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📍台北• 國父紀念館
🔺年三十🔺
🔸蛋包飯 $200
🔸鐵板餃子 $100
🔸蝦子麵包 $60/串
🔸香菇鑲肉/秋刀串 $70/串
🔸剝皮辣椒手羽先 $80/支
🔸蟹味噌貝柱 $90/串
剛剛的晚餐吃完馬上來發😜
已經收藏在口袋好久啦！！！
跟一般串燒不同的在於
這裡是以鐵板去料理
是很特別的鐵板燒居酒屋🏮
最喜歡「剝皮辣椒手羽先」
外皮超酥脆又帶著鹹香
包入剝皮辣椒有增加口味的層次
但是小小一支！有夠涮嘴啦！
會忍不住想點很多支來吃😆😜
蛋包飯也蠻好吃的
蕃茄醬的味道剛剛好也不會太酸
我也蠻喜歡「香菇鑲肉」
香菇包入很像漢堡排的肉
只是跟朋友都覺得份量比較小
胃口大一點的朋友
要多點一些來吃🤣
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🏚台北市大安區光復南路308巷30號
🕰17:00-23:30
☎️(02)2771-1730
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#菲比吃台北
🍲泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋(南京概念店）@rolling_thai98
📍10489台北市中山區南京東路二段178號B1
🚇捷運松江南京站
📞02 2500 7333
🕦11:30~01:00
💰服務費10%。可刷卡
#配合防疫措施 推出外帶服務
✔ 去年根本是我的泰滾年，從3月開始到12月生日就吃了6次，台北的兩家分店都去過了，今年新開的台中店則還沒去過，不過未來忠孝店要收了，在台北只能去松江南京分店啦！
個人也比較喜歡松江南京分店，雖然是在地下室，不過只要連上WI-FI還是能順利跟外界連繫，店內裝潢是熱帶叢林風，餐具特殊，有半開放式包廂，營業時間較長，宵夜場消費85折優惠，還送一座泰奶塔！
每週五晚上有撈蝦擂台，就像夜市撈魚一樣，只是換成蝦子，撈到就可以加菜囉！
另外每個月推出特殊的壽星活動方案，上次生日的時候是和店員玩猜拳，順利獲得爆量蝦子，不過只能在生日當天使用壽星優惠。
店員服務相當親切又溫暖，有次用餐店員觀察到我太愛吃蝦餅，還主動幫忙補充，真的是很讓人開心！
一入座就看到又大又脆的蝦餅乘坐竹蔞盪鞦韆，搭配3種魚露為基底的醬料（泰式辣醬、青檸醬、泰式甜辣醬），實在很涮嘴，還能免費無限續加。
醬料也可以搭配食材：
☑青檸醬 - 新鮮檸檬汁、青椒、香菜，獨家比例混合，清爽風味最適合海鮮
☑酸甜醬 - 泰國進口是拉差辣椒醬，加入些許新鮮檸檬汁及梅子，酸辣泰風沾魚、肉都合適
湯底 $520
推薦#冬蔭功 + #椰奶雞 的鴛鴦鍋底，三種鴛鴦鍋底都是用世界三大名湯之一的冬蔭功做搭配，青寧的酸開胃、朝天椒的辣過癮，再加入椰汁、魚露、香茅…等，冬蔭功裡面有一隻泰國大頭蝦，幾乎和手掌一樣大！
椰奶雞是利用帶骨雞肉熬煮的原湯，加入檸檬葉、香茅、南薑等多種泰式原料，再用小番茄、紫洋蔥、杏鮑菇等增加蔬菜甜味，些許檸檬汁、魚露提味，最後豪邁的加入泰國原裝進口椰奶，喝起來香濃清爽，不管是放入肉片或是海鮮都適合！
去年新增 #泰麻鍋 ，應該是為了廣大的麻辣鍋忠實粉絲研發的，鍋底含鴨血，添加泰式香料的麻辣鍋很特別，整體偏麻而不是辣。
湯鍋上桌的時候店員會先舀湯請客人先品嚐，趁食材還沒放進去的時候可以多喝幾碗，感受湯頭的原汁原味！
#泰拳蝦餅 $180
碩大飽滿的圓形蝦餅，用純蝦泥製作，透過師傅不停拍打出空氣，包出的蝦餅扎實帶勁。花枝漿與蝦仁的比例是3:7，幾乎每一口都吃得到蝦子，放入方型盒子上，到還真的有點像擂台的樣子，再插上紅頭竹籤，莫名可愛！搭配的紫蘇梅醬內含燒雞醬，吃起來酸酸甜甜很開胃！一份6個，半份3個。
#泰滾招牌魚漿 $158
使用當季鮮魚，磨成細緻的魚漿，魚漿加入細碎檸檬葉和香油，透過手打的方式把空氣打出來，鋪在方型盤上，在表面灑上魚卵，由服務生先用刀畫棋盤再澆淋熱湯，再下鍋烹煮，吃起來Q彈，魚卵則有啵啵啵的口感。
#暹羅海釣船 $680
使用桌上的海鮮烹煮專用小網架下鍋煮，朋友親自示範剝蝦絕技，秘訣是生蝦比較好剝。
漫活野蔬 $220
洗淨的蔬菜放在木桶裡，不得不說，每項食材的容器都很特別
#皇家花園 $380
包含娜娜醃牛肉、咖哩豬肉、芭達雅嫩雞，醃製過的肉片味道濃郁，而雞肉本身味道清淡，可以攪拌生雞蛋黃均勻沾取後下鍋煮。
梅花豬肉 $258
肥瘦均勻，肉質軟嫩，口感滋潤
#3秒鈴鐺捲 $128
低溫油炸的超薄豆皮，速涮3秒就可以吃了，吸附湯汁的鈴鐺捲也太美味了吧～
#翠玉鑲油條 $180
新鮮花枝藏身在老油條中，涮個幾下吸附湯支就可入口
#椰漿蝦丸 $240
Ｑ彈帶嚼勁的蝦丸，裡面包裹純椰漿，咬開瞬間香氣大爆發。
#逍遙饗菇 $198
金針菇、杏鮑菇、香菇、袖珍菇、鴻禧菇等5種食用菇。
泰式媽媽麵 $25
Mama麵放在火鍋裡煮會發生要吃的時候撈半天，沒有一次撈起來煮太久又會影響麵條的口感，讓人很煩惱，所以後來就活用桌上提供的網架，學著外面的麵攤一樣把麵放在裡面煮！
#南椰奶凍 $180
一吃整個愛上！！！選用大小適中的泰國進口椰子，汁甜果肉Q，奶凍使用泰國進口椰奶、牛奶…等獨家比例熬煮，放入現剖後的椰子中冷藏，讓牛奶及椰果肉的香氣充分融合，還差上可愛小雨傘妝是，視覺很度假風的限量甜點！
奶凍綿密細緻、入口即化，奶香噴發唇齒間，可以刮出果肉配著吃，就是椰果奶凍啦～～建議一份兩人分食。
#泰奶塔
嚴選泰國紅茶、有機砂糖、低脂蛋奶、碎冰，完全還原泰式奶茶的濃郁香醇。之前來消費雙人套餐搭配進場活動的巨無霸泰奶塔，不過因為餐點吃得很飽，泰奶根本喝不完，建議四人同行比較適合擁有一座泰奶塔的陪伴！喝不完的泰奶可以外帶，包裝很可愛～
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酒釀湯圓，如果要說小猴心中的第一名，不是知名的政江號，也不是九如商號、臺一牛奶大王或雙連圓仔湯，而是這間老字號的「蔡萬興」，吃上一口就會懂了！
充滿清甜香氣的桂花酒釀，加入柔軟的蛋花，以及芝麻湯圓，讓小猴第一次吃就覺得驚艷，完全搶走了主食的風采啊！😆
這裡的招牌是排骨菜飯，舖在菜飯上的排骨沒有裹粉、炸得很香，但菜飯的米粒偏軟，小猴比較喜歡硬一點的口感！
鮮蝦餛飩湯用料實在，吃得到新鮮蝦仁的滋味，湯頭清爽，加了榨菜提味，還不錯！另一道雪菜炒年糕，年糕Q軟好吃，可惜調味太淡了！蔡萬興以江浙料理聞名，除了主食多樣，小菜櫃也有很多選擇，小猴點了豆鼓苦瓜和青辣椒鑲肉，味道不錯但份量有點少！
如果小猴下次再來造訪，一定是為了酒釀湯圓，超好吃啊！😋
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辣椒鑲肉台北 在 青椒鑲肉... - 蔡萬興老店- ✴️盆頭小菜 - Facebook 的推薦與評價
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