早安☀️☀️也是一鍋到底系列之
簡易版韓式拌飯便當
拌飯的食材很隨意混搭，主要是想分享拌飯的簡易版醬汁調配比例，喜歡石鍋拌飯的朋友們可以參考一下😊
🥘拌飯食材(可以任意組合)
韭菜花 、黃豆芽、紅蘿蔔、炸豆皮、黑木耳、秀珍菇、辣椒
1)都是切段或切絲。炸豆皮順紋切才不會一炒就散開。秀珍菇要用手撕口感比較好！
2)韭菜花比韭菜口感更爽脆大家可以試試!! 好吃😋
3) 炒的時候蒜末爆香食材，稍微用胡椒鹽、芝麻油、和醬油調味就可以了！炒好記得先試一下味道，略帶點鹹味就好，主要還是要靠最後的拌飯醬汁調味的😊
🥘拌飯醬汁: (份量可以拌個 4 碗飯了)
韓式辣醬 3 大匙
醬油 1 大匙
糖 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
白醋 1 茶匙
芝麻油 1 大匙
熟白芝麻 1 大匙
👉🏻配方比例是小~中辣微甜，大家可自行調整一下韓式辣醬和蜂蜜比例
👉🏻韓式辣醬我是用韓國新松辣椒醬 (全聯有)
🥘白飯的部分因為沒有石鍋可以玩(有怨念😩哈哈)，所以我用小砂鍋，充分熱鍋以後倒了 1 大匙芝麻油潤鍋，煮好的白飯下鍋，在鍋裡停留個 2 分鐘左右再開始檢查有沒有生成鍋粑，少年很愛鍋粑的口感，不然其實這個步驟是可以跳過的 (整個自找麻煩 🙈😂）
最後就是鍋粑飯+各種蔬菜炒料+拌飯醬汁攪拌再攪拌啦!!好香又好吃!! 比起水煮川燙，蔬菜料用炒的真的好吃太多了!!
一鍋到底什麼都有了，因為我還有其他肉類主食搭配便當，所以沒放肉片，下回要來加個大把牛肉片應該很讚!!不過這樣純蔬食拌飯別有風味我一樣很愛!!
拌飯醬汁拿來炒肉或海鮮也好吃唷!! 有興趣的朋友們記得收藏試試:)晚上得去少年學校日擔任常任舉手通過家長 ~~先祝大家周末愉快!
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