《#稻麥食堂》台中•西區
鄰近美術館熱鬧的樂群街巷中,有著一間結合西式與日式料理的深夜食堂🍶,在這裡除了可以放鬆小酌一番外,每一道食材料理都有著老闆新穎的獨創性😍,好吃程度到建議要先訂位!
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🍱#迷醬燒雞腿丼飯 $160
將雞腿肉醃製後以中火慢烤保有肉質的軟嫩口感,使用台東關山米與日本有馬山椒醬拌入帶有獨特香味,連溫泉蛋都是用#台中藻好蛋,這丼飯真是迷人又美味❤️
🍱#櫻桃鴨胸丼飯 $200
將生櫻桃鴨胸以法式作法料理呈現,粉嫩的鴨胸肉口感紮實不乾柴帶著香郁的鴨肉香好吃👍,火侯拿捏得宜的外皮更是香酥中帶Q彈阿!老闆真不愧是擁有飯店西餐背景的功力且平價就能享有!
🐮#安格斯牛肋遇見小農青龍椒 $230
美國牛肋Q彈有嚼勁加入特製蒜味照燒醬,再來杯清涼的🍺啤酒敲對味!青龍椒還特別火烤過沒有一般的生味感。
🐷#阿嬤的高粱酒香腸 $130
驚艷S的香氣超濃郁之高粱酒香腸,絕對是香腸界史無前例的厲害🤣!傳承#竹山阿嬤 不添加防腐劑,使用黑豬肉後腿與頰心肉手工灌製,每咬一口都散發著高粱酒的香氣,連不嗜酒的E神都大快朵頤😆!
🍗#Cheese炸雞 $160
是道將唐揚雞刨上新鮮帕瑪森起司的吃法,吃起來是酥嫩多汁帶著淡淡起司香的口感且不油膩!
🍡#Cheese麻吉燒 $100
特別從日本進口的起司麻糬,炸的香酥超軟Q的外皮包覆著會爆漿的香濃起司,敲好吃的😋!吃完會一猶未盡~
🍅#酸甘甜小番茄 $40
連這小菜都是老闆自己剝皮醃製,酸甘酸甘的甜蜜滋味解膩又開胃!
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🔺整體上食材用料用心,將各種肉類詮釋不同味蕾的作法,大大滿足愛肉者的口慾!丼飯還附好喝的#日式柴魚湯,吃的滿足又能小酌放鬆還免服務費,是值得再回訪的美味居酒屋!
🔺S狠愛的高粱酒香腸,靦腆的老闆說:喜歡的話FB搜尋「竹山阿嬤」可宅配或到店取貨😂!
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📬:台中市西區樂群街374號
☎️:0928-166-580
🕠:17:30~01:00(供餐至24點)
🎡:星期二公休
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,終於又開始上菜摟,今天要分享的是 #雞肉親子丼,應該是很多人在外面點餐的首選,那個滑嫩的口感,很令人難忘 但其實在家裡做,也是同樣簡單,好餓有什麼小技巧呢? 就請大家看影片啦 我個人其實沒有太大的雞肉迷思,當然品質上是有差的,可是肉雞只要保存的好,也是很好吃,不管什麼雞肉,都很怕污染,如果沒有當...
迷醬燒雞腿丼飯 在 花花就是很愛吃 Facebook 的最佳解答
🌾🧡🌾💛🌾🧡
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台中 | 稻麥食堂
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📍˙台中市西區樂群街374號
🕛·17:30-凌晨01:00
☎️˙0928-166-580
❌·週一公休
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🍗 迷醬燒雞腿丼飯💲160
🐂 澳洲厚厚切和牛丼飯💲270 🌟
🐟 直噴比目魚鰭邊肉丼飯💲280
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🐔 活潑唐揚雞💲130 🌟
🌽 玉米筍佐現磨胡椒鹽💲80 🌟
🍳 有吃過雞蛋豆腐佐鮮蚵醬嗎💲80
🥙 安格斯牛肋遇見小農青龍椒💲230
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推薦程度: 🌕️🌕️🌕🌕🌗
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謝謝肥肥帶我們來吃這家好吃的日式+西式融化料理
真的每一道都很值得點 讓我們三個女生吃的讚不絕口
餐點價錢都很合理 份量很足夠 值得一再回訪 (ฅ´ω`ฅ)
店內也有販賣各種酒類 最近的活動是晚上九點後金牌買二送一 下班後不妨前往小酌!
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🐂 #澳洲厚厚切和牛丼飯
使用澳洲和牛肋條 刷上略帶蒜味的醬汁
和牛熟度剛剛好 非常嫩 吃得我頻頻點頭
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🐔 活潑唐揚雞
酥脆的唐揚雞 醃製的非常入味
旁邊的醬料是山葵美乃滋 完全不嗆口
反倒有山葵清香 上面竟然還灑上跳跳糖
沾上醬料入口 感覺超特別 超級推薦這道
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🌽 玉米筍佐現磨胡椒鹽
店家的玉米筍就算單吃也非常鮮甜
搭配上店家自行研磨的胡椒鹽 完全無負擔
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迷醬燒雞腿丼飯 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
終於又開始上菜摟,今天要分享的是 #雞肉親子丼,應該是很多人在外面點餐的首選,那個滑嫩的口感,很令人難忘
但其實在家裡做,也是同樣簡單,好餓有什麼小技巧呢? 就請大家看影片啦
我個人其實沒有太大的雞肉迷思,當然品質上是有差的,可是肉雞只要保存的好,也是很好吃,不管什麼雞肉,都很怕污染,如果沒有當天或隔天馬上用,我的建議都是先冷藏冷凍了再說
好喝的柴魚高湯,做法在過去的影片裡都看的到,比如關東煮阿,日式茶碗蒸阿,壽喜燒等,就不多提了
我會特別注重的,反而是醬油和米,醬油請不要用黑豆醬油,米要泡足水,但水量要稍微降低一點,才不會太過軟爛,口感比較好。假設你一般用的是1:1.2,那就請改成1:1.1,但浸泡的時間還是要一樣^^這樣米飯就會更適合丼飯使用喔
第一次吃親子丼還附上超酥脆的雞皮當做小菜,我覺得超搭XD!哈哈哈哈
ps:用什麼鍋來煮都可以,淺一點你比較好倒出來^^ 口不要太大,除非你碗超大
#親子鍋合羽橋必買XD
去皮去骨雞腿肉 60-80g
味霖 2匙
薄鹽醬油 2匙
柴魚高湯 100g
糖 1小匙
蛋 3顆
國產洋蔥切絲 半顆
新鮮香菇切片 2朵
蔥白 適量
蔥絲 適量
越光米
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