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📢 蓁好拌南洋醬料團購優惠📢
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我是個嘴很刁的外加沒廚藝的婦人
但很愛吃，也很會吃
所有料理的類型當中，我最愛的就是南洋風
無論是肉骨茶、叻沙、打拋、碳烤，
只要是南洋風味的，我都會無法抗拒
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有看友台 走著走著就吃了的觀眾應該會發現
經常看到泰式、印度、大馬、新加坡、越南、雲南料理
就是因為我愛！
也因此，南洋風味的醬料我買過不少
吃這件事，真的問我就對啦
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啊～不吃辣的朋友，本週你可以安心了pass啦
但不買也歡迎送我個讚嘛
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蓁好拌我是今年2月收到試吃的，產品有
✅南洋拌醬
本來以為南洋拌醬會是像咖哩還是甜辣醬那種
結果這罐其實固態物超多，料多油少的蝦醬
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之前買過n瓶蝦醬
有的一打開就倒掉了，五告耖抽
這樣經過幾回合之後，
先生直接宣告不准我再買蝦醬，浪費錢！
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但南洋控的人一定都知道蝦醬超好吃啊
用來炒菜香死了，用來拌麵枸飯也都無敵
一直找不到好吃的蝦醬，真的很氣
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這瓶南洋拌醬一打開，是很XO醬的感覺
有鮮味而沒有腥味，我真的超怕耖抽咪
而且料的比例很高，大概有4/5都是料
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我之前不是很愛飛高糕的XO干貝醬嗎
但也說過那瓶的油實在太多，大概有一半都油
年歲有了，太油真的美堪哩
蓁好拌這部份處理好太多
而且吃起來的口感也很棒，還保有小蝦蝦的脆感
調味也很好，雖然辣度只有小辣，可是香氣豐富
套句美食部落客愛用的假掰句子
「這醬料非常有層次」
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還有，雖然我不是走養生路線的
可這瓶成份之簡單，一定要表揚
成分：洋蔥、蝦、干貝、辣椒、蒜、蔥頭、鹽、糖、芥花油
是的，就這樣，沒有你看不懂的東西
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✅叻沙拌醬
另一罐叻沙，坦白說，我本來覺得還好
用來沾、拌、炒都比不上南洋的美味
直到用來煮火鍋，驚死！！！！！！！！！！
超級霹靂無敵好吃，超！！！！！！！！！！級
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你們也知道我家裡常備的就是懶得煮麻麻好辣鍋底
但這個叻沙拌醬，有得比，是我會囤貨的好物
只要準備這個一罐，然後去大賣場買個鮮奶跟椰漿
放入創鮮家，就是世界霹靂好吃的南洋火鍋
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我很怕奶味，外賣超多南洋鍋的奶味太重
本來依照包裝說明來煮時，我也好擔心會奶味太重
結果沒有，完全不會
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一罐可以煮成4人份的火鍋湯底
我煮一鍋，我們兩個人連吃兩餐都還不膩
『你說這個火鍋噴燙指數多少』
「五星！！不是求生的五星，是真美食的五星」
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但你要我細說，這倒底是多好吃
嗯～「這湯頭非常有層次」
這句有夠好用耶XD
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好吃的，真的問我就對啦
這瓶成份也是沒有看不懂的東西
洋蔥、火蔥、香茅、高良薑、蝦、乾燥紅辣椒、鹽、糖、芥花油、蝦醬（蒜、蝦米、蠔油、魚露（鯷魚、鹽、糖）、糖）
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是的，本週團購，就只賣這兩種拌醬
完全沒有其他的東西
南洋控的朋友，你們真的要試試蓁好拌
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購買連結➡➡ https://gbf.tw/0n7ir
【團購時間】7/20 ~ 7/26 晚上 23:59 截止
【預計出貨】付款後5個工作天內出貨
【運費說明】單筆訂單滿$399超取免運，滿$799台灣本島宅配免運
【聯絡客服】
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客服電話：06-3587436
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#分潤團
越南蝦鹽好吃嗎 在 [食譜] 越南生春捲- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版 https://www.wretch.cc/blog/jessup/15906058
這是我在小島上一位越南媽媽教我的越南生春捲
我做的是在台灣的改良版
最重要的是米紙，越南食材可以在一般的越南餐廳都可買到
包括翠字輩的越南餐廳，還有我很喜歡的泰國小館也可以買到
或在中山北路上大同工學院對面有一家專賣東南亞食品的小超市也有在賣
一大包500g的米紙，NT 65
基本上這種米紙的原料是米磨成漿，還有一些成分是樹薯
然後在鍋上蒸熟，放在竹篩上曬乾，所以每張都是手工做的
都是從越南進口
只要淋上溫開水，就會呈半透明狀的Q皮
米線的材料其實跟米紙差不多
也可以不用放
泡水5分鐘然後燙熟，撈起即可
中間的海鮮醬一瓶45元
越南人吃春捲都是沾這個海鮮醬
但是台灣賣的通常都是魚露
可以用現擠檸檬汁、魚露、砂糖 以及冷白開水調勻
3：1：2
生菜萵苣，洗淨瀝乾（我是在costco買萵苣三顆139，比較新鮮，生食比較無心理負擔）
米線
可以選頭有花穗枯萎的小黃瓜，用鹽洗淨表皮後對半切條
最重要的是薄荷葉與九層塔葉，如果可以的話，自己種是最新鮮
沒有的話，其實台灣人沒有生吃香草的習慣，不加也是可以，不過就與正宗的差那麼點
香味與口感
我是買現撈仔（海裡撈上岸，未冷凍過）的海蝦（劍蝦），不用加鹽
只需加水煮開，去殼，去腸泥，每隻蝦對剖
如果沒有蝦，也可以用燙熟的五花肉切成薄片取代
我是自己又加了葡萄乾與日本山藥（costco買，可以生吃，吃起來像水梨）
至於照片中的刎仔魚就不用加了
否則會搶走海蝦的風味
其實準備材料才是做這道菜比較辛苦的部分，包與吃的時候就簡單輕鬆許多！
準備一大盤子
米紙要小心從包裝裡拿出，不然勾到會容易破
用溫開水用湯匙一匙一匙淋上，拿盤子左右搖晃，讓水分佈均勻，多的水也可倒出
有人是用噴頭噴水，那太麻煩，因為吃的時候，越南習慣也是用手拿著吃，所以用手
米紙會變軟便透明
就可以開始放料
通常可以包個三捲就開始吃，吃完再包
不然皮乾了就很不好吃，除非用包鮮膜包起，防止水分散失
至於醬料，不用傷腦筋的就是直接沾海鮮醬，基本上海鮮醬近似李錦記蠔油的味
沾李錦記蠔油更高級
最好的狀況是
一邊包一邊吃
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