關於 追根究柢的精神英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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三級管制尚未結束，暑假就接著來了。🦠疫情期間，什麼樣的英語學習方式對孩子最有效率‼️

過去三年多來，已經超過60萬個中國學童，使用 「iEnglish ─類母語英語閱讀訓練系統」，打開了他們原本被遮蔽的語言學習潛能，並展示了無數令人驚艷的案例。這套市場上暱稱為小i 或小星的語言訓練系統，在今年三月正式提供「繁體中文版」進入台灣及全球華文市場。

你可能也開始逐漸耳聞小 i 的成功案例，例如：聽過很多原本英語學得支離破碎的孩子，用了iEnglish 一年多後，輕鬆通過 YLE A2 Flyers 或 TOFEL Primary 的檢定。

聽到越來越多的傳統上覺得很神奇的案例後，你可能開始對這些案例的真實性從不屑一顧，變成半信半疑，想知道這些案例的成功，是不是有些什麼背景或者前提？或者，你可能想進一步知道自己的孩子是否適合使用這類型全新語言學習平台？

當然，你也可能想要比較 iEnglish 與傳統補習班、線上英語、親子共讀繪本間的異同？更有追根究柢精神的，則應該很好奇 iEnglish 號稱讓孩子不用死背單字，也不需學文法規則，只從持續性的複誦閱讀，便能學好英文的原理究竟是什麼？

要有系統的回答這些問題，我們就得回到「兒童英語」的基本心法，從根源了解兒童英語的目的、本質與原理，方能掌握兒童英語教育的成功要素，進而協助孩子挑選最適合的方式與工具。

這點，正是我們進行「📕 中文家庭雙語小孩：#寫給中文家庭裡的父母親關於兒童英語教育10堂課」該企劃的主要理念。

下週一（6/21）晚上九點到十點半，我們會用60分鐘的時間，來重點摘要這本書前半本的主要論點（ ✅ 10堂課綱要連結參考：https://pse.is/3j6qj9 ），進而用這些論點當基礎，以30分鐘的時間說明 iEnglish 優點、適用對象，以及家長們需要的心理準備與配合適性。

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🔥 線上講座。報名方式 🔥
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■ 講座時間：6/21(一）21:00~22:30
■ 講座地點：Zoom線上會議室（封閉進行）
■ 報名方式：欲參加者，請直接於下方留言，我們將私訊寄送相關資訊給您。
若有任何問題，歡迎私訊鰻魚粉專與我們聯繫。

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Audrey小學已經快畢業要升上國中惹～
阿木我對A姐的學習越來越幫不上忙
畢竟孩子越大學的東西就越深...🤯🤯
只能繼續訂 #優良課外讀物康軒雜誌 給Audrey補充新的知識~
才不會跟不上其他同學學習的腳步...👣👣👣
一路看康軒進階版兩年到現在小六都要畢業了～
即使上國中阿木我還是會繼續訂下去，
進階版內容非常豐富，很多關於時事而且也頗有深度，~
但是解說又能讓孩子看得懂，是連大人都會有興趣去看的內容喔！真心非常推薦給小學高年級與國中生～👍👍
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一路陪著Audrey姊學習之路從幼兒園、小學低年級、中高年級
在分班前跟小四老師聊了2個小時~~
⭕️請老師對Audrey的學習狀況和對於小五小六即將要接觸的課程給些建議~
老師與重心長建議我們要多培養孩子閱讀能力以外
還建議要多接觸課本以外讀物，包含時事與各領域
因為現在考試越來越活用，牽涉範圍也越來越廣
若孩子課外涉獵知識不足，在小五小六學習上可能會感到挫折！
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培養孩子的閱讀力、理解力、邏輯力真的非常重要
這讓我想到之前Audrey剛開始寫數學應用題時，明明數學計算都會！😱😱
但有時就連續錯了好幾題，追根究柢才發現她是看不懂題目，
尤其中年級數學難度加深，應用題有時又很愛咬文嚼字
(到底是在考國語還是數學?!題目無法理解，即使是數學天才也是沒法度!
所以比起英文，阿木我更重視中文閱讀能力，畢竟是所有科目的根基~不管是自然、生活、社會、科學、歷史...全部都是閱讀的延伸!
最有感的是A姊小五這一年閱讀能力、理解力進步超多，
小五功課難度增加很多，但成績上反而表現不凡，可以看這裡 ►https://www.facebook.com/abcfamily88/posts/3059986787416811
康軒透過有趣、好玩的方式，讓孩子開拓視野、快樂學習成長，儲備足以應付未來的競爭力！ 😍
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還有甚麼比投資在知識上更值得？更划算的呢？
畢業季來臨接著暑假即將開始！除了出門旅行、參加夏令營，兩個月後放完暑假，孩子在閱讀上有沒有收穫呢？　
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（大約一本只有開頭和封底2-3廣告）💯
👍精美印刷，高質感媲美國際雜誌💯
👍實圖插畫穿插，兒童雜誌最吸引孩子的版面比例配置💯
👍實派記者攝影師實地拍照採訪，更貼近在地文化生活💯
👍專業配音團隊，生動音檔隨時聽💯
（手機APP走到哪聽到哪））💯
👍不同風格畫家畫風，讓內容內吸引孩子💯
👍孩子動手做，玩中學、學中玩（精美附刊、教具）💯
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[ 注意事項 ]
(1)不受理一次訂閱超過四年以上(含)之訂單(同版本及跨版本接續都不行)。
(2)不受理超過三個月(學前為3期/初進階為6期)的預掛延後訂單。
(3)客戶於到期前五個月內(含)方可受理訂戶續訂，超過五個月則不受理提前續訂。
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#聯合報專欄

發現自己又好一陣子沒分享聯合報的專欄文章。從去年十月起，我開始以 #美食家 為題進行連載，目前有五篇文章，今天先分享頭二篇，希望大家喜歡。

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#試探討美食家的養成

美食家該怎麼當？這個問題始終在我心頭盤旋。本專欄自去年5月至今年3月疫情緊張前，都在探討美食家與美食評論，我認為「報社聘僱的餐廳評論人」是美食評論者中最明確的一類，於是從《紐約時報》於1960年代創設第一位餐廳評論人Craig Claiborne寫起，陸續介紹幾位美國食壇具有份量的食評。連載因疫情而中斷，如今再開，我又有一些新想法。

主要是受到朱宥勳近期新作《作家生存攻略：作家新手村1 技術篇》、《文壇生態導覽：作家新手村2 心法篇》的啟發。此二書十分有趣，前者探討作家的養成，一個「素人」可以如何「入行」，可以如何以文學創作為業，等等個人生存的技巧；後者探討「文壇」作為一個「確實存在的社會場域」，其生態是如何，有何「結構、階級、意識型態與價值偏好」。也就是說，朱宥勳身為一位從學生時代開始寫作、已累積成果的年輕作家，以其「過來人」的經驗寫出文學界的潛規則，揭露作家精神性的表面底下的俗務，卸除文壇與世隔絕的壁壘。當然，潛規則曝光後未必能改變業界生態，但至少讓局外人看明白，這局打的是什麼牌。

美食家是否可以比照辦理？

或許，美食家是比作家更虛無縹緲的「職業」。如果作家是靠寫作維生，美食家靠什麼維生？根據朱宥勳對於作家養成的分析，「入行」是指「第一次以文字或相關知識獲得報酬」，「專職」是指「能以文字或相關知識獲得足以支撐生活的報酬」。那麼，美食家可以如何利用自身技能獲得報酬？又如何能進一步成為專職並賴以維生？

追根究柢，美食家到底在做什麼？

恐怕得先從幾個名詞的區辨下手。美食家、美食評論家、美食作家，是否相同？三者是否可以互相代用？中文裡，美食家與美食評論家似乎同義，都可指稱善於品評飲食的人，具備鑑賞能力與專業知識；但在英文裡，美食家（gourmet、gastronome、epicure、gourmand）與美食評論家（food critic）略有不同，food critic特別指稱評析食物或餐廳的人，將其飲食經驗藉由「寫作」分享給大眾，通常為報章雜誌、旅遊指南、美食網站寫評論，為大眾提供判斷依據，其中更特定的類型就是本文開頭所說報社聘僱的餐廳評論人（restaurant critic）。由此可見，美食評論家是一種明確的職業。

既然談到寫作，又會與美食作家產生競合，以美國而言，有著作的美食評論家通常也會被視為美食作家（food writer），例如Ruth Reichl、Jonathan Gold、Adam Platt等人。可以這麼說：在美國，美食評論家、美食作家的形象比美食家更鮮明，也更多代表性人物。只要用Google分別查詢famous food writer、famous food critic與famous gastronome，就會發現，英語世界裡前二者的檢索結果遠多於後者。

那麼，美食家究竟是什麼樣的人？美食家是否寫作、是否能憑藉鑑賞美食維生，又與其身分構成有何關聯？以下，我將探討美食家需要具備什麼條件，以及美食家有何養成途徑。

原文連結：https://udn.com/news/story/7341/4903699

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#美食家的內涵釋義

美食家是什麼樣的人？是一種職稱嗎？是一種興趣嗎？若要繼續探討美食家的養成，必須先弄明白美食家的內涵，唯有如此才能知曉美食家志願者必須具備什麼條件。針對這個問題，英文詞彙給予我們豐富且細緻的說明。

是啊，中文裡，美食家就是美食家，還有什麼其他詞語可以指稱「愛吃的人」、「懂吃的人」？老饕或饕客吧，饕餮都嫌偏門，「饕」又予人一種貪得無厭感，不完全等同美食家。然而在英文裡，單單「美食家」就有gastronome、epicure、gourmand、gourmet等用語，涵義依其歷史脈絡稍微有異。

英國社會學家史蒂芬．門內爾（Stephen Mennell）在其知名著作《有關食物的一切禮儀》（All Manners of Food）中，娓娓道來以上幾種「美食家」的不同。他首先提到「美食學」（gastronomy）一詞，似乎是由法國詩人Joseph Berchoux在1801年所發明，作為他寫的一首詩的標題（La Gastronomie）；其後gastronomy一詞迅速在法國與英國流行起來，用以指稱「精緻飲食的藝術與科學」。Gastronome則是從gastronomy逆推而生的詞，用以指稱「美食的評判」（a judge of good eating）；十九世紀時英國另有gastronomer、gastronomist的用法，現已罕見。

與Gastronome相近的詞彙，尚有epicure、gourmand與gourmet，epicure與gourmand較老，gourmet則較新。Epicure的字根源於希臘哲學家伊比鳩魯（Epicurus），伊比鳩魯主張「最大的善來自快樂」，並將快樂區分為動態與靜態，前者指涉正在滿足慾望時的快樂，例如享受美食的快樂，後者指涉慾望滿足後因為平靜而產生的快樂，例如飽餐一頓的快樂。這樣的主張，使伊比鳩魯與「享樂主義」畫上等號，epicure一字因此一度帶有貪嘴暴食的貶義（接近glutton一詞）；不過在十九世紀初，尤其在英國，epicure開始獲得正面意涵，意指「為餐桌上的歡愉培養出精緻品味的人；對於吃喝有所選擇與挑剔的人。」

Gourmand一詞原本也有貪嘴的負面意思，後來在法國轉變為正面詞彙，例如十九世紀的知名美食家葛立莫．德．拉．黑尼葉（Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de la Reynière）創辦的美食雜誌《美食家年鑑》（Almanach des Gourmands），刊名就使用了gourmand一詞。十九世紀初，《牛津英語詞典》也賦予gourmand正面意涵，不過時至今日英語中gourmand仍時常隱含貪嘴的貶義，且與gourmet所代表的「具備細膩味蕾的人」有所區隔。

那麼gastronome呢？史蒂芬．門內爾認為，gastronome與上述諸詞有一關鍵差異：一名gastronome並不僅僅為了餐桌上的歡愉培養其精緻品味，藉由書寫，他同時協助他人培養精緻品味。「美食家（gastronome）不僅僅是一位講究吃喝的行家（gourmet），他同時是飲食品味的理論家（theorist）與宣傳者（propagandist）。」

於是，美食家似乎不能只是享受吃喝、懂得吃喝，他還必須能夠形成飲食的論述，而其論述，必須藉由寫作表達出來。這成為美食家與其他美食愛好者的重要區別。

原文連結：https://udn.com/news/story/7341/4974247

（我的Podcast #美食關鍵詞 也同步開啟美食家系列訪談，歡迎大家收聽！）

泡麵＋美祿居然超好吃！踩雷實測網路瘋傳泡麵美食！｜香水人生實驗室｜香水人生
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有句話是這麼說的「天堂與地獄，僅僅一線之隔」，你有沒有聽過一些食物的組合「超噁心」，但吃起來其實很好吃？！前陣子我們在網路上看到一篇文章，謠傳泡麵加美祿…會變得「超好吃」？！秉持追根究柢的精神！我們決定親自嘗試來吃吃看！到底這是地獄料理、還是升天般的美味？

大家比較熟悉的應該是泡麵加布丁這種吃法，至於加「美祿」我還真的第一次聽到！據網路消息指出，這種吃法是流傳在「馬來西亞」及「新加坡」一代的年輕人之間而其中又以馬來西亞當地的「Maggie」泡麵搭起來最適合。今天為了評比，除了美祿加泡麵之外，還有台灣流行的「統一肉骨茶麵」加「布丁」，等等我們就來吃看看，哪個比較好吃！還是兩個都不好吃…

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音樂來源：Happy Funk (2018) ALEXEY ANISIMOV

Yoooooo大家晚上豪owo

今天這部影片兔子我主要想告訴大家的是

第一，要做任何不確定的實驗時 先查查資料吧!

第二，敏銳的觀察與剖析能力是很重要的

三，對於不解的事情一定要追根究柢

好了 就是這些XD

如果說 每個系列都有一個宗旨

這個系列的宗旨就是滿滿的實驗精神wwww


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