重要嘅日子當然想同重要嘅人過😌520一個浪漫重要嘅日子我同我寶寶 @tingting_alice 去左
@giovannipinahk 共進下午茶同晚餐🥳
先同Alice係Tea time時間飲一壺好清香嘅*荔枝綠茶*同埋品嚐色彩繽紛嘅*雜錦手工迷你撻*放鬆一下,再欣賞一下 @k11musea 嘅環境同餐廳好靚嘅茶壺😌
到晚飯嘅時間😎頭盤我先食左*威尼斯式比目魚醬*,比目魚醬好厚實,魚嘅味道好鮮,由於Alice食素,所以比目魚就由我秒殺左🤪太好味了,而Alice頭盤就食左*迷你水牛芝士波車厘茄香醋珍珠洋蔥沙律*
接住就係Main course,作為一個吃貨嘅我,我就點左*帶子蘆筍意大利飯* 同 *香草燒春雞配黑松露汁* 帶子煎得恰到好處,又大粒厚肉又鮮甜,我個人都比較鍾意食蘆筍,蘆筍意大利飯好清新,帶子配蘆筍真係好夾,燒春雞好香口又Juicy,然後燒春雞底下嘅薯蓉充滿驚喜,軟綿綿嘅薯蓉配合煎香左嘅蔬菜😍Alice就點左*牛肝菌意大利飯*,好適合素食者,然後我都有試味,牛肝菌嘅味道好香,食完個口腔都仲有牛肝菌嘅回香味 ~
Pasticceria Giovanni Pina 1920 係 K11 Musea全球第一間分店,第一店就要去返意大利了🥳520嘅日子,緊係要同Alice飲番杯Cocktail慶祝下啦,我點左*Bellini*,Alice就點左*Aperol Sprite*💋 Cheers🥂
食飽飽就要啟動女生第二個胃🤪同Alice一口氣點咗幾件Cake同兩杯4個口味嘅Gelato,Cake我地點左*蛋白檸檬撻*、*意式薩赫蛋糕* 同 *聖安娜*,Gelato是日口味我地揀左開心果、提拉米蘇、紅莓同牛奶口味💕好滿足喔,最後飲番杯Cappuccino再同Alice談談心💖
儀家到5月31日係K11 MUSEA 40間指定餐飲商户品嚐春季限定美食同招牌菜式,即刻可獲Spring Tasting Passport印章,賺取超過HK$1,500 電子禮券同K Dollar回贈😎
#K11MUSEA #K11SpringTasting #SiliconValleyofCulture
@giovannipinahk #giovannipinahk #hkitalianfood
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過351的網紅靚煮婦 PrettyMom,也在其Youtube影片中提到,曲奇蛋撻🥧 撻皮麵團: 低筋麵粉(flour)225g 無鹽牛油(butter) 135g 砂糖(sugar) 50g 雞蛋(egg ) 36g 食鹽 (salt ) 1g ⚠️注意⚠️ ❶如不能一次完成所有撻皮,只用一半,另半份麵團可放雪櫃2-3日;或放冰格1個月,用前1日...
「迷你撻」的推薦目錄:
迷你撻 在 Hkfood_station Facebook 的最讚貼文
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📍食在尖沙咀 - 新開意大利百年烘焙品牌登陸香港
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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位於K11 Musea 波波打卡位既中庭位置,最近新開左一間黎自意大利百年烘焙品牌既甜品西餐廳,有多款正宗意式甜品、麵包,主食同咖啡。無論係食物既質素,定係裝潢上既設計,都相當有氣派,而且價錢合理,算係一間性價比幾高既西餐廳,亦係一眾女士們必到既打卡熱點!
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1⃣下午菜套餐 💰398(兩位用)(👅: 8.6/10)
🔶任選蛋糕兩件
揀左提拉米蘇同榛子朱古力慕絲
見Menu Cover都係呢兩款就嗌左!Tiramisu咖啡香由淡入濃,層次分明,口感幼滑。而榛子朱古力同樣係啖啖榛子香,後有濃郁朱古力芳香。值得一讚係蛋糕唔會死甜或過膩,味道甜度拿捏得剛剛好,好唔錯!
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🔶 雜錦手工迷你撻6件
有6件唔同款既迷你撻,當中最經典之作一定係迷你酥皮吉士卷,全人手手工打造,144 層酥皮卷!入口甘香酥脆,裡面仲有吉士奶滑,味道平衡有層次,極高質!
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🔶 意大利小吃拼盤
有3款鹹食:黑松露野菌醬酥卷、迷你龍蝦魚子醬、24個月巴馬火腿伴寬瓜配蜂蜜松露醬。3款口味都幾高質,黑松露野菌醬酥卷味道濃郁,迷你龍蝦魚子醬蛋皮香口,而巴馬火腿伴寬瓜入口即溶,唔錯唔錯!
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2⃣墨魚墨汁意大利飯 💰168(👅: 9/10)
墨魚肉質肥厚;口感飽滿,柔軟而鮮嫩,食得出烹調時間拿捏得恰到好處,真心正!另外意大利飯粒粒分明煙煙韌韌有口感,墨汁調味適中,同樣係非常美味。
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3⃣帶子蘆筍意大利飯 💰188(👅: 9/10)
帶子相當厚肉,表面輕輕煎香,有帶子的鮮味,口感嫩滑。
忌廉汁配搭埋蘆筍一齊食,香滑而不膩,兩者非常夾,每一啖飯粒都有咬口,相當出色。
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4⃣威尼斯式比目魚醬配拖鞋包 💰138(👅: 9/10)
比目魚肉砌到好似飯糰形狀,每一啖都係魚肉,絕對係真材實料,魚味清甜,好出色既前菜。
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☕️(熱) 經典米蘭咖啡(👅: 9/10)
意大利咖啡享負盛名,呢到咖啡用上意大利原廠直送的最頂級型號WEGA My Concept 咖啡機作為鎮店之寶,咖啡水平獨步城中。由56種咖啡豆製成,馥郁芬芳,香濃可口,一試難忘;仲可以按自己喜好較返甜度同加奶,抵讚。
☕️(熱) 特濃朱古力(👅: 9/10)
入口朱古力味香滑濃郁,甜度適中。
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整體黎講,呢間餐廳相當高質,而且以K11 Musea 中心位置黎講,性價比真心高,環境正,食物正,打卡正,值得一試!
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👅味道: 9/10
🍽賣相: 8.7/10
🏰環境: 9/10
🙇🏻♂服務: 8.5/10
💎CP值: 9/10
⚖人均: $300
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 100%
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📍Pasticceria Giovanni Pina 1920
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓217號舖
🚇港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 11:30 - 21:00
📞27551123
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🔎✨ #hkfs尖沙咀 #hkfs意大利菜
@ Giovanni Pina
迷你撻 在 Melody.eathard Facebook 的精選貼文
【✨🌸可愛Little Miss下午茶】
精緻美點以 3層架盛載,造型🥰可愛別緻⋯⋯多款甜品以時令野莓入饌,包括紅加侖蛋糕、鮮黑苺忌廉迷你撻、香煎帶子伴紅苺、朱古力薄脆配🍓士多啤梨等,一邊嘆杯濃郁的朱古力牛奶🍫,一邊享受甜蜜的下午茶!
🏡餐廳: AMMO
🍴地址:金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
迷你撻 在 靚煮婦 PrettyMom Youtube 的精選貼文
曲奇蛋撻🥧
撻皮麵團:
低筋麵粉(flour)225g
無鹽牛油(butter) 135g
砂糖(sugar) 50g
雞蛋(egg ) 36g
食鹽 (salt ) 1g
⚠️注意⚠️
❶如不能一次完成所有撻皮,只用一半,另半份麵團可放雪櫃2-3日;或放冰格1個月,用前1日放回雪櫃解凍。
❷而蛋液必須減一半份量才配合半份麵團
蛋液🥚
雞蛋 (egg)2隻
砂糖(sugar)50g
熱水 (hot water) 150g
淡奶(evaporated milk)60g
雲尼拿香油(vanilla extra )3g(可以不加)
撻皮做法🥧
❶先把牛油放室溫中軟化;用電動打蛋器打勻,加入鹽及分2次加入砂糖,用慢速打勻,打至變淺色。
❷將打散的蛋汁逐少加入,慢速打勻。篩入麵粉,搓成一麵團。 之後放進冰格雪20分鐘。
❸將麵團一小塊搓成如湯圓型放在撻模內,用兩隻大拇指壓勻至全撻模內備用。(需要由撻底開始壓,一邊壓一邊轉動撻模;然後把麵團輕輕向周圍按壓成厚薄均勻。)
蛋液做法🥧
❶先把砂糖和熱水攪勻直至糖完全溶解,備用。
❷雞蛋和淡奶打勻,加入糖水,搞至混合。
❸將蛋液過篩,隔去蛋液中泡沫,倒入已預備好的撻皮模內;記住大約倒8-9成滿。
焗蛋撻方法🥧
❶預先將焗爐200度預熱最少5分鐘。把已倒入蛋液的撻小心放入焗爐的下層。焗10至 15分鐘,或者直接看見撻皮邊轉金黃色。(需要經常觀察,因每部焗爐爐溫不同)
❷把焗爐溫度調低至180度,焗至見蛋液些微脹起,便立刻打開焗爐的門 2至 3吋。再焗 10至 15分鐘,直至熟為止。可以用牙簽插入蛋流部分,如牙簽可以竪立,即是熟透。
⚠️注意⚠️
以上是普通撻模時間,如果迷你撻,時間需減2-5分鐘,爈溫也需調至大約180度。如焗爐不能中途打開者,則只開底層發熱,不要開上層,或者上層較低溫度
YoutubeChannel: https://www.youtube.com/channel/UC3idLmW6cQHMCB4mGGjNSjg
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#靚煮婦 #prettymom #曲奇蛋撻
迷你撻 在 妹豬媽mujimacooking Youtube 的最佳貼文
撻皮材料:(每個約13g,約整32個)
無鹽牛油90g
低筋粉 230g
糖霜 55g
蛋 1隻
鹽 1g
裝飾材料:
白朱古力
綠茶粉
裝飾糖果
做法:
1.無鹽牛油放軟和糖霜打至幼滑。
2.之後加入蛋汁分數次加入打勻。
3.加入已過篩的低筋粉和鹽拌勻成糰。
4.包上保鮮紙,放入雪櫃約15分鐘。
5.分成32份(每個約13g)。
6.將細麵糰用手輕輕壓一壓,蓋上蓋子,烘烤2分鐘,取出放涼。
7.白朱古力座溶,用甜筒糖果沾上朱古力,放在迷你撻模放涼。
8.放涼後,甜筒模再沾上朱古力,加點糖粒裝飾,完成。
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