還記得2019時,大約是累積的憂鬱又到了一個臨界點,最後撐不下去而崩潰了。如今想想,似乎每七年到一個極限,七年之癢?(大誤)
對世界的不安,對人性的恐懼,對自我的懷疑,就任性地決定躲起來,我想那是仍想活下去的自我保護的本能。在自己的世界裡,說快樂其實也沒有那麼快活自在,就是毫無束縛的舒心,不用擔心外界的流言蜚語,還有那猜不透的心思,我專注地與憂鬱大魔王共處。
對於自己的自卑,坦白說,其實我一開始完全沒有想接單販售😂知曉自己是一個非常容易受傷的人,會將那些不喜歡內化成自己的不足與殘缺,變得有些非理性地認為自己是個再努力也沒用的人。懦弱如我,這是一個辛苦的挑戰。後來,因為親朋好友的不斷地鼓勵,加上自己對未來太過茫然而逃避踏出自己的世界,就莫名開始接單販售了,消極、隨緣地。
因為自己的固執,在堅持讓自己舒心做讓自己快樂的事與不同聲音之間磨合,跌跌撞撞地,曾想放棄過,卻又捨不得直至今日的付出,撐到了現在,漸漸讓自己的模樣裸露示出,承受得了那些接納與不接納。目前應該還會持續吧,至少2021結束前還會是的。
謝謝那些喜歡而留下的人,也謝謝那些不喜歡而離開的人,相遇都是緣份,我仍會如此地存在。
其實,焙果一直不是自己計畫販售的品項,單純自己做自己吃自己開心,因為親朋好友的鼓勵,加上自己又給自己設了一個挑戰,才有這次的組合,謝謝那些願意嘗試的你們。現在做焙果厲害的人們非常的多,我的焙果不會是大家的首選,焙果依舊不會是我的常態品項,所以未來還會不會販售,就一起隨緣吧~
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迷你味噌焙果 在 雅軒 Facebook 的精選貼文
儘管平時我已被麵團追趕習慣,但焙果實在殺我個措手不及。
這次選了雙莓、東方美人茶、味噌三種口味組成焙果組合,雖然數量不多,都只有一盤罷了,但焙果製程短且緊湊,即使我已經刻意間隔其中,留下空白的時間,到最後還是被追趕著!
過程中慌亂還要努力冷靜安撫自己,來不及時只好先把麵團丟進冰箱冷靜冷靜。慶幸,焙果們仍圓鼓鼓地膨起,呆楞呆楞地可愛,眼光忍不住為爐中的他們佇留。
希望你們安好,希望你們依然那麼美好。
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深深覺得自己實在是太弱了,真心佩服做焙果的大家🙇
迷你味噌焙果 在 雅軒 Facebook 的最佳貼文
想做味噌焙果很久了,其實不只,還有心心念念的味噌磅蛋糕。想加無花果乾進去,沒想到想做時卻買不到。然後,突然被桂花焙果插隊,還有一些大大小小的瑣事,一拖再拖,直到今日下定決心來練習,好好與焙果孩子們培養感情。
這次使用信州的白味噌,比起先前使用紅味噌與黑米味噌的經驗來說,味道清淡了些。在攪打麵團時不時地嗅著麵團飄散的氣味,一直感受不到味噌的存在,中途追加一次後又再度追加第二次,甚至還偷捏了一小撮麵團嚐味道。擔心再加下去,下手太狠的自己會失手,就先到此為止。
可能太久沒與焙果相處,動作顯得彆扭又緩慢,不過倒是算順手,只是容易神遊掉進一圈又一圈圓鼓鼓的肚臍。最後三個突發奇想捲了黑芝麻餡進去,不知為何,味噌總是會讓我想起芝麻,或許他們難得契合。
這次嘗試川燙焙果的熱水沒有添加糖份,焙果顯得上色較慢一些。外表略顯斑駁,雖然沒有那麼晶透,在我眼裡還是閃閃動人,粗曠的小可愛們。重口味的我,下次還是用紅味噌吧!
獨自躲在廚房裡,還是那麼舒心自在,與這些讓人又愛又恨的小可愛們。
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