的船麵的那麼濃郁，因為重口味😌，所以少人喝湯，但啪啪菲亞的湯頭比較清爽，但又帶一點船麵湯頭的口感，湯很可以一口接一口的喝下去!👍👍
啪啪菲亞有賣🐷豬肉和🐮牛肉，各有愛好者，畢竟🇹🇭泰國人也是有許多不吃牛肉的，但愛吃🐮牛的泰泰當然會先推薦各位吃牛肉，燉到軟爛的牛筋和牛肉塊，搭配QQ的牛肉丸，一口牛肉，一口河粉，配上一口清爽的湯頭，真的是很過癮。😍😍
🔵🔴🔵如何點餐:
📍凱倫泰泰已經幫各位把泰文菜單翻譯完畢，方便各位點餐，請參考圖片🖼。
1. 直接進餐廳，挑選位子入座(裡面有冷氣，但比較暗，外頭明亮，但是吹電風扇，不會太熱)
2. 先挑選您是否要吃🐮牛肉還是🐷豬肉船麵
3. 再決定是否要吃乾的還是湯的 (泰泰個人比較推薦湯的👍)
4. 從菜單上選您想加的配料，如果想要全加✅，配料區都全比
5. 想吃飯🍚的也可以點他們家的牛肉湯或是豬肉湯(一樣要選配料)，然後叫一碗白飯，在自行加辣🌶或酸，淋在飯上也很好吃，許多泰國人也都是這樣叫的。
6. 選好餐點後，在選飲料🥤，菜單上的左下六款飲料都是他們自家製作的(❌不能調整甜度跟冰塊)
👉這間跟其他船麵不同的地方是，它上桌的粿條❌不會有辣度，都是❌無辣的，到桌上後自行調整口味。
👉如果選湯的，別忘了一定要家桌上免費的九層塔(一定要!!!)跟豆芽菜，一起拌入在裡面享用。
🔵🔴🔵如何結帳:
1. 點餐完，您的桌上就會有小紙條🗒，上面會寫著您的桌號，吃飽後，直接拿那一張桌號單到粿條店的前面結帳即可。(只能付現✅)
⏰⏰Papafia Noodles和小市場的營業時間為星期一到星期五早上10.30-14.00，周末沒有營業。
📍請注意: 這裡的小市場跟啪啪菲亞都是依照上班族有上班的天數營業，如果遇到上班族的休息日，也是會跟著休息
🚈🚈 Papafia Noodles和小市場可以搭BTS捷運到Ploenchit站，從五號出口出去後直走，在左手邊會看到連接的陸橋，往左前方的黃色Krungsri的銀行大樓下去後，繼續沿著捷運線下的大馬路走，大約30公尺即可抵達，Papafia就在這個市場的最裡頭。
凱倫泰泰有做個簡易路線圖給各位，請參考圖片🖼。
🌎🌎Google Map可以搜尋: Papafia
https://goo.gl/maps/PJzUAH5gtz72
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
👉👉如果想要來泰國更輕鬆的吃到泰泰的美食，歡迎載入 Ms.K 凱倫泰泰的美食地圖，裡頭都有各個附上文章連結，歡迎參考。❤️❤️
https://goo.gl/maps/dPuGWdZRhH72
(每次更新)
👉👉凱倫泰泰的文章總整理連結:
https://drive.google.com/file/d/1AvPMvRJttQVEV19bv2d__jnsS_Vrte1g/view
👉👉泰泰也不定時的會在IG 分享其他文章以外的美食，也會跟讀者互動💞，歡迎搜尋追蹤!
凱倫泰泰的IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈
👉>> 輕鬆知識 Simple Yet Informative <<
(Part 2- 小費，超市/伴手禮🛍，按摩篇🙏)
凱倫泰泰今天一樣先不介紹大家好買好吃好逛的，但是要續禮拜一Part 1☝️所解說大家對泰國的疑問⁉️跟迷思，許多凱倫泰泰的朋友，還有第一次來曼谷玩的讀者都會私訊泰泰他們的擔憂🤔，凱倫泰泰希望用我在這邊近30年的經驗和所知的帶大家多了解更多當地的民俗風情，希望Part 2✌️對大家也有所幫助。
如果您錯過了Part 1泰國交通工具篇，歡迎參考: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1951925318198844&id=1738413192883392
關於餐廳小費/稅金💰💰
1. 在飯店跟比較有規模的餐廳結帳時，帳單上都會加收兩項✌️稅金，第一☝️是服務費10% (Service Charge)，第二✌️就是7%增值稅(VAT)，有些餐廳有可能只收其中一項，或是都不收，要如何知道是否兩項都收，還是只收哪一項，一般在他們菜單的某個角落會標示出來✅，路邊攤當然就沒有這個稅金問題。
2. 泰國是個有給小費文化的國家，但是並沒有強迫規定一定要給，因為服務業平均收入並不高，所以服務好，小費是為了鼓勵👏👏和獎賞他們。
3. 如果泰泰今天到了一間餐廳結帳時，結帳時，會注意他們明細📜是否有收取服務費，一般剩餘的零錢泰泰都會留給他們，例如，今天如果吃了876泰銖，找回的124泰銖，泰泰就會把100泰銖抽起來，把剩的24泰銖留在結帳本📓或結帳盤上。
4. 要注意的一點就是☝️，結帳後，如果是把小費留在結帳本📓或是結帳盤上，那就代表是要給那餐廳的服務生之後去做平分✅，如果您今天覺得某個服務生特別親切，貼心💕，或服務特別周到希望獎賞他本人，您可以結帳時，請他過來，把小費直接給他，放在他手中🤚，他們就會知道是要給他本人，不是要平分的，他們就會默默地放在他們自己的口袋中。(泰泰平常如果去餐廳，要留小費給某一個經理或是服務生，就會把錢折一半，然後低調一點的給他)
5. 在泰國給小費，請勿❌只給銅板沒有紙鈔，只給銅板代表是看不起他們，會被視同而是在給乞丐的。
6. 您住的飯店房間如果有打掃到合您的意😊，也可以留個20泰銖在電視櫃前或是床頭當作他們的小費喔! (泰泰曾經去華欣放了一張50，回來多了水果盤🍊🍇，因為我朋友沒放，他們就沒有😜)
7. 綠色20泰銖鈔票很好用✅，所以一般泰泰身邊都一定會備幾張，萬一要給小費(警衛，司機，服務生，等，他們都會非常的開心😊跟您拜一下🙏)
🛍️🛍️關於百貨/大賣場/超市/超商
1. 好多種Big C到底怎麼分呢?🤔🤔 Mini Big C 就是24小時便利商店，Big C Super 就是大賣場，Big C Extra 就是以前家樂福被Big C 收購後再原址改名多加個Extra，但也就一樣是大賣場。✅✅
2. 泰國除了Big C 大賣場之外還有Tesco Lotus (特易購)，泰泰個人覺得特易購比Big C大賣場來的明亮，乾淨，好選購。✅
3. 要批發大量的商品跟生食，在地人都去卜蜂集團(CP)所營業的Makro(萬客隆)，但是這個曼谷市區沒有遊客方便抵達的，同種商品選項也比較少。
4. 7-11也是卜蜂集團(CP)所營運的，所以裡面幾乎都是CP的微波食品，價格上有時也會有促銷，也常常有獨家販賣商品!😍😍
5. 泰國跟台灣很不一樣的是，這邊的百貨超市很常比大賣場便宜，台灣則是要去大賣場才會比較划算，📢📢泰國大賣場沒有比較便宜，大賣場沒有比較便宜，大賣場真的沒有比較便宜(說三遍因為要破除一定要去Big C這迷思😜)📢📢，如果真的要買伴手禮，同樣的商品大賣場的選擇性也比較少❌，百貨超市的真的比較多元化，常促銷✅，還可以拿旅遊卡打95折，百貨含超市滿5000還免費打包裝箱，當天送達您的飯店，這絕對是大賣場做不到的貼心服務。
😍😍😍
買伴手禮的貼心超市篇，請參考:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1901639963227380&id=1738413192883392
6. 泰國百貨龍頭有兩大集團:
👉👉The Mall Group: The Mall百貨共九間(泰國平價百貨，都在郊區居多)，Siam Paragon (暹羅百麗宮百貨)，Emquartier百貨，Emporium百貨，華欣的Bluport，Gourmet Market超市，Home Fresh Mart超市，都是他們旗下的。
👉👉Central Group: Central百貨(數十間)，Central Embassy(貴婦百貨)，Central World，Tops超市，全家便利商店(Family Mart)都是他們旗下的。
凱倫泰泰個人在泰國近30年，The Mall Group的百貨是我心頭好💟💟💟，光是服務和親切度，就比Central Group來的貼心許多💯，(泰泰很吃服務這一塊😜)，Central集團我個人推薦Central Embassy之外，其他的泰泰就比較少光顧，而Central集團的Tops超市個人認為比較沒那麼衛生明亮，東西平均也比較貴之外，有做促銷的商品，常常品質都不是很優😥😥。
🙌🙌關於按摩
1. 一般當地女生月事來會避免❌去按摩，第一主要是因為禮貌，第二是因為月事來時，身體會有一些穴道是不可按，會導致血崩😱😱。
2. 來泰國玩，月事剛好來，但真的很想按，怎麼辦呢?
凱倫泰泰曾經詢問過按摩師傅，據他們的說法🤔，腳底按摩是可以接受的，只是一般最後十分鐘會幫你按摩頭肩頸背，女生要📌📌請注意避免他們按腰部的位子，那邊穴道一旦按到了是會血崩的。
3. 一般按摩小費50起跳，但大部分都是至少100，泰國人很多本身也是給至少100，畢竟有當地朋友說，專業按摩師傅，久而久，手都是變形的😢，一天按很多人抽的也很少，其實是很辛苦的😰，還有一點就是，腳在泰國是算他們習俗中是最不乾淨的一個部位，但不論腳底按摩或是古式按摩都一定會去按到，所以只要按的好，其實100元小費真的是算獎勵他們的苦勞。👍👍
凱倫泰泰還是要在這邊跟大家提醒☝️，小費這個文化，沒有強迫您要去給，也當然要看您當時得到的服務是否有令你們滿意😊😊，如果您們覺得他們真的很親切或是服務態度良好，一點小費真的會讓他們很開心(可愛的是，其實泰國人是非常容易滿足的💓💓)。
如果大家還有什麼交通疑問想要問凱倫泰泰，歡迎在下面留言❤️，我會盡量以我所知的回答您，也更歡迎跟希望大家分享你們自己的在曼谷走跳的交通經驗，或許也可以幫到更多人喔!🙏🙏
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說起曼谷必吃的美食，很多朋友都會提到位於水門市場的水門雞飯，曼谷水門雞飯，一般指就是穿著粉紅色制服的紅大哥(Go-Ang Chicken Rice)和綠色制服的廣興雞飯(Kuang Heng Chicken Rice)這兩家。
這兩家水門雞飯都是老字號了。
其中綠色制服的廣興雞飯，是歷史最悠久的，從1932年就開始在水門市場賣海南雞飯了。
而 1960 年開始的紅大哥，則是更受歡迎一些，在2018年，還獲得了米其林必比登(Michelin Guide Bib Gourmand)的街頭美食推薦。
這一集我們的曼谷美食攻略影片，就來跟大家分享，水門市場裡最有名的這兩家海南雞飯，看看你最喜歡哪一家囉 ^^
除了介紹美食，這兩家有的名的水門雞飯怎麼去呢？
這集的影片也分享了水門雞飯的交通路線，看看如何前往水門市場吃這裡好吃的 Kaomunkai(就是海南雞飯的泰文發音：靠滿改)，她們兩家的營業時間，菜單、價位等等...
喔～還有沿路上好玩的景點，好比說四面佛、central World, Gaysorn 貴婦百貨, Big C, 水門市場帕圖南碼頭(Pratunam Pier)等等...
千萬不要錯過囉 :)
這集分享的美食：
😋紅大哥的香菇燉鴨湯(Duck with Chinese Mushroom Soup), 一碗 60 泰銖。
😋紅大哥海南雞飯(Hainane Chicken Rice), 一碗 40 泰銖。
😋廣興海南雞飯(Chicken with Rice), 一碗 50 泰銖。
水門雞飯怎麼去？
水門雞飯的交通路線會比較麻煩一些些，要先搭捷運，然後再走一段不算短的路喔。
首先搭乘 BTS 到 Chit Lom 站下車，然後走空橋(靠近 Big-C 那一側的空橋，不是 Central World 那一邊的喔)，過了 Big-C，空橋就結束了，然後下橋再往前走，接著陸續會看到 SuperRich(綠色、橘色的總店都在這裡，這裡換匯據說也最划算)、水門市場碼頭(Pratunam Pier)，過了碼頭再往前走一些些，就會先看到廣興雞飯，紅大哥則還要再前面幾公尺。
營業時間：
紅大哥海南雞飯營業時間為：
每天早上6點，到下午 2點。
然後下午5點，到凌晨 2點(下午兩點到五點是休息時間)。
廣興雞飯營業時間為 24 小時。
紅大哥海南雞飯地址：
960 962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
https://goo.gl/maps/Sj4m3QB6mWm
廣興雞飯地址：
930 New Petchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
https://goo.gl/maps/wLszzaEh3h32
#曼谷米其林
#水門雞飯
#KaomunkaiPratunam
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
影片使用的音樂是：
Track: Unknown Brain - Why Do I? (ft. Bri Tolani) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/tcHJodG5hX8
Free Download / Stream: http://ncs.io/WhyDoIYO
Track: A While feat. Carl Storm
by Ikson https://soundcloud.com/ikson
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/bb63451505ba64e8182b373bfdfb5750
https://www.sweet-dumpling.com
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