#越好吃越南料理 振興店 #新開幕
位於台中大里知名越式料理近期也來東區展店了,東區振興店鄰近太平,身為太平人的我實在是太開心囉!
店內風格一樣走溫馨路線,現在因疫情還沒完全穩定尚未開放內用,還是採外帶方式取餐,讓大家在防疫時期還是能吃到美味的越式料理呦!
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🔺阮小姐推推鍋(牛)$550
這款鍋物份量可3-4人一起食用,內用是將食材放置在鍋邊,再慢慢推下去煮的方式用餐,本沒有推出外帶,因太多人詢問才推出外帶鍋物。
外帶湯底裝一袋,肉品、海鮮、火鍋料與時蔬會另外放置在盒子裡,回家再自行將食材加熱,可以邊煮邊吃享用食材的新鮮,湯頭喝起來清甜,不知不覺喝好幾碗,食材不僅新鮮還給得很大方,愛吃鍋的朋友絕對要點推推鍋。
🔺鮮蝦涼皮春捲$80
夏日就是要吃這款清爽系越式春捲,將鮮蝦、米線、生菜等食材包入薄透的春捲皮裡,吃起來層次豐富,味道爽口又無負擔。
🔺越式香香雞$60
🔺越式炸排骨$$60
炸物的部分一打開香氣逼人,外皮口感酥脆肉質紮實有彈性,一定要沾店家特製的水果沾醬一起吃,沾醬使用鳳梨、檸檬、魚露製作而成,讓炸物風味提升清爽解膩。
🔺打拋豬法國麵包$90
將打拋豬加入法國麵包裡真的超搭,麵包口感鬆軟,味道吃起來香辣帶有些甜味,吃完一整條真的超有飽足感。
🔺涼拌鮮蝦青木瓜$90
這款涼拌吃幾口後整個胃口大開,酸酸甜甜很刺激味蕾,再餐前吃很開胃。
🔺沁涼椰子水$50
🔺蜂蜜檸檬$70
飲品兩款都很推薦,都是清涼消暑的健康飲品,搭配料理一起吃很適合,我個人很愛椰子水,裡面還喝得到椰子果肉呦!
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📣店內活動
消費滿$500元打9折
IG: @vietfood.zhenxing
📍台中市東區振興路433-2號
☎️04-22126686
⏰17:00-00:00
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#敏大吃肥
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅2分之一強,也在其Youtube影片中提到,◆加入請問今晚住誰家會員【愛台灣冒險家】→https://bit.ly/3gHA7BG 馬上訂閱《請問 今晚住誰家》►►https://www.youtube.com/channel/UCl3kjl8UuA5U1nwlDqMEU2Q?sub_confirmation=1 完整版看這裡 ►►htt...
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- 關於越南魚露製作 在 《Vietcom.越點》Safoco - 越南如何製作魚露撈檬粉 的評價
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越南魚露製作 在 Lara的多語繪本世界-英俄日德 Facebook 的最佳解答
Hello ~我是芳芳
這次和進階班的孩子們一起來 #越南🇻🇳 走一遭!
從國服-奧黛開始
為什麼越南的新年常常都是 桃紅、菊、金 ,
以及如何將大大S型的前後端河道們使用淋漓盡至的方法!
芳芳還準備了👇🏻
#有趣味道的調味料 和 #是音樂盒嗎?的小盒子
但又從器具外觀的摸摸看看中,
找出蛛絲馬跡、說出非常有邏輯的推論:
「它有把手可以轉,應該是音樂盒吧?」
「可是上面又有可以放東西進去的洞洞,轉了沒聲音,是『磨米』用的嗎?」
「老師有放米、水果、黑胡椒的圖,應該是其中一種吧!」
真的很厲害,大家的猜猜樂實在太可愛了😆
答案揭曉:
👉🏻有趣味道的調味料-魚露
👉🏻 是音樂盒嗎?的小盒子- 胡椒磨製器
這些在越南居家必備的東西,
也跟地理環境和氣候有相當大的關係,
類似的環節,像台灣、中國等依賴漁業的沿岸也會製作方便儲藏、促進食慾的魚露!
原來的越南🇻🇳聽起來很遙遠、好像與我們無關,
但在各方面來說,
和我們是相當熟悉又高度相像的地方哦~
真是迫不及待想要第二堂課趕快來呢!!!
另外另外,#我要開新課啦!
#Lara的國家文化課x士林童話故事屋
🧩4y-8y
🧩每週六 10:00-11:30
👉🏻4/17、5/1、5/15、5/29、6/5、6/26、7/3
🧩士林捷運站1號出口 走路3分鐘👏🏻
從小朋友最愛的しまじろう(巧虎))的家 #日本🇯🇵!
一起手拉手開啟國際觀的視野吧!
2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣年課程計畫:
所有課程🔥招生中🔥歡迎詢問
✍️常態班:
每週四 ⏰13:00~14:30 | 士林站
|💡4~8歲 | 芳芳老師
每週五 ⏰16:30~17:30 | 芝山站
|💡5~8歲 | Lara老師
隔週六 ⏰10:30~12:00 | 行天宮站
|💡7~12歲| Lara老師
隔週六 ⏰19:00~20:30| 線上zoom
| 💡7~成人| Lara老師
每月日 ⏰14:00~17:20 |內湖 KidchenClub
| 💡5~12歲 | Lara老師
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🎙podcast『 5歲都要懂的國際觀 』
想從哪一個平台聽podcast? 自己選:
https://yeslara.com/podcast_平台
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🎙YouTube『 5歲都要懂的國際觀 』
從國際新聞切入在地史地、多語繪本、教育理念,
讓 #5歲的孩子 都能明白來龍去脈~
https://www.youtube.com/channel/UCQCMoEJMUC6uMNflUHM19dg
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#國際觀 的課程沒有很明確的進度,
更無法一言以蔽之,
如果妳對以上任何的課程有興趣,
或是想了解 #國際文化課 到底在教什麼?
歡迎在底下留言或是直接message,
芳芳也會用💫光速回覆你喔😹😊
越南魚露製作 在 蔬食樂煮藝 Facebook 的精選貼文
天氣太熱,來個越南春捲
蔬食製作「越南春捲」
材料:
越南春捲皮
紅蘿蔔
白蘿蔔
小黃瓜
香菜
九層塔
苜蓿芽
醬汁:
薑末
辣椒末
素魚露
檸檬汁
砂糖
香油
越南魚露製作 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
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主題:魚露製作關鍵竟然在空氣中?超狂發酵槽嚇到小鬼直搖頭!
主持群:竇智孔、黃鴻升(小鬼)、舞陽、賈斯汀
突擊黃石市場!請問今天你要吃什麼?怎麼吃得都不是謎底呢!吃到肚皮都快撐破啦!最後到底哪組能順利吃到謎底呢?
三重民宅區竟然藏有魚露製作工場,80幾年的老廠不能整修,不能搬遷,竟然是因為空氣中佈滿著魚露製作的關鍵菌種?!超狂魚露發酵槽讓主持人全崩潰!到底最後誰要下將近兩層樓高的發酵槽清洗呢?
精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家?》
#請問今晚住誰家 #小鬼 #黃鴻升 #舞陽 #賈斯汀 #竇智孔 #板橋 #三重 #傳統市場 #小吃 #魚露 #發酵槽
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越南魚露製作 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
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近日呆在家裡?♀️ 沒有外出用膳,就令我想念餐廳的美食,特別是牛腩河,如能加幾片生牛肉,更是錦上添花❤️
其實也能自家製作,過程十分簡單,裡面沒有添加任何味精,湯頭清甜順滑,又有營養?
這鍋湯裡我沒有放入牛骨,牛骨味道帶羶,而我希望湯頭是清甜的,時間亦能簡短一些⏱ 所以我直接用了兩款的牛腩代替? 一款是牛坑腩,另一款是崩沙腩,再加上生牛肉,三款的口感同時擁有?
當然,如果加入牛骨,就要用小火慢燉2小時,通常我會用牛骨來煮羅宋湯,可以煮得比較濃味一些,沒有牛骨好像不太正宗,相信我吧,好吃才是最重要??
?小貼士?
**生牛肉片要選購一些較稔的,比如是肉眼、牛柳或是腿肉,切片後用刀背略為將肉質拍鬆,可使加熱時變得快熟
**河粉我選新鮮河粉,比較簡單,煮開就能吃,一般麵檔就買得到。如選擇乾的河粉,就要依照包裝上的指示,要注意浸泡或是煮的時間了
**洋蔥也是湯頭的靈魂,絕對不能決少啊
材料:
牛腩 1.5斤
牛胸腹肉 200克
鮮河粉 500克
蘿蔔 1個
薑 1小個
洋蔥 2個
蒜頭 1個
八角 3粒
肉桂 2條
丁香 5粒
月桂葉 3片
魚露 1湯匙
生抽 1湯匙
配料:
豆芽、芫荽、九層塔、洋蔥、辣椒、青檸
1. 將薑、蒜頭、洋蔥切開一半;蘿蔔去皮,切開四份
2. 牛腩放入滾水,出水5分鐘,牛腩和水倒入水槽中,用水沖洗殘留物
3. 將牛腩、蘿蔔、洋蔥、蒜頭、薑、月桂葉、肉桂、八角、丁香放入乾淨的煲中,加水至覆蓋所有材料,中火煮滾,加上蓋子,轉成小火,慢煮60分鐘
(要視乎牛腩大小,如果較大和較厚的話,就要煮更長的時間,直至能用筷子輕易插入牛肉內)
4. 待涼後,把表面的油脂隔掉;把蘿蔔和牛腩取出來
5. 將牛肉湯過濾,再次把油脂隔掉
6. 將已煮熟的蘿蔔和牛腩切件;洋蔥切薄片,並浸在水中;準備已清洗的芫荽、豆芽、辣椒、青檸、九層塔
7. 牛胸腹肉切片,用刀背把牛肉片略為拍鬆
8. 鮮河粉放入滾水中煮2分鐘,河粉瀝乾水份
9. 牛肉湯加入生抽和魚露調味,並煮滾;隨意地加上配料和放上牛肉片
10. 當牛肉湯加熱後,即時倒入?
#越南生熟牛肉河粉 #VietaneseBeefNoodle #木瓜厨房 #牛肉 #河粉
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越南魚露製作 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
俗語有說:三月不減肥,四月徒相悲。需沙律可算是一眾女士們的減肥恩物。
其實在世界各地都有其獨有的沙律飲食文化,其中最常見的凱撒沙律其實源自墨西哥,是由一名叫凱撒.卡狄尼的意式餐館老闆在1924年首創的。因為餐廳廚房的食材所剩無幾,他忽發奇想以僅餘的食物製作出了凱撒沙律。凱撒沙律大多都以羅馬生菜、焗麵包粒、帕瑪森芝士以及橄欖油等等而製成,味道非常豐富,口感又清新,深受歡迎。
至於希臘沙律,被當地人稱作「鄉村沙律」,主要材料為番茄、青瓜、青椒以及菲達芝士等等,味道清爽得來又帶鹹香。不單在希臘可吃到,不同地區都有不同的吃法,例如美國會加入生菜以及沙甸魚等等,坦帕灣人則喜歡加入馬鈴薯。
東南亞地區的沙律則和西方地區的做法大相徑庭,當中的肉類比蔬菜多。如越南沙律喜歡以香蕉花、雞肉、豬肉及蝦仁為主要材料,醬料大多都會加入魚露。泰國、老撾的沙律則喜歡採用各種香料如孜然、丁香等,配以碎肉、新鮮蔬菜以及糯米飯,酸酸甜甜夠開胃。
編採:陳佳男
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