「邱醫師，想減肥一定要吃早餐嗎？」
吃不吃早餐和肥胖的關係，在網路上有這兩個常見的觀點：「要減肥一定要吃早餐」、「吃早餐的人比較不會胖」。也真的有很多網友問我：「邱醫師，我想減肥，到底要不要吃早餐？」
我查詢已發表的醫學論文，以「早餐」和「肥胖」相關論文主題發表的醫學論文，從1992年到2014年總共有28篇，從這些論文的結論看來，可分成幾方面：
一、對兒童來說，有規律吃早餐的小朋友，的確比較不會有肥胖的問題。
二、青少年及成人，結論並不一致。馬來西亞、印度和希臘發表的論文，認為吃早餐的人比較沒有肥胖問題，韓國的研究結論則相反，吃不吃早餐和肥胖無關。
這些結論可以從幾方面解釋：
一、規律吃早餐的小朋友，通常家人會比較關注小朋友的營養和健康問題，也會用心幫小朋友準備早餐，經濟水平較高，所以這些小朋友體重不會過重。
二、有吃早餐的小朋友，上學後比較不會肚子餓，所以下了課不會亂買零食、其他高熱量的食物或飲料，比較不會多吃進許多高熱量的食物。
三、對成人來說，沒有早起的問題，有些人可能睡到接近中午才起床，工作時間延後，沒吃早餐是很正常的。即便是早上要上班的人，沒吃早餐也會在中午吃正餐，對於總熱量的設取並不會因為沒吃早餐而亂了套，因此影響不明顯。
四、成人比較會注重外表，一變胖就會控制自己，所以早餐吃不吃並不是影響體重的重點。
2008年委內瑞拉發表一篇論文，發現早餐吃得多的人，和三餐平均分配的人，在總熱量相同情況下能夠減掉更多的熱量，這篇論文是在國際內分泌學會的會議中發表，並沒有寫成論文，而且沒有提出合理的解釋。
如果以人體生理學來看，早上起床後交感神經開始超越副交感神經，以便應付一天的工作。這時腸胃道的血流和蠕動都會減緩，早餐吃進最大的份量，消化和吸收都會減少，800卡的熱量可能只吸收一半。
晚上下了班副交感神經開始超越交感神經，這時腸胃道的機能旺盛，如果此時吃進一天中最大的食量，可能會使消化和吸收的熱量增加。
所以想減肥的人，在相同的總熱量時，早上多吃一點晚上少吃一點，是可以幫助減肥的。
（但是請記住，這是指相同的總熱量。如果中餐和晚餐吃的量一樣，只是單純為了減肥而早餐多吃，這樣反而會發胖喔！）
總而言之，我的看法是：
每個人作息情況都不同，早餐吃多了容易使血流不得不往腸胃道集中，腦部的血流減少，反應就會變慢；而這對於早上需要集中腦力思考或專注開會的人反而是不利的，因為會頭昏昏想睡覺。
因此，給想減肥的人一個建議：
早餐吃得少、晚餐吃得多的人不必緊張，如果你沒有肥胖的問題，代表你的身體已經處在平衡的狀態，犯不著變更你的三餐比例。
相反的，如果你有肥胖的問題，那麼，在不減少一天總食量和熱量的情況下，減少晚餐量並增加早餐量是可行的。
以上，給有瘦身需求的朋友們參考嘍！
起床 一定要吃早餐嗎 在 [討論] 想推廣不吃早餐- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
首先
對於吃早餐這部分
身體尚在成長、受傷或懷孕等等
身體需要很多能量的人
最好還是聽醫生建議
還是要吃
我只是以我自身的例子
想向大家推廣
身體素質
28歲，172/78公斤/體脂19/基代1800左右
雖然這體脂在這個版可能沒說服力
但這是我這週的實驗結果
僅供各位參考
實驗組
星期一二三五
早上七點起床只喝黑咖啡
運動部分，15分鐘間歇快跑(心率160)
早上工作部分有到處走動等
約12點開始有飢餓感
對照組
星期四
早上七點起床，早餐，早餐店雞腿漢堡加含糖豆漿
沒有運動
早上工作都坐在辦公室
約10點半開始飢餓
先排除坐辦公室比較容易消耗能量這選項
兩組前天晚上運動量無差異
結論
黑咖啡+間歇性高強度運動與高澱粉早餐相比
更容易抑制饑餓感
早上的精神也會比較好
對我來說
更可以讓身體在對的時間吃東西
所以～～～
一起來推廣不吃早餐的好處吧
報告結束～
感謝各位的觀看
最後小記
這實驗只是我個人的紀錄
可能各位覺得有很多變數沒考慮進去
如果將這個做個實驗當論文感覺也不錯阿
((還是說早就做過了？
另外………早餐還是遠比午晚餐好吃……
只能在假日吃早午餐解解饞了
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個人覺得可以先嘗試個一週試試看
有些是心理上飢餓或不滿足
有些就是真的生理上需要能量
※ 編輯: jirry901 (111.83.211.55), 03/15/2019 21:16:24
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