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Gold Shine Muscat No-bake Cheesecake
ゴールド シャインマスカットレアチーズケーキ
YouTube
https://youtu.be/T4JkgGPp5kY
Food Master Japanさんとのコラボ企画で同時に金製品を使ったスイーツを動画にしています。
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4日遅れの50歳お誕生日ディナーをお家で少人数だけお誘いしてやりました。
とっても素敵な時間になりました。
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@ Tokyo, Japan
提供：株式会社箔一
動画内の金箔は箔一の食用金箔を使用しました
https://hakuichi.jp/products/detail.php?product_id=829
カカオ！∴∵ゞ(´ω`*)♪
今回は株式会社箔一の提供でお送りします。
Food Master Japanさん（辻口シェフ）とのコラボで、箔一製品を使って金のスイーツを使って同時に動画を作っています。
↓Food Master Japanさん（辻口シェフ）の動画
https://youtu.be/6gCgRCv-Q8E
何を使ったかは行ってお楽しみに！
以前作った物よりもホワイトチョコを弱くしてチーズを強め非常に食べやすくなりました。シャインマスカットの元々の美味しさも引き立ってここ最近作ったものの中で一番好きです。
0:00 イントロ
0:19 クッキーボトム
2:03 レアチーズ生地
4:50 ゴールドシャインマスカット 金箔貼り
6:39 マスカットジュースのゼリー
7:25 レアチーズケーキトップのトッピング
8:30 完成
9:07 追い金箔
9:15 試食
10:12 カカオノート（金箔の紹介とシャインマスカットを切る方向について）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[クッキーボトム]
チョイスビスケット：100g
無塩バター：40g
[作り方]
1.ビスケットを砕く
2.バターを溶かしてビスケットになじませる
3.型にシートをセットしてコップ等の平な面で平面にならす
4.冷蔵庫で固める
[ホワイトチョコ風味のレアチーズ生地]
A - クリームチーズ：200g
A - グラニュー糖：50g
B - ホワイトチョコレート：20g
B - 生クリーム36%：20ml
C - 粉ゼラチン：5g
C - 水：25ml
ヨーグルト：40g
生クリーム36%：70ml
バニラエッセンス：数滴
シャインマスカット：適量
[作り方]
1.ホワイトチョコを刻んでおく
2.シャインマスカットをカットしておく
3.生クリーム70mlを5分だてして冷蔵庫で冷やしておく
4.クリームチーズを電子レンジで温めて練り、グラニュー糖をすり混ぜる
5.ヨーグルトとバニラエッセンスを入れて混ぜる
6.生クリームを沸かしてホワイトチョコに入れて乳化させる
7.ゼラチン、生クリームを混ぜてすばやく型に流す
8.シャインマスカットをカットしたもの等を適宜入れる
[ナパージュ]
グラニュー糖：5g
粉ゼラチン：3g
水：45ml
[作り方]
1.粉ゼラチンをふやかす
2.電子レンジで温めて溶かしグラニュー糖を入れて溶かす
[マスカットジュースのゼリー]
板ゼラチン：7g
ジュース：200ml
白ワイン：15ml
[作り方]
板ゼラチンを水でふやかしておく
■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■クーヴェルチュール ホワイトチョコレート
ヴァローナ「フェーブイボワール」
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■シリコンホイッパー TOMIZ
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
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※上記リンクはアソシエイトリンクを使用しています。
チャンネル内のテキストや画像等のコンテンツは全て無断使用・転載等厳禁です。
このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
こちらへの参照無記載・URLリンク無しでの類似内容・類似レシピの動画を出す事、商品として販売する事は絶対におやめください。
違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。
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ふわっふわでモチモチのロールケーキの作り方を
日本を代表するパティシエである辻󠄀口シェフに教えていただきました！
※辻口シェフのお名前の「辻」は一点しんにょうが正式表記です
コツを押さえば、まるで専門店の味に…！
ぜひお試しください。
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️ http://bit.ly/3pg3FtC
＊アプリ検索窓からレシピ名や「辻󠄀口」で検索ください
0:00 動画スタート！
0:10 シェフ紹介＆本日のレシピ
0:25 クッキングペーパーを敷く
1:02 小麦粉をふるう
1:15 生地を作る
4:28 カスタードクリームを作る
7:51 焼き上がった生地を冷ます
8:08 ホイップクリームを作る
8:41 ロールケーキを巻く
11:04 試食タイム
■モンサンクレール Mont St.Clair
https://www.ms-clair.co.jp/
■自由が丘ロール屋
http://www.jiyugaoka-rollya.jp/
■YouTubeチャンネル「Food Master Japan」
https://www.youtube.com/c/FoodMasterJapan
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【レシピ動画数No.1】
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#ロールケーキ
#クラシル
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髙島屋さんのアムールデュショコラの回転スイーツで自分が好きなスイーツを詰め込んだオリジナルのパフェを作って食べる！そして憧れの高級ブランドのチョコレートを27種類一気に食べる！幸せすぎる１日
🍫頂いたチョコレートメモ✨
しいたけ.の占いショコラ・パトリックロジェ・
ローランルダニエル・ヴァンサンヴァレ・ジュリアンデシュノ・ジンジャーエリザベス・オードワドジャンバール・グザビエベルジェ・レトロワショコラパリ・トゥージュールショコラ・ブノワショコラ・GoodMorningTable・ベルアメール・カカオサンパカ・ゴディバ・エドワート・ノイハウス・デルレイ・デメル・コジェンス・ローエンシュタイン・コジェンス・ピエールルドン・メリーズパーラー・マプリエール・デメル・イースク
髙島屋様のアムール ・デュ・ショコラの試食会にご招待いただきました！
アムール ・デュ・ショコラ詳細は以下をご参照ください。
【開催店舗と日程】
https://www.takashimaya.co.jp/store/special/amour2020/store.html
※店舗によって日程が異なるのでご注意ください。
【辻口シェフ監修のパフェ ゴー ラウンド】
https://www.takashimaya.co.jp/store/special/amour2020/event.html
【髙島屋オンラインストア】
https://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/valentinesday/
【人気占い師 しいたけ.さんのチョコレート詳細】
https://www.takashimaya.co.jp/store/special/amour2020/collaborate.html
あんみつが手に持っていた【アムール・デュ・ショコラのカタログ】
https://www.takashimaya.co.jp/base/st/store/special/amour2020/book/#target/page_no=1
試食会中お話しさせていただいた市川歩美様
〈公式ページ〉https://www.chocolatlovers.net/
〈Instagram〉https://www.instagram.com/ayumichocolat/?hl=ja
〈Twitter〉https://twitter.com/ayumisroom
ご視聴いただき誠にありがとうございます！
グッドボタンやコメントをいただけると励みになります！
いただいたコメントはおひとつおひとつ感謝して読ませていただいております！
時間の関係でお返事が出来ないこともあり、大変申し訳ありません＞＜
今日のリップはケイトのルージュハイグラムPK-23の上に、
ディオールのアディクトグロス 759を重ねて使用しております💄
グロスは洋菓子研究家のえみみんさんからいただきました
https://www.instagram.com/emimin_sweets/?hl=ja💄☺️✨
最近UPしたおすすめ動画
https://youtu.be/X6NmsVJYXP8
~初めてご視聴いただく方へ~
初めまして！あんみつと申します！
ご視聴いただきありがとうございます♪
このチャンネルでは外食動画・スイーツ食レポ動画・手作りスイーツ・咀嚼音音フェチASMR動画を中心に投稿しております。一緒に「食」を楽しんで頂けたら幸いです。
ぜひぜひチャンネル登録よろしくお願いします☆
【あんみつの質問回答動画】
あんみつの初の質問コーナー前半①
https://youtu.be/ULR7691tNwA
・何でそんなに食べて太らないんですか？
・太らない秘訣を教えてください。
・いつもそんなに食べてるんですか？？
・体重は？
・体脂肪は？
・普段運動はしていますか？
あんみつの初の質問回答コーナー後半②
https://youtu.be/KWTvG_nXV3M
・どんな青汁を飲んでいますか？
・どこのリップを使っていますか？
・声って地声ですか？
・大食いの時は一日1食ですか？
・吐いてるんですね。
・苦手な食べものは何ですか？
・食べる以外で趣味は何ですか？
・休日の過ごし方
あんみつの２度目の質問回答コーナー
https://youtu.be/oSTSigbGGTU
・なぜ顔を出さないの？
・リップ何を使っていますか？
・何歳？
・大食い？
・白い服が多いのはなぜ？
あんみつ3度目の質問回答コーナー
https://youtu.be/BfJKj4uJZn8
・週に何回大食いするのですか？
・最近の普段の食事は？
・こんなに食べて太らないんですか？
・最近の体重は？身長は？
・歯はホワイトニングしていますか？
・ホワイトニングの方法は？どのくらいの期間かかった？
~あんみつについて~
チョコレート専門店で働きつつ、好奇心と食欲のままに色々なスイーツを食べ、動画投稿しています。スイーツライターとしてもたまに活動します。
SNSのフォローぜひよろしくお願いします！
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◆あんみつ ASMR
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#あんみつ #スイーツちゃんねる #あんみつ好きなだけ食べる
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