#韓式辣炒雞
終於很道地的加了地瓜
拌著醬料的甜辣非常特別
上次加節瓜也不錯
可惜這次沒買到
最後改炒飯來吃
很奇怪耶~
明明只用不到一碗飯
怎麼吃的比上次撐🤣🤣
做法👩🏻🍳
1.雞腿1支切塊,用半茶匙鹽醃15分鐘
2.準備醬料:
蒜頭5小瓣+薑2片+蘋果1/4顆+黃豆粉1大匙+糖1大匙+細辣椒粉2大匙+粗辣椒粉1大匙+韓國辣椒醬3大匙+醬油3大匙+魚露1/2大匙+麻油1大匙+白酒3大匙
---打成泥後拌入雞塊
3.鍋中放入洋蔥絲、高麗菜、地瓜條、紅蘿蔔絲、蔥段和拌好醬的雞塊
4.倒入150cc水上蓋悶5分鐘讓高麗菜變軟出水
5.開蓋拌炒均勻到雞塊全熟,地瓜變軟
6.若料太滿,先裝一些出來,騰出中間的位置撒上起司絲
7.將吃剩的料剪得很碎,加上白飯、碎泡菜、海苔酥、蔥花
8.拌炒均勻舖平再撒些起司絲
筆記📝
1.醬料的份量可以用2支雞腿
2.沒有註明數量的材料,基本上都可以自由添加
3.步驟6完成即可熄火開吃
4.炒飯舖平後再開小火加熱
5.上蓋可加速起司融化
6.地瓜切細點比較快熟
7.正統的春川炒雞好像會放花生醬,家裡只有黃豆粉,不過調出來的味道也很ok
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/2NjxmJe 工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 泡菜辣炒魷魚 https://bit.ly/2AWMBp0 節瓜蝦米粉絲煲 https://bit.ly/2V5qgw9 黑糖可樂雞槌 (親子料理) h...
辣炒 節瓜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最佳貼文
祝大家中秋節快樂🎑
以前細細個好期待中秋節可以好晏先瞓覺,拎住個燈籠同表兄弟姊妹
只要一家人可以在一起,食乜嘢都開心❤️
我搵左十幾款易煮又呃得下人嘅小菜俾大家參考😄考慮吓今晚加餸啦😉
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有更多食譜分享😉
🍚食譜系呢度👇🏻
1)麻辣海鮮煲
https://youtu.be/fDyefE9pmJE
2)小炒皇
https://youtu.be/rywuIOXzgu4
3)XO醬鴛鴦腸肉碎釀節瓜環
https://youtu.be/vDo27GEu5Xk
4)陳皮粉絲金菇蒸斑腩
https://youtu.be/Xkj5qqlLyOU
5)蒜蓉枝竹蒸帶子
https://youtu.be/N0u8zrz9MdI
6)XO醬西蘭花炒小象拔蚌
https://youtu.be/t9ZsGW0gmxM
7)冬菇花膠炆鵝掌
https://youtu.be/tbZ4N_IS-o4
8)糖醋骨
https://youtu.be/wgqV8vNh2wQ
9)翠塘豆腐
https://youtu.be/Xnq4_NwP0Fo
10)美極煎皇帝蝦
https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
11)鮑魚海參炆冬菇
https://youtu.be/XX-rwkr8jEY
12)籠仔荷葉蒜蓉排骨蒸飯
https://youtu.be/L3WiOg-gKdw
13)香菇雲腿蒸斑片
https://youtu.be/2viwURq1_U8
14)上湯蟹肉扒竹笙
https://youtu.be/xSxVP6K0qLw
15)麻辣炒大蜆
https://youtu.be/ICJqJXYucmk
16)雙冬羊腩煲
https://youtu.be/xHbgBe1qVcA
17)雲吞雞煲
https://youtu.be/VBtLnImpMTU
18)菠蘿咕嚕肉
https://youtu.be/6pqDxskHl1A
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🔅最新影片➡️美極煎皇帝蝦
https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
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🔅中式湯水➡️ https://bit.ly/3mY2Rt9
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辣炒 節瓜 在 涵涵愛吃鬼 Facebook 的精選貼文
#也明洞
也明洞在火車站前也有店嘍✨
店內座位不多我去吃的時候剛好滿位記得早點來或是提早訂位!!
另外小菜、飲料還有白飯都是吃到飽的喔🐷
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韓式豬肉石鍋拌飯 170
泡菜、豬肉、紅蘿蔔、節瓜、豆芽菜、海帶還有蛋一起拌 拌完它是沒有鍋巴的那種石鍋拌飯~米飯口感粒粒分明 份量超多我覺得兩個人吃也會飽欸 味道上我覺得大概微辣而已不會很辣!
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韓國烤豬五花肉 210
豬五花上餐時就已經是烤熟的 剪小塊之後跟洋蔥還有醬料一起炒 香氣十足 拌炒到金黃酥脆的外皮就好了!搭配泡菜跟生菜一起吃很清爽
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韓國部隊豆腐鍋 210(+40🧀️起司)
有牛肉跟豬肉可以選擇~~部落鍋不會辣一定要加起司超砍西的!!裡頭的料非常多 火腿、德國香腸、蝦🦐、豆腐通通都有 還有一包韓國泡麵 煮的剛好很Q彈就算我拍照完才吃也不軟爛👍🏻
我自己最推這碗💕
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#海鮮煎餅 198
炸得超酥脆吃起來不油膩很可以🥺
蘸上甜甜鹹鹹的醬汁很搭!
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#起司辣炒年糕 108
有加了起司🧀️所以吃起來不太辣~裡面還有魚板
年糕我覺得吃起來偏軟黏一點 比較沒有QQ的那種感覺蠻可惜的 但我很愛那個醬汁✨
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🔎#涵涵ㄔ嘉義 #涵涵ㄔ韓式 #涵涵ㄔ正餐
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📍嘉義市光彩街680號
⏳12:00-14:00 17:00-21:00週一公休
🔗05-225-6469
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@ 也明洞韓式豆腐鍋專賣店-貳店
辣炒 節瓜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
食譜: https://bit.ly/2NjxmJe
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泡菜辣炒魷魚
https://bit.ly/2AWMBp0
節瓜蝦米粉絲煲
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黑糖可樂雞槌 (親子料理)
https://bit.ly/3hOChQy
粟米牛奶雞湯
https://bit.ly/3eobdFE
示範:《飲食男女》編輯部
攝影:《飲食男女》攝影組
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辣炒 節瓜 在 香料水晶晶 Youtube 的最佳解答
春川辣炒雞排👍👍👍
材料
韓式辣醬 3大匙
雞排 2大塊
馬鈴薯 5顆
節瓜 2 條
香菇 數朵
雞粉 適量
蔥花 依個人喜好
昆布醬油 適量
#mikju #咪啾廚房
#韓式 #春川辣炒雞排
辣炒 節瓜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
辣炒年糕是韓國很受歡迎的街頭食物,炒年糕這個菜從古時已經在宮廷食譜裏出現,據食譜記載這個菜式用醬油和不同材料做出的健康、色彩繽紛和豐富的味道,不會加上任何的辣椒醬或辣椒粉。所以這個是宮廷很有歷史食譜,而我們在街頭見到的辣炒年糕,則在最近幾十年才出現。
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在首爾的市場新鮮年糕的店裏,不難找到這種白色圓筒形的年糕,由於年糕是新鮮製造,存放期限只得一天,吃不完的話會放在冰箱保存。在年糕店買的白色年糕更加有米味,配上不同材料做的炒年糕,實在滋味無窮。
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喜歡吃年糕又不想吃辣的朋友,不妨嘗試做這個菜式,那在家中也可輕鬆做出宮廷美味呢。
材料
韓式年糕250克
芽菜80克
絞碎牛肉50克
紅蘿蔔20克
韓式節瓜60克
乾冬菇1-2隻
洋葱80克
雞蛋一隻
年糕醃料
醬油一茶匙
芝麻油兩茶匙
冬菇及牛肉醃料
醬油2/3湯匙
糖一茶匙
京蔥碎一茶匙
蒜蓉半茶匙
麻油一茶匙
芝麻碎一茶匙
黑胡椒粉少量
醬汁
醬油2/3湯匙
糖1 1/2茶匙
芝麻油一茶匙
京蔥碎一茶匙
蒜蓉1/2茶匙
做法
1. 年糕在室溫水中浸一會,然後放入一鍋沸騰的水中,煮至變軟便可以盛起,大約需時一至兩分鐘
2. 在年糕內加入醬油一茶匙及芝麻油兩茶匙
3. 雞蛋打好後,燒熱一個平底鑊,將雞蛋煎成蛋皮,放涼後切4cm長幼絲
4. 紅蘿蔔切成4cm幼絲,洋葱切成幼絲
5. 韓式節瓜切成圓塊後,然後切絲。冬菇切幼絲
6. 將牛肉及冬菇的醃料拌勻,然後將1/3的醃料放到冬菇內拌勻,其餘的2/3放到牛肉,拌勻後醃15分鐘
7. 將醬汁材料拌勻
8. 芽菜洗乾淨後,拔除頭和尾部
9. 在一個鍋內燒開熱水,放下芽菜,煮10秒左右,盛起,然後將紅蘿蔔絲放入,煮數分鐘直至稍為軟身
10. 在一個炒鑊內,開中火,加油一茶匙,加入韓式節瓜,炒至變軟後盛起
11. 在同一個炒鑊內,加油一茶匙,分別加入冬菇和牛肉,當香氣釋出後便可盛起
12. 炒鑊洗乾淨後,開中火,加一茶匙油,放洋葱,炒至變軟,然後加入年糕、韓式節瓜、冬菇絲、牛肉、紅蘿蔔絲、芽菜及醬汁,炒至醬汁稍為收乾,加入蛋絲便完成
#韓式炒年糕 #韓式食譜 #簡易食譜
辣炒 節瓜 在 [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式- 看板cookclub 的推薦與評價
不要櫛瓜煎蛋
之前做了覺得不好吃沒味道 但又很吸油
感覺生吃還比油煎櫛瓜煎蛋好吃
真心覺得youtube不少這道菜影片 覺得很不推
這道菜不用技巧 看起來又好看可愛 但不好吃 大廚來做也一樣= =
炒海鮮類的也不要= =
我覺得甜椒 荷蘭豆 四季豆 都比這個櫛瓜更適合海鮮
不知道還有什麼建議料理手法
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